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每天早晨来ROLIA逛逛, 美其名曰来学习的. 今天就给大家呈上一份学习小结.

(一) 泡菜
从小舟的泡菜水开始, 俺每天搅动泡菜水数次, 果然功夫不付有心人. 泡菜成功. 泡了西蓝花的茎着实好吃, 不过上一次太贪, 把茎削巴削巴都泡了, 致使有些部分太艮, 没法下咽. 又泡了西瓜皮, YAK, 难吃, 今天又扔进去了蘑菇和苹果, 不知结果如何. SO FAR, 一个瓶子长了白色漂浮物, 经全力挽救, 还是不成, 扔了. 反正还有3个瓶子.

感谢小舟, FEIFEI, YUKON等朋友 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]

(二) 猪脚
用慢火褒了黄豆猪脚. 很不错, 只是等到了半夜1点才睡觉. 黄豆要泡了才行. 里面放葱姜, 葱没打结, 因为一打结就断了. 好吃!

又作了皮冻. 熬啊熬, 直熬到汤变白, 把肉拿出来切碎. 可惜懒了点, 贪了点, 有些小块骨头没剃出来, 吃的时候费劲. 好吃!
＜ r o l i a. n e t ＞
感谢90210, MOONRIVER, 凌波清影, 小舟等朋友.

(三) 蒸鱼
俺住在小岛(有桥连MAINLAND). 每天都有渔船(SPORTS FISHING)回来. 鱼非常新鲜. 买了DOLPHIN(和海豚同名的鱼, 可别以为我吃海豚)做清蒸鱼. 俺只知道整只蒸, 可这DOLPHIN有一米长, 俺买的是FILET. 按照HOLLY的秘诀, 蒸了5分钟, 虚蒸了8分钟. 放了INTHESKY说的普通生抽+少许糖+味精. Mmmm, 真好吃! 蒸这种FILET实蒸虚蒸最好都减1分钟.

感谢HOLLY, IN THE SKY和其他朋友 { 枫下论坛 rolia.net/forum }

(四) 烙饼
花了1个多小时和面, 真是体力活. 上次让LG帮我和, 他跪在地上和面较劲. 下次试试小舟的方法. 按小昭的方法, 放进了冰箱一部分. 拿出来再擀, 哇赛, 弹力太大了, 擀擀就回去了. 烙的普通饼, 很好吃, 如小舟所言, 火要小.
做了HOLLY的葱油饼, 弄到处是油和葱花. 这是俺第4次试验, 以失败告终. 咳, 这好吃的葱油饼真难! 为什么烙出的饼硬能砸死个人...

这文字想模仿BINGLE的大饼风格, 可欠了火候. 学不像, 就这么招吧. ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞

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