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-ROLIA.NET
- [精华] 瑞秋牌炸酱面 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 20:45 (1148 bytes. #3954299)
- 真诱人！看上去和正宗的炸酱面没区别呢。 -kingsw(Steven); 2007.9.25 21:03 (#3954335)
- 啊，你吃过正宗的呀？我都没见过呢，更别说吃了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:17 (#3954360)
- 北方人都吃过正宗的，而且今天我刚吃完。 -kooky(幸福像花儿一樣); 2007.9.25 21:18 (#3954366)
- 真想尝尝。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:20 (#3954373)
- 这里有北京正宗的炸酱面吗？ 我觉得北京的炸酱面的酱很特殊， 而且只用酱和鸡蛋，就已经巨好吃了。 -pingy_s(bingo); 2007.9.27 08:31 (#3956938)
- 同问。 还有四川担担面，吃过好几种版本的了，都不知正宗的是什么味道。 -april(april); 2007.9.28 23:14 (#3960939)
- 还可以.只是油和酱的浓度还是不够.你是南方人吧? -alumicor(又老又丑); 2007.9.25 21:05 (#3954336)
- 嘿嘿，被你看出来啦，我是南方的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:17 (#3954361)
- 原来那么多讲究，谢谢你，但，浓油让我有点抗拒。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:32 (#3954418)
- 那么多讲究啊，那你快点做，我好学习学习。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.26 08:03 (#3954906)
- 估计你是南方人. 我们都用大黄酱. 下次试试你的方子. 谢谢分享. -6bear6(maple bear); 2007.9.25 21:13 (#3954352)
- 你说的没错，我也知道炸酱面是用黄酱做的，但，家里没有，而且，北方的炸酱面会更咸一点而南方的偏向甜，所以，暂且把我这个方子当作是南方炸酱面吧。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:19 (#3954367)
- 请问大黄酱一般中国店（如大统华）都有卖吗？ -linjiaotou(林教头); 2007.9.25 21:20 (#3954377)
- 黄酱大统华有售.一般黄酱和甜面酱一起用,炸酱用小火否则容易糊锅.用油不加水,用肉丁,所谓的北京"干炸酱". -blanc(勃朗峰); 2007.9.25 22:26 (#3954567)
- thanks! -6bear6(maple bear); 2007.9.26 21:53 (#3956532)
- 存了！请问甜面酱一般中国店（如大统华）都有卖吗？ -linjiaotou(林教头); 2007.9.25 21:19 (#3954371)
- 我是在鼎泰买的，六必居的甜面酱，有点咸，我加了点糖。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 21:20 (#3954378)
- 买韩国或者日本做酱汤的酱做炸酱还不错. -dedade(忙得就剩时间了); 2007.9.25 22:21 (#3954548)
- 真棒，北京炸酱面光面码就二十几种，反正随便什莫都能招呼：）好吃就是硬道理。 -amanda1977(今天你微笑了吗？); 2007.9.25 22:32 (#3954587)
- 看着真香啊..... -ava_green(豆芽); 2007.9.26 09:25 (#3955036)
- 味道还挺好。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.26 15:41 (#3955861)
- Like you to know that we just cooked wu dong with this recipe. Delicious. We got everything but 毛豆子. :) Next time, we will add it. -asker(amour); 2007.9.26 20:55 (#3956378)
- 啊，真令人高兴，你喜欢，我很开心。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.26 21:08 (#3956409)
- 有哪位能上个北方炸酱面的方子？太想念那一口了。自己瞎琢磨着做，总觉得味道不对。谢谢！ -copperbean(铜豌豆); 2007.9.28 09:22 (#3959296)
- [精华] 秀秀咱家Homemade 丑陋的小月饼，祝大家中秋快乐！ -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 09:06 (1898 bytes. #3953033)
- 不丑不丑,一点都不丑.而且看着很有食欲. 中秋快乐~ :))) -ava_green(豆芽); 2007.9.25 09:49 (#3953097)
- 谢谢鼓励！明年一定早早买好月饼模子。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 10:00 (#3953137)
- 其实我们家那边出名的云腿月饼看起来就是这个样子的,只是里面包的是火腿.那个香啊...我怀念4了.可惜这边没有,那种甜甜的广式月饼其实真不好吃. -ava_green(豆芽); 2007.9.25 10:14 (#3953166)
- 广式月饼是蛮甜的，有一年LG的洋同事起哄，让他中秋节请客，买了一盒贼贵的月饼带去了，结果一致认为甜得没法吃，啊？！那么吃甜的主儿都嫌甜？ -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 11:48 (#3953358)
- 这个。这个。是酥油肉饼还是鲜肉月饼啊～～～～～看着很好吃的样子啊 -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2007.9.25 09:51 (#3953102)
- 算是鲜肉酥皮吧。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 10:01 (#3953138)
- 看着就好吃 ：） -awa(娃娃挖瓦，妈妈抹麻); 2007.9.25 10:06 (#3953148)
- WOW!来晚了,真想吃啊! 羡慕加口水流得哗啦啦的! -yang91(erica); 2007.9.25 11:03 (#3953260)
- 好吃啊，就是麻烦吧？上哪买正宗的苏式月饼？ -9604(眯眯眼); 2007.9.25 15:43 (#3953907)
- 蛮好吃的，只是做起来比较花时间。鲜肉酥皮的馅里加些虾仁，味道更鲜美。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 16:27 (#3953983)
- 说的再详细一点行吗？从揉面，多少分量水，蜂蜜，油，到烤多久，多少度，刷蜜等等？看着太吸引人了，想学， -9604(眯眯眼); 2007.9.25 15:46 (#3953912)
- I'm not a big fan of 广式月饼. They seem too sweet. :) -asker(amour); 2007.9.25 19:16 (#3954182)
- 谢谢你。 -9604(眯眯眼); 2007.9.25 19:23 (#3954192)
- I love and love 虾肉热炉苏式月饼. :) -asker(amour); 2007.9.25 19:13 (#3954179)
- 原来还可以这么做啊,看着很谗人的样子..... -linger2007(若水); 2007.9.25 19:16 (#3954185)
- 样子怪怪的，不过味道不错的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 20:52 (#3954315)
- No offense, but they look more like "包子" than mooncakes. -hieveryone(外婆的澎湖湾); 2007.9.25 19:46 (#3954215)
- 看着谗人. -rxm(边走边看); 2007.9.25 21:30 (#3954409)
- 八月十六，月饼已消灭了，明年再来尝吧。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.26 10:29 (#3955141)
