- [精华] 地四鲜--送给素食者的美味 -littletomato(平沙落雁); 2003.4.14 00:03 (515 bytes. #1139387)
- 我老公是个素食者，你说的材料我正好都有，这就去试试。谢谢你！ -maggiema(妞妞妈); 2003.4.14 12:30 (#1139815)
- 好精细，每种只取最小的单位，除了蘑菇：） -d2o(广阔天地：山无觅处); 2003.4.14 12:37 (#1139825)
- 呵呵，不是俺用料精细，是这里的菜们长得太健硕，而且吃完以后很容易长个儿。~_^ -littletomato(平沙落雁); 2003.4.14 16:46 (#1140307)
- [精华] 夏桑菊家常美食系列之 鲜蛋炖雪梨 -moldog(夏桑菊); 2003.4.13 23:17 (370 bytes. #1139267)
- 鲜蛋炖雪梨good! -moldog(夏桑菊); 2003.4.14 06:37 (#1139545)
- 这样的甜品不错，我试试。试完了给你写份报告：） -dropoutinmiami(饺子--爱上opera); 2003.4.14 13:40 (#1139974)
- [精华] 夏桑菊家常美食系列之 瑶柱滑蛋 -moldog(夏桑菊); 2003.4.11 00:07 (358 bytes. #1134548)
- 你的做法很好，这样做，饭肯定也很鲜，但只是有两个不懂的地方，1什么是幼盐？2什么叫包尾油？多谢！ -bluewing(蓝色翅膀); 2003.4.11 11:25 (#1135045)
- 哈哈，广东人讲话，不太好理解吧。幼盐就是细盐，净蛋就是只有蛋的蛋，包尾油就是炒菜最后一道油。 -silent_fish(silent_fish); 2003.4.15 01:59 (#1141040)
- 什么叫“只有蛋的蛋”？ -bluewing(蓝色翅膀); 2003.4.21 10:56 (#1150253)
- souds great! 蛋480克=how many eggs?? -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.4.11 15:17 (#1135498)
- 保守估计是3个 -sshan(我爱厨房); 2003.4.11 15:21 (#1135506)
- I guess much more than that. 9-10? @_@ -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.4.11 16:00 (#1135594)
- ^ I ^ -sshan(我爱厨房); 2003.4.11 16:38 (#1135679)
- 请教，净蛋是什么？包尾油是什么？谢谢。 -brother-pooh(Pooh哥哥); 2003.4.11 15:23 (#1135510)
- 也可以做成瑶柱蒸蛋。在蛋汁中加入些开水，再蒸蛋，容易熟 -maymaple0505(枫嫣); 2003.4.12 11:13 (#1136701)
- 你的建议很好。 -moldog(夏桑菊); 2003.4.15 02:40 (#1141056)
- [精华] Minestra Soup--给“我爱厨房MM“，不想花很多时间做饭的，孕妇，吃猫食儿的，想减肥的朋友们。 -dropoutinmiami(饺子--风在起时); 2003.4.8 17:26 (1997 bytes. #1129598)
- 哈哈，是有点肉麻。。。互通有无吧，我在这里很少贴中餐，因为知道这里一大堆高手，不敢献丑，只能谦虚地向你们学习。：） -dropoutinmiami(饺子--风在起时); 2003.4.8 17:55 (#1129672)
- [精华] 豆腐蒸鲮鱼滑（又名--蒸老少平安），原以为没有人欣赏，偷偷删除了，应群众要求重新再贴一次： -sshan(我爱厨房); 2003.4.8 10:50 (411 bytes. #1128661)
- 偷偷问一句，鲮鱼滑是什么东西----液体还是固体还是真的是鱼，那里有卖？ -cuptea(一壶茶); 2003.4.8 10:59 (#1128688)
- 是不是鲮鱼皮？应该就是鱼皮粥里面的那种鱼皮吧？ -cuptea(一壶茶); 2003.4.8 11:07 (#1128715)
- 不是，就是铰碎的鱼肉泥，一般在华人超市卖豆腐，鱼丸的地方卖。 -luoboyang(萝卜秧); 2003.4.8 11:10 (#1128721)
- 谢谢，长见识了！这是那里的说法啊，好象以前在国内也没有听说过这个名字。 -cuptea(一壶茶); 2003.4.8 11:40 (#1128807)
- 香港，广东吧。 -luoboyang(萝卜秧); 2003.4.8 11:41 (#1128812)
- 是那种似乎盒里面装的,似乎还可以做成小饼的吗? -beetgrey(Girl Interrupted); 2003.4.8 11:41 (#1128815)
- 呵呵，买的时候看上面蚕豆大的字“某某鲮鱼滑”，你一定不会弄错！ -luoboyang(萝卜秧); 2003.4.8 11:49 (#1128833)
- 蚕豆多大啊? -beetgrey(Girl Interrupted); 2003.4.8 13:11 (#1129061)
- 真笨. 看“某某鲮鱼滑”盒子先. 盒子上的字有多大, 蚕豆就有多大:-) -country_boy(乡下小子); 2003.4.8 15:30 (#1129359)
- You deleted it? No wonder I can't find it ne. Thanks! -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.4.8 11:35 (#1128793)
- 是啊，还以为没人捧场，受不起打击，所以只好悄悄。。。^_^ -sshan(我爱厨房); 2003.4.8 11:55 (#1128857)
- haha, what a lovely MM! Next time I will reply to your every post under 美食天地. : ) -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.4.8 12:01 (#1128881)
- 有了你们的支持，我一定会努力地，坚强地不再被打击倒！ -sshan(我爱厨房); 2003.4.8 16:28 (#1129448)
- because I was jealous :( -ningxin0809(雁影行洲); 2003.4.8 12:56 (#1129010)
- 你还是要相信人民群众的，要不是你写得太好，大家没有问题可问，偷偷摸摸地下去做了。：） -dropoutinmiami(饺子--风在起时); 2003.4.8 16:59 (#1129532)
- 谢谢，再问一句：豆腐是搅成碎末还是小块？ -mike2000(风筝-春风吻上我的脸); 2003.4.8 11:40 (#1128808)
- 都可以，根据个人喜好 -sshan(我爱厨房); 2003.4.8 11:54 (#1128853)
- 鲮鱼滑还能怎么吃？ -jjqq(jjqq); 2003.4.8 12:51 (#1128990)
- 煮汤. ---烧开水, 放入块状的鲮鱼滑, 加入适量的天津冬菜,最后撒胡椒面和切碎的芫茜即可. -country_boy(乡下小子); 2003.4.8 15:37 (#1129369)
- like meat ball you can make wrapper with vegetable. yummy. -ningxin0809(雁影行洲); 2003.4.8 15:39 (#1129371)
- 文学城上有人说，把鱼滑塞在尖椒里，也很好吃 -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.4.8 19:07 (#1129781)
- 和肉馅混在一起，包饺子，包馄炖。 -feihe(666); 2003.4.9 14:02 (#1131007)
- 请问这个“鲮”字怎么念？ -arron(_); 2003.4.12 19:33 (#1137255)
- [精华] 蒸馒头，孢子的秘方 -zellers(昵称); 2003.3.31 23:47 (448 bytes. #1116370)
- 烤包子 还是 蒸包子? -lhs(Dou e); 2003.4.1 12:05 (#1116872)
- 我猜,你大概有点误解哦-----Zellers同学的意思是说, 和完面,放烤箱里面"烤",温度比较高,面发得快些:-) -country_boy(乡下小子); 2003.4.1 12:21 (#1116892)
