枫下论坛 /枫下论坛主坛 /枫下家园/美食天地 历史区 第 9 页 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区
- 蛇肉的做法请教一二~~~911~~~911 -wasssup(小豹子); 2002.3.3 12:30 (#388583)
- Live or Frozen? How big? -sailor(Sailor); 2002.3.3 12:55 (#388620)
- frozen. -wasssup(小豹子); 2002.3.3 13:31 (#388673)
- 水煮的或椒盐的都爱吃 -wasssup(小豹子); 2002.3.3 13:33 (#388675)
- 潮汕做法：蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油。 汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比。 -sailor(Sailor); 2002.3.3 14:10 (#388712)
- 多伦多那儿有卖普宁茶？? -qfy(清枫); 2002.3.3 14:18 (#388718)
- 普宁豆酱? 龙泰, at Kennedey & Lawrence -sailor(Sailor); 2002.3.3 14:53 (#388762)
- thanks a lot, sailor. -wasssup(小豹子); 2002.3.3 16:38 (#388838)
- 煲粥！ -drunker(酒囊饭袋); 2002.3.3 16:48 (#388844)
- 多倫多的DX 們﹐推薦一下這裡有特色的餐館吧﹐無論中餐﹐西餐﹐日﹐韓等等﹐並請告之地點﹐招牌菜。別老是牙酸酸的﹐美味都不能享受了。 -ca010406(shasha); 2002.3.1 13:27 (22 bytes. #385994)
- 来到以后对西餐一直刻骨痛恨，不过有两家去过的还是值的推荐：一是Moven Pick（好像是这么拼的），有多家分店。二是Spadina上的YYZ，菜做得精致。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.1 13:31 (#386005)
- 看我的名字, 在spadina&Dundas附近, 大多地区最好的川菜馆(别跟国内比), 招牌菜: 毛血旺, 水煮牛肉等 -guest101(川味轩); 2002.3.1 13:36 (#386012)
- 韩国菜去过一家，也是朋友推荐，在Steele以北，Center Point对面，叫“韩一馆”，花枝片炒乌东面不错，另外免费的小碟泡菜，品种巨多，任吃不厌。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.1 13:34 (#386013)
- 鸡瘟：详细地址？现在要去！！ -ra95(富甲天下3-指桑骂槐); 2002.3.2 11:08 (#387259)
- 哪里有个Plaza，挺大的，韩一馆在Plaza的西边，朝东开。没有具体地址。Center Point Mall总知道吧？在C Tire的对面，隔着Steele。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.2 12:02 (#387339)
- center point mall是哪个MALL呀!谢谢 -tomatoo(tomato); 2002.3.2 16:45 (#387626)
- STEELS & YONGE -xuan99(晓涵); 2002.3.2 16:50 (#387631)
- 谢谢。明天晚上去尝尝。今天发现楼下推荐的化饱嗝不错， -ra95(富甲天下3-指桑骂槐); 2002.3.2 17:51 (#387676)
- Buffet King 友好3家分店 在 401/Warden 的味道最好。 -mike2000(风筝); 2002.3.2 13:32 (#387448)
- 多谢。不过据说Buffet King都在TTC不到的地方，我要等有车才能去。:( -fionah(Fiona); 2002.3.2 23:15 (#388053)
- 有一家中餐馆是万万去不得的，叫做“怡景山庄”，菜价那个贵暂且不说，外带着还特难吃，奇怪他们怎么做的生意。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.1 14:24 (#386114)
- 多謝各位﹗還有嗎﹖ -ca010406(shasha); 2002.3.1 18:12 (#386469)
- 银 星 小 厨 更 可 怕 ， 菜 凉 ， 味 差 ， 小 姐 态 度 恶 劣 ， 结 帐 不 找 钱 ， 强 要 小 费 。 -fanren(daren); 2002.3.2 06:21 (#387066)
- 怡景山庄在多伦多有三家分店，在highway 7上的是最正宗的，可能你去的是其他分店巴？^_^ . highway 7上的那家味道还不错，要吃鲍鱼一定要去这一家，但价钱是贵了点。:( -lumlumq(lumlum); 2002.3.1 21:05 (#386626)
- 三家都去过了，可能个人口味喜好不同吧。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.2 08:47 (#387106)
- //hands -mike2000(风筝); 2002.3.2 13:27 (#387442)
- 别人介绍我去吃过天宝阁的早茶，在城市广场，味道不错噢，我打算什么时候再去吃呢。 -auguste(西溪); 2002.3.1 20:21 (#386578)
- 好啊,找到同类了,见到我72OUNCE牛扒的那贴子了吗?想不想去试一下. -sq1(sq1); 2002.3.1 21:01 (#386623)
- 我就算了巴，没吃完就撑死啦，我去问问numnum, 他可能有兴趣，西西，^_^ -lumlumq(lumlum); 2002.3.1 21:07 (#386629)
- La Bifteque确实不错。 -lmx(Mashimaro); 2002.3.2 08:53 (#387111)
- Downtown, on north side of Richmond, between Bay and University, right beside Shereton. -lmx(Mashimaro); 2002.3.2 12:03 (#387342)
- 今天去了FIRST MARKHAM MALL的鼎泰丰，那里的葱油饼实在是好吃! -tomatoo(tomato); 2002.3.2 16:48 (#387629)
- 啊....包子的故乡...我有一段不堪回首的记忆在哪儿！！！！！！！！！！！！！ -ra95(富甲天下3-指桑骂槐); 2002.3.2 17:52 (#387679)
- 台湾名店啊。 -suis(●○); 2002.3.2 18:35 (#387724)
- 有没有人试过TEXAS LONG HORN?如果能吃掉72OUNCE的牛扒就不需要付钱.而且还会把你的照片和名字贴在门口. -sq1(sq1); 2002.2.28 13:53 (#384569)
- 你能吃的下? -kevin200(流星雨-明明白白折腾); 2002.2.28 13:59 (#384575)
- 据说不限时间,而且是带T-BONE的,所以饿两天再慢慢吃有可能吃完. -sq1(sq1); 2002.2.28 14:02 (#384580)
- 不限时间什么意思?搞点啤酒, 从早晨吃到晚上不行吧 -kevin200(流星雨-明明白白折腾); 2002.2.28 14:04 (#384581)
- 俺就是这样想的. 赫赫,但啤酒就算了,占地方. -sq1(sq1); 2002.2.28 14:05 (#384584)
- 啤酒是开胃+帮助消化的 -kevin200(流星雨-明明白白折腾); 2002.2.28 14:07 (#384588)
- 按照中国传统,这好像属于--窝头翻个儿....:-) -mildkiller(); 2002.2.28 14:04 (#384582)
- 嗯,一堆白人胖子里有个相对瘦小的中国人也有点显眼. -sq1(sq1); 2002.2.28 14:09 (#384591)
- 你要去的话我可以给你在旁边擂鼓助威 -kevin200(流星雨-明明白白折腾); 2002.2.28 14:10 (#384592)
- 一个人没意思,想等等看这里还有没有我这样想作白吃的人. -sq1(sq1); 2002.2.28 14:13 (#384597)
- 呵，才6个12 ounce的扒麻，一顿吃两个都不饱，鼓鼓劲吃6块应该不太困难。 -geek(！); 2002.2.28 16:01 (#384685)
- 有人知道成都酱肉(不是腊肉)怎么做吗? 馋死了, 特别是肥的, 红里透亮 -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 11:16 (#384348)
- 〖精华〗 请教各位 DX， 正宗的鱼香肉丝是否放辣椒？羊肉泡馍的“馍”是发面的还是死面的？多谢！ -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 10:36 (#384286)
- 我吃的鱼香肉丝都有辣, 好象鱼香茄子又没辣椒, 应该是一样的做法, 说不好. 羊肉泡馍的饼肯定是死面的, 这我知道. -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 10:45 (#384303)
- 哦，多谢！ 我怎么记得羊肉泡馍是发面的呢？鱼香肉丝也是不放辣椒。 -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 10:55 (#384317)
- 鱼香肉丝嘛, 我不是川妹子, 没发言权. 羊肉泡馍嘛, 在陕西住了17年, 略有研究. 此馍不是死面也不是发面, 名为九死一生, 即九成死面一成发面.这样才能保证泡出来的馍, 既入味又不顶. -firefox(@火狐@); 2002.2.28 11:02 (#384330)
- 九死一生？形象。做的时候要把9成死面和1成发面和在一起？能说说具体做法吗？ -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 11:19 (#384352)
- 据陕西食话记载, 面发好后,要有专门的师傅按比例揉进生面, 这可绝对是个力气活,然后由专门的师傅烤, 烤的火候有讲究,大约7,8成熟. 哎, 要说这陕西的地方小吃讲究可多了去了, 吃个泡馍都要一口汤,水围城. -firefox(@火狐@); 2002.2.28 11:55 (#384412)
- 自己做是否可能？外面好象买不到。 -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 12:13 (#384435)
- 已经把菜谱扔给"川妹子"了,言也就发了一半了. 既然是川菜,想必有辣椒了(猜的),不过我不是四川人,通常还是放辣椒的. -icegirl(ice); 2002.2.28 11:23 (#384359)
- 你比我都知道的清楚，我改名字啊。 -ttl(㊣羊肉泡馍); 2002.2.28 11:23 (#384360)
- 鱼香肉丝里边没有辣椒。吃炒肉丝的时候，放进豆瓣辣酱一起炒，知道炒红为止。放多少自己掌握就是了。泡馍不知道了。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.28 11:06 (#384334)