- 弄这莫多肯定吃不完，要送人的时候PM我：） -amanda1977(今天你微笑了吗？); 2007.9.25 22:54 (#3954644)
- 天哪, 还有这样的能工巧匠, 还能亲自做月饼的. 我想都没想过要去学呢. 敬佩敬佩! -sunbeamcga(二月鱼飞); 2007.9.26 21:35 (#3956478)
- 见笑了，拙技，还需继续努力。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.27 08:26 (#3956936)
- [精华] 桂花咸水鸭、蜜汁烤鸭，一鸭两吃。真巧，大家最近都在做鸭子吃，我也来助助兴，晒晒咱家的家常小菜。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 13:03 (2314 bytes. #3951437)
- 哎呀,好诱人,馋S了,哪天试着做做盐水的. -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.24 15:37 (#3951789)
- 咸水的比烤的还稍微简单一点点呢，有时我一次腌个两只鸭，冰起来，就像我们的腌咸肉，随时都可解冻上笼蒸。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:23 (#3952060)
- 好馋啊: )这周我也试试,你的鸭子哪里买的?没有蒸笼有不锈钢蒸锅行吗?需要注意什么? -clove7602(小叶); 2007.9.24 15:54 (#3951854)
- 强烈要求公布在哪里买的桂花！！！可怜的我跑遍了大街小巷的超市，就是没有买到干桂花。请朋友从国内寄来，舍不得用。 -daphnetoronto(daphne); 2007.9.24 16:17 (#3951919)
- 好多华人药材店都有卖。除了桂花，还有玫瑰花、菊花。 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.24 16:31 (#3951959)
- 对啊，中药店里应该都有卖吧。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:26 (#3952068)
- 这次用的干桂花是国内带来的，在龙盛也买过瓶装的，用它做过糖芋头，一样美味。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:25 (#3952067)
- 我在大统华买的，之前在西人超市里买过，比较老。用什么蒸锅都行的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:24 (#3952066)
- 好哇。偶那包被遗忘的桂花可以派点用场了。 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.24 16:33 (#3951963)
- 桂花糖芋头呀，明日便是中秋，正是时候呢。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:26 (#3952070)
- 楼上“天下任由我踩”说中药材店有售，要不去试试？ -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 17:47 (#3952113)
- 还真不知道中药店朝哪儿开，从明天起要去逛中药铺了，呵呵。 -lalaloveonmymind(LaLa); 2007.9.24 18:53 (#3952209)
- 密市的黄金广场就有中药店，但不知道有没有桂花卖的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 19:10 (#3952234)
- 三年前我在龙华买过桂花干做桂花汤圆，后来就再也没碰到过，我去过的其他华人超市都没见到过，看来只好去中药铺试试了。 -lalaloveonmymind(LaLa); 2007.9.24 19:30 (#3952260)
- 请问腌了以后放在冰箱的冷冻还是冷藏(想着冷藏三至五日会不会坏)？烤的时候需不需要用铝箔纸包起来？要不会不会烤干了？ -taozi(春笋); 2007.9.24 21:20 (#3952479)
- 腌好后三、五日内放在冰箱冷藏，不用冷冻，不会坏。烤时也不用用锡纸包起来，因为表面有涂蜜汁，不会烤干，反而皮会有点脆。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 22:07 (#3952617)
- 好，ｍａｒｋ．哪位买到了桂花？麻烦告知一下在哪里买的。 -worldy(.); 2007.9.24 22:22 (#3952663)
- 今天朋友在大统华买到冰糖桂花了。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.29 20:09 (#3961833)
- WOW!真不错!来晚了,没赶上刚出炉的啊! -yang91(erica); 2007.9.25 11:08 (#3953270)
- Thanks a lot. I am kind of lazy, but will try using your 海鲜酱和蜜加少许水 recipe to cook chicken wings or legs. I am sure they will taste fantastic as well. :) -asker(amour); 2007.9.25 19:21 (#3954189)
- They are tasty and easy to cook. -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 20:53 (#3954318)
- 好诱人!!!!! -rxm(边走边看); 2007.9.25 21:28 (#3954403)
- THANK YOU! -rxm(边走边看); 2007.9.27 22:56 (#3958939)
- Thank you for your recipe of salt duck. Will try soon looks so delicious. One question: 40 minutes of steam time, does it start counting from turing on the stove or start counting after the steam shows up ? -ingridchao(Ingrid); 2007.9.28 15:21 (#3960195)
- 不用等蒸气出来，从点火开始计时，40分钟或稍微多一两分钟。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.28 15:28 (#3960212)
- thank you. -ingridchao(Ingrid); 2007.10.1 09:34 (#3964325)
- 请问你提到的烘烤温度200,和350度是摄氏度C ,还是华氏度 F -beris(共工); 2007.10.2 20:50 (#3968318)
- 哎呀，搞错。。。应该是华氏。。。前面的200度只是给鸭鸭做个桑拿，后面350度搞熟他，broil是上色。。。 -littlebears(此熊非彼熊); 2007.10.2 21:45 (#3968428)
- 请问在哪能买到桂花呢.我找个好几家华人超市,均没找着.谢谢回复! -pcxluck(luck); 2007.10.9 13:28 (#3980290)
- 密市的大统华有冰糖桂花卖，1.99/瓶。 -canadatanya(享受生活); 2007.10.9 15:12 (#3980524)
- LZ住密市吗,强烈再次建议开个烹饪学习班,我第一个报名参加!!!!! -mlovem(猪宝宝); 2007.10.10 00:51 (#3981927)
- 过奖了，我也是初学阶段。 -canadatanya(享受生活); 2007.10.11 22:50 (#3986378)
- [精华] 自制烤鸭。前段时间看到本论坛的烤鸭配方，甚喜，今天亲手尝试。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 20:11 (1641 bytes. #3950350)
- 哇，真棒。 -worldy(.); 2007.9.23 21:52 (#3950544)
- 自己试试咯，挺简单滴。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 22:03 (#3950569)
- 啊，已经消灭了呀 -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.23 21:54 (#3950547)
- 因为迫不及待了。很香，很诱人。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 22:02 (#3950568)
- 你说的度数，是华氏还是摄氏 -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2007.9.23 21:54 (#3950549)
