龙猫版香辣蟹（原创）图、附做法 [#3086261@0 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区之枫下论坛 & 枫下部落, 枫下论坛主坛 ]

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龙猫版香辣蟹（原创）图、附做法

by ron (Totoro) at 2006.7.19 12:02 (#3086261@0)

黑夜彩虹－朋友主页上的歌，喜欢……

主料：温哥华蟹2只
调料：葱、姜、蒜、生抽、花雕酒、白糖、老干妈香辣脆、花椒油（黎红or川老汇）、食用油
做法： 1、蟹洗净去腮、胃、肠，剁成块，拍生粉静置5分钟。Deep fryer开到炸薯条那档，加姜片一起炸到蟹壳鲜红。
2、食用油烧到8成热，姜丝、蒜片爆香，加大量老干妈香辣脆和花椒油，稍等，油变红。离火。加葱花拌匀。
3、少量食用油加1号成品、花雕酒，炒香，加生抽、白糖、水适量，烧开勾芡。加2号成品拌匀。（可以撒点香菜碎）
Done