- 这个“鱼香”是怎样出来的呢？ -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 11:22 (#384357)
- 酸, 甜, 咸, 辣, 喜欢的话, 加入三文鱼一磅, 鱼翅三钱, 小号鲍鱼一只, 就可做成三文鱼香肉丝, 哈哈.. -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 11:33 (#384376)
- 鱼香汁，简单起来可以这样做：糖，醋，酱油，葱，蒜末，料酒。炒完肉，放胡萝卜丝，青椒丝，笋丝，木耳。。。炒透以后，放鱼香汁，最后勾芡。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.28 11:36 (#384381)
- 多谢！汁的做法似乎象糖醋排骨？ -violent_panda(大脑进水649毫升); 2002.2.28 12:10 (#384430)
- 意思差不多，但是，醋不要放太多。毕竟还是以辣为主。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.28 12:17 (#384445)
- 葱姜蒜酱油糖醋。就是红烧鱼的佐料，除了鱼。因为是鱼香肉丝，不是鱼味肉丝。 -redbird(RedBird); 2002.2.28 11:46 (#384395)
- 红烧鱼！：-O 、0000 口水一地 -drunker(酒囊饭袋); 2002.2.28 11:50 (#384404)
- 预想肉丝要用泡辣椒 -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.28 11:07 (#384338)
- 鱼香味的基本用料：（泡辣椒，泡姜，生姜）切丝，蒜切片，葱切段，郫县豆瓣剁碎。 -littleboat(Reading Harry Potter); 2002.2.28 16:31 (#384733)
- 一看就是行家 -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.28 16:36 (#384740)
- 多伦多哪家餐馆有羊肉泡馍？ -fisher38(渔父); 2002.2.28 11:44 (#384390)
- UP -drunker(酒囊饭袋); 2002.2.28 11:46 (#384394)
- up, up. 陕西人请进。 -fisher38(渔父); 2002.2.28 16:04 (#384691)
- 告诉我，请你告诉我！一定从Ottawa连夜杀到，555，流口水ing··· -z24(Z24); 2002.2.28 16:40 (#384750)
- 看你们的馋样！！！！！我想我还是先到西安学做羊肉泡，再来加开饭店，这样即喂了你们这些馋虫，又解决了我的工作问题。 -marsfish(美人鱼); 2002.2.28 19:53 (#384984)
- 这是正宗的, Rainrain 是川妹子吗? -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 17:44 (#384860)
- 是呀,你没看我每天没事就找人斗嘴吗:( -rainrain(雨雨); 2002.2.28 19:08 (#384942)
- 教教我炒肝腰合炒, 特喜欢吃, 不会做 -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 19:16 (#384946)
- 伟大, 伟大, 真伟大, 连这菜都会, 从今天起你就是我师傅了, 受徒弟一拜(顺便问问, TORONTO 那里有适合炒菜的泡椒卖?) -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 19:39 (#384967)
- 多谢师傅, 后天我就去风华. 我就不信我炒不出来好川菜. -lzr(孤胆英雄杨子荣); 2002.2.28 19:58 (#384990)
- 你和俺的版本怎么一样?哈哈.我忘了说葱花要最后放好看些.你的D版没有这个patch吧:P -rainrain(雨雨); 2002.2.28 16:54 (#384779)
- 仔细看看内容, 不同的, 重庆做法和四川做法本来就是大同小异 -kevin200(流星雨-明明白白折腾); 2002.2.28 16:58 (#384785)
- 我看出来了,我的正版是怕辣的就不放干红辣椒丝,你的山东重庆D版是怎么也得放红辣椒丝,哈哈. -rainrain(雨雨); 2002.2.28 17:04 (#384791)
- 急问: 正在包白菜馅饺子, 卡壳了. 是先把猪肉馅拌好(加盐和油等), 再加白菜, 还是白菜猪肉一起拌??? 急急急!!! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.2.27 12:32 (#382747)
- 我们家是一起拌的. 有区别么?好象2者都可以,没区别吧? -xinlin(欣琳); 2002.2.27 12:33 (#382750)
- I think they are all fine. I tried them all before. seems the same.:P -cocotea(可可茶-六月的茉莉梦); 2002.2.27 12:36 (#382752)
- 白菜要先加盐并挤掉水分，然后和肉一块拌。 -haonong(dandelion); 2002.2.27 12:38 (#382755)
- Almost the former. Put the salt later. Mix the meat with soy sauce, cooking alcohol, and smashed green onion(CONG1) , ginger first. -cyt(糖炒栗子); 2002.2.27 12:40 (#382757)
- 先用水打肉馅，加姜葱末，料酒，香油。。。如果懒得挤白菜的水，就打肉馅时候少放水，免得最后馅特别稀。等肉馅搅拌均匀而且比较粘以后，放白菜。搅呀搅搅呀搅，最后根据稀稠度，觉得加酱油还是盐。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.27 13:06 (#382808)
- 原来这个东北的饺子是个"冒牌货", "漏馅"了. :- )))))))))))))))) -icesnowman(爱江山也爱美人); 2002.2.27 13:54 (#382893)
- 我负责MARKETING, 老妈负责PRODUCTION, 老爸负责SUPPLY CHAIN MANAGEMENT, 老公负责CUSTOMER SERVICE和打扫卫生...:) -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.2.27 14:08 (#382909)
- 都是专业人士啊。:P -melodymeng(Melody); 2002.2.27 14:11 (#382913)
- 原来看到你的ID， 还以为是........专家。嘿嘿，没想到是光说不会练的。看来我抢先注册这个商标是对的。 -icesnowman(爱江山也爱美人); 2002.2.27 14:24 (#382931)
- So who takes in charge of account receivable from customer and cost controling of the production? :)) -xinlin(欣琳); 2002.2.27 16:16 (#383085)
- 不论是什么馅的，一定要先把肉馅办好，不能放水在里面的，然后在准备包的时候放白菜馅，不然的话白菜下的水特别多！ -neo126(尤尤); 2002.2.27 19:02 (#383260)
- Thanks you for your very professional work on "Jiao Zi". Thanks again. -birdswimming(feifei); 2002.3.7 17:21 (#393734)
- 请问DX, 想做包子, 用YEAST发面后, 和面时要用碱面么? YEAST和面的比例是多少呢? 谢了先. -chouchou(puppy); 2002.2.26 23:37 (#382038)
- 1.不需要加碱面.2.不需要多少yeast,30个小型包子固体的yeast不到半包.我自己每次都是看着办.具体比例实在不好说.不过如果你愿意在这里搜索一下"包子"会出来很多的具体过程.或许可以帮助你决定. -rainrain(雨雨); 2002.2.26 23:41 (#382051)
- 1。不需要面碱。 2。按包装上的说明进行配比即可。 -melodymeng(Melody); 2002.2.26 23:52 (#382069)
- 谢谢各位啦, 这个周末准备动手. 希望一次成功. 再次感谢. -chouchou(puppy); 2002.2.27 10:41 (#382583)
- 请问各位,加拿大有没有卖那种比较传统的工艺铜火锅?就是当中有个突起的,大概多少钱一个?在哪里有卖?多谢? -barbieli(芭比); 2002.2.26 18:10 (#381709)
- 〖精华〗 美美地吃了顿包子后， 在转贴一美文， 与大家共享吃包子的乐趣 -uid(㊣Miracle); 2002.2.23 22:51 (2266 bytes. #378274)
- 大家有没有用微波炉做土豆泥的经验?我刚才试了,不象西人的那样滑软,是不是选土豆很关键?有没有将土豆泥做得细腻的秘籍?(我做的基本是可以的,但是就是很难将它绞得很细,细到象沙那样. -cocotea(可可茶-六月的茉莉梦); 2002.2.23 22:41 (#378256)
- smash potato, baking potato with lots lots of butter. -winger1234(ben); 2002.2.23 22:48 (#378264)
- how? -cocotea(可可茶-六月的茉莉梦); 2002.2.24 11:32 (#378643)
- You can find "mashed potatoes" (powder in box) at any supermarket. It is very easy to do. -huimin(huimin); 2002.2.25 13:31 (#379927)
- 天哪，这么好的天到哪里玩啊？！·············· -ra95(富甲天下3-指桑骂槐); 2002.2.23 09:45 (#377713)
- 怎么在美食天地里面问？天气这么好，去尤里家玩儿吧。 -pingle(pingle); 2002.2.23 09:49 (#377716)
- 按RA2的走法，等你登陆了我还到不了！ -ra95(富甲天下3-指桑骂槐); 2002.2.23 10:09 (#377737)
- 大家周末好，各位大大小小的Cook 及Cooker们，你们是怎么对付鸭子的？买了两只冻鸭子，吨了办只，太油腻。剩下的一只办不知怎么办。有什么作鸭子的经验吗？谢谢。 -found(BeeGee); 2002.2.22 20:26 (#377247)
- 好久不见，又回来了吗？ -lazycat(沧海一笑); 2002.2.22 20:29 (#377249)
- 是的！早回来了(不过没回Rolia),忙得晕头转向。你还好吗？ -found(BeeGee); 2002.2.22 20:34 (#377255)
