咸鸡蛋－最简单不过的做法 [#3931379@0 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区 之 枫下论坛 & 枫下部落, 枫下论坛主坛 ]
咸鸡蛋－最简单不过的做法
by
camp
(大本营)
at
2007.9.14 13:10
(#3931379@0)
原料：生鸡蛋7个
辅料：大料3-5片、花椒3-5粒、干辣椒一个、盐适量
操作：
1、将生鸡蛋煮好，冷水浸泡五分钟，后将蛋皮打碎备用。
2、将上述辅料用凉白开水适当的水位化开
3、将煮过的鸡蛋放入其中，放入冰箱内一夜，转天可食用。
要点：
1、为什么用7个鸡蛋，因为这7个正好放进小的豆腐盒中盖严。
2、水位以刚浸泡过鸡蛋为好。
3、上述配料可使用二次，第二次时要加入适量的盐。
4、鸡蛋要煮到七成熟后关火，在开水中浸泡五分钟，再放入冷水中，最后打碎。
特点：
1、口味微辣清咸、清晨适口。
2、可食用一周，免去了每天煮的麻烦。
3、适合三族人士：上班族、上学族、单身族。
4、短途旅游、节日假日聚餐。
5、节能消耗