瑞秋美食 之 奶酥香鸡浓汤
by
magicrachel
(Magic瑞秋)
at
2007.11.27 18:26
(#4085187@0)
那天看享受生活JJ的帖子，发现这里的超市有卖PUFF PASTRY，乐坏了，这下我可以自己做奶酥浓汤了。
这道类似的西餐，我在国内的必胜客吃过。第一次看到它有点吃惊，明明是汤，为什么还要戴顶帽子。
可是啊，吃过以后就被它的味道给征服了。可能是我比较喜欢吃CHEESE的关系吧。一心想着自己做。
昨天终于得尝所愿啦。今天贴上来，感兴趣的同学可以试试看哦。
原料：鸡肉，puff pastry，gralic spread，Fontina cheese（可选），草菇，盐，水。
制作过程：
1、锅内加水煮鸡至5成熟，将gralic spread，Fontina cheese，草菇，盐，放入锅内和鸡一起炖熟，倒入可进烤箱的容器中。
2、将puff pastry擀薄，按容器口径大小裁剪，然后放在容器上。
3、烤箱180摄氏度，20分钟。随后BROIL3－5分钟上色。
这道菜肴的特点是：面皮酥脆，浓汤飘香。
最后奉送两张蛏子玉照。
上周去超市，看到蛏子吓了一跳，在上海，常吃蛏子，可都没那么大，俺还从来没见过那么大个的蛏子呢。赶紧买之，清蒸之。蘸着有葱姜的香醋吃，太赞了！
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