- 是teaspoon还是tablespoon, 杯子多大？ -shwoman(穷开心); 2003.4.1 13:07 (#1116974)
- [精华] 鲜百合红豆沙--营养好吃又好做的应时糖水 -littletomato(平沙落雁); 2003.3.28 22:10 (400 bytes. #1111596)
- Thanks. : ) -littleboat(小舟：日行两百里ing); 2003.3.29 08:24 (#1112083)
- 哪里可以买到鲜百合啊？干的行吗？ -mike2000(风筝-春风吻上我的脸); 2003.3.29 08:29 (#1112086)
- mississauga的新兴超市。估计别的超市也有。 -littleboat(小舟：日行两百里ing); 2003.3.29 08:42 (#1112093)
- 龙泰也有卖，西芹炒百合 -rybb(桃桃 ^@^); 2003.3.29 09:50 (#1112136)
- 干的非常酸，太难吃，要选黄的，干的。可能会好一点，干货不行。 -maggie8888888888(TT); 2003.5.20 14:57 (#1196501)
- 谢谢各位！ -mike2000(风筝-春风吻上我的脸); 2003.3.29 09:56 (#1112142)
- Good stuff, will try it. -greenspring(春天); 2003.3.29 12:12 (#1112265)
- 这种豆沙能用来包包子吗？想豆沙包子都有几年了。。。。。。 -adboy(飘飘荡荡准备靠岸的小); 2003.3.29 18:40 (#1112758)
- 我用超市里卖的小袋的豆沙做过。没有什么问题。:-) -erinca(erinca); 2003.3.29 18:56 (#1112774)
- 我就用这个做包子馅，很甜很好吃，没问题的 -lazymm(懒妹妹); 2003.3.30 02:12 (#1113374)
- 今天下午去买鲜百合，已经卖光了。可能大家都看到这个贴子了吧。:-) -erinca(erinca); 2003.3.29 18:52 (#1112769)
- 在龙泰看到还有好多, 3刀2包, 每包2个 -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.3.29 21:08 (#1112937)
- [精华] 红烧肉 -andy2046(andy); 2003.3.28 08:50 (3997 bytes. #1110062)
- 好文！ -feijintom(恨我不聪); 2003.3.28 11:30 (#1110296)
- 好肉！ -lazycal(飞鹰战士); 2003.3.28 11:34 (#1110310)
- 好吃！ -sofia(小白兔); 2003.3.28 11:35 (#1110312)
- 好谗!! -fatmm(胖妹妹); 2003.3.28 11:47 (#1110337)
- 好胖！ -sofia(小白兔); 2003.3.28 11:48 (#1110338)
- 好白。 -wise(不通啊不通); 2003.3.28 11:49 (#1110341)
- 好通！ -sofia(小白兔); 2003.3.28 11:50 (#1110343)
- 藕？ -d2o(广阔天地：山无觅处); 2003.3.28 11:55 (#1110356)
- 痛 -wise(不通啊不通); 2003.3.28 11:55 (#1110358)
- 通则不痛。 -fatmm(胖妹妹); 2003.3.28 15:12 (#1110894)
- 真是美食家 -323(樱花); 2003.3.28 14:47 (#1110818)
- 的确好文。与沈宏非写食系列有一比。 -badayide(badayide(蒙古小刀）); 2003.3.28 15:09 (#1110888)
- [精华] 茄汁明虾 -ron(RoN); 2003.3.26 14:03 (332 bytes. #1107018)
- wuhu, yummy -lusi(丑小鸭); 2003.3.26 14:54 (#1107122)
- [精华] 最佳食品榜 -tytang(TY - 种苹果树); 2003.3.26 09:18 (673 bytes. #1106354)
- 苹果竟然不在“最佳水果10佳”之中？记得以前看过文章说吃苹果的若干好处。 -lang(lang); 2003.3.26 11:32 (#1106605)
- “红薯”就是地瓜吧？ -lang(lang); 2003.3.26 11:33 (#1106607)
- shan1yu4 -helloyou(你好！唵嘛呢叭咪吽); 2003.3.26 13:06 (#1106894)
- 为啥母鸡汤最好？难道我们需要母鸡的荷尔蒙？ -eglington(_); 2003.3.26 12:01 (#1106673)
- ni(1)shen(2)me(1)shi(2)hou(4)he(1)guo(4)lao(3)gong(1)ji(1)tang(1) :P -tytang(TY - 种苹果树); 2003.3.26 12:14 (#1106714)
- 不用打声调会更容易懂 -netant(网蚁); 2003.5.20 15:09 (#1196519)
- 这个榜谁排的? 排在后面的服气吗? 没排上的造反怎么办? -passby(passby); 2003.3.26 12:26 (#1106751)
- 排在前面的也没有什么好下场，煎煮烹炸、生吞活剥的。不上榜也吧！ -lmx(戴口罩的流氓兔); 2003.3.26 12:53 (#1106832)
- 其他的不懂，至少食用油这一项认为不妥。橄榄油是油中之王，没有哪种其他的油能望其项背。 -jqian(Q_Q); 2003.3.26 12:47 (#1106814)
- 橄榄油是美国mafia起家之物，镇宅之宝， 被了黑锅啦 -lazycal(飞鹰战士); 2003.3.26 12:58 (#1106861)
- 橄榄油太贵。本地好像建议少吃玉米油，尽量用菜油。（记不清来源了） -rollor(Rollor); 2003.3.26 13:44 (#1106985)
- Corn Oil is my favorite. May I know what is wrong with it? (I feel the odor of vegetable oil is somewhat odd) -skydragon(倚天屠龙); 2003.3.26 13:50 (#1106994)
- 但是玉米油是最易受黄曲霉素感染的，它有几十倍的致癌性。要少买，快吃。 -maggie8888888888(TT); 2003.5.20 15:07 (#1196515)
- 如果橄榄油太贵，Canola oil是下一个选择，不知道是不是你说的菜油？ -323(樱花); 2003.3.26 14:19 (#1107049)
- 就是这个。 -rollor(Rollor); 2003.3.26 14:26 (#1107066)
- Are you sure? look at this: URL -jqian(Q_Q); 2003.3.26 16:13 (#1107230)
- 嚯，这么厉害？不知道该信哪个，canola oil是在加拿大流行起来的。我主要用橄榄油和safflower oil。 -323(樱花); 2003.3.26 16:20 (#1107253)
- 我还是习惯用花生油炒菜。香呀！！！ -ew2t(最愁吃什么：｛); 2003.3.27 15:33 (#1108969)
- 记得国内好象都流行玉米油看来什么地方的说法都不一样. -cuptea(一壶茶); 2003.3.26 17:12 (#1107363)
- 没错。橄榄油是世界公认的最好的食用油，有防止心脏病和癌症的功效。Safflower oil也不错，除了少维生素E。 -323(樱花); 2003.3.26 14:15 (#1107040)
- 好象最好是米糠油，比OLIVE还贵，最有营养，最贵还有一种，是那种毒品植物的油，樱栗，不知是不是这样写的，不过已经去毒性了，中国领导人，都吃，一小瓶，八百元。忘记是用哪一部分提炼，是花，种子？或壳。。。 -maggie8888888888(TT); 2003.5.20 15:11 (#1196526)
- 还有，怎么没有西红柿，也没有OLIVE油。这文章不是没有测试这些东西，就是过时。还有土豆。 -maggie8888888888(TT); 2003.5.20 15:03 (#1196512)
- [精华] 闲着无聊，再给姐妹们介绍个极为简单又有卖相的菜--干烧明虾，此菜易学，操作过程简单，老少皆宜，一定可以锁住老公的胃： -sshan(我爱厨房); 2003.3.19 14:03 (443 bytes. #1095344)