- 还凑合吧，没你们能回国的幸福啊。 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.22 20:54 (#377279)
- 回国是幸福，就是太累！ -found(BeeGee); 2002.2.25 22:02 (#380523)
- 顿的时候加点酸菜和海带，味道鲜美又不油腻 -zxc(爱偷吃的千里马！); 2002.2.22 23:54 (#377490)
- 烤鸭记 -ameia(ameia); 2002.2.23 15:57 (4920 bytes. #377940)
- funny -caocao(caocao); 2002.2.23 16:26 (#377950)
- :D ,害得我的哈啦芝都出来了 :-)...... -david_du(David Du); 2002.2.23 16:38 (#377957)
- 我们的炉头温度是两排的, 这里的150度是指哪一个呢? -gugu(GuGu); 2002.2.23 18:10 (#377991)
- 摄氏度。 -suis(颠三倒四); 2002.2.23 18:13 (#377992)
- 不会吧？！ -cuecue(cuecue); 2002.2.23 22:25 (#378229)
- 那么更不可能是华氏度了。 -suis(☆★○●◎◆◇■△▲); 2002.2.23 22:55 (#378277)
- 谢谢你的烤鸭记！我没准我也试试 -found(BeeGee); 2002.2.23 22:07 (#378200)
- 哇，好有乐趣。 -cuecue(cuecue); 2002.2.23 22:28 (#378236)
- 千万别信，这文章我在文学城见过，照样试做，结果大获失败，后来自己另觅良方才获成功。 -benbendan(笨笨蛋); 2002.2.23 22:44 (#378258)
- 良方?? detail please! -eglington(eglington); 2002.2.23 23:38 (#378342)
- 炒热的花椒盐? 是否需要加油炒? -gugu(GuGu); 2002.2.23 22:51 (#378272)
- 不需要。 -suis(☆★○●◎◆◇■△▲); 2002.2.23 23:01 (#378286)
- suis，你爱吃麻辣味？知道在蒙城什么地方可以买到很辣的辣椒面和很麻的花椒面吗？ -sufe(dandan); 2002.2.23 23:10 (#378298)
- 不好意思，我不知道Montreal那里有卖。也许你可以试试墨西哥辣椒jalapeno之类。 -suis(☆★○●◎◆◇■△▲); 2002.2.23 23:29 (#378326)
- 谢谢啊。我还以为你在蒙城呢。因为你有一个法语的id。我总是这么想当然。嘻嘻。 -sufe(dandan); 2002.2.25 23:02 (#380592)
- 谢谢所有DX的慷慨指点(所有经验已收入菜谱集了) ！半只鸭子已经下肚，没有烤也没有煮，因为没时间在厨房陪它。做的是重庆姜爆鸭，用老姜替代指姜，比较牵强，但也解馋了！希望以后继续切磋咱的culinary skill! -found(BeeGee); 2002.2.25 22:14 (#380535)
- 哇！姜爆鸭！听起来似乎很不错。怎么做呀？口水要下来了 -merry72(dreaming); 2002.2.26 17:25 (#381665)
- 请问发面时，yeast和面粉的比例是多少？这里买的肉糜比较精，要让包出来的包子有汤汁，怎么办？----第一次发面，请大厨指点一下 -smallwhale(小京); 2002.2.22 19:35 (57 bytes. #377207)
- 11ml=8g with 800-850ml flour. 肉馅讲究的是加肉皮冻，马虎点就加点油吧，注意一定要同方向搅拌得有弹性。 -suis(颠三倒四); 2002.2.22 19:46 (#377214)
- 为什么要向同方向搅拌？？？？ -infinitypalm(Infinity in the palm); 2002.2.22 20:14 (#377237)
- 这样入口才嫩啊，我拌饺子馅和做肉圆肉饼都是这么搅拌的。 -suis(颠三倒四); 2002.2.22 20:48 (#377264)
- 哦，原来如彼。 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.22 20:53 (#377276)
- 颠三倒四的搅拌就不嫩了？:-) -infinitypalm(Infinity in the palm); 2002.2.22 22:11 (#377353)
- 请教诸位大侠，有没有会做韩国菜的，比如嫩豆腐，泡菜，还有辣萝卜干等等的小菜。以前的roomate是鲜族人，做的这些东西好好吃，当时只顾吃也没请教做法。 -gluc(gluc); 2002.2.21 20:27 (#376162)
- 没有人感兴趣？记得有几位大虾是鲜族人，回复一下吧。 -gluc(gluc); 2002.2.22 03:31 (#376519)
- 我也喜欢， up 一下。melody在吗？，她也许会做。 -mike2000(风筝); 2002.2.22 08:51 (#376561)
- 怎么做就不会了，哪里有买倒是可以告诉你：Lawrence在Victoria Park以东100米，北面有几间韩国店，泡菜不错。另外，Steele 在Center Point Mall的C Tire以北路段，有个韩国饭店：韩一馆，相当不错。 -lmx(Mashimaro); 2002.2.22 09:17 (#376571)
- 谢谢， 回家就做。 -mike2000(风筝); 2002.2.23 12:18 (#377814)
- 打菜谱太麻烦，而且指是照菜谱做出来的肯定要变味。如果gluc 和风筝有空的话，本人愿意请二位来家里，当场做给大家吃，行吗？ -melodymeng(Melody); 2002.2.23 13:54 (#377877)
- 谢谢Melody，如果到Toronto一定品尝你的手艺。以前的roomate自己调制各种不同的辣酱，作各种朝鲜小菜，后悔当时没想到学两招， 现在只能班门弄斧舞上几下。 -gluc(gluc); 2002.2.23 14:30 (#377896)
- 跟一个韩国朋友学过，辣白菜做法差不多，但是她说拌好的菜放半天就可以吃，如果做得少，最好是几天内就把它吃完。而不是一个星期以后再吃。 -ameia(ameia); 2002.2.23 15:51 (#377938)
- 因为听说在韩国有人吃刚刚做好的泡菜后亚硝胺中毒，也许是少数，但还是小心为好。另外，韩国泡菜放冰箱里可以放很久，放久一点也好吃。 -gluc(gluc); 2002.2.23 16:10 (#377945)
- 特别喜欢TORONTO的韩国辣泡菜，没水，辣而爽，好吃不打折。 -ondway(一枫家新); 2002.2.23 14:45 (#377909)
- 我以前在mississauga一中国店买的一种辣酱叫“高丽王 风味辣酱”作辣白菜味道很好，但在downtown没有见到 -zwkzm(zwk); 2002.2.24 15:01 (#378795)
- 非常想吃羊肉串，想得我此刻茶饭不香。想念坐在炭火边边考边吃的好日子。 -melodymeng(Melody); 2002.2.18 20:32 (#372783)
- 同感同感.内时候冬天都在外面吃,冻得哆哆嗦嗦的,一次几十串当饭吃,怀念 -tongcd(programmer); 2002.2.18 20:36 (#372787)
- 冷冻的整条三文鱼，请教大伙怎么个吃法？谢了！ -cindy(cindy); 2002.2.17 23:31 (#372141)
- 如果喂猫, 丢在猫碗就可以了, 如果喂人, 我不知道. :-) -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.17 23:47 (#372159)
- 切片，加washabi和日本酱油 -wins(wins); 2002.2.17 23:57 (#372172)
- 这是新鲜三文鱼的吃法吧
可以红烧吗？我还没有这样试过 -cindy(cindy); 2002.2.17 23:59 (#372177)
- 三文鱼做成刺生最好吃，煮熟了吃还不如吃Bass -wins(wins); 2002.2.18 00:03 (#372181)
- 如何作刺身呢？谢谢 -jq_jou(我爱我家); 2002.2.18 07:02 (#372291)
- 就是新鲜三文鱼切片或者小块，蘸wasabi和kikkoman酱油。 -suis(颠三倒四); 2002.2.18 21:10 (#372829)
- 可以红烧。 -suis(颠三倒四); 2002.2.18 21:11 (#372830)
- 即食的生鱼片应该是新鲜的而且在一定温度下的，冷冻过的是不能生吃的。 -suis(颠三倒四); 2002.2.18 21:09 (#372828)
- 烤！参加以前的相关帖子。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.18 00:04 (#372184)
- 我很喜欢三文鱼，这儿买价格如何/1条/多少磅？tks -jq_jou(我爱我家); 2002.2.18 07:03 (#372292)
- 冰冻的最便宜的有过99cents一磅。新鲜的fillet或者steak，一般要2$左右100克吧。 -suis(颠三倒四); 2002.2.18 21:13 (#372833)
- 绝对不建议你自行加工三文鱼刺身，外面店里购买的三文鱼刺身有专门的原料、消毒程序和加工环境，家里面很难做到，何况市场买回来的三文鱼的新鲜程度已经不同于刺身用的三文鱼。 -lmx(Mashimaro); 2002.2.18 08:56 (#372326)
- 看见三文鱼就想起oasis送我的30-40磅的那条，4个小时的屠杀和数个小时的烹调得到的结论:这玩意儿就得上饭馆吃! -ra95(C&C); 2002.2.18 12:13 (#372433)
- 我觉得你说的是“pink salmon”， 和普通生吃的那种不一样，建议切段，葱姜伺候、油煎后，重味红烧。 -puppyhome(大懒猫); 2002.2.18 22:11 (#372911)
- 普通生吃的好像也是pink的，外相上还有什么区别？ -jq_jou(我爱我家); 2002.2.19 02:57 (#373172)
- thanks! I am thinking about the same thing! -cindy(cindy); 2002.2.19 16:10 (#373632)
- 昨天在唐人街看见两种菜，一是叫蜜豆；另外一种带棱角的，绿色，象黄瓜，但有很软，轻轻一掰就短的瓜。怎么做呀？蜜豆长得象国内的扁豆，可以照扁豆抄吗？ -chineseman123(问问); 2002.2.16 12:23 (#370773)
- 1.蜜豆炒着吃; 2. 意大利瓜(西葫芦)可生吃. -ybb(angel); 2002.2.16 20:16 (#371163)
- 第二个应该是台湾丝瓜吧，炒着吃没问题。 -gluc(gluc); 2002.2.16 22:02 (#371262)
- 如果你见到的是很长的一种，那就是广东人称的“丝瓜”，一般去掉有棱的厚皮后加蒜蓉蒸，而北方人所称的丝瓜广东人称“水瓜”。这种丝瓜去皮后作蛋汤也不错。 -roaming(roaming); 2002.2.23 19:31 (#378028)
- 有人用米纸(rice paper)包过春卷吗? 要用水泡软米纸吗?泡多长时间?
