字体： 小 中 大 特

by sweetlullaby (sweetlullaby) at 2007.2.7 22:37 (#3484246@0)

    主料：羊肉，荸荠、胡萝卜，木耳，
    调味料：大蒜4瓣，葱一根，姜5片，海鲜酱、蚝油酱，香叶5片，小红辣椒一个

    做法：

    1.把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的血水。木耳水泡发洗净，荸荠去皮。

    2.加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝油酱，爆透，加汤加水，加葱、姜、香叶，辣椒（可以根据个人口味多加），煮开后换小火焖。

    3.焖1个半小时左右，用筷子戳戳要用点力才能戳透的程度。加盐，把荸荠、木耳，胡萝卜放入锅里，汤水不够的话在加点水，继续焖。如果不喜欢吃太烂的胡萝卜，可以晚些放，出锅前20分钟再放。

    4.再焖一个小时左右，到用筷子戳戳能很轻易戳透，关火，装盘。

 

 

     看起来不错吧。至于味道么，半锅肉吃了两顿，只剩一盘了，lg边吃边说羊肉买少了，现在他已经不得不出去溜圈去了。总得来说就是香啊。肉，皮都炖到烂烂的，骨头一拉就脱下来了。羊肉香味浓浓的，一点也不腻哦。

    Tips:羊肉用羊腩肉炖着吃最香，大统华卖羊肉的阿姨，很好心给我们抓了好多羊腩肉，告诉我们这样的肉炖着香，所以lg非要把羊肉好吃归功于他羊肉买得好。如果家里有瓦煲的话，这样做羊肉煲也很好啊。多出来的肉汤放粉丝煮煮吸掉，粉丝也会很好吃，一点都不浪费哦。