太棒了!就喜欢吃烤鸭,一直想亲自做,苦于无从下手,看了你的大作顿是欣喜啊.但有几个步骤想再问明白,谢谢,谢谢. [#3953884@0 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区 之 枫下论坛 & 枫下部落, 枫下论坛主坛 ]
太棒了!就喜欢吃烤鸭,一直想亲自做,苦于无从下手,看了你的大作顿是欣喜啊.但有几个步骤想再问明白,谢谢,谢谢.
by
winter888
(life)
at
2007.9.25 15:30
(#3953884@0)
1 腌制鸭需要多少酱油,酒和水?我想鸭子挺大的,必须把它全部浸在里面才可以吧!如果那样,一瓶酱油也不够吧?
2 冰糖是不是要预先弄化了,否则和酱油,酒等在一起,很难自己化的吧?
3 风干-----放在室内,还是放在室外
4 不好意思问一下,什么是桂皮?是不是在药材店能买到?