我买了米纸但是不知怎么用. 先谢谢大家啦!!!! -llma(qinglanzi); 2002.2.16 01:26 (#370549)
- 那个好象是越南东西，记得不是用来做中国式炸春卷的。为什么不买现成的冰冻春卷皮呢？ -suis(颠三倒四); 2002.2.16 01:52 (#370561)
- 那是做越式春卷用的：先用水泡软以后，包上米粉蔬菜和大虾等，蘸着佐料吃。 -mike2000(风筝); 2002.2.16 10:37 (#370693)
- 谁知道哪里能买到蒸馒头用的酵母( instant yeast )? 什么牌子? 上次在LAWBLAW 买了一瓶做面包用的, 以为是一码事, 结果........ -chance(眼高手低); 2002.2.15 15:25 (#369961)
- what happens? Check other posts, there're a lot of them discussing this issue. -albxu(Yukon); 2002.2.15 16:01 (#370007)
- bigland, name is "yeast", a small bottle , the price is 1.99 msybe. -cliu(cookie monster); 2002.2.15 17:18 (#370099)
- Fleischmann's, Quick Rise Instant Yeast, 113g for 4$, 11ml=8g with ~800ml flour for making 馒头。 -suis(颠三倒四); 2002.2.15 17:57 (#370143)
- donmill/sharppard的mall里有个专卖散装东西的小店，3.99/b,能用很多次 -asdfghjkl(jglgj); 2002.2.15 20:29 (#370246)
- Thanks everybody! -chance(眼高手低); 2002.2.15 22:04 (#370306)
- 请大家探讨成都的好吃的小馆子,让我们过一下應. -strongman(whatever); 2002.2.15 11:31 (#369722)
- 7中附近的怪味面... -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.15 12:03 (#369750)
- 怎么个怪法啊? 唉, 前一段有人在那大谈青岛的还鲜, 弄得我流了一吨的口水, 现在你们又是成都小吃, 是不是谗死人不尝命啊?!!! -mjs(臭豆腐-在痛苦中挣扎); 2002.2.15 12:06 (#369755)
- 很怪, 好吃!!! 我请你吃! 你出咱们俩的机票就行 -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.15 12:55 (#369801)
- 记得“西沿线”不好意思就记发音了，有个老灶火锅，一进门我们就不停流口水。那边还有个养鸵鸟吃鸵鸟的地方。 -xiaopig(小猪格格); 2002.2.15 12:10 (#369759)
- 嘛拉丑斗夫 -hunhuner(混混儿); 2002.2.15 12:43 (#369788)
- 西沿线有一家瓦缸酒楼 -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.15 12:56 (#369805)
- 条条街道都有。 -cdzxh(cdzxh); 2002.2.15 17:26 (#370109)
- 我从超市买的肠粉，不知怎么做才能象饭馆里的鲜虾肠粉一样好吃？ -amber(琥珀); 2002.2.14 16:24 (#369053)
- 打开，卷上鲜虾，蒸之。有可能虾够鲜而肠粉不够"滑".因为只有现作的肠粉才够滑。我准备用米粉踹，成功了来汇报。 -redbird(RedBird); 2002.2.14 16:34 (#369070)
- 首先买个大油锅，其次改用煤气炉，最重要的是在煤气炉下面加个鼓风机。其实关键在于家里的炉子不可能有饭店的那么高温，所以感觉就不同了。广东人说这叫：“镬气”。不懂？找个老广问问什么叫做“镬气” -lmx(Mashimaro); 2002.2.14 16:36 (#369071)
- 谢谢各位的回答。我刚刚又试了试，真的是不太好吃。以后还是到饭馆里吃吧！ -amber(琥珀); 2002.2.14 20:41 (#369269)
- 煎就可以了，放些鸡蛋味道更好。我每星期都买一包，要不要来尝尝？ -zhihaoxx(Dilbert*XP); 2002.2.14 21:26 (#369316)
- 好象生吃三文鱼可以抹芥末或柠檬，但我在超市看的芥末是黄黄的，回去一吃和国内的大相径庭。请问国内的那种芥末这里叫什么，哪里买，谢谢! -win(秋天的菠菜); 2002.2.14 15:47 (#369009)
- wasabi -eternity(雪舞飞天™); 2002.2.14 15:48 (#369011)
- 真的还是玩笑？怎么念起来象“哇，傻*”？是那种绿绿的，辣辣的吗？ -win(秋天的菠菜); 2002.2.14 15:52 (#369020)
- 真的，那是日语芥末的意思。华人超市里有卖的，在卖豆腐，饺子皮的附近。 -luoboyang(萝卜秧); 2002.2.14 15:55 (#369022)
- 可惜没有华人超市。 -win(秋天的菠菜); 2002.2.14 15:57 (#369024)
- 一般的超市都应该有得卖 -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.14 15:59 (#369028)
- 不是芥末,是从一种植物的根部提取出来的. -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.14 15:58 (#369026)
- 一般在卖酱油、辣酱、调味料附近。你还要随便买一支日本酱油。 -eternity(雪舞飞天™); 2002.2.14 16:01 (#369032)
- 还真不是。这个一般和韩国泡菜放在一起，而韩国泡菜一般在豆腐附近。：-） 嗨！我们着急什么亚，菠菜那里没有华人商店。 -luoboyang(萝卜秧); 2002.2.14 16:03 (#369034)
- 如果在shepperd上的利丰，卖豆腐旁边是卖鸡腿的。在太古旁边的兆丰，卖豆腐旁边是卖方便面的：-) 在我家附近的华辉，卖豆腐旁边是卖白菜的：-) 菠菜在什么地方？^^ -eternity(雪舞飞天™); 2002.2.14 16:11 (#369043)
- 我说的金山或者丰华，哎，气嗝嗝。。。 -luoboyang(萝卜秧); 2002.2.14 16:14 (#369045)
- 利丰卖豆腐的对面才是卖鸡腿的。。。旁边是饺子皮，再过去就是那个了。。。我说，我们此刻怎么这么无聊阿。我看我是太闲了。：-） -luoboyang(萝卜秧); 2002.2.14 16:16 (#369046)
- 最近很少上来，今天就彻底无聊一回：-) -eternity(雪舞飞天™); 2002.2.14 16:19 (#369047)
- 鸟国读音直译过来的. 汉语就是"辣根" , 味道与芥末相似,但原料绝不相同. -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.14 15:55 (#369023)
- horseraddish作的wasabi。配kikkoman酱油。西人超市有，但是比华人超市贵。 -suis(颠三倒四); 2002.2.14 18:59 (#369190)
- 不是拿您老人家的名字开玩笑,我最喜欢把菠菜烫一下后拿WASABI沾着吃. 8-).. -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.14 16:06 (#369039)
- my pleasure. -win(秋天的菠菜); 2002.2.14 16:09 (#369042)
- 你也可以把白菜烫一下就着挖撒西吃的么,你们两家-- 对吃. -xinlin(欣琳); 2002.2.14 16:36 (#369073)
- 对不起, 白菜已经做成汤了. X-( -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.15 01:32 (#369541)
- 哈, 我的凉拌菠菜里, 也绝少不了辣根 -zjoy(Joy); 2002.2.14 16:34 (#369069)
- 握手, 握手, 紧紧地握手!!! -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.15 01:31 (#369540)
- TIP：皮蛋+糖+酱油+Wasabi，绝了。不信试试？ -lmx(Mashimaro); 2002.2.14 17:00 (#369097)
- 华人超市有你要的那种，好象龙华就在收银边上 -bluegirl(bluegirl); 2002.2.17 00:14 (#371414)
- 我也买错了， 误买了这种黄黄的mustard， 该拌什么吃呢？ -jq_jou(我爱我家); 2002.2.17 00:59 (#371473)
- 拌粉皮吃可好了，国内我都只能买到芥末油，我好不容易才找到黄的，你们真是颠三倒四的，绿的わさび满街都是 -vega_lee(天津人); 2002.2.17 01:24 (#371483)
- 做hot dog或者hamburger的时候吃。 -suis(颠三倒四); 2002.2.17 01:55 (#371491)
- 我挺喜欢吃粉皮的，原来这儿也有啊。哪儿有卖？ -jq_jou(我爱我家); 2002.2.17 02:54 (#371506)
- 另外，怎么把字体变成黄色的？：-（ -jq_jou(我爱我家); 2002.2.17 02:54 (#371508)
- 这个问题太菜. 别人回答你的问题自然都是黄色的. -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.17 03:13 (#371513)
- 我不觉得，不然你看看我回答你问题的颜色和你回答我问题的颜色，都不是黄的 -jq_jou(我爱我家); 2002.2.17 03:58 (#371521)
- 进了热点以后就一视同仁了. -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.17 04:28 (#371524)
- 吃饭时间到了，多伦多还有人想一起出去吃饭吗 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 01:48 (#368358)
- @@ 您今天吃了没?没吃回家吃去:> -antmm(沉默不语); 2002.2.14 02:26 (#368377)
- 俺带饭 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:34 (#368387)
- 我也饿了@@ -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:29 (#368380)
- 来我家吃包子 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:35 (#368389)
- 等到你家吃完再回家都快5点了，呵呵 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:36 (#368391)
- 那正好再来吃早饭 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:36 (#368392)
- 你那要是开饭堂俺也去:> -antmm(沉默不语); 2002.2.14 02:37 (#368394)
- 欢迎！不过俺只有1个月零14天的做饭经验 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:47 (#368405)
- 那你还是来俺家吃吧，至少做了2年的饭了，呵呵 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:48 (#368408)
- 知不知道哪里可以买到Jornada 540 用的，或者CE PDA通用的扩展键盘？到处都是PALM的，基本上没有Pocket PC的 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:41 (#368397)
- 不知道，给HP打嗝电话问问看有美有。你用Jornada 540 ？ -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:46 (#368404)
