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叶雨美食：<font size="+1" color="red"><b>鸳鸯火锅底料配方之完全大揭秘</b></font>

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叶雨
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以前我公布过一个<a href="http://www.rolia.net/fh/fh_showPost.php?tno=251471&pno=2056543" target="_blank">创麻辣火锅的秘方大公开</a>，当时觉得味道还不错。不过今年再去外面的火锅店吃了几回以后，觉得还是跟人家有些差距。
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经过叶雨多次试验以后，今天终于可以和大家公布一个很好吃的鸳鸯火锅底料配方。
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很严肃地说，所谓鸳鸯，就是两只鸟，一只雄来一只雌。把这两只呆鸟放在锅里然后点把火，就叫做鸳鸯火锅了。
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然后我们很不严肃地嗦嗦这个底料的做法。
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第一步，制作鸡汤。<br>
材料是：<br>
（1）鸡骨头一付。没有的话可以买只好鸡，然后把鸡肉剔除，剩下鸡骨头拿来备用。记住把鸡肉扔掉。<br>
（2）锅一只。建议使用高压锅，没有的话可以去Canadian Tire买一只，用完退掉。记住保留发票。<br>
（3）炉头一座。没有的话可以去买栋房子，然后用完里面的炉头后再把房子卖掉。记住找我做经纪。<br>
（4）清水。没有的话可以跑到超市买可口可乐，然后去掉里面可口可乐成分，剩下的备用。记住要买两升庄的，省钱，还能抽奖。
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熬成鸡汤。记住水要刚好淹过鸡为最好，否则鸡会淹S。
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第二步，清汤锅底的材料准备。<br>
材料是：<br>
（1）鸳鸯锅一只，不知道啥叫鸳鸯锅？就是锅子上画着鸳鸯的就是。<br>
（2）党参3根。<br>
（3）淮山3片。<br>
（4）苟杞一小撮，撮的定义不详。<br>
（5）红枣2个。<br>
（6）北芪1小块。<br>
（7）草蔻仁10个。<br>
（8）生姜2片。<br>
（9）完整剥好蒜头10个。<br>
（10）青葱一根，弄成两段。
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把以上材料放进画有鸳鸯的锅里。清汤部分就差不多了。<br>
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第三步，红汤锅底的材料准备。<br>
材料是：<br> ＜ r o l i a. n e t ＞
（1）鸳鸯锅一只，最要跟清汤是原配。没啥解释，原配的，感情好些。<br>
（2）郫县豆瓣酱大半饭碗。<br>
（3）汉源花椒一小撮，撮的定义不详。（记住，不要多放！这次不开玩笑！！）<br>
（4）小茴香一小撮，撮的定义不详。<br>
（5）草果两个（记住，两头用剪刀剪开小口，千万不能弄碎！这次不开玩笑！！）<br>
（6）泡椒20个。（记住，多、少都不行，为啥？影响美观。这次是开玩笑。）<br>
（7）草蔻仁12个。<br>
（8）生姜3片。<br>
（9）完整剥好蒜头12个。<br>
（10）青葱一根，弄成两段。<br>
（11）糖1勺。<br>
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第四步，搅和一下。<br>
（1）把第一步的鸡汤倒进第二步清汤，然后慢慢放盐。咸味程度到“空口喝也行，但多喝太咸”的感觉就刚好。<br>
（2）把第一步的鸡汤倒进第三步红汤，然后慢慢放盐，少量就可。<br>
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第五步，点火，开吃。<br>
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等等，你会吃吗？真的会？<br> { 枫下论坛 www.rolia.net/forum }
我看你就不会！<br>
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为啥？<br>
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因为我看见你在弄调料！<br>
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（啊，你这都看得见？）<br>
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天啊，你真在暴敛天物！<br>
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您先涮一块羊肉尝尝（不蘸小料）好吗？5、4、3、2、1。吃了？咋样？快把调料倒了吧！看你画蛇添足的。<br>
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叶雨的鸳鸯火锅，完全不需调料；汤久涮不淡，肉久煮不老。从汤里涮出来就十分美味，多任何其它的味道都是对此人间美味的糟踏。<br>
的确是居家旅行，必备良药。<br>
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注意事项：
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（1）严重推荐羊肉片。这是最适合这个鸳鸯锅的东西了。<br> ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
（2）草蔻仁（及其重要！！）、北芪在一般超市买不到，可以到干货铺或者中药店买。<br>

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