- thx:) -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2007.9.23 22:09 (#3950588)
- 居然这么弱的问题...:))))如果是华氏温度连水都开不了.... -serenade123(橘子红了); 2007.9.23 22:23 (#3950624)
- 别激动啊,连字都打错了. -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 22:29 (#3950637)
- 找到我一个错误，看把你高兴的：）））））））） -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2007.9.23 22:41 (#3950670)
- 哇,看着可真诱人啊!!!! -linger2007(若水); 2007.9.23 22:05 (#3950577)
- 最主要是要用小鸭，不要用老鸭 -dodotoron(哇咧); 2007.9.23 22:36 (#3950657)
- 真香！！！…… 瑞秋：你太会享受生活了，我都有点崇拜你了，呵呵！ -tengyunjiawu(爽爽妈); 2007.9.23 22:54 (#3950701)
- 哎呀，夸张啦。就是喜欢吃呗，嘿嘿。不过谢谢你啦。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 23:01 (#3950727)
- 这个方子看着还易handle。两周内一定试试。 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.23 22:59 (#3950717)
- 是用烤盘烤吗？中间要翻个儿吗？用bake还是broil？隔多长时间拿出来刷一次蜂蜜水儿？ -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.23 23:08 (#3950750)
- 烤盘上放一个架子，用BAKE的，40分钟左右刷下蜂蜜。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 23:28 (#3950798)
- 中间用不用翻几次个儿？ -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.23 23:39 (#3950823)
- 当然，每刷一下蜂蜜，翻一个身。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 23:48 (#3950839)
- 我长得很吓人的呢。嘿嘿 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.24 00:07 (#3950883)
- 嘿嘿 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.24 00:11 (24 bytes. #3950890)
- 瑞秋可是美女来的。人家都夸她是美女，才女，厨女了。 -kingsw(Steven); 2007.9.24 00:18 (#3950898)
- 你是用什么鸭烤的？在哪儿买的？冰冻鸭行吗？谢谢！ -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.23 23:09 (#3950757)
- 我用的就是冰冻鸭。当然要解冻先。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.23 23:30 (#3950802)
- 好诱人的烤鸭！真巧，我们周末也做了一鸭两吃，一会儿贴来去晒一晒。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 12:47 (#3951423)
- 记下，看起来真不错！ -sisimiss(冰糖葫芦); 2007.9.24 12:56 (#3951432)
- 过奖啦,要是你做起来一定比我好. -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.24 15:38 (#3951794)
- 用了锡纸吗？还是直接烤？ -kingsw(Steven); 2007.9.24 20:56 (#3952418)
- Mark -bugkiller(Driver Coding); 2007.9.25 11:57 (#3953385)
- 不需要把鸭子全浸没得，这样太咸也太浪费了，只要一点点，大约鸭身平放着的三分之一，再加少量酒和水就成，过2小时翻一次鸭身，使其正反面都可以充分吸收到酱汁，因为要腌制一晚上，所以你不用担心鸭子不入味。冰糖直接放进去，不需要另外融化。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 15:57 (#3953933)
- 说是风干，实际上就是放着让鸭子慢慢滴水，变干，烤出来皮才会有点脆，放室就行了，而且不需要太久，3－4小时即可。桂皮算香料吧，扁扁的长方形，华人超市都有买的，应该和八角啦花椒啦放一个区域吧。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 15:57 (#3953934)
- 谢谢耐心回答,明白了,过几天就做,.自做烤鸭----很激动啊. -winter888(life); 2007.9.25 16:41 (#3953999)
- Happy Moon-cake day, sister. :) Yours Looks way much better than those I bought in Chinatown. -asker(amour); 2007.9.25 19:11 (#3954177)
- haha, thank you. -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.25 19:48 (#3954218)
- 谢谢，欢迎常来。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.10.10 23:12 (#3984138)
- 已收存,xiexie -xiaoyudian(小雨点); 2007.10.11 14:05 (#3985083)
- Do you need to put salt? Only soy source is enough? -me72(xy); 2007.10.11 14:43 (#3985154)
- 酱油已经够咸了，我还放了水稀释呢。如果你喜欢吃咸一点的，可以不用放水。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.10.11 16:03 (#3985332)
- [精华] 家常菜----香酥烤排骨+麻辣沸腾鱼 -canadatanya(享受生活); 2007.9.21 22:33 (3315 bytes. #3947888)
- 麻辣沸腾鱼的２－３好象有些矛盾？另起油锅？ -annran(ANRAN); 2007.9.21 23:39 (#3947997)
- 对,另起油锅.如果不喜欢太辣,这步也可省去. -canadatanya(享受生活); 2007.9.21 23:45 (#3948007)
- Thanks for sharing. -annran(ANRAN); 2007.9.21 23:55 (#3948028)
- 我的做法： 活鱼的鱼头和鱼尾先敖汤，再加豆芽和腌好的鱼片，最后热油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒末，浇在鱼片上。 -alwayswithyou99(Sabrina); 2007.9.25 22:05 (#3954488)
- 你这个食谱应该更鲜美，因为有活鱼的鱼头和鱼骨熬汤。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 23:16 (#3954689)
- 感觉不错.....继续努力.... -serenade123(橘子红了); 2007.9.21 23:49 (#3948012)
- 口水哗哗流，太喜欢麻辣沸腾鱼了。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007.9.22 10:08 (#3948421)
- 太诱人了！请问是在中国店买的冰上放的鱼柳吗？还是袋装的冰冻的鱼柳？多谢！ -tri(spring); 2007.9.22 17:48 (#3948907)
- 是袋装的冰冻鱼柳。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.22 19:59 (#3949024)
- 好好好，您也开culinary school吧。我报名。 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.24 00:05 (#3950880)
