〖蜜三刀的味久斋〗 礼品八宝饭
by
misandao
(蜜三刀)
at
2008.3.16 01:00
(#4334048@0)
我喜欢用一些随手可及且并不昂贵的材料，花一点心思，加一些简单的小创意，把一些很普通的东西包装一下使其变得特别。以中国传统的八宝饭为例，我用很简单的包装材料把它们包装成馈赠亲友和朋友的别致礼品。
八宝饭是传统的中餐甜食，也是年夜饭餐桌上不可缺少的一道甜点。八宝饭以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年，流传全国，各地用料、制法大同小异。
很多喜庆的场合都有八宝饭。其吉祥的名字，圆润的外表和粘粘甜甜的口感意味着团团圆圆，年年（粘粘）美满，财源滚滚。一口热软的糯米夹着细腻的豆沙和各式果品，含在嘴里软绵滑口，甜甜蜜蜜。
香甜美味的八宝饭，
这是包装成礼品的八宝饭，
公主色系的礼品八宝饭，适合年轻的女性。银色的半球形八宝饭用粉色的丝带和花装饰后，装在深玫瑰红的礼品袋，配上由浅粉色的礼品包装纸做成的火焰，浪漫而富有诗意。
沉稳大方的礼品八宝饭，适合男性和比较年长的朋友。银色的半球形八宝饭用同色的丝带和花装饰后，装在深藏青的礼品袋，配上由浅银色的礼品包装纸做成的火焰，典雅高贵。
图示八宝饭的礼品包装，
A) 铝膜纸放在碗里，用纸团压成与碗相称的半球形
B) 放入做好的包有保鲜膜的八宝饭
C) 铝膜纸把八宝饭包紧后用手压几下
D) 倒扣成银色的半球
E) 用银色的礼品包装袋包好
F) 上面放上银色的花
典雅别致的礼品八宝饭，
随付：八宝饭制作食谱，具体制作过程请点击 八宝饭的制作方法 >>>
材料：糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干（dried Cranberry）, 提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，
做法：
1）糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条；
2）取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃；
3）樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条；
4）小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙, 周围铺一圈熟莲心；
5）铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。
贴士：a) 把保鲜膜先铺在碗底，再放果仁果脯和糯米饭，这样倒扣出来的八宝饭形状美观，不会粘底。b) 如果不用保鲜膜的话，可以先在碗的周围涂一层油，再填充各类材料。c) 熟的糯米要拌油以防过粘，最好用猪油，我用的是橄榄油，效果也不错。d) 我用电饭煲煮糯米饭，效果也不错。
有空请来蜜三刀的味久斋
八宝饭是传统的中餐甜食，也是年夜饭餐桌上不可缺少的一道甜点。八宝饭以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年，流传全国，各地用料、制法大同小异。
很多喜庆的场合都有八宝饭。其吉祥的名字，圆润的外表和粘粘甜甜的口感意味着团团圆圆，年年（粘粘）美满，财源滚滚。一口热软的糯米夹着细腻的豆沙和各式果品，含在嘴里软绵滑口，甜甜蜜蜜。
香甜美味的八宝饭，
这是包装成礼品的八宝饭，
公主色系的礼品八宝饭，适合年轻的女性。银色的半球形八宝饭用粉色的丝带和花装饰后，装在深玫瑰红的礼品袋，配上由浅粉色的礼品包装纸做成的火焰，浪漫而富有诗意。
沉稳大方的礼品八宝饭，适合男性和比较年长的朋友。银色的半球形八宝饭用同色的丝带和花装饰后，装在深藏青的礼品袋，配上由浅银色的礼品包装纸做成的火焰，典雅高贵。
图示八宝饭的礼品包装，
A) 铝膜纸放在碗里，用纸团压成与碗相称的半球形
B) 放入做好的包有保鲜膜的八宝饭
C) 铝膜纸把八宝饭包紧后用手压几下
D) 倒扣成银色的半球
E) 用银色的礼品包装袋包好
F) 上面放上银色的花
典雅别致的礼品八宝饭，
随付：八宝饭制作食谱，具体制作过程请点击 八宝饭的制作方法 >>>
材料：糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干（dried Cranberry）, 提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，
做法：
1）糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条；
2）取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃；
3）樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条；
4）小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙, 周围铺一圈熟莲心；
5）铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。
贴士：a) 把保鲜膜先铺在碗底，再放果仁果脯和糯米饭，这样倒扣出来的八宝饭形状美观，不会粘底。b) 如果不用保鲜膜的话，可以先在碗的周围涂一层油，再填充各类材料。c) 熟的糯米要拌油以防过粘，最好用猪油，我用的是橄榄油，效果也不错。d) 我用电饭煲煮糯米饭，效果也不错。
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