原料：豆腐 2块白果 38克栗子肉 225克冬菇（浸软） 6朵瘦肉 150克姜 2片盐 适量

做法：

1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。

2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。

3.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色：此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。