- 我正在考虑报个烹饪课程解解闷呢。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.24 12:48 (#3951424)
- 稀饭：Ｐ谢谢楼主 -fattyfish(囧神啊，太冷了); 2007.9.24 20:24 (#3952349)
- 真好吃!哪里买到红曲? -clove7602(小叶); 2007.9.25 08:25 (#3952991)
- 在密市的的龙盛买的，1.99一大包，不知用到什么时候呢，哈哈。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 08:56 (#3953016)
- 最近没出去玩,尽在家做菜啦!! 不错不错! -yang91(erica); 2007.9.25 11:06 (#3953266)
- 最近有亲戚从国内来进修，忙着尽地主之宜了，耽误了玩，哈哈。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 11:45 (#3953348)
- I love your chopstick set in photo 5 as well. :) -asker(amour); 2007.9.25 19:18 (#3954187)
- ME TOO. -rxm(边走边看); 2007.9.25 21:31 (#3954414)
- 请问排骨考三个小时后，汤是不是差不多要干啦？ -littlesquirrel(小松鼠); 2007.9.25 21:48 (#3954444)
- 不会的，烤的时候汤的液面是盖过排骨的，温度不要太高就行了。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.25 23:14 (#3954682)
- [精华] 小菜两碟：） -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007.9.21 21:14 (545 bytes. #3947709)
- 好吃！但调料分量不容易掌握呀，特别是小黄瓜的。你要做了卖就好了。 -9604(眯眯眼); 2007.9.21 21:31 (#3947751)
- 土豆你是不是又用油抄了一下？ -9604(眯眯眼); 2007.9.21 21:33 (#3947757)
- 我没炒，还有一种做法是炒一下，用酱，酱一下，晾干，也好吃。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007.9.24 12:12 (#3951341)
- 爽口的小菜，真招人爱。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.21 22:18 (#3947858)
- 好好好，您也开culinary school吧。我报名。 -chutchut(天下任由我踩); 2007.9.24 00:07 (#3950882)
- 哪有那本事，我做的，没有技术性，是简单型，懒人懒招：))) -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007.9.24 12:14 (#3951349)
- 稀饭稀饭 -fattyfish(囧神啊，太冷了); 2007.9.24 20:24 (#3952351)
- [精华] 好吃佬杂记系列之 葱香青豆羹 -aoutsider(薄荷); 2007.9.21 19:58 (403 bytes. #3947565)
- 有照片就更好了：） -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2007.9.21 20:03 (#3947574)
- [精华] 黑米：滋肾补胃益气血 -fitness66ww(fitness66ww); 2007.9.20 22:44 (1304 bytes. #3945788)
- 我也会用黑米加在米饭里一起煮，挺好吃的 -bgxmtn(take a break); 2007.9.20 22:43 (#3945795)
- 我家例粥，黑米红薯粥，可以在早上上班之前把黑米用水泡上，下班回来加点白米和红薯一起煮就好熟了。 -firefox(火狐之平淡是真); 2007.9.20 22:58 (#3945850)
- [精华] 绿豆－秋天里别忘记的食品 -camp(大本营); 2007.9.18 13:18 (1603 bytes. #3939425)
- 是的是的。近来长痘一直不断，前几天无意煮了绿豆粥，喝了转天就消肿了。 -atasteoflife(百味); 2007.9.18 13:56 (#3939550)
- 在这里还没有煮绿过 -camp(大本营); 2007.9.18 14:53 (#3939726)
- 以前说是放碱能把汤煮成红的，别的还没听说过！ -newshoes(一双绣了花的Puma); 2007.9.18 23:49 (#3940861)
- 现在天冷了啊，喝这个还行吗？ -linger2007(若水); 2007.9.18 14:42 (#3939686)
- 没问题，正是时候，排除夏火。 -camp(大本营); 2007.9.18 14:51 (#3939720)
- 好!作锅绿豆浆. -6bear6(maple bear); 2007.9.18 19:50 (#3940244)
- "放入小米适量，再中火煮3-4分钟即可", 3-4分钟不行吧？ -mimier(mimier); 2007.9.18 20:35 (#3940333)
- 中火煮开后3-4分钟应该没有问题，小米是非常好熟的，而且易烂适口。可以先试一下，只煮小米。 -camp(大本营); 2007.9.20 10:47 (#3944055)
- 喜欢绿豆汤， 在国内的时候妈妈常常做。支持一下！ -choice(月光下的凤尾竹); 2007.9.19 23:39 (#3943618)
- 我也喜欢绿豆汤,还有绿豆冰棍. -calumet(calumet); 2007.9.20 00:23 (#3943716)
- 绿豆冰棍只能是怀旧了，连国内都少见了吧。 -camp(大本营); 2007.9.20 10:48 (#3944057)
- T&T有卖的,而且现在国内蒙牛出了款绿豆冰棍,味道也是非常好的. 呵呵...什么时候回国去试试~ :)) -ava_green(豆芽); 2007.9.20 13:54 (#3944627)
- 不好意思, 我是南方人, 请教你们说的小米是什么啊? 应该跟普通煮米饭的米不一样吧. -michellechloe(最近不想码字); 2007.9.23 20:21 (#3950366)
- 就是那种黄色的小米... -linger2007(若水); 2007.9.23 21:14 (#3950469)
- [精华] 自制辣椒油简易版。 -firefox(火狐之平淡是真); 2007.9.18 11:44 (675 bytes. #3939017)
- 看样子你家的饭菜我是无缘了 -coaster(三叶虫); 2007.9.18 11:46 (#3939029)
- 没想到要加１３香，补充一点，加完芝麻再加点醋更嫩更香。 -kooky(幸福像花儿一樣); 2007.9.18 11:52 (#3939057)
- 原来还要放十三香，下次试一试。谢谢。 -jiqimao(阿蒙); 2007.9.18 11:57 (#3939074)
- 你是俺呕像啊, 会做吃的女人都巨卫大, 不知道能不能给俺也来上一桶 -fzhou(民工); 2007.9.18 12:47 (#3939316)
- ?$@%@$#^ ? -win(秋天的菠菜); 2007.9.18 15:55 (#3939917)
- 常做凉粉，总是做不好辣油，下次试试你这个配方。谢谢分享! -canadatanya(享受生活); 2007.9.18 15:53 (#3939910)
- 妹妹我是吃辣的大王，看辣椒油，我都能流口水，十三香在哪里买呀。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007.9.18 17:36 (#3940083)
- 中国超市，至少龙泰有。：） -firefox(火狐之平淡是真); 2007.9.19 11:22 (#3941421)
- LIKE IT. :)))) -ava_green(豆芽); 2007.9.19 11:21 (#3941417)
- [精华] 领导正在做烤鸭, 顺便把搜到的做法贴上. -sailor(因你而精彩); 2007.9.16 11:35 (2997 bytes. #3934965)
- 饺子以前帖的烤鸭做法: URL -sailor(因你而精彩); 2007.9.16 11:37 (#3934973)
- 啥也别说...把作好的烤鸭发张照片上来....俺就能知道好吃不好吃了....:))) -serenade123(橘子红了); 2007.9.16 12:00 (#3935030)
- 请把领导的照片贴上来， 谢谢 -ningxin0809(雁影行洲); 2007.9.16 12:07 (#3935040)