- 呵呵，不用了，在futureshop找到了。恩540，过时喽，不过够用了，俺基本上不用这个东西看电影 ;-) -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:47 (#368407)
- 键盘在yahoo shopping上100刀左右，那玩意还能看电影？我朋友有一个sony的什么什么，好像也能看电影，就不几分钟 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:50 (#368409)
- 如果文件格式合适，asf等等，采样率不太大的话，可以看。现在有1GB的IBM MicroDrive，够好几部了。。。但是540用的是DSTN背光LCD，效果不好。现在新的使用CE XP的全是反射LCD，在阳光下效果不错。 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 02:54 (#368416)
- 为什么不买notebook？我觉得对我来说如果花那么多钱还不如多加一些买个PC用起来方便，反正也不能把PDA一直揣在兜里，背个包带着PC多爽 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.14 02:58 (#368421)
- 有coupon，才200多。我的Toshiba笔记本3公斤多，天天背受不了。 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 03:00 (#368422)
- what's kind of the coupon, where can get, thanx -25299(jantje); 2002.2.14 10:58 (#368638)
- 2年前了，当时在学校书店买书，有套书里夹了一个。在futureshop买东西，比如上了550的，就给price-500. -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.14 11:01 (#368642)
- 以后再看到有这种书卖, 告诉我... :-) -expertune(CreateObject("专家")); 2002.2.14 11:57 (#368715)
- 有人一起出去吃饭吗？今天实在不知道做什么好了，一个人吃真TM没意思。 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 19:28 (#367899)
- 可怜见的，帮你UP一下 -pmer(pmer); 2002.2.13 19:44 (#367923)
- 就是，连饭都没得吃了 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 19:45 (#367924)
- 过来，我请你吃香辣蟹 :p -pmer(pmer); 2002.2.13 19:49 (#367935)
- offer啥时expire? -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 19:51 (#367939)
- 三天够不？ -pmer(pmer); 2002.2.13 19:57 (#367952)
- 你报销路费我马上就去，正好这个礼拜房价 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 20:00 (#367956)
- 真是爱哭的孩子有奶喝，我也不想自己做，有份吗？ -jane0823(jane); 2002.2.13 19:55 (#367948)
- 他在文革花呢，灯你过去黄瓜菜都凉了 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 19:58 (#367954)
- where are you? -icegirl(ice); 2002.2.13 19:51 (#367940)
- 北京。15号回昆明，吃正宗过桥乐，。。。 -pmer(pmer); 2002.2.13 19:56 (#367950)
- 有些人很不像话麽，明摆的要馋死我们不在老家的人啊 -jane0823(jane); 2002.2.13 19:59 (#367955)
- toronto has 正宗过桥! 馋死你 :P -icegirl(ice); 2002.2.13 20:02 (#367959)
- 在哪，在哪，别告诉他，悄悄跟我说 -jane0823(jane); 2002.2.13 20:04 (#367965)
- downtown -icegirl(ice); 2002.2.13 20:06 (#367966)
- more details... -itmad4u(没劲); 2002.2.13 20:09 (#367971)
- Are you kidding? I am dreaming of GQMX. Where is it? Tell me NOW! PLEASE... -tongcd(programmer); 2002.2.13 20:54 (#368022)
- Are you serious? I am dreaming about it. Tell me NOW! I said NOW! Please... -tongcd(programmer); 2002.2.13 21:47 (#368080)
- DOWNTOWN的福州樓﹐但是要提前預約以便備料。 -icegirl(ice); 2002.2.13 22:20 (#368121)
- 福州樓？？？我去过N次，从来不知道还有这个！ -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 22:30 (#368134)
- 下次就知道了﹐別忘了預約 -icegirl(ice); 2002.2.13 23:42 (#368267)
- are you from kunming? -icegirl(ice); 2002.2.13 22:22 (#368123)
- Yes. -tongcd(programmer); 2002.2.13 23:28 (#368236)
- too later, i had dinner just now! -icegirl(ice); 2002.2.13 19:53 (#367945)
- 下次吧 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 19:55 (#367949)
- ^_^ -icegirl(ice); 2002.2.13 20:03 (#367961)
- 唉，不玩乐，吃麦当劳去 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 20:01 (#367958)
- 俗啊，就拿麦当劳结尾了？ -jane0823(jane); 2002.2.13 20:03 (#367960)
- 便宜！ -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 20:39 (#367999)
- i like 麦当劳, only # 7 -icegirl(ice); 2002.2.13 20:07 (#367968)
- Where are you in toronto? -itmad4u(没劲); 2002.2.13 20:08 (#367969)
- yongefinch -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 20:38 (#367997)
- 晚了，刚刚从yonge & finch 吃完饭回来，早知道可以一块去啊。 -ppmm(蓝妹妹); 2002.2.13 20:56 (#368025)
- yongefinch有啥吃的？burger king？ -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 21:09 (#368039)
- 越星﹗ -icegirl(ice); 2002.2.13 22:23 (#368125)
- 我咋从来没听说过？这附近好像没什么中餐馆 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 22:31 (#368135)
- 越南餐館﹐挺不錯的﹐還有國語服務:P -icegirl(ice); 2002.2.13 23:44 (#368271)
- 我，单身，男性，也经常有同样的苦恼，一直想找人周末一起去不同口味的餐馆吃饭，如有兴趣，叫上我。 -beavis(brian); 2002.2.13 21:27 (#368055)
- 没问题 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 21:32 (#368061)
- me too me too! i want to join you guys -icecream(icecream); 2002.2.13 22:14 (#368116)
- 来晚了，早点我就叫你了，今天跟妹妹包饺子玩。。。我抄过你的作业。。呵呵。 -geek(！); 2002.2.13 22:52 (#368155)
- 你是谁？ -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.13 22:53 (#368159)
- 我看到超市里面有很多italian seasoning， 好像是做pasta时用的，那种比较对中国人的胃口呢？好像量都很大，名字也都很怪，不知道如何判断味道的区别。 -jq_jou(我爱我家); 2002.2.13 18:30 (#367865)
- 大部分是tomato酱，加上蔬菜或肉什么的，我认为不太好吃。西人的东西只能吃个新鲜，但不能常吃，对我来说。 -freedom(freedom); 2002.2.13 20:45 (#368007)
- 请教关于美食的问题：经常看见菜谱上有面包糠，是自己买了面包（麸皮吗？）回来弄碎了呢？还是专门有卖的？还有，栗粉和生粉在勾芡上有区别吗？栗粉还有什么不同于生粉的功效吗？谢谢 -jq_jou(我爱我家); 2002.2.13 18:29 (#367864)
- 不用自己弄，西人的超市里头就有买现成的，英文叫做“bread crumble“。 -pitbull(硬颈); 2002.2.13 18:59 (#367879)
- 面包糠有买的 生分是土豆淀粉 粟粉是玉米淀粉 淀粉在欠上来说 绿豆第一 玉米 菱 第二 土豆第三 地瓜最次 越好的 质脆 色泽白 地瓜粉成菜灰暗 黏糊 -jiangye(浆液); 2002.2.13 19:15 (#367887)
- 如何做小鸡炖蘑菇 -zwkzm(zwk); 2002.2.13 12:34 (70 bytes. #367422)
- 想烧好这道菜, 必须先练葵花宝奠... -playtiger(会冲浪的老虎...); 2002.2.13 12:55 (#367446)
- 没吃过，但我推想应该用cornish hen，个头不大味道好。 -suis(颠三倒四); 2002.2.13 12:55 (#367447)
- 极其想念家里的烙饼，有没有东北人会做的呢？我记得以前有个帖子的，可我怎么也找不到。谢谢了！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002.2.12 14:44 (#366623)
- 吊炉饼，鸡蛋膏？还是四平大饼？俺房东烙饼高手，烙遍大江南北。嘿嘿 -mildkiller(温杀--买车); 2002.2.12 14:57 (#366646)
- 呵呵，就那种普通的家常的烙饼就好了呀！快帮我问问怎么做？ -zz0704(巧笑嫣然); 2002.2.12 15:49 (#366708)
- 李连贵熏肉大饼 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.2.12 15:01 (#366652)
- 口水津津.......................................................................... -baicaitang(一碗白菜汤); 2002.2.12 15:44 (#366703)
- 为什么一定要东北银（人）做的饼？#113603 -mike2000(风筝); 2002.2.12 15:07 (#366656)
- 我是东北MM嘛！想吃家里的风味，当然要做家乡的饭了呀！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002.2.12 15:48 (#366707)
- no-frills 有卖. -alanwang99(alan); 2002.2.12 15:09 (#366662)