- good. thanks for sharing. -luobogao(()); 2003.3.19 14:19 (#1095394)
- 谢谢，我已经介绍给我家LG。 -pepperw(胡椒); 2003.3.20 10:20 (#1096850)
- 谢谢, 已转够级夫人 -miniboat(够级队长); 2003.3.19 15:33 (#1095541)
- 在番茄醬的調料中加入一些葱沫和姜沫，再加一勺黄酒，味道会更好。请试一试。 -feihe(666); 2003.3.19 17:29 (#1095770)
- 哪种虾？不是活的吧！ -ziyouwoxin(puzzle); 2003.3.19 20:13 (#1095919)
- 有活的吗？这边的虾都是冰冻的！ -poohpooh(Pooh Pooh); 2003.3.19 21:14 (#1096012)
- 龙虾和红虾 -tuantuan(团团); 2003.3.20 08:29 (#1096664)
- 实在太棒了！严重推荐！！！ -poohpooh(Pooh Pooh); 2003.3.19 20:52 (#1095963)
- 虾用不用剥皮啊，带皮炸？ -rybb(桃桃爱咖咖 ^@^); 2003.3.19 20:59 (#1095974)
- 不用剥皮，但是一定要去肠泥。 -poohpooh(Pooh Pooh); 2003.3.19 21:13 (#1096009)
- 先给Pooh Pooh问好，再请教如何去肠泥？ -brother-pooh(Pooh哥哥); 2003.3.20 16:44 (#1097926)
- 不剥皮，怎样去肠泥啊 -jlavande(jlavande); 2003.9.23 14:33 (#1382118)
- 用牙签。 -luoboyang(萝卜秧); 2003.9.23 14:36 (#1382125)
- Hi：桃桃飞机上的伙伴，你终于出现了，还好吗？ -yaw(文子); 2003.3.20 11:08 (#1096964)
- 还好还好，你怎么样？ -rybb(桃桃爱咖咖 ^@^); 2003.3.20 11:15 (#1097009)
- 我还可以吧，你现在在哪？ -yaw(文子); 2003.3.20 11:31 (#1097062)
- 你现在在读书还是工作？还在多伦多吗？我们马上要搬到密市去。 -yaw(文子); 2003.3.20 11:43 (#1097116)
- 那就近多啦。 -rybb(桃桃爱咖咖 ^@^); 2003.3.20 12:17 (#1097219)
- 是吗，你又出现了。你在哪？ -yaw(文子); 2003.3.20 12:21 (#1097235)
- 你又失踪了。 -yaw(文子); 2003.3.20 12:32 (#1097267)
- 谢谢你的菜谱！请问去肠泥是用剪刀吗？哪会不会很麻烦？另外，头和身子之间的那块烂忽忽的东西是不是也要去掉？ -ruochen(若晨); 2003.3.20 17:07 (#1097955)
- 抽尾巴中间那个更片（不知叫什么），肠泥就出来了 -ew2t(最愁吃什么：｛); 2003.3.20 17:56 (#1098000)
- 我一直用牙签,很好用的 -thiamin(霉干菜烧肉); 2003.9.23 14:41 (#1382135)
- i like it so much!! any other receipt? -jessicaq(jessica-qiu); 2003.9.25 15:26 (#1385485)
- [精华] 昨晚炒了一小菜做宵夜--南乳爆炒田螺（或石螺）没想到效果出奇好：材料简单，强力推荐，做法如下： -sshan(我爱厨房); 2003.3.16 09:55 (395 bytes. #1090325)
- what is 南乳 ? -tomcat(martin); 2003.3.16 11:24 (#1090420)
- stand facing west. left nipple is 南乳. -win(秋天的菠菜); 2003.3.17 14:29 (#1091735)
- But if I stand facing north or south, does that mean I only have west and east nipple, no south nipple? -jqian(Q_Q); 2003.3.17 15:06 (#1091786)
- you got it -win(秋天的菠菜); 2003.3.17 15:06 (#1091789)
- 请教什么是南乳？在哪买？ -yew516(窗外不是梦); 2003.3.16 11:32 (#1090433)
- 那是一种罐装的调味品,在超市可以找到 .颜色是红色的. -sshan(我爱厨房); 2003.3.16 13:08 (#1090544)
- 玫瑰腐乳可以么?螺怎么吃,用牙签挑出来么?买回来要不要再养几天吐沙呢?看你讲的好容易,我也试试去,谢谢 -chentimmy(大致若鱼); 2003.3.16 13:51 (#1090572)
- 是不是就是红腐乳啊？ -yew516(窗外不是梦); 2003.3.17 14:26 (#1091729)
- 这里的田螺能放心吃吗？自从上海甲肝之后，一直都只能对着田螺流口水了。很怀念小时候一人盛一碗香辣田螺猛吃的日子。。。。 -ruochen(若晨); 2003.3.16 15:00 (#1090613)
- 上海甲肝是生吃毛蚶引起的，田螺是炒熟的，根本不可能引起甲肝。 -wins(wins); 2003.3.16 15:16 (#1090624)
- 据说重金属很容易在此类中沉淀聚集，那可是比甲肝厉害的东西啊 -d2o(广阔天地：资格的D版); 2003.3.16 16:05 (#1090671)
- 你的田螺买回来要处理吗？比如用水先泡1，2天..... -sheeta(sheeta); 2003.3.16 15:13 (#1090622)
- 口水流ing,下次买回来试试，谢谢了 -chinoise(老老虎); 2003.3.16 15:54 (#1090657)
- 基本上，螺是不需要特别处理的，可以先用清水泡1小时，炒前要滤干水；吃的时候用牙签挑。 -sshan(我爱厨房); 2003.3.16 18:23 (#1090816)
- 这东东是什么时候吃呢？ 不可以当菜吃吧？ 应该是没事的时候象吃点心一样吧 -ningxin0809(雁影行洲); 2003.3.16 21:22 (#1090985)
- 我们喜欢当宵夜，来瓶啤酒，边看电视，边吃！ -sshan(我爱厨房); 2003.3.16 22:03 (#1091019)
- I will try it some time later for LG. :) -ningxin0809(雁影行洲); 2003.3.17 14:33 (#1091743)
- 我老婆前天炒了，不知道为什么，田螺非常硬。指点指点？我不懂什么是南乳，不过加了好多辣酱。味道很好，就是硬。 -bloor(不老-真的要老了); 2003.3.17 15:13 (#1091798)
- 硬means not done cook well yet -baygirl(baygirl); 2003.3.17 15:15 (#1091801)
- Hi bloor, can I ask how big is the 田螺? and was it alive when they sold it? -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.3.17 15:30 (#1091824)
- 你最好别吃，防止重金属。最近好吗？保重 -skydragon(倚天屠龙); 2003.3.17 15:37 (#1091841)
- thanks for reminding! I'm OK, just suffering. 555555555 -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.3.17 16:05 (#1091915)
- it's about 1cm*3, and it's dead, in a plastic bag :( -bloor(不老-真的要老了); 2003.3.17 15:59 (#1091901)
- haha,说来说去,你炒的是螺肉啊,那难怪会硬. -cocotea(可可茶-慢慢的沉淀); 2003.3.17 16:14 (#1091940)
- should be "只羡厨娘不羡仙"! haha -cafarmer(不是愤青也要说); 2003.3.17 16:24 (#1091983)
- 可能性有几种:1,在田螺活的时候放了盐(或者其它调料)腌.2炒得太干.