- 是贴领导的还是贴鸭子的? -serenade123(橘子红了); 2007.9.16 12:10 (#3935044)
- both.... -linger2007(若水); 2007.9.16 12:23 (#3935063)
- 好吃！！！哪儿有鸭酱卖？ -9604(眯眯眼); 2007.9.16 12:14 (#3935053)
- 中国超市都有-----甜面酱 -qianwanli(万里); 2007.9.18 19:16 (#3940196)
- 谢谢。 -9604(眯眯眼); 2007.9.18 22:02 (#3940568)
- 什么时候舞蹈队开PARTY, 我动员领导做一只带去. :) -sailor(因你而精彩); 2007.9.19 09:11 (#3941050)
- 还在等你的实验结果呢，效果如何啊？能贴张照片看看吗？ -www2100ca(BFly); 2007.9.17 22:54 (#3938214)
- 没有机会拍照呀.... 下次吧. 效果不错, 但是一只鸭子能够片出来的就只有那么8, 9片肉. 太不经吃了. -sailor(因你而精彩); 2007.9.18 19:22 (#3940205)
- 我，我，我，想吃：) -wade(wade); 2007.9.18 21:39 (#3940486)
- 你太远咯. 要不自己试下? :-) 其实也简单的. 就是清理炉子麻烦. -armani7(CaraSsaugA); 2007.9.19 14:31 (#3942211)
- 申请品尝：）） -armani7(CaraSsaugA); 2007.9.18 19:04 (#3940185)
- :) -sailor(因你而精彩); 2007.9.18 19:23 (#3940207)
- 口水都流出来了，MARK MARK -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.18 19:13 (#3940191)
- 申请品尝：））老大鸿福不浅啊--你家LD不仅舞跳得舞蹈队里可圈可点,还会黄梅戏,英语也顶呱呱...PFPF -yihan(逸涵); 2007.9.18 21:34 (#3940469)
- 什么东西从我眼前排山倒海的掠过， 原来是MPs -expert3(expert3); 2007.9.18 21:48 (#3940509)
- 呵呵,实事求是D回复你,人家这几样就是比大多数的俺们强,就不能够公开表达一下啦? -yihan(逸涵); 2007.9.19 06:02 (#3940986)
- hahahaha -fatbean(狂傲的风难道也算错); 2007.9.19 17:48 (#3942768)
- 表起来 -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.19 18:36 (#3942834)
- 馋死俺了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.19 16:55 (#3942615)
- 啥也别说,请把领导的照片贴上来， 谢谢 -laiyinhe(莱茵河); 2007.9.19 20:49 (#3943019)
- Diablo3's mark for food. -diablo3(▄︻┳一); 2007.9.19 21:05 (#3943055)
- [精华] 希腊奶酥角 -canadatanya(享受生活); 2007.9.14 20:50 (2851 bytes. #3932407)
- 看上去就好吃。 准备试验一下。 -ningxin0809(雁影行洲); 2007.9.14 20:53 (#3932415)
- enjoy it -canadatanya(享受生活); 2007.9.14 20:55 (#3932420)
- 希腊奶酥角是中东菜？ -petqueen(koko-out for bread); 2007.9.14 20:59 (#3932435)
- 这道甜点的主人是这样告诉我的，倒是没去考证过。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.14 21:02 (#3932445)
- 我在学校读书时，老板是埃及人，也做过这个给我们吃。不定真是中东菜，呵呵。挺好吃。 -ashura(碧落之黄泉); 2007.9.15 00:03 (#3933071)
- 应该是中东点心吧，不过有人称它为土耳其甜酥角，管它呢，反正好吃就行了。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 13:28 (#3933625)
- 看到这种美味，真是享受生活啊。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2007.9.14 22:47 (#3932859)
- 这样图文并茂的帖子太好了。。。我可喜欢吃外边的壳了，成品卖的S贵S贵的，还吼甜吼甜的。。。以后可以自己做了。。。 -ruby92(桃逃*世界和平); 2007.9.15 00:41 (#3933127)
- 没错，中东人店里卖得太甜了，自己做的话可以掌握糖的量，比较健康。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 13:23 (#3933611)
- 黄油大水煮开是什么意思？ 加水煮？ -babyblue(babyblue); 2007.9.15 11:30 (#3933476)
- 大火煮开? -radish(radish); 2007.9.15 12:37 (#3933554)
- 谢谢更正，是大火煮开。不好意思，总是打错字误导大家。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 13:25 (#3933615)
- Sorry，好粗心，又打错字了，是大火煮开。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 13:24 (#3933614)
- WOW! SO GOOOOOOOOOOOOOD!
我也是从蒙特利尔搬来的,希望有机会认识你! -yang91(erica); 2007.9.15 11:51 (#3933498)
- 很想念那里的日子... -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 13:26 (#3933618)
- 我也是,真的很留恋很怀念那段比较清苦,但是又是最难忘的日子. -yang91(erica); 2007.9.15 14:04 (#3933664)
- 谢谢！下次朋友聚会我就带这个！ -linger2007(若水); 2007.9.15 14:17 (#3933678)
- LG的同事搬家，指定要我做这个点心送去呢，带去参加聚会，一定会受欢迎的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 16:25 (#3933837)
- 请问你在哪里买的小麦粉和酥皮？谢谢 -shirleyzhg(Shirley); 2007.9.15 20:39 (#3934207)
- 我是在No Frills 买的，小麦粉在baking section，酥皮在冰柜里。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 21:46 (#3934322)
- 请问英文名字怎么说？ -babyblue(babyblue); 2007.9.15 20:51 (#3934231)
- 有个英文名字的，不过实在抱歉，我没记住。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.15 21:48 (#3934327)
- baklava? -zyn(Zyn); 2007.9.16 01:44 (#3934637)
- 太谢谢了！就是这个名字，这次记住了。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 08:01 (#3934675)
- 应该是baklava，它有好多种做法呢。http://www.qantara.de/uploads/478/2130/465d7da7eca47_baklava.jpg URL -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 08:32 (#3934687)
- 终于找到这个与我的一模一样的BAKLAVA，哈哈。 URL -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 08:35 (#3934691)
- 不是形状问题，是内容，好象没见过用小麦粉的recipe，我跟中东人学的，也没提过小麦粉。何不问问你同事的伊朗老公？ -hhorse(hhorse); 2007.9.16 08:55 (#3934700)
- 我想这就跟我们的月饼一样吧，可以做成各种品味的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 18:20 (#3935421)