- 自助的如何?初次自己操刀,拌的还是猪肉白菜馅,剁的很粗犷,感觉擀皮比包饺子省事,不要太薄,按包子的包法把馅弄到面皮里后,拿擀面杖将其弄扁平,变馅饼状.油热后用小火,烙至两面黄即可. -hunterhong(爱吃巧克力); 2002.3.7 00:45 (#393041)
- Who knows the exact location of "知味轩" which is located in Victory Park &???. Thanks. -siebel(Siebel); 2002.2.12 12:14 (#366463)
- mcnicll(过了FINCH，不到STEELS) -tomatoo(tomato); 2002.2.12 12:19 (#366471)
- tks. Just it. Are there any famous building for me to identify around there? -siebel(Siebel); 2002.2.12 12:42 (#366499)
- 就在路的西边，你过了FINCH后，再过两个BLOCK(也许三个)应该可以看到一个中国人的MALL。那里就是 -tomatoo(tomato); 2002.2.12 13:54 (#366571)
- I only knew one which locates at east of Markham( may be type wrong) and north of Progress -ca010406(shasha); 2002.2.12 12:21 (#366474)
- Markham & South of Progress. :-) -luoboyang(萝卜秧); 2002.2.12 12:27 (#366478)
- FYI: 买酒 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:21 (129 bytes. #364942)
- 肉 -lester(黑龙); 2002.2.10 18:20 (#364943)
- 你们在舵轮多的可真幸福，羡慕啊。 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.10 18:21 (#364944)
- 你下次过来顺便买 :D -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:24 (#364947)
- 我也喝不出区别来，什么牌子的啤酒在我喝来都一个味，反正都是啤酒。 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.10 18:25 (#364949)
- faint, so quick, xixi. 还买了点清酒，没尝过的。 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:27 (#364950)
- 你改的倒也快：D 我在LCBO曾看到卖米酒的，还没尝过呢。 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.10 18:30 (#364952)
- 我买过LCBO里国内来的白糯米酒，不懂好不好喝，反正不难喝*^o^* -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:35 (#364956)
- 检测分析啤酒中的氧含量及二氧化碳含量。啤酒保质等等。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:45 (#364963)
- 渥哟，行家啊! -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:47 (40 bytes. #364966)
- 我讲的是科学啊。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:50 (#364972)
- 以前我有朋友买过这种散装啤酒，也是中国人自酿的，不知是不是一家，我尝过还不错，好象比一般啤酒度数高点，喝了有点晕晕头。：) -lazycat(沧海一笑); 2002.2.10 18:48 (#364968)
- 说是老外酒厂的，他们代理。我没敢多喝，量小容易上头 :D -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:52 (#364973)
- 晕头，主要与酒精含量有关。 一般国内小厂生产的、（扎）啤酒，因生产工艺随意控制，所以有时酒精含量会偏高许多。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:52 (#364974)
- 放在什么容器中不重要。重要的是不能较长时间与空气接触。啤酒一但开封，只能一次性干完了。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:48 (#364970)
- 呆呆地问：难道不可以把瓶盖重新拧紧吗？ -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:53 (#364975)
- 已经与空气接触了。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:54 (#364976)
- 怕不行呀,哪怕是只过几个小时,那啤酒喝起来也没有爽口的香味了. -xiaoxiong(小熊熊); 2002.2.10 18:57 (#364979)
- 好啤酒的溶解氧含量小于40ppb. 与空气接触过的啤酒氧含量在10ppm(10x1000ppb). 比较一下吧！ -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 18:57 (#364980)
- 大家都好懂。 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 19:01 (25 bytes. #364982)
- 看来，我也得逛逛多市的啤酒屋了。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 19:09 (#364985)
- 好啊 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 19:22 (42 bytes. #364991)
- 什么时候？同去。 -laoxi(Laoxi); 2002.2.10 19:31 (#364995)
- 我去。。。 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 19:56 (14 bytes. #365008)
- GG,LCBO 里听说过年这阵子有中国白酒,是吗? -xiaoxiong(小熊熊); 2002.2.10 18:46 (#364965)
- 不知道也，好久没去LCBO了。 -suis(颠三倒四); 2002.2.10 18:48 (#364969)
- 有，茅台什么的，挺贵，40-50一瓶。 -mjs(臭豆腐-在痛苦中挣扎); 2002.2.10 19:24 (#364993)
- 快过节了, 有没有好的餐馆推荐一,二? -carelesswhisper(无心快语); 2002.2.9 20:44 (156 bytes. #364013)
- 今天发现一种美食新吃法, 太好吃啦. 与各位共享: yogourt(any flavour) mixed with cream ( 2:1 is my favorite proportion) -sunsweet(sunsweet); 2002.2.9 15:06 (#363826)
- yogourt是什么？ -bingle(bingle); 2002.2.9 21:05 (#364036)
- I think should be yogurt. 酸奶酪. -carelesswhisper(无心快语); 2002.2.9 21:09 (#364039)
- 是啦, 就是国内的酸奶, 小包装盒有无数种口味 -sunsweet(sunsweet); 2002.2.9 23:14 (#364186)
- 哪种cream呀？ -suis(颠三倒四); 2002.2.9 21:11 (#364043)
- creamer, 就是喝咖啡的那种小包装的cream, 撕掉盖上的皮,就可以啦. 还有sour cream, light的那种不好吃, sour cream+cheddar cheese+chives on potato is the best -sunsweet(sunsweet); 2002.2.9 23:10 (#364174)
- have a try of sour cream. great tast -tropicalfish(翼恐龙); 2002.2.9 21:12 (#364044)
- yes, it's great for making vegetable dip. -suis(颠三倒四); 2002.2.9 21:18 (#364049)
- ha, I eat alone. one time 200ml. just cann't resist! -tropicalfish(翼恐龙); 2002.2.9 21:30 (#364055)
- CREAM是什么牌子？多少钱？在哪里买的？谢！！ -olivia1998(olivia); 2002.2.9 21:40 (#364065)
- sour cream有beatrice的，别的牌子想不起来了，一般1-1.5$/500ml吧，小圆塑料合装，在奶制品那片里。 -suis(颠三倒四); 2002.2.9 22:01 (#364082)
- 这种是可以和酸奶混在一起吃的吗？ -olivia1998(olivia); 2002.2.9 22:07 (#364088)
- no, it's 'sour cream'. I guess sunsweet was talking about 'table cream' or 'whipped cream'. -suis(颠三倒四); 2002.2.9 23:05 (#364165)
- sour cream本身配煎的金黄的土豆丝也很好，就怕太开胃 :D -suis(颠三倒四); 2002.2.9 22:03 (#364086)
- me 2 -lazycat(沧海一笑); 2002.2.9 22:12 (#364097)
- 到底是哪种CREAM哪？急！ -olivia1998(olivia); 2002.2.9 22:13 (#364098)
- SOUR CREAM 到处都是, 去商店里冷冻柜里找不就行了, 这也急? 想装模作样, 好吃又怕肥, 看清标识要"FAT FREE"既可 -patpat(乃胡侃而已); 2002.2.9 23:47 (#364249)
- 是不是类似统泰开心酱或卡夫奇妙酱之类的东西,就是KFC汉堡里用的那种? -wooway(wooway); 2002.2.10 12:03 (#364634)
- It's mayonnaise in hamburger. -kissie(kissie); 2002.2.10 12:10 (#364639)
- 〖精华〗 过年了，想弄一个辣子鱼或酸菜鱼。该买多大的什么鱼呢？该怎么弄？
什么都不知道，但是想时世 -tiger5z(tiger5z); 2002.2.9 14:08 (#363797)
- 黄金广场有买现成的酸菜鱼的调料,是袋装的. -true-color(TRUE-COLOR); 2002.2.9 14:43 (#363813)
- 那什么鱼比较好呢？ -tiger5z(tiger5z); 2002.2.9 14:44 (#363814)
- 在国内一般用草鱼，这里鱼的品种很多，只要是肉比较多，没有腥气的就可以，因为酸菜鱼的鱼肉不能久烧。 -jane0823(jane); 2002.2.13 19:42 (#367919)
- 黄金广场在哪儿？ -jq_jou(我爱我家); 2002.2.13 18:37 (#367873)
- 谢谢。是什么河鱼？鲤鱼或草鱼都行？ -tiger5z(tiger5z); 2002.2.9 14:59 (#363822)
- 都可以,草鱼肉质比鲤鱼更好些. -rainrain(雨雨); 2002.2.10 01:13 (#364390)
- 金山侧也不错，肉嫩，价廉，很多饭馆都用金山侧。 -dnc(Danny); 2002.2.10 01:33 (#364404)
- 鱼肉片和骨头,俺是用蛋青加盐腌,效果不错:P -happy_4_7(饱经磨难的人参果㊣); 2002.2.13 19:50 (#367938)
- 〖精华〗 春节要到拉，送上一道家常菜——红烧茄子，尤其满意自己的特别菜谱（对话版），特帮助记忆哟。：） -chineseapple(雯雯*随手种的花季); 2002.2.8 17:52 (574 bytes. #362907)
