用料：
茄子1根，土豆1个，青椒1个，白蘑菇8-10个；
盐，糖，生抽，水淀粉

做法：
1，茄子，土豆洗净去皮切厚片，白蘑菇洗净切厚片，青椒掰块；
2，炒锅倒入粟米油八分热，下蘑菇翻炒一分钟，再下茄子土豆继续翻炒，同时加入盐，糖，生抽，稍炖两分钟，喜甜可以多加些糖；
3，待土豆炖八成透时加入青椒翻炒一分钟，下调好的水淀粉，充分挂欠，即可出锅。

注：
本来是想做著名的东北传统大菜地三鲜的，可是炸来炸去太麻烦，所以懒人有懒口福，意外的发现这款地四鲜味道也不错，像我一样怕麻烦的人可以试试哦！

特点：鲜香可口，健康美味