- 看上去太好吃啦^^~~~ -iamsisi(s123456); 2007.9.16 04:39 (#3934660)
- 换春卷皮的话, 可以吗? 要和面, 挺麻烦的? -candy_g(candy); 2007.9.16 10:52 (#3934864)
- buy phyllo sheet at store -hhorse(hhorse); 2007.9.16 11:30 (#3934952)
- 春卷皮没试过，应该不合适吧，因为酥皮甜点吃得就是那个酥劲。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 18:12 (#3935412)
- 如果能够找到开心果粉/碎就好了,还要自己磨啊?感觉有点难 -linger2007(若水); 2007.9.16 14:46 (#3935209)
- 超市里有卖剥好的开心果，回来用blender打碎，挺方便的。可以一次多做些，用塑料袋封好放在冰箱里，随时用。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 18:15 (#3935414)
- 对了，如果觉得开心果末难弄，我想花生酱、红豆沙，甚至白莲蓉，都应该可以做馅吧，反正都是甜品。我曾经试过用Costco买的mixed nuts（腰果、夏威夷果、杏仁、核桃仁等）做馅，口味不如开心果好。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 19:41 (#3935535)
- 这是谁的手，掌纹不错啊 -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.16 16:59 (#3935351)
- LZ的？ -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.16 21:41 (#3935867)
- 报告大家,我做成功了. ^_^ 跟上面不同的地方: 没有熬糖稀,因为怕太甜;黄油也只放了上面量的2/3...结果也不错,很香很奶很脆.....真棒! 谢谢canadatanya !! -linger2007(若水); 2007.9.16 20:53 (#3935696)
- 第一次尝试呢,很开心!!! -linger2007(若水); 2007.9.16 21:10 (#3935738)
- 想尝尝 -casanova(大鼻子情圣); 2007.9.16 21:42 (#3935870)
- 做个记号，过两天实习。 -kzf(楼兰); 2007.9.16 21:17 (#3935767)
- 这么麻烦，看来只有让我们家那位继续羡慕你们家那位的口福了。呵呵。 -caiyongcy(Banff); 2007.9.16 21:37 (#3935855)
- 楼上若水一试即成，你也试试吧，一点不麻烦。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.16 21:41 (#3935868)
- :)))))))))))))))))))))) My favorite too. -asker(amour); 2007.9.17 21:21 (#3937943)
- Great!I will try it tomorrow. -ltbhbst(蓝天碧海白沙滩); 2007.10.1 23:56 (#3966442)
- 做个记号，过两天实习。 -kzf(楼兰); -bugkiller(Driver Coding); 2007.10.2 15:14 (#3967780)
- 作了，不太成功，用的是家里的咸button，结果味道怪怪的 -radish(radish); 2007.10.2 08:51 (#3966686)
- 一定不要用咸butter。另外开心果碎要多，小麦粉要少。还有小心酥皮打开以后很容易干，最好切好了放袋子里面，包的时候从里面拿就好了。 -linger2007(若水); 2007.10.2 09:20 (#3966724)
- [精华] 咸鸡蛋－最简单不过的做法 -camp(大本营); 2007.9.14 13:10 (599 bytes. #3931379)
- 问题：1可以直接食用？7分熟？2 蛋黄有油么？3 谢谢/ -suzuki(蜡笔小新); 2007.9.14 13:22 (#3931418)
- 回答：1、可直接食用。七分熟是用直接火煮的，关火后还要用开水浸泡五分钟，使其刚刚熟好。2、蛋黄没有油，只是方便食用。谢谢！ -camp(大本营); 2007.9.14 13:35 (#3931457)
- 请问如何保证7分熟. 我就爱吃7分熟的蛋. 可总掌握不好火后. -czs10m(春夏秋冬); 2007.9.14 14:33 (#3931619)
- 生蛋有毒 -turner(turner); 2007.9.14 22:23 (#3932773)
- 94, 94 -camp(大本营); 2007.9.15 15:39 (#3933773)
- 谢谢，我要试一试。我做卤鸡蛋，茶叶蛋的方法也是大同小异，不过煮的时候加了酱油和茶叶，浸泡后的鸡蛋呈深褐色，有卤香味或茶香味。 -sophiacc(Learn by Asking); 2007.9.14 14:24 (#3931592)
- 好办法。原来只淹生鸡蛋，看似这个办法更快更好。Thanks. -useless(爱雨虹); 2007.9.14 19:38 (#3932249)
- MARK,MARK,先记下来，再学习，谢谢分享。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2007.9.14 22:47 (#3932863)
- 请问吃起来，和淹生蛋的味道有何不同？谢！ -qgomle(依山傍水*痴人说梦); 2007.9.15 11:55 (#3933501)
- 当然是腌出来的好吃喽，有油！此方法的特点就是简便快捷。另外有报道说，常吃腌制食品对人体有害。 -camp(大本营); 2007.9.15 15:44 (#3933784)
- 可是有地方卖生鸭蛋的地方吗？ -linger2007(若水); 2007.9.15 15:45 (#3933785)
- 前几天在华盛看到应该是新鲜鸭蛋。 -kzf(楼兰); 2007.9.15 23:05 (#3934464)
- [精华] 凉拌腰花 -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 17:18 (1824 bytes. #3927306)
- 唉，为什么好吃的东西都是不健康的，纳闷儿... -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:20 (#3927730)
- Wow, you should open a restaurant. :) -asker(amour); 2007.9.12 19:39 (#3927523)
- 家常小菜，喂LG的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:24 (#3927739)
- 太好了，决心学。
发现个错字，不知能不能改掉？调料里的醋字，写成了腊。呵呵，一看，就知道不是用拼音写的。错误都显得高级些。
盐、糖、鸡精、腊、料酒、麻油、干淀粉。 -caiyongcy(Banff); 2007.9.12 20:48 (#3927641)
- sorry,应该是醋. -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:21 (#3927732)
- 会吃,也会玩!赞一个! -yang91(erica); 2007.9.12 20:48 (#3927645)
- 爱吃,还爱玩,哈哈! -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:21 (#3927734)
- 哎呀，我喜欢吃这个，但是我没在这里买过腰子，在国内洗这个很麻烦，这里都洗好的吗？有没有味道？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.12 21:13 (#3927703)
- 挺好洗的，关键要备一把利的刀，只要腰骚剔得干净，一点都不腥的。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:22 (#3927737)
- 好吸引人啊. 怎样剔腰骚才能干净不腥? 从小爱吃腰花, 但都是父母烧的,成家后买过一次,花了无穷长时间清洗,也没能去掉那尿骚味. 烧好后,虽家人表示满意,可自己怎么吃都是满嘴骚味:-(. -clearjune(出污泥而不染); 2007.9.13 12:28 (#3928791)
- 把腰子对剖，把中间的白色筋膜部分全部剔除，就一点儿都不腥了。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.13 17:08 (#3929539)
- 弄腰子难度好大啊，每次我都弄不太好，也就是说等我把全部白的东东去掉，腰子都不象样了。能大概说说你的经验吗？我觉得你弄的好专业啊。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2007.9.13 17:39 (#3929587)
