第一，我的锅盖是那种很沉的玻璃锅盖，盖的很牢，可以看见火的大小，
不用揭盖来看，而且跑出来的蒸气好象不是太多，我猜可能这个原因使
我的汤收不干，但是另一个好处就是飘出来的味道不是太大

第二，我是住apartment，暖气很足，打开窗的话，风也很大，而且不会
让屋子里很冷，我做菜的时候会打开窗，散味道散的很快

第三，好象本地白人是买一种专门的喷剂来除味道，喷在空气中就能消解
油烟，但是多用应该不太好，毕竟是化学物质

第四，有时候用空气清新剂，或者点那种香薰蜡烛，会把异味吸收掉一些。