锅内放入1kg樱桃，2kg白糖，加200ml水，小火熬（火大了会糊锅）。一边熬，一边用勺将樱桃压碎，慢慢挑出樱桃核。约熬2-3小时，樱桃酱变的很稠，勾芡。再开就可以了。趁热放入冰箱，凉后放入几个密封的瓶子里，放在冰箱冷冻室里保存（5个月没问题），吃的时候取一瓶放入冷藏室（可放1个月）。