- 这个蛮花时间的，不过多弄几次就掌握了。我是把腰子对剖，白色筋膜面朝上，用左用按住，右手持刀横批剔除它，多切掉点没关系，我一次通常买五六个，吃一半扔一半，反正好便宜。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.13 17:53 (#3929612)
- 太谢谢你了，我看来一定得再尝试做一次，知道了你去腥的敲门，感到胜利在望啊：-）。 -clearjune(出污泥而不染); 2007.9.13 18:53 (#3929698)
- 试试吧,等腰花弄出来吃上,就觉得准备的功夫值得了. -canadatanya(享受生活); 2007.9.13 20:41 (#3929857)
- 真希望能象你这么巧，我下次也按你说的试试，另外也准备象你一样买把利刀：））） -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2007.9.13 18:54 (#3929699)
- 好. 做法又简单,味道一定非常棒. 需要补充VA类的同学还是可以经常吃吃的.另外这个刀功真好,我切的腰花是很难看出来的.:))))) -ava_green(豆芽); 2007.9.13 17:26 (#3929564)
- 为了切这个，专门买了把利刀，哈哈！ -canadatanya(享受生活); 2007.9.13 17:38 (#3929583)
- 你在哪买的利刀呢？我的刀买来时还特利的，但现在钝得已被朋友嘲笑了：-（。 -clearjune(出污泥而不染); 2007.9.13 18:57 (#3929703)
- 在The Bay买的J.A.Henckels，不是我们通常切菜用的大菜刀，是长长尖尖的那种老外用的刀。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.13 20:40 (#3929855)
- 看来我得买一把，准备磨刀上阵了：-）， 再次谢谢你。 -clearjune(出污泥而不染); 2007.9.14 12:28 (#3931247)
- [精华] 快乐厨房系列之 爱心零食------麻辣牛肉干 -amanda1977(梦想成为川菜厨子); 2007.9.12 16:00 (980 bytes. #3927125)
- 馋死人不偿命啊 -lusi(丑小鸭); 2007.9.12 16:08 (#3927154)
- 可以在撒一点芝麻，很香 -llw(鹤舞); 2007.9.12 16:10 (#3927156)
- 恭喜新斑竹上任。 -diao_david(秋风起蟹儿黄); 2007.9.12 16:15 (#3927178)
- 这个好吃，要学！ -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 16:51 (#3927262)
- 很不错啊，周末就试试。 谢谢！ ：） -firefox(火狐之平淡是真); 2007.9.12 17:30 (#3927337)
- 美食天地 is my favorite forum at Rolia, for sure. Thanks a lot. :) -asker(amour); 2007.9.12 19:41 (#3927527)
- 请问用牛里脊肉做行吗？寻思着会不会更嫩些吧。 -canadatanya(享受生活); 2007.9.12 21:26 (#3927753)
- 昨晚做了一些，跟你的方法差不多。估计几天工夫就被清光了。 -sisimiss(冰糖葫芦); 2007.9.13 12:22 (#3928780)
- 口水。。估计这一套程序下来起码两三个小时巴。。。 -qqhskaren(暗香); 2007.9.13 13:33 (#3929011)
- 我大概用了两个小时。但是你不需要一直在旁边看着。 -amanda1977(梦想成为川菜厨子); 2007.9.14 09:09 (#3930597)
- 流口水啊.......这个零食男生都喜欢.............. -ava_green(豆芽); 2007.9.13 13:47 (#3929065)
- 我每个星期都做酱牛肉，就是没想到用烤箱烤一下。这个星期试一下，肯定会很不错。谢谢！ -rainbow9898(rainbow); 2007.9.13 22:18 (#3930143)
- 这个周末，我也试试。好像现在就流口水了。。。。。。 -freedom04(自由飞翔); 2007.9.13 22:23 (#3930158)
- [精华] 自制提拉米苏 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.9 19:24 (2216 bytes. #3921016)
- 哎呀，忘记写了，做完后放冰箱冷藏2小时以上更佳。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.9 19:36 (#3921033)
- 看上去很不错！我也想试一试了。请问：咖啡有什么讲究，是不是煮的黑咖啡就可以了？朗姆酒是不是Bailey? rum? 可可粉在那有买？谢！ -alwayswithyou99(悠闲夏日); 2007.9.9 20:09 (#3921075)
- 煮得就成，也不需要很多，因为浸下饼干就行了，多了浪费。RUM。可可粉NOFRILLS有卖的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.9 20:18 (#3921085)
- 请问mascarpone cheese在哪里可以买到，还有朗姆酒，我在多伦多。 -janeyu332(yu); 2007.9.9 23:51 (#3921549)
- marscapone cheese在Dominion里面大把。。。朗姆酒酒(RUM)在LCBO里面大把。。。 -littlebears(此熊非彼熊); 2007.9.10 00:06 (#3921568)
- thanks,: ),我一直想做这个东东来着。 -janeyu332(yu); 2007.9.11 01:27 (#3923575)
- 看着挺好，做起来太费劲儿，能否介绍一下哪个Bakery有卖现成的，先解了馋再慢慢研究怎么做。 -consonant(jieda); 2007.9.10 00:44 (#3921595)
- Dominion有卖的 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.10 15:46 (#3922647)
- 我的最爱！收藏了，谢谢。 -copperbean(铜豌豆); 2007.9.10 09:58 (#3921828)
- :)))真棒,我昨天也想做来着,后来做了MANGO的CHEESE CAKE.不过做法跟提拉米苏类似. -ava_green(豆芽); 2007.9.10 10:10 (#3921852)
- 另外想知道,你用的奶油打发后是凝固的吗?因为我自己做的时候如果只是按照你上面的材料不加古明胶的话,是基本很难凝固.要不就是得放冰冻一下才可以.想问问你买的奶油是什么的? -ava_green(豆芽); 2007.9.10 10:33 (#3921919)
- OK,大概明白了.凝固应该是因为加热了蛋黄和糖吧? 呵呵..这点和我看过的方子不一样.我看过的是蛋黄和糖打发,不是加热.不过这么做应该简单一些.而且有的人可能不喜欢生的鸡蛋.:)))) -ava_green(豆芽); 2007.9.10 10:36 (#3921921)
- 我用的是WHIPPING CREAM，然后高速打发。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.10 15:48 (#3922651)
- 我最爱的甜点之一啊，就是不能常吃，太太太太肥了。：D -firefox(火狐之平淡是真); 2007.9.10 15:49 (#3922658)
- wow,牛人哪，这种东东也会做，我简直是太羡慕了。。。。。 -eaglebrook(溪流); 2007.9.10 17:05 (#3922810)
- 说什么好呢，我们太有缘了，我也是很馋这个点心，结果礼拜日做了。 现在还在冰箱，等下拍照给你看哈。 这也太神奇了，我们想的一样。 -foreveronmyownfeet(悠游的鱼); 2007.9.10 18:15 (#3922880)
- 真的啊？那是很有缘也。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.10 19:19 (#3922957)
- 不错啊，来杯拿铁还要赞。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.10 19:30 (#3922977)
- Mama Mia. :)))))))) -asker(amour); 2007.9.10 21:11 (#3923147)
- 馋！ -kingsw(Steven); 2007.9.10 20:24 (#3923053)
