龙猫版烤羊肉串的腌料 [#3084052@0 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区 之 枫下论坛 & 枫下部落, 枫下论坛主坛 ]
龙猫版烤羊肉串的腌料
by
ron
(Totoro)
at
2006.7.17 01:07
(#3084052@0)
1、羊肉剔除筋膜，切块。加孜然粉，辣椒粉，蒜粉，Montreal Steak腌料，糖，鸡精拌匀。打入鸡蛋若干再拌匀，静置片刻加辣油，食用油拌匀。放冰箱腌过夜。
2、串肉要肥瘦搭配
3、火要旺，烤得焦一点（烤到肥肉酥脆）
建议配大量生鲜蔬菜。夏天吃羊肉，太……上火了。