将螃蟹洗净，把壳掰下来，将里面的膏以及蟹肉上的膏用筷子掏出来放在碗里备用，将煮得八成熟的一小碗糯米饭加点盐调味，香油，再倒入蟹膏合匀，装入蟹壳里，上面洒些碎葱花，如果你喜欢的话再放点CHEESE，然后将小船儿放在盘子里入锅蒸上十来分种就可上桌了。
特点：蟹味浓郁，鲜美可口。
备注：盘里不要放太多蟹壳船，以免翻倒，也可用白菜叶铺底，将小船摆放在上面。