- Oh, sister, 提拉米苏 is definitely one of my favorites, but I never got the guts to give it a try. Just reading the procedures makes me... Anyway, I still have to buy 提拉米苏. :) -asker(amour); 2007.9.10 21:09 (#3923144)
- 哈哈，其实这个看上去难，做起来不难的，而且在国外是有利条件，买得到做提拉米苏专用的MASCARPHONE CHEESE和手指饼干。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.10 21:31 (#3923192)
- Tiramisu最珍贵的是有湿湿的口感,还有就是不能太甜,哈哈,也是我的最爱哦,楼主做的真真好看! -labelle(㊣完美的海盗); 2007.9.11 05:03 (#3923612)
- 第一次能不能成功呀？没有电动搅拌机，手工搅拌的行不行？ -alwayswithyou99(Sabrina); 2007.9.11 16:20 (#3924944)
- 不行，会残废的，像WIPPING CREAM需要告诉打发，人手根本不行。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.11 17:38 (#3925173)
- 不贵的，几十块。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.11 18:46 (#3925286)
- 汇报一下，做好放冰箱了，剩下大杯咖啡加RUM的混合物自己喝了，不过剩下的鸡蛋清若干用来做什么好呢？幸亏买了电动搅拌机，谢谢你的提醒。 -alwayswithyou99(Sabrina); 2007.9.12 00:29 (#3925973)
- 不客气，蛋清用以番茄炒蛋，或者炒虾仁呀。
我昨天又做了柠檬口味的，今天下午有空发照片。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.12 07:59 (#3926065)
- 按你的方子做了，并不难（我以前没有任何做过甜点的经验），其他感兴趣的朋友赶紧试试吧！不过这东西太甜了，不能经常吃。再次谢谢了！ -alwayswithyou99(Sabrina); 2007.9.12 13:11 (#3926798)
- Hey, sister, 下午's gone already, where is your photo, though? :) I am silly at cooking stuff, but I do love to read those recipes and enjoy the delicacy. :) -asker(amour); 2007.9.12 19:47 (#3927533)
- 哎呀，你居然帮我贴了，太谢谢你了！ -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.12 20:24 (#3927589)
- 你们也太馋人了，明天就去Dominion拎一个回来，是不是也得像买蛋糕一样，拎一个大盒子回来？ -consonant(jieda); 2007.9.12 23:38 (#3928018)
- 应该是的吧，那里的提拉米苏挺大个的呢。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007.9.13 15:55 (#3929402)
- [精华] 家常肥肠鱼 -amanda1977(梦想成为川菜厨子); 2007.9.6 01:38 (991 bytes. #3914511)
- 赞！ 更馋！ -autumice(不停息); 2007.9.6 11:14 (#3914914)
- 这周我也试试！好馋！ -cjlmxbt(超级辣妹小白兔戳猫眼); 2007.9.6 14:12 (#3915454)
- 太棒了，本周末就动手 -6up(昵称); 2007.9.6 15:25 (#3915641)
- 巧妇啊！:-) -peipeipei(小岛护士); 2007.9.6 16:05 (#3915707)
- 看着就流口水.我超级喜欢里面放粉丝的.香啊.... -ava_green(豆芽); 2007.9.7 13:15 (#3917436)
- 其实放苕粉容易失败,因为粉吸汤又不容易掌握火侯,我觉得吃完以后再用汤煮面煮粉比较好,入味而且又解决一顿,嘿嘿! -amanda1977(梦想成为川菜厨子); 2007.9.7 15:43 (#3917810)
- [精华] 小笼汤包 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 16:49 (2669 bytes. #3900792)
- 啊呀~~， 看着就好吃，估计一咬一口油（汤汁）。 -thorn(MeanGirl); 2007.8.29 16:54 (#3900809)
- 沒錯，咬得急了點，還會被燙着呢。 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 18:20 (#3900951)
- 生抽调味，老抽调色。再接再厉！ -leiyulai(环保); 2007.10.4 17:21 (#3972693)
- 想念家鄉的美食。 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 18:19 (#3900950)
- Actually I don't quite understand why 南翔小笼 got so famous. In my eyes, it really doesn't taste as great as its reputation is. Sorry to say so. :) -asker(amour); 2007.8.29 18:39 (#3900986)
- Actually 无锡小笼 is better than 南翔小笼. -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 18:46 (#3901001)
- Definitely. :) -asker(amour); 2007.8.29 18:48 (#3901009)
- 牙克,甜得发腻. -weddy(小马驹); 2007.8.30 10:36 (#3902143)
- 如果你以前真到南翔吃过那时的小笼，保证你不会有这种疑问。我小学春游时去过，那家在镇上的店，排队排得极长，我是不管3721，排了一次觉得好吃，又排了一次。 -afterthesunset(afterthesunset); 2007.8.29 20:40 (#3901202)
- 童年的回忆总是很美好，我甚至怀念上学的路上买的大饼油条的味道呢，如今那种小食店都很找到了，要吃油条，还得去台湾人开的那家连锁店。 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 20:47 (#3901215)
- And where is 海上海餐馆, though? -asker(amour); 2007.8.29 18:39 (#3900987)
- i've never been to Hi Shanghai. I heard it is at JIN XIU ZHONG HUA -wpk(Easy Come Easy Go); 2007.8.29 18:43 (#3900995)
- Sorry but where is JIN XIU ZHONG HUA ? Sorry that I am not very farmiliar with Chinese stuff in Toronto. -asker(amour); 2007.8.29 18:44 (#3900999)
- midland & finch? I am not sure -wpk(Easy Come Easy Go); 2007.8.29 18:46 (#3901002)
- Thanks. :) -asker(amour); 2007.8.29 18:47 (#3901007)
- 去尝过万锦乾隆食轩的小笼包，还凑合吧。 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 18:51 (#3901014)
- 我也在多伦多到处招这玩意儿，吃来吃去没有地道的，江南的小笼包或汤包都是放了不少糖的，这里的都没有。味道远不能同国内比。现在就是矮子里面挑将军，吃小肥羊火锅边上那家上海人做的。 -johnnyzh(bubble); 2007.8.29 19:07 (#3901038)
- 没错，要得就是那个甜和油，吃完嘴唇粘粘的感觉。请问你说的小肥羊火锅边上的那家上海人店叫什么名字呀？改天也去捧捧场场。 -canadatanya(享受生活); 2007.8.29 19:13 (#3901043)
- 加糖可以，不要太甜，受不了 -wpk(Easy Come Easy Go); 2007.8.29 19:15 (#3901047)