- 好好, 正没打定主意怎么做我的那只茄子呢. 不过香菜今天刚刚用完了...呵呵...春节菜谱谁还有吗??? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.2.8 22:12 (#363140)
- 香菜不重要！茄子的最佳配偶是：蒜。 -bingle(bingle); 2002.2.8 22:24 (#363159)
- 这才对嘛 -patpat(乃胡侃而已); 2002.2.8 22:32 (#363173)
- 谢谢雯雯！ 有没有鱼香茄子？试过好多种配方，总也做不出以前在大食堂吃的味道。想想大锅饭真好吃呀，特别是那个气氛，几个小姐妹端着饭盒，边吃边聊。 -mike2000(风筝); 2002.2.9 09:18 (#363587)
- 西西，我是班门弄斧拉，有朋友说红烧茄子是这样做的，我就编个菜谱玩玩，让JJMM们乐乐的，鱼香茄子我那个朋友也不会做，我听说是要用煎过鱼的油来炒才行，然后除加辣椒油外，其它步骤类同于红烧。：） -chineseapple(雯雯*随手种的花季); 2002.2.9 10:59 (#363657)
- 啊（嘴张地好大）？ 做鱼香茄子的时候还要先买一条鱼还要在煎好？你别吓我呀！ -mike2000(风筝); 2002.2.9 11:05 (#363670)
- 我真的听说是这样的，也不知道对不对，哈，闹个大笑话拉。 -chineseapple(雯雯*随手种的花季); 2002.2.9 11:14 (#363682)
- 鱼香茄子 -sufe(dandan); 2002.2.9 11:37 (312 bytes. #363703)
- 这个周末又有事做了， 马上就试。谢谢楼上各位！ -mike2000(风筝); 2002.2.9 11:50 (#363713)
- 鱼香跟鱼本身没有关系。煎鱼的油很腥气的。 -suis(颠三倒四); 2002.2.9 11:09 (#363674)
- Lawrence&Kennedy的龙泰有各式各样的名菜调料卖,什么鱼香肉丝(茄子),水煮肉片,回锅肉,宫保鸡丁,红烧肉...... 稍稍一煮就有了,正宗着呢. 记准了, 蜀香牌. 中华老字号也应该有. -sinodeer(无楼楼长); 2002.2.9 11:48 (#363699)
- 谢谢， 这个最适合懒人了。其实我也不知道什么是正宗口味，我最好糊弄了。 -mike2000(风筝); 2002.2.9 11:57 (#363719)
- 当心挨砖头!..两口子之间再恶心也没什么的嘛.....你才是幸福无忧呀,我们现在肩上又要加重量喽... -cuecue(cuecue); 2002.2.9 13:23 (#363761)
- 思嘉， 什么时候回来的？回加拿大过春节来了？ -mike2000(风筝); 2002.2.9 11:00 (#363660)
- 难为你还忍了半天，以后不要拉，憋坏了怎么办呀。我也算是抛砖引玉嘛，不怕打击的。：P -chineseapple(雯雯*随手种的花季); 2002.2.9 11:19 (#363690)
- 请问类似电火锅的的电器在洋人店里叫什么？我去walmart看 -benbenn(benbenn); 2002.2.5 22:03 (62 bytes. #359648)
- Walmart，Fondue Pot，用起来很爽。 -xanada(㊣流水); 2002.2.5 22:43 (#359696)
- 我在网上看到的图片就是一个pot,用什么加热呀？我想要一个整体的电器。 -benbenn(benbenn); 2002.2.5 23:00 (#359719)
- 请问各位大侠：我做的米酒两天以后打开看发现很稀，就像稀饭一样，但是味道还是不错的，请问有什么补救的办法吗？谢谢！ -momoko(桃子); 2002.2.5 13:05 (#359223)
- 拿纱布包好，扔到洗衣机里脱一下水。 -lmx(Mashimaro); 2002.2.5 13:06 (#359225)
- Same as mine:) Nothing to do with it. Just eat it, it is fine. -mayhhh(may); 2002.2.5 15:53 (#359350)
- 能不能讲一下方法, 谢谢. -timhortons(timhortons); 2002.2.7 15:34 (#361555)
- 有谁能告诉我，肘子怎么个做法？（好象南方叫做蹄膀的东西）。好象真的很难呢！谢谢指点！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002.2.5 11:52 (#359108)
- 跟樊郐学，生吃。:P -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.5 11:54 (#359109)
- 老柠檬就是酸，没点正经的，我的建议，加一个老柠檬（千刀万剐后），放到高压锅里，一起焖！30分钟，什么都化了！ -lester(黑龙); 2002.2.5 12:21 (#359161)
- 再加点龙馋、龙筋、龙脑什么更好！ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.5 13:14 (#359234)
- 嘿嘿，你敢吃受保护的动物？小心动物保护组织。 -lester(黑龙); 2002.2.5 13:33 (#359244)
- 来这里看看。不过一定要买前肘，右边的？否则不对称，嘿嘿，严格遵照吃什么补什么啊！http://www.google.com/search?q=%D6%E2%D7%D3&hl=zh-CN&btnG=Google%CB%D1%CB%F7&lr= Page Link -mildkiller(爱,已成往事); 2002.2.5 12:15 (#359147)
- GOOD! GOOD! GOOD! I will try to use google next time. Thanks a lot! -birdswimming(feifei); 2002.2.5 12:21 (#359157)
- 堪称活学活用活吃Google的典范。 -x2000(围城专家); 2002.2.5 12:22 (#359163)
- 容易,就象考皮扎一杨的考 -hunhuner(混混儿); 2002.2.5 13:37 (#359250)
- 肘子怎么样了？好吃吗？今晚我做了皮蛋胡萝卜粥，胡萝卜用baby型的，非常容易烂。我的电饭锅可以煮粥，粥差不多好的时候放胡萝卜，5分钟后放碎皮蛋，10分钟后成功！ -mildkiller(爱,已成往事); 2002.2.5 19:01 (#359508)
- 不放瘦肉呀？ -suis(颠三倒四); 2002.2.5 19:21 (#359521)
- 炖，卤，蒸。好吃！ -cdzxh(cdzxh); 2002.2.5 19:29 (#359526)
- 怎么做都行，做熟了，烂了就好吃。我就经常做，尤其是皮和筋，粘粘的，富含胶质，对皮肤特别好 -wander2001(大西洋暖流); 2002.2.5 19:40 (#359530)
- 油炸了以后, 再慢火闷, 最后猛火收干. -winger1234(ben); 2002.2.5 19:45 (#359534)
- 按梅菜扣肉做法办理。 -dalianmao(dalianmao); 2002.2.5 20:35 (#359567)
- 冰糖肘子。肘子过一下滚水捞出，油半两烧热，将糖150克放入炒成糖色（煳了就苦了）加入肘子，VODKA，姜末、盐、八角、桂皮、花椒等少许。放入凉水，不要漠过肘子。高压20分钟后将汤收浓，放葱花入盘上桌。流口水了。 -hardy(欧阳费劲); 2002.2.5 21:45 (#359626)
- 谢谢大家，已经吃完了，好象味道还不错！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002.2.5 23:29 (#359780)
- 好东西不敢独享 -beibei(beibei); 2002.2.3 19:15 (141 bytes. #357354)
- lots of MSG~~ -mildkiller(爱,已成往事); 2002.2.3 19:27 (#357369)
- 向beibei学习，大家都把在哪里能买到好东东说说吧。丰华的冻荠菜，冻毛豆，隆迪牌粗粮(各种豆，米等)，天津红枣都不错。海鲜不贵。 -redbird(RedBird); 2002.2.3 19:30 (#357374)
- 冻荠菜怎么吃？包馄饨的话，需要先解冻吗？会不会解冻后菜变得烂融融的？ -fionah(Fiona); 2002.2.3 19:41 (#357394)
- 对/不会烂 -redbird(RedBird); 2002.2.3 19:47 (#357399)
- 多谢！我在CHINATOWN看到过，没敢买。 -fionah(Fiona); 2002.2.3 19:48 (#357401)
- 不解冻也可以，直接用厨用剪刀剪碎，不用剪很细。 -poonu(悠悠万事，唯吃为大); 2002.2.3 20:29 (#357455)
- 春卷我也喜欢。我奶奶家的春卷很好吃。BTW，买回速冻的春卷怎么吃？也用油炸吗？ -fionah(Fiona); 2002.2.3 19:31 (#357375)
- 不用解冻，直接下锅用油炸就行了。 -beibei(beibei); 2002.2.3 19:37 (#357384)
- Thank you very much. -fionah(Fiona); 2002.2.3 19:39 (#357389)
- You are welcome. :) -beibei(beibei); 2002.2.3 20:19 (#357436)
- 好建议不敢独享： 注意体重。 -mqu27(泥泥燕); 2002.2.3 20:46 (#357481)
- :D -beibei(beibei); 2002.2.3 21:52 (#357570)
- 我还买了茭白呢，嘿嘿。新出来的苔条就象上海第一食品商店买的味道一样。多伦多真好，什么都买得到. :) -xuan99(晓涵); 2002.2.3 21:23 (#357523)
- 我今天也买了苔条，不过还没吃。:) -beibei(beibei); 2002.2.3 21:54 (#357573)
- 我也想吃，那里买？多少钱？谢谢 -howardzh(Hello); 2002.2.3 22:28 (#357608)
- up -hanks(hanks); 2002.2.5 17:32 (#359443)
- 前面人家说了是在丰华，warden/steel -fionah(Fiona); 2002.2.5 18:05 (#359471)
- $0.99 /per bag -xuan99(晓涵); 2002.2.10 19:02 (#364983)
- 〖精华〗 向可可茶及兔子汇报-----我的‘没谱’豆腐。 -redbird(RedBird); 2002.2.2 22:01 (624 bytes. #356510)
- 好棒啊，已经加到我家幼儿食谱里面了。 -olivia1998(olivia); 2002.2.2 22:06 (#356514)
- hohoho, 我也用的包仔豆腐呀。。。。。。。 -redbird(RedBird); 2002.2.3 00:36 (#356665)
- 今天在Lobllaw转了三圈，也没发现那什么99c的鸭子。 -jefferyu(老歌游); 2002.2.2 21:47 (#356501)
- 是呀, 老猫也去转了转. 空手而归. 有无DX知道那里还有? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.2.2 21:59 (#356508)
- xixi, 我上周买到了两只.不知道是不是都给我们的同胞抢完了?:P
不过告诉你们偶,一只没了左腿,一只没了右腿.估计我运气好,一拿两只原来是连体婴儿,也算人道没有拆散它们啦.: -cocotea(可可茶养兔子); 2002.2.2 23:27 (#356597)
- 我们楼下的也没有,不过有99C/lb的猪腿和有皮猪肉 -rainrain(雨雨); 2002.2.2 23:53 (#356624)
- 你得抬起头找找，说不定鸭子还在天上飞呢。 -lmx(Mashimaro); 2002.2.4 12:45 (#358171)
- 抬头看, 天上的鸭子在飞, 可老猫逮不住呀. 真是挠头... -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.2.4 13:24 (#358204)
- 上周买的, 在中间一排的冰柜里. 回来看广告,还有6.99一袋的鸡牌香米,2.99一桶的油. -wxz(我爱我家); 2002.2.4 12:56 (#358185)
- 我周日买到了两只，不在冰柜里摆着，得问teller.说是limited.
