瑞秋美食 之 草莓、黑莓千层酥
by
magicrachel
(Magic瑞秋)
at
2008.3.7 17:04
(#4316003@0)
这个也叫Napoleon（拿破仑），记得几年前，上海就有这种甜点，当时还引起过不小争议说这个名字对人不尊敬。现在才知道，老外就是这么叫的。嘿嘿。
今天做了两种口味，原料差不多，做法略有不同。
原料：草莓（切片），黑莓，puff pastry，whipping cream，香草精，糖，icing sugar。
草莓千层酥
做法：
1、 烤箱预热200摄氏度。
2、puff pastry擀薄，切成方形，送入烤箱烤15分钟。
3、whipping cream里加香草精和糖，充分打发成稠状。
4、一层烤好的puff pastry，一层打发好的奶油，一层草莓，三层同样的就差不多啦。
黑莓千层酥
做法：
1、同草莓“1”。
2、puff pastry擀薄，要擀得很薄，大概2、3毫米，然后用叉子在上面戳满洞，越满越好哦。然后裁成长条形，送入烤箱，烤15分钟。
3、同草莓的“3”。
4、如果你喜欢，可以将烤好的薄薄的puff pastry两边蘸一点果酱，余下步骤同草莓的“4”，然后撒上icing sugar。
谢谢观看。
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