我们为避免田罗带菌,总是在爆炒后再加水煮透,大火烧干,留一点汁,这样比较入味也不会干.另外这里还没有想到什么办法把田螺尾给去了,一点遗憾. -cocotea(可可茶-慢慢的沉淀); 2003.3.17 15:39 (#1091845)
- 拿钳子剪掉啊！ -cuptea(一壶茶); 2003.3.17 15:45 (#1091864)
- 哇,你可知道这里的螺有多难剪啊... -cocotea(可可茶-慢慢的沉淀); 2003.3.17 15:50 (#1091872)
- 我试过，太硬，根本剪不掉。 -mike2000(又让青春撞了下腰); 2003.3.17 15:52 (#1091879)
- 敲。。。。再不成，弄一金刚钻 -skydragon(倚天屠龙); 2003.3.17 16:21 (#1091971)
- 不可能啊，田螺应该是带壳的，活的才对啊？它的尾部很硬的，我用钳子试过了，根本没办法剪掉，所以吃的时候记得用牙签。大家如果真的想吃，那找些人，凑个拖拉机的牌局，来我家，我请大家吃炒田螺。 -sshan(我爱厨房); 2003.3.17 21:52 (#1092420)
- [精华] avocado （鳄梨）怎么吃？第一次买，剥开后面糊糊的，感觉象榴莲，但不香不臭，没什么味道。就这么直接吃了，没什么问题吧？ -pocketmonsters(小胖仙女); 2003.3.13 21:09 (#1087173)
- eat with salad sauce (Whipper). -hucan(whocan); 2003.3.13 21:11 (#1087181)
- salad, 夹sandwich, 做在sushi roll里. -gwen73(迷惘的茶罐); 2003.3.13 21:22 (#1087198)
- 是不是绿色的，也叫牛油果的啊？炸汁，做MILK SHAKE -midnightblues(真的要回国); 2003.3.13 21:27 (#1087208)
- 表面是黑绿色的,里面乳黄色,腻腻的,是有些象牛油,中间有一个表面光滑的大圆核,已经消灭了一个,不好吃,计划下几个沾糖吃.谢谢各位 -pocketmonsters(小胖仙女); 2003.3.13 21:34 (#1087223)
- 牛油果是美容健康减肥食品，你蘸糖，那不是抵消了：） -wrongpost(贴错了); 2003.3.13 21:51 (#1087256)
- 撒点盐在上面，用小勺舀着吃，味道象蛋黄一样，很好吃！ -littleboat(小舟：日行两百里ing); 2003.3.13 21:30 (#1087215)
- 那为啥不直接吃蛋黄? :D -dinahxh(白鼠); 2003.3.13 21:41 (#1087235)
- 蛋黄有点干。 -littleboat(小舟：日行两百里ing); 2003.3.13 21:44 (#1087243)
- 和罐头玉米mix，加点salt, 黑胡椒，mayo，做成salad很好吃。avocado要熟了才好吃, 就是等皮有点软，颜色黑了。 -dinahxh(白鼠); 2003.3.13 21:45 (#1087245)
- 牛油果,饿了直接剥皮吃,象吃牛油,过瘾! -bluespirt(聪聪); 2003.3.13 21:48 (#1087252)
- 一点点番茄肉+少许蒜泥+盐+辣椒末, 微波炉加热, 把牛油果的果肉捣烂, 一起拌匀, chips蘸着吃, 或夹面包, 很好吃 -holly(只羡厨师不羡仙); 2003.3.13 21:50 (#1087254)
- 沾酱油和辣根，当生鱼片吃。 -honghong(年年岁岁); 2003.3.14 15:04 (#1088401)
- 当鸡蛋吃。 -asdfasdf(牛牛很牛); 2003.3.14 15:09 (#1088406)
- [精华] 抓住冬天的尾巴———烤红薯 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 02:05 (188 bytes. #1051781)
- 补充一点：烤前先削皮 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 02:10 (#1051789)
- 错,烤红薯不能播皮. -fanren123(hello); 2003.2.20 02:12 (#1051790)
- 啊？难道我们一直错了？为什么不啊 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 02:15 (#1051792)
- MM是何方人士?真的见过烤红薯? -fanren123(hello); 2003.2.20 02:16 (#1051793)
- MM我是北方人士，从小就见过烤红薯，那是大炉子里烤的当然不能去皮啊~现在俺用烤箱，难道也。。？ -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 02:18 (#1051796)
- 道理一样啊.把皮考焦了,里面才好吃呀,才有红薯的味道在呀. -fanren123(hello); 2003.2.20 02:21 (#1051799)
- 再说了，去皮有个好处，呵呵：吃的时候省事 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 02:20 (#1051798)
- 果然lazymm -susse(八卦不仙); 2003.2.20 02:51 (#1051806)
- 也不省事，反正烤出来，外面一层是不能吃的，还得剥开。 -fatmm(胖妹妹); 2003.2.20 11:45 (#1052203)
- 你和懒妹妹是一个人吗？ -pyramid(㊣金字塔); 2003.2.20 12:05 (#1052249)
- 当然不是，我很胖，但是我不懒:P -fatmm(胖妹妹); 2003.2.20 12:11 (#1052266)
- 懒妹妹入的厨房，出得厅堂，好象也不懒哪 -clivia(财迷心窍); 2003.2.20 12:27 (#1052322)
- 这年头有妹妹就不错了。 -pyramid(㊣金字塔); 2003.2.20 12:49 (#1052401)
- 就是就是，GG看来什么时候都是过剩。 -asdfasdf(牛牛很牛); 2003.2.20 13:31 (#1052517)
- 哈哈，谁在替我做广告呢？得让LG看看，原来他LD是这样的。。。呵呵 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 22:40 (#1053618)
- 不用啊，你仔细看我的帖子，红薯在烤箱里不是整个烤的啊，切了薄片烤软烤熟就可以直接吃了 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 22:36 (#1053605)
- 考红薯的难点不再烤，而在选料。不知道哪一种红薯烤出来味道最好？ -arron(_); 2003.2.20 11:42 (#1052197)
- 试过几种，紫色的最好！ -cuptea(一壶茶); 2003.2.20 11:59 (#1052235)
- nod -lang(lang); 2003.2.20 11:59 (#1052238)
- 紫芯红薯最甜,金黄色的次之 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.20 22:32 (#1053595)
- how'bout the creamy white colored ones? -mocha(Hand Craft); 2003.2.21 00:43 (#1053804)
- by the way, I envy your LG, he must be over weighted too... :) -mocha(Hand Craft); 2003.2.21 00:45 (#1053807)
- 紫芯红薯最甜,金黄色的次之，白色的次次之 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.21 00:53 (#1053821)
- I am afraid that purple colored would be a little too sweet for me then... need wu rong cha with it... -mocha(Hand Craft); 2003.2.21 00:56 (#1053825)
- yeah,u can do that, making it good dessert for tea then -lazymm(懒妹妹); 2003.2.21 01:16 (#1053846)
- 什么理由?是不是需要一个吃瓤儿一个吃皮儿? -arron(_); 2003.2.20 12:25 (#1052310)
- 哪个我有整个烤过啦，可是总觉得不如以前国内炉子里考出来的香，整个烤，多少度才好呢？ -琥桊潺(曲凝); 2003.2.20 23:43 (#1053727)
- 切片烤，15分钟。整个烤，要多久啊~~`得 -lazymm(懒妹妹); 2003.2.21 00:30 (#1053794)
