每次回味起国内的美食LG都想起萝卜丝酥饼,每次都是一幅陶然若醉的样子。这个周末正好家里有萝卜,我心血来潮试了一试,居然效果很不错,除了样子不太理想外,口感味道都和回忆里的差不多。而且做法很简单:
1.
(从苹果派底的谱改造而来)
2杯 All purpose flour,
半杯 Shortening,
半杯开水
和到一起,冷藏1小时(不知起什么作用,这是苹果派底的谱)
2.
萝卜切丝,拌上油、盐,花椒粉等,就像做饺子馅,不过萝卜丝不要剁碎,还可以加点火腿虾米等。
3.
面团取出,稍微恢复一点温度,分成小块,擀成皮,包上馅,捏成小圆包状(这一步我没做好,因为面团太凉,等不及恢复室温,不好捏)
4.
小圆包蘸水,滚上芝麻
5.
摄氏220度烤制金黄