希腊奶酥角
那还是住在蒙特利尔的时候，公司每年都会搞charismas party，除了做游戏、抽奖、交换礼物，还有一个永远不变的规则，便是每个家庭带一个拿手菜。那时office里有个女同事，找了个伊朗老公，做得一手很有特色的中东菜，希腊奶酥角是最受欢迎的甜点。第一次吃便爱得不得了，然后每次聚会都会厚着脸皮要求她：“让你老公做希腊奶酥角吧。”三五次下来，自己都不好意思了，便提出让她老公教我们，学会了好自己做，所谓自己动手丰衣足食嘛。如今这道甜点在朋友圈中已传开了，连LG的同事都要学做呢。
材料
馅：牛奶500毫升（浓度高的奶口味比较好）、糖5茶匙、小麦粉（semolina） 适量、开心果碎 适量（我每次剥300克带壳的开心果，磨成粉，大部分用在馅里，留一点儿最后撒在面上做装饰）。
小麦粉（semolina）
其他：酥皮一盒（phyllo pastry，一次用不完也可冷藏下次用，但要用塑料纸包好）、黄油454克、糖1杯。
酥皮（phyllo pastry）
做法
1、将500毫升牛奶加5茶匙糖煮开，加入适量小麦粉，离火搅拌至粘糊状，再加入适量开心果碎，置冰箱放凉待用。
2、黄油454克大水熬开（最好是无盐黄油），撇去表层泡沫，直至黄油清沥，待用。
3、1杯糖加2/3杯水熬成糖浆待用。
4、将酥皮切成10厘米左右的正方形，取四或五层把馅料1包入，折成三角形，整齐地排在烤盆中。
5、把2淋在点心上，泡10分钟，再放入烤箱，450度烤10分钟，再调低至325度烤10分钟，至金黄色便可取出。
6、把点心盘里多余的黄油倒掉，再浇上糖浆3。
7、最后在点心上撒少许开心果末作装饰。
尝尝吧，又甜又香又奶又酥的希腊奶酥角，再来一杯咖啡就更美了。这道甜点做多了也不怕，冷藏起来，要吃的时候再放在烤箱中加热。不过不用担心，通常只有抢得精光的结果，又怎么会剩下呢。
