把黄瓜切成薄薄的片片，每个皮蛋切成四至六块。把皮蛋先下锅，用油煎，至皮蛋的蛋黄呈白色。记得要用小火煎。然后加水。水滚后加黄瓜。黄瓜熟了就成了。还有要方盐----嘿嘿，差点儿忘了。很好喝的欧。