- 350度左右，烤一个小时多些，时间长了就缩一点点水也不错——试过300度烤了两三个小时也挺好吃。还是整个剥皮吃比较过瘾。 -cuptea(一壶茶); 2003.2.21 08:14 (#1054051)
- pi lo bu fen? -mocha(Hand Craft); 2003.2.21 00:39 (#1053801)
- [精华] 自制中东小点，按照自己的喜好配方的，非常好吃。 -bluewing(蓝色翅膀); 2003.2.1 01:39 (540 bytes. #1014569)
- 是啊，而且是不粘的，比以前那个好，不用涂牛油都可以，烤完，饼和盘自动脱离。切起来太麻烦了，经常切断或者切完有的地方又粘一起，又要重切 -bluewing(蓝色翅膀); 2003.2.1 10:22 (#1014686)
- 看了你的照片集, 你已经成了大厨了....下次贴个COUSCOUS的帖子, 很好吃也很好玩...COUSCOUS原是非洲的食品, 现在已经比较大众化... -dropoutinmiami(饺子-无悔人生); 2003.2.1 12:03 (#1014771)
- 下次你来我家，一定请你吃一顿大餐，并一起切磋厨艺，Yahooooo! -bluewing(蓝色翅膀); 2003.2.1 14:01 (#1015030)
- 恩, 就预定那个火锅了, 还有BAKLAVA:) -dropoutinmiami(饺子-无悔人生); 2003.2.1 14:06 (#1015052)
- COOL 8-) -bluewing(蓝色翅膀); 2003.2.1 21:50 (#1015746)
- 请问牛油是什么? 是BUTTER 吗? 如果不是那有卖的?多谢? -wengq(Gary); 2003.2.25 20:49 (#1063484)
- 是 -fionah(); 2003.2.25 20:52 (#1063494)
- [精华] 吃在北京（原创） -canada(canada); 2003.1.29 13:05 (3004 bytes. #1008973)
- 谢谢,吃下你的这片开胃菜,俺现在要去啃面包了;-\ -mildkiller(M.K.); 2003.1.29 13:08 (#1008982)
- 我也一样，咽着口水吃方便面呢：（ -canada(canada); 2003.1.29 13:14 (#1008995)
- 燕仁居在哪?我怎么没有见过?我家住工体,经常去华普,是在华普旁边? 还是.....? -mimi08(mimi); 2003.1.29 18:22 (#1009672)
- 丰联广场对面，华普旁边的一条小街上，对面好象是派出所，生意兴隆。味道确实不错。 -canada(canada); 2003.1.29 18:34 (#1009682)
- 记得丰联对面有家吃面的，忘记叫什么名字了，好像也是加入味千拉面连锁店的。挺便宜的，味道还可以。 -fionah(); 2003.1.29 22:18 (#1010063)
- ma3 lan2 la1 mian4 -rosie(天使坠人间--脸先着地); 2003.1.29 22:23 (#1010072)
- 马兰拉面, 里面的拉面和炸酱面都还可以. -netee(netee); 2003.1.29 22:53 (#1010126)
- 三元桥边的水煮鱼，地安门满福楼的涮羊肉，牡丹圆的福城肥牛..... -lucy2002(西红柿); 2003.1.30 00:36 (#1010342)
- 燕仁居在那附近的饭馆里公认最差的一家，卫生条件和菜的味道都不好。 -lilians(Lilian); 2003.1.29 20:43 (#1009890)
- 谁公认最差的？？我去过附近别的，感觉又乱又脏。不过我说的是两年多以前的事了 -canada(canada); 2003.1.29 21:43 (#1010002)
- 丰联对面的都不怎么的, 有半年每天晚上都在那附近找饭吃. -netee(netee); 2003.1.29 22:08 (#1010048)
- 还有魏公村的“宝琴傣味餐厅”，做的云南菜甚是地道，那过桥米线每去必点。亚运村凯迪可大酒店一层“红番茄湖北菜馆”的清蒸武昌鱼味道纯正，还有北边一点的香辣蟹，不定位最少要先闻半小时才有的吃。唉，不说了，已经垂涎欲滴，苦啊！ -cindyqu(韵致天成); 2003.1.29 20:02 (#1009812)
- 我怎么不知道，只知道哪儿有个双盛圆，是大连的海鲜，味道不怎么样，咸死了。 -miaomiao0(猫太太); 2003.1.29 21:35 (#1009989)
- 还死贵死贵的.因为附近是政府机关税务所,所以生意兴隆. -mimi08(mimi); 2003.1.29 21:39 (#1009995)
- 他家的海鲜不怎么样，可有一样“红烧肉”不错，味道很独特，不过不总是有。另外，各种甜点很好吃。特别是哪个“松仁球”~~~。滴哈喇子了。 -miaomiao0(猫太太); 2003.1.29 21:51 (#1010020)
- 你是我太太吗? -iliveyou(两只猫猫跑得快); 2003.1.29 22:03 (#1010038)
- 不喜欢双盛园 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.2.1 16:58 (#1015371)
- 秦记香辣蟹 -liboby(三皮); 2003.1.30 00:08 (#1010278)
- 没错！ -cindyqu(韵致天成); 2003.1.30 15:00 (#1011165)
- I LOVE THEIR " yun nan fei wei " food, they were so delicious !!!!! I went there every weekend before, but the "wei gong cui " street were too dirty... -snowcat(SnowCat); 2003.1.30 09:13 (#1010521)
- 除了花正烧烤，燕仁居，别几家都去过，不错 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 02:27 (#1010417)
- 沸腾鱼乡的水煮鱼是偶的最爱。几乎每周必吃。现在只能想想了。 -ew2t(菜菜鸟); 2003.2.1 15:43 (#1015313)
- 沸腾鱼乡的水煮鱼不算好的呢，有几家好不容易找出来的不知名的店里有绝佳的水煮鱼 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.2.1 16:59 (#1015373)
- 还在吃水煮鱼呢，我们早就改吃冷锅鱼了！ -xhmzx(爱吃火锅的猫); 2003.2.1 19:03 (#1015497)
- 咱们乡下刚水煮上，你们城里又冷锅了！ -d2o(Mission Impossib); 2003.2.1 19:08 (#1015502)
- 说说这冷锅鱼是咋整的吧? -redbird(redbird); 2003.2.1 19:09 (#1015504)
- 我也是会吃不会做，反正就是好吃得不得了，想起来就口水横流。我正准备找人去替我吃去呢！不过估计不好找，主要是太难等，上次我们去吃，定了坐位，但人家告诉你必须5点前到人，否则等于没定，你说牛不牛？ -xhmzx(爱吃火锅的猫); 2003.2.1 19:21 (#1015520)
- 哼哼，我可是马上就要回去了的，到时候再来这里馋大家，一样一样的写，嘿嘿，什么冷锅火锅鱼呀猫呀全上 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.2.1 19:33 (#1015534)
- 馋呀，馋呀，真馋呀，快告诉偶在哪里？什么店？ -ew2t(最愁吃什么：｛); 2003.2.2 13:13 (#1016591)
- 再说几个有点冷门的：便宜坊的香酥鸭膀、淮阳春的拆脍鲢 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 19:37 (#1015537)
- 鱼头；功德林的十八罗汉、素鳝丝；厚德福的瓦块鱼；玉华台的三不沾；门框胡同小肠陈、爆肚冯；永安路茶汤李；同和居的炒鳝糊，他南面还有一家清真 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 19:42 (#1015545)
- 饭馆的它似蜜；友谊宾馆广东馆的百合炒带子；顺峰的烤鱿鱼须；空军老干部招待所的干炒牛河；京西宾馆的珊瑚白菜。。。。 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 19:46 (#1015550)
- 想当年，我请同学吃饭，跑遍半个北京城，一家只吃一个菜，整吃一天，现在想来，馋ing...... -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 19:49 (#1015555)
- 再说几个：北府南门口有个摆小摊卖的自制酸梅汤；晋阳饭店的刀削面；东华门外的门钉肉饼；月盛斋的酱牛肉，天福号的酱肘子，不过必须等上货的时候抓新鲜的。 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 20:10 (#1015583)
