方法如下：
1。在华人超市，买slank 2.5 lb.
2。将其切成小块（小于一寸）
3。用料腌制：生粉(多多益善)，料酒，生抽，糖，五香粉，葱花，姜丝。拌匀后，放在冰箱里。
4。第二天，取出，放在微波炉里，加热4分钟，取出，略翻一翻，再加热3分钟。
5。煮锅里放水，放葱段，姜片，西红柿两个切成块，胡萝卜一根切成块，再加生抽，料酒，糖，盐，干辣椒，大料，花椒。煮开。
6。把半熟的牛肉块，放到煮开的水里。在微波炉里加工时，浸出的汤不要。
7。用中火炖一个小时，就大功告成了。