制法：1、将糯米洗净，用温水浸泡4小时，滗去水分，上笼用旺火蒸熟；
2、 将猪肉切成细粒，用猪油煸炒后加入酱油、糖、味精、葱、姜末，再加入高汤一起拌和，随后把蒸熟的糯米倒入，炒至汤汁被糯米吸干后起锅，即可做馅；
3、 把饺子皮放在左掌心中，右手用竹刮板挑入馅心，然后将皮子捏拢，在齐腰处再捏一把，边捏边用刮板将挤出的馅心压紧，最后在开口处将馅心刮平，做成一只菜形的生坯；
5、 将做好的生坯放入蒸笼中用旺火蒸10分钟，见外皮成玉色即成。