- 你写一中篇得了：）我喜欢小肠陈、爆肚冯或满 -d2o(Mission Impossib); 2003.2.1 19:51 (#1015560)
- 小肠陈，那碗卤煮里的白肉，绝了 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.2.1 19:57 (#1015565)
- 隆福寺没拆迁那会儿，胡同口有卖苏造肉的，比小肠陈的白肉强太多了。砂锅居的白肉有名，不过有点名不副实。 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 20:02 (#1015572)
- 相比而言，我更喜欢爆肚冯的调料，来份蘑菇头慢慢嚼有滋有味，又麿牙 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 19:59 (#1015567)
- 哪家的卤煮、哪家的白水羊头、哪家的门钉最好；多伦多没人卖爆肚和卤煮实在太遗憾 -d2o(Mission Impossib); 2003.2.1 20:03 (#1015574)
- 白水羊头我一直认为的东四白魁的最好，不过听说他打输了商标官司，不知道现在还卖不卖。 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 20:13 (#1015586)
- 另外，还有一个人亡物非的是南苑的邓家香酥鸡，自打老邓给他老婆气死，把老汤沷了，就再也不好吃了。 -bbbb(鞭炮薄饼--过年啦); 2003.2.1 20:16 (#1015591)
- 写一篇吧，保证在中文网上流传，我拿着当指南满北京寻宝去 ：) -akii(水杉~什么也不想了); 2003.2.1 20:03 (#1015573)
- [精华] 今日菜式－－红焖猪蹄 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.29 00:26 (1400 bytes. #1008284)
- 郁闷，刚才看了锅贴就上火了已经。你居然贴猪蹄，还让不让人活了？555555 -midnightblues(Naibsel); 2003.1.29 00:29 (#1008291)
- 来吃呀，还有五个鸡蛋，好香哦。猪手吃的嘴上都粘粘的了。: ) -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.29 00:37 (#1008303)
- 555555555555555555，所有人都欺负我 -midnightblues(Naibsel); 2003.1.29 00:38 (#1008305)
- 如果愿意，可以给我写信，同下面对牛牛说的。:) -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 03:34 (#1010437)
- 请问大料是什么东西? -aileenwf(雨音); 2003.1.29 11:54 (#1008735)
- 好象就是八角。 -sofia(小白兔); 2003.1.29 12:01 (#1008762)
- 八角茴香 -diver(diver); 2003.1.29 12:01 (#1008775)
- 谢谢指点 -aileenwf(雨音); 2003.1.29 16:23 (#1009466)
- 对，八角茴香，有配好的卖 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 03:24 (#1010430)
- 说正经的，要不要跟着做一个？其实满容易的，超市里处理的很干净了，最艰巨的工作已经没有了。我写的很详细，就是为了大家可以跟着做啊，不难，试试？ -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.29 00:39 (#1008306)
- 好, 多贴点这类的, 可以多交流交流 -dropoutinmiami(饺子@2003年); 2003.1.29 02:09 (#1008358)
- 是。: ) -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 03:25 (#1010431)
- 如果炖得时间久,那屋子里不全是味道了? 这是我最怕的了. 你们怎么解决的? -windblue(金沙); 2003.1.29 08:42 (#1008386)
- What a nice girl. I admire all those who are fond of cooking. -erinca(erinca); 2003.1.29 10:16 (#1008522)
- Yes, but I admire more all those who are fond of letting niuniu eat. -asdfasdf(牛牛很牛); 2003.1.29 10:21 (#1008530)
- Ask, hehe. If you ask, this nice girl will hear, she will let you taste her cooking. Good luck. -erinca(erinca); 2003.1.29 10:36 (#1008553)
- so do you also want to be a nice girl? :) -asdfasdf(牛牛很牛); 2003.1.29 11:01 (#1008590)
- Sure. I don't cook , however I like yummy food very very much. All those who are fond of cooking and eating are pretty nice. Nice day, huh? -erinca(erinca); 2003.1.29 11:23 (#1008650)
- 如果愿意，可以给我写信，我们看看路程远近什么的，可以商量一下怎么聚在一起吃饭，还可以叫别人，雯雯啊，毛毛啊，两只猫猫啊 -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 03:33 (#1010436)
- 是，cooking确实是很enjoy的事情。:) -akii(水杉~什么也不想了); 2003.1.30 03:31 (#1010435)
- [精华] 也说“网络话题” -jim44(南京人); 2003.1.28 00:52 (2976 bytes. #1005752)
- 您的文笔实在是不错，难道就没有考虑过当个什么坐在家里的？ -zhu(猪头); 2003.1.28 00:51 (#1005767)
- 谢谢，很高兴你喜欢。坐家不敢，养家为先那。 -jim44(南京人); 2003.1.28 00:53 (#1005771)
- 开炒了没有，股票？ -maple2000(刷网第三年); 2003.1.28 00:55 (#1005774)
- 没有，觉得无从下手，跟抢银行似的紧张。 -jim44(南京人); 2003.1.28 00:59 (#1005783)
- just finished.
I just like the first one though. anyway, watering.
i stayed in Nanjing for 4 years. -leslie31(tobehonest); 2003.1.28 00:55 (#1005772)
- 呵呵，上班呢还上网逛逛，蛮适意哦。不吃旺鸡蛋不是南京妞，不吃臭豆干不是南京汉。 -jim44(南京人); 2003.1.28 00:58 (#1005779)
- 我还知道南京有 大 萝 卜 -cx57(冷月); 2003.1.28 19:31 (#1007602)
- 我来瞎猜，你的名字里有水，对吗？ -d2o(Mission Impossib); 2003.1.28 01:24 (#1005818)
- right. how do you know? -leslie31(tobehonest); 2003.1.28 03:19 (#1005877)
- do we know each other? -leslie31(tobehonest); 2003.1.28 03:20 (#1005878)
- 俺不吃旺鸡蛋也不吃臭豆腐. -jzwang(hello); 2003.1.28 02:06 (#1005800)
- 后面那句话呢？不是版主删的吧。 -zhu(猪头); 2003.1.28 02:09 (#1005836)
- 我要不删你会回帖吗?不会吧,对不?这就是为什么要删啦. :P -jzwang(hello); 2003.1.28 11:29 (#1006250)
- 想起了芦镐炒臭干，想念ing -julia2000(自由鸟); 2003.1.28 11:13 (#1006219)
- 一盘鸭舌 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.28 11:26 (#1006247)
- 红烧小龙虾：D -julia2000(自由鸟); 2003.1.28 21:12 (#1007855)
- 加点辣，透鲜。 -jim44(南京人); 2003.1.28 21:51 (#1007924)
- 是胪篙还是胪蒿？念LU HAO。那才是南京话呢。呵呵。在超市听到一句很亲切的南京话“活丑”笑死我了。 -jim44(南京人); 2003.1.28 20:45 (#1007805)
- 微言大义，不是我们这些小鱼小虾能悟到的。不过我很讨厌苔条麻花，上次买了些，不知道是哪里的小吃？ -pyramid(㊣金字塔); 2003.1.28 19:52 (#1007649)
- 不知道算不算北京小吃。反正广州见不到，我每次回北京还要帮别人带点回来。 -fionah(); 2003.1.28 20:11 (#1007692)
- 天津大麻花最有名吧？ 软软的， 真好吃。 北京的就硬， 我最怕吃硬的麻花了。 -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:13 (#1007696)
- 天津麻花软吗？麻花不都是吃脆的吗？ -fionah(); 2003.1.28 20:15 (#1007703)
- 我吃过的都是软软的麻花， 真好吃呀。 不过也许是因为知道我的口味， 所以他们带回来的都特别？ -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:17 (#1007708)
- 雁妹吃的麻花莫不是还没下锅炸过?? -mildkiller(M.K.); 2003.1.28 20:18 (#1007712)
- 是真的炸过， 我现在想起来都纳闷。 不知道这里哟没有天津人， 就是在哪个最有名的什么什么街买的。 -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:20 (#1007725)
- 天津十八街的大麻花，是世界上最好吃的麻花。 -pyramid(㊣金字塔); 2003.1.28 20:19 (#1007718)
- 怎么个软法？我觉得麻花受潮了才会变软，不如新鲜的脆脆的好吃。 -fionah(); 2003.1.28 20:20 (#1007720)
- 不是那钟受潮的软， 是蛋糕一样的软， 可是你又知道那是炸好的 ：） -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:21 (#1007729)
- 是不是你BF给你买的?知道你吃软,拿布丁充当18街麻花?呵呵 -mildkiller(M.K.); 2003.1.28 20:24 (#1007744)
- :) 不是吧， 好象是我爸爸和同事。：） -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:27 (#1007753)
- 18街的当中有馅，好像搁了一个酥的麻团（非麻球）在里面 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.28 20:29 (#1007762)
- 我小时候也吃过软的麻花，我很喜欢。 -naughtypig(正牌皮皮猪原始天尊哼); 2003.1.28 20:24 (#1007742)
- 原来不是我的幻想 ：） 谢谢证实 -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:27 (#1007754)
- 顽皮猪的妈妈拍着他的头说：受潮了的麻花也吃得这么香，乖！~~~ -liding_wang(大砍刀再战江湖); 2003.1.28 20:32 (#1007772)
- 俺听说用江米条撬门的;-)) -mildkiller(M.K.); 2003.1.28 20:28 (#1007757)
- 那东西应该是酥的， 要是硬的好象是没舍得放油 -ningxin0809(雁影行洲); 2003.1.28 20:31 (#1007770)
- 呵呵，从南京到天津了。 -jim44(南京人); 2003.1.28 20:42 (#1007797)
- [精华] 春节菜谱 -closet(壁柜); 2003.1.23 23:20 (87 bytes. #996409)
- 酱牛肉 -closet(壁柜); 2003.1.23 23:26 (129 bytes. #996433)
- 谢谢, 婆婆我最爱喝这个了. -jan(好婆婆); 2003.1.25 18:51 (#1000360)
- 回 锅 肉 -schen(欲语还休); 2003.1.24 01:23 (338 bytes. #996664)
- 阅。。 -zippo(颠倒); 2003.1.24 01:34 (#996672)
- 请教如何蒸嫩水蛋, 火候及比例? 谢 -cl2000(cl); 2003.1.25 18:44 (#1000344)
- [精华] 刚学来的烤糯米饼 -hunterhong(爱吃巧克力); 2003.1.22 02:57 (535 bytes. #992052)
- [精华] 贴上一贴“手抓羊肉”的做法，值得一试哦：） -snowcat(SnowCat); 2003.1.22 01:54 (636 bytes. #992011)
- 大家都没什么反映，看来是对新疆手抓饭不感什么兴趣啊。 -snowcat(SnowCat); 2003.1.22 13:02 (#992571)
- 报告，我看了一眼。打算要操作的时候再细看。！ -birdswimming(feifei); 2003.1.22 13:05 (#992580)
- ohhh thanks le , at least someone wanna try. 我两年前在我的EX BOYFRIEND的父母家里吃了一次，还仍然记忆由新。 -snowcat(SnowCat); 2003.1.22 13:09 (#992593)
- 报告，我看了两遍。羊肉购买计划中…… -diao_david(大卫。刁); 2003.1.22 13:11 (#992598)
- 好像还有一种，不知道叫什么，就是底下放羊肉和胡罗卜，上面放米一块蒸，吃的时候和在一块吃。 -happy03(阿蒙); 2003.1.22 18:41 (#993305)
- 又见你发贴了, 好! -tztz(tztz); 2003.1.22 22:48 (#993825)
- KEKEKEKE 我老公没事儿了，谢谢你 -snowcat(SnowCat); 2003.1.23 18:35 (#995721)
- 早就跟你说过不会有事 -tztz(tztz); 2003.1.24 16:21 (#997665)
- 新鲜羊肉去哪里买? 另外, 200克一块觉得很大块呀，真要这么大吗？ -amazon(雨林); 2003.1.22 13:15 (#992610)
- 我觉得应该是根据你的自己的需要而定，如果你喜欢洋肉的话就多放点了。 -snowcat(SnowCat); 2003.1.22 13:16 (#992615)
- 这辈子吃的最爽的一次是在伊宁。三公斤巴掌大的羊肉堆满了大盘子，一手抓着羊肉，浸到辣糊糊里，另外一只手捏着酒杯，杯中是伊犁老窖。啊，我的口水…… -diao_david(大卫。刁); 2003.1.22 13:50 (#992688)
- 说的我口水流了一地。。。。 -snowcat(SnowCat); 2003.1.22 13:51 (#992689)
- 哪里买羊肉？ -jjayzhu(jjayzhu); 2003.7.7 13:27 (#1274040)
- 想起乌鲁木齐五一市场的那家小店… 请问如果做4碗饭,要放多少清水到锅里,羊肉大概炖多久才行?红罗卜和米谁先放,要扮到一齐,还是随意倒下即可? 谢谢! -guangzhou(远方); 2003.7.7 13:51 (#1274063)
- 右手食指、中指、无名指三指并拢形成汤匙状将米饭搓成团----学了半天,这个没学会,不知道怎么能用这3个手指搓饭团...:( -fire(汤剂喝得); 2003.7.7 13:41 (#1274047)
- 过分了、过分了 -d2o(尘埃落定：ATLANTIS); 2003.7.7 20:34 (#1274804)
- 这是抓肉还是抓饭？ -d2o(尘埃落定：ATLANTIS); 2003.7.7 20:49 (#1274824)
- 浮起来的好快 -tztz(退休老团长); 2003.7.8 22:15 (#1276652)
- [精华] zt馋死人不偿命系列之：吃在成都---蚂蚁搬骨头 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.21 00:17 (3715 bytes. #989307)
- 你什么居心啊，我磕一晚上瓜子充饥了，你却发这些：（：（：（：（ -midnightblues(Naibsel); 2003.1.21 00:18 (#989313)
- 这难道也是你想吃的东西啊？ -d2o(Mission Impossib); 2003.1.21 00:21 (#989324)
- 大哥，你看我这刷网速度，我哪能仔细看你都贴了什么啊。反正估计你意思是好吃的就跟了 -midnightblues(Naibsel); 2003.1.21 00:23 (#989335)
- 前天刚弄了火锅鸡，口水吧。。。 -heian(黑暗㊣电池工作3小时); 2003.1.21 00:20 (#989322)
- 喂，死了人要偿命的啊！ -ceo(_); 2003.1.21 00:25 (#989343)
- 两个字：脚杆喔！ -ralph(Flyingsky); 2003.1.21 08:06 (#989590)
- 东大街卖白家肥肠粉旁边，青石桥里面有家很小的铺盖面比较巴适。。。磨子桥7中那里也有个怪味面，每次两个妖怪妖怪再加其他的。。。 -expertune(伪而不劣); 2003.1.21 17:51 (#990572)
- 青石桥里面那一家卖荞面的，简直让人怀念。。。 -birdswimming(feifei); 2003.1.22 23:05 (#993860)
- 馋啊。。。 -expertune(伪而不劣); 2003.1.22 23:08 (#993872)
- 就是太麻，让人受不了 -fatmm(胖妹妹); 2003.1.22 23:10 (#993877)
- 天啊，你也是。。。老乡？他家斜对面的糖油果子也是极好吃的。想起来真要流口水 -birdswimming(feifei); 2003.1.22 23:19 (#993895)
- ！你是成都的？ -heian(黑暗㊣电池工作3小时); 2003.1.22 23:35 (#993940)
- 你不知道？我还以为我们见过面的呢！家住哪里，报上名来。：）我家在北门张家巷 -birdswimming(feifei); 2003.1.22 23:40 (#993963)
- ！我们何时何地有过一面之缘？我在武侯区，武侯祠附近活动。伪劣的邻居。 -heian(黑暗㊣电池工作3小时); 2003.1.22 23:44 (#993976)
- 是吗？我过去因为工作原因经常在农牧厅那一带活动。有时加班晚了，就在浆洗街头上的的肯德鸡吃饭。 -birdswimming(feifei); 2003.1.22 23:52 (#994004)
- 农牧厅？凉水井那边吧？俺的童年时光是在那边渡过的。。。以前经常在菜市场里面的小店租小人书看。到老巷子里面抄近路。。。怀念。。。 -heian(黑暗㊣电池工作3小时); 2003.1.22 23:55 (#994010)
- 哇，农牧厅、浆洗街，好熟悉，我以前在洗面桥有过小住 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.22 23:56 (#994011)
- 农牧厅里面就有一家火锅鸡（好象是一农牧厅家属开的）味道是我吃到的最巴适的火锅鸡，可惜现在没有了。那时候一班朋友吃了火锅鸡就到浆洗街口花园影院看原版大片，超爽！ -putao(葡萄); 2003.1.23 08:28 (#994289)
- 各位，不要忘了，2月8日四川同乡会的聚会。
个人带个拿手菜就行了 -chinese(国人); 2003.1.26 00:08 (#1001188)
- 哪里有通知，怎么没看见 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.26 00:11 (#1001197)
- 还不知道?我带你一起去吧 -chinese(国人); 2003.1.26 15:57 (#1002375)
- 金河大酒店旁的那家就是著名的张卖面。 -putao(葡萄); 2003.1.23 08:31 (#994290)
- it used to be my lunch place every noon!!!! I miss it so much. -birdswimming(feifei); 2003.1.23 09:43 (#994348)
- 是不是什么时候置办一个加拿大农民回乡省亲团？呵呵 -heian(黑暗㊣电池工作3小时); 2003.1.23 09:48 (#994354)
- 那就你当团长吗 -chinese(国人); 2003.1.26 16:04 (#1002390)
- 对头，其实，张卖面只有红烧牛肉面 -chinese(国人); 2003.1.26 00:10 (#1001194)
- 上次去成都，就觉得有家店的锅盔特别好吃，一直忘不了。其他好象没有想象的那么好了！ -ziyouwoxin(豆芽菜); 2003.1.21 20:13 (#990929)
- 简直是捡了芝麻,丢了西瓜.看来你对四川的美食一窍不通 -chinese(国人); 2003.1.21 23:31 (#991697)
- 口水鸡，蜀都对面的锅魁，不过我还是很怀念小时候的红糖锅魁，还有1分钱的大头菜，母猪湾的凉粉 -benbenbenben(benbenbenben); 2003.1.22 23:02 (#993855)
- I've been Chengdu for work and study for 16 years. -danpen1(ComputerCare); 2003.1.23 00:07 (#994032)
- 口水鸡,成都的就不行了,要吃夹江的. -chinese(国人); 2003.1.26 16:04 (#1002389)
- 现在是夜里12点，该是吃蹄花的时候，来碗老妈蹄花多爽 -chinese(国人); 2003.1.26 00:18 (#1001215)
- 红照壁和东成根南延那家好像都消失了 -expertune(伪而不劣); 2003.1.26 00:28 (#1001239)
- 在!在!在! 东城根街的蹄花搬到人民公园的侧门,小巷子; 红照壁的蹄花搬到省厅旁边,也就是东城根街过人民西路,第二个红绿灯旁边.生意还是那样火 -chinese(国人); 2003.1.26 16:02 (#1002384)
- 有年跑到成都，2点出去吃饭，朋友带我们去一家小棚棚吃蹄花汤，好像离棕北不远，几乎所有的菜味道都很醇，菜做到那个地步真是容易，也很怀念 -d2o(Mission Impossib); 2003.1.26 00:51 (#1001287)
- 蹄花汤煮豆花，双花跳舞，真好吃啊。 -ava(豌豆花); 2003.1.26 10:50 (#1001656)
- 要说双吃,还是崇州的渣渣面+蹄花,配上泡菜,才是最爽的.
就在成温公路,过了温江收费站,要到崇州收费站前500米左右,左手边的那家最正宗. -chinese(国人); 2003.1.26 16:08 (#1002396)
- 各位,接着跟哪,努力跟成第一美食贴 -chinese(国人); 2003.1.30 01:15 (#1010402)
- [精华] 水煮鱼，水煮肉见内 -happy03(阿蒙); 2003.1.20 22:19 (1812 bytes. #988792)
- 酱子。哈哈。 -babyface(★ 一脑子稻草 ★); 2003.1.21 14:22 (#990193)
- 馋死我了！！原来基本上一个星期最少吃两次！馋馋馋！！ -aiai1(小白); 2003.1.20 23:27 (#989057)
- 哈哈，这个我LD最拿手，最多两周一次，爽 -ralph(Flyingsky); 2003.1.21 08:08 (#989591)
- 什么时候跟你LD切磋一下，我觉得我的工艺还不成熟。 -happy03(阿蒙); 2003.1.21 09:15 (#989620)
- 请问，花椒和辣椒要放几克?还有水豆粉是什么?谢谢!! -youyn(dennis); 2003.1.21 10:02 (#989709)
- 依自己口味，喜辣、喜麻多放，怕辣、怕麻少放。我是用淀粉。 -happy03(阿蒙); 2003.1.21 13:51 (#990132)
- 没问题呀，什么时候我叫她看看，然后再跟你切磋。BTW，你是四川人吗？ -ralph(Flyingsky); 2003.1.21 14:18 (#990187)
- 我不是，可到了北京后就喜欢吃辣的了。大概是北京的川菜馆太多了。 -happy03(阿蒙); 2003.1.21 15:39 (#990313)
- 我试着做了一次水煮牛肉，可是牛肉很难切成很薄的片儿，能用做火锅的成包的切片牛肉代替吗？ -flysnow(Flysnow); 2003.1.22 18:27 (#993283)
- 我觉得可以。或者把牛肉放冰箱里冻一下，就好切了。 -happy03(阿蒙); 2003.1.22 18:30 (#993285)
- 可以，只不过时间要短一点 -bbbb(鞭炮薄饼--灌水区里好); 2003.2.16 19:52 (#1045047)
- 俺在北京买的“水煮鱼”调料，做起来非常方便，虽然味道和外面有些差异，但平心而论味道还是很不错的，有麻有辣 -fatbean(摞泥的菠萝); 2003.1.23 00:00 (#994018)
- 我今天试了一次，味道不错！不过我调料不全，就用“麻婆豆腐”调料代替，肉片也用我涮火锅剩下的猪肉片和羊肉片（本以为是鸡肉片），其实就是为了吃这些肉片才做的这菜，还真不错！：-） -lang(lang); 2003.2.14 20:26 (#1041824)
- 请问没有郫县豆酱行不行？ 还有“肉片倒入微开的原汤汁锅中”，这个原汤汁指的是什么？谢 -ameia(会心的微笑); 2003.2.16 12:27 (#1044274)
- 可以，我就是用的老干妈。原汤汁我用的是3中剩下的汤。自己可以灵活掌握。 -happy03(阿蒙); 2003.2.16 13:26 (#1044386)
- 就是，我就用的白水。但我用的麻婆豆腐料味道很弄，就都有了！：-） -lang(lang