不过，鸭子好肥，估计做烤鸭不错。 -smile_tiger(笑面虎); 2002.2.4 15:45 (#358325)
- where to buy ? -flyingpig(会跳水的猪); 2002.2.4 17:24 (#358421)
- 哪位DX知道“鹌鹑”的做法？ -ybb(angel); 2002.2.2 19:27 (#356369)
- 那东西象小鸟一样，最不忍心吃了 -rootbear(啤酒晕头); 2002.2.2 19:29 (#356371)
- ARE YOU VEGETARIAN? -ybb(angel); 2002.2.2 19:38 (#356379)
- 关于干香菇
近来发现本地干香菇价格比较便宜，但是价格差异很大，从3/镑到11/镑不等。有经验的人可以介绍一下如何鉴别质量高低吗？便宜的是不是假货？谢谢。 -jq_jou(我爱我家); 2002.2.2 13:29 (#356183)
- 请教有北美蒸包子经验的大厨，为什么我蒸的包子刚出锅的时候很漂亮，个个都鼓鼓的，放那儿凉一会就塌了，看上去像死面蒸的包子，吃起来也不松软，苦恼！：（ 请大厨指点，谢谢！ -forex(我认为); 2002.2.1 23:27 (#355686)
- 你用的火太大了，用凉水蒸，火温控制在3.5左右，蒸好之后放一会儿再揭锅盖。 -dalaba(大喇叭); 2002.2.1 23:32 (#355698)
- 关火后闷了没有？ -suis(颠三倒四); 2002.2.1 23:32 (#355699)
- 关火以后要闷大概5-10分钟的样子。一定不能开盖子。否则就抽抽了。 -sufe(dandan); 2002.2.1 23:34 (#355705)
- 原来是这样，我每次都用大火蒸，而且我还不停的揭开锅盖看熟了没。谢谢各位的指点。 -forex(我认为); 2002.2.1 23:40 (#355719)
- 大火蒸绝对没有问题。关键你绝对不应该开盖子。也不用老惦记着。开始冒汽的时候看一下表，然后再蒸15分钟就可以关火了。再过10分钟开盖子。保证好！ -sufe(dandan); 2002.2.1 23:45 (#355733)
- 面没有发好. 加了发酵粉后要放30分钟后再做比较好一点. -two_dou(两颗豆子); 2002.2.1 23:40 (#355718)
- 这里的发笑粉不行 -da_shao(@大少@); 2002.2.1 23:48 (#355740)
- 我用的可是国产名牌的“安琪孝姆粉”。看来它也水土不服了。 -forex(我认为); 2002.2.1 23:52 (#355747)
- 我以前做的包子也是象没有发起来，现在好了。我的问题是没有等面发得很好就是急
着蒸，你试试等面发得很好时多揉几次，包好了放十几分钟再蒸，这样十有的八九
会成功。还有就是别人说的了。 -3yyy(锅碗瓢盆铲1个都不能�); 2002.2.2 00:07 (#355778)
- 别瞎说，这里的发酵粉一点不比国内差，做出来的馍馍又白又嫩。 -sufe(dandan); 2002.2.2 00:16 (#355795)
- 多嫩？一掐能出水不？：P -jzwang(hello); 2002.2.2 00:18 (#355802)
- 包子做完，放一会长大了在蒸， -ddy(想家的鱼儿); 2002.2.2 09:48 (#356046)
- 请教各位，鱼滑究竟怎么吃 -rumba(rumba); 2002.2.1 19:31 (#355428)
- 什么鱼？？不同的鱼有不同的吃法 -3yyy(锅碗瓢盆铲1个都不能�); 2002.2.1 19:40 (#355433)
- 做汤。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 19:51 (#355439)
- 鱼滑是什么？滑水？ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.1 20:21 (#355463)
- 不知道典故，可能是说这样的鱼肉很滑爽？让胖胖猴海鲜杀手大师来讲解吧，xixi. -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:23 (#355464)
- 你那半只鸭子呢？要不要我帮你吃？ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.1 20:26 (#355466)
- 吃掉了，觉得骨头特别的多，肉特别的薄。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:30 (#355471)
- 油呢？ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.1 20:32 (#355474)
- 作了柠檬麋鹿肉 -andy2060(胖胖猴想吃海鲜); 2002.2.1 20:34 (#355476)
- 听起来非常美味，请胖胖猴亲自烹调，掌声捧场！ -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:51 (#355488)
- 用了点炒青菜蘑菇了。荤油的油烟气果然比素油大好多。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:52 (#355489)
- 咯吱咯吱小松鼠？ -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:31 (#355472)
- ????什么颠三倒四的？ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002.2.1 20:34 (#355475)
- 不知道叫什么好乐，就改了个une颠三倒四的chinoise，可是太长乐系统砍掉了尾巴，只好成现在酱子乐。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:54 (#355492)
- 说的是鱼鳔？ -mildkiller(爱,已成往事); 2002.2.1 19:53 (#355441)
- 鱼肉糜，象做鱼圆的那样。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:03 (#355450)
- 也可以过油炸。先把盘子上摆上洋葱丝，放上油炸鱼滑，撒上葱花和椒盐，名曰：莲花鲤鱼 （如果是鲤鱼鱼滑） -andy2060(胖胖猴想吃海鲜); 2002.2.1 20:10 (#355452)
- 高。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 20:13 (#355453)
- 实在是高 -david_du(David Du); 2002.2.1 20:26 (#355467)
- 啊，我成了鬼子小队长？ -andy2060(胖胖猴想吃海鲜); 2002.2.1 20:50 (#355486)
- 我记得是胡汉三在沙松冰箱里说的... -mildkiller(爱,已成往事); 2002.2.1 21:42 (#355532)
- 鱼肉糜+猪肉糜作馄饨馅，好吃！ -poonu(poonu); 2002.2.1 21:03 (#355500)
- Chinatown 买的，既有新鲜的一大盘的卖，也有一小碗一小碗的卖。 -rumba(rumba); 2002.2.1 23:58 (#355760)
- 今晚我做的PASTA实在是太好吃了, 特推荐给大家---RIGATONI WITH GARLIC CRUMBS -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.31 18:48 (574 bytes. #354201)
- 想着都好吃，明天一定实践一下。 -yangapple(apple); 2002.1.31 19:14 (#354226)
- 一点建议 -cajunman(happyhut); 2002.1.31 19:25 (149 bytes. #354230)
- how about adding some parmesan cheese? -suis(颠三倒四); 2002.1.31 19:36 (#354235)
- 没错, 我今天把剩下的ROSEMARY放在里面也很好吃! 有时我们就放一些PESTO SAUCE -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.31 22:10 (#354417)
- 我吃厌了tomato sauce的pasta了，最近改吃白汁海鲜pasta和pasta salad. salad最省事，把煮熟的pasta加上蔬菜、虾、tuna之类的东西，再加上两种salad sauce，就行了。现在这是我老公最爱吃的pasta. :) -fionah(Fiona); 2002.1.31 19:39 (#354239)
- 哪两种？ -suis(颠三倒四); 2002.1.31 19:47 (#354243)
- 都是kraft的，一种是thousand island（我的最爱），一种是Three cheese ranch（老公喜欢cheese). 其中一种是classic的，一种是light 的（因为老公拒绝low fat的东西，我不想长胖） -fionah(Fiona); 2002.1.31 20:07 (#354266)
- 俺爱吃热干pasta,hehe. -lazycat(俺无聊-俺灌水); 2002.1.31 19:48 (#354244)
- 在老板家吃过Cajun Style Seafood Pasta, 实际上也很省事, 只是要在OVEN里加热50-60分钟, 这样的话CHEESE和PASTA SAUCE的味道进到虾和面条里面,十分好吃. -cajunman(happyhut); 2002.1.31 19:53 (#354248)
- 我有时也是OVEN局，不过不局那么长时间。我比较懒，常常把食谱上的做法按自己的习惯改。:) -fionah(Fiona); 2002.1.31 20:18 (#354278)
- 饺子所说的GARLIC CRUMBS是从超市中买的那种吗? 味道怎么样, 是湿的好还是干的好? -cajunman(happyhut); 2002.1.31 19:57 (#354255)
- 自己做的更好吃, 见帖子中的步骤. LG说比商场买来的好100倍! 可能因为新鲜的缘故 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.31 22:04 (#354411)
- 想在scarborough找一家味道正宗的川菜馆，请问：哪儿有呢？谢谢 -jq_jou(我爱我家); 2002.1.30 23:39 (#353242)
- 有谁知道哪儿可以买到桂花糖藕？这两天馋死了。谢谢。 -jq_jou(我爱我家); 2002.1.30 23:37 (#353237)
- T&T有活的黄鳝，9。99一磅。鳝筒煲、炒鳝丝、炒鳝背、爆脆鳝。。。 -poonu(poonu); 2002.1.29 19:40 (#351674)
- T&T? Where? -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.29 20:44 (#351723)
- T&T在哪里？ -lmx(Mashimaro); 2002.1.29 20:48 (#351725)
- 我想是在温。:( -fionah(Fiona); 2002.1.29 20:52 (#351728)
- 啊~是！；((((( -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.29 20:56 (#351732)
- Who knows where to buy 黄鳝 in Toronto? -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.29 21:00 (#351735)
- 丰华有，不过是冰冻的。 -lmx(Mashimaro); 2002.1.29 21:00 (#351738)
- 活的，活的，哪里有活的？ 口水直流啊！ -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.29 21:03 (#351743)
- 多观察你家的下水道，没准儿能冒出一条来。 -lmx(Mashimaro); 2002.1.29 21:19 (#351755)
- 吾在新华隆买冰冻的、3。99一代； -itmad4u(没劲); 2002.1.30 01:32 (#352102)
- 是在V，T应该也有，去CHINATOWN找找。不过冰冻的千万别买，试过一次加了大量作料和蒜头还是腥，最后忍痛倒掉。 -poonu(poonu); 2002.1.30 00:51 (#352060)
- 吾额鳝筒煲呒嘸腥气嘛。 -itmad4u(没劲); 2002.1.30 01:34 (#352104)
- 缮褒啊！壮阳补起，靠！可惜啊！ -ra95(C&C); 2002.1.30 08:49 (#352285)
- 侬会得杀？PF！ -itmad4u(没劲); 2002.1.30 01:31 (#352101)
- 结棍乏？ -poonu(poonu); 2002.1.30 01:40 (12 bytes. #352109)
- 哼、 -itmad4u(没劲); 2002.1.30 01:48 (8 bytes. #352122)
- 那种白鳝味道怎么样？样子很吓人。 -suis(une chinoise); 2002.1.30 01:54 (#352132)
- 哪里吓人了，是河鳗啊，好吃！ -poonu(poonu); 2002.1.30 01:56 (#352135)
- huh?鳗和鳝多少有点差别的吧？ -suis(une chinoise); 2002.1.30 01:58 (#352137)
- 广东、香港叫河鳗为白鳝。个没文化的。 -poonu(poonu); 2002.1.30 02:07 (#352148)
- 我说呢。 -suis(une chinoise); 2002.1.30 02:25 (6 bytes. #352158)
- 哈哈 -poonu(poonu); 2002.1.30 01:54 (22 bytes. #352134)
- 伊老早来该胶州路划鳝丝咯。 -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.30 03:16 (#352199)
- 这你也知道？交大档案馆的？ -poonu(poonu); 2002.1.30 03:21 (#352203)
- 嘻嘻，胶州路，吾记得个是老早地个事体，廿多年前了，现在还有乏？ -lmx(Mashimaro); 2002.1.30 09:06 (#352302)
- 现在上海已经没有马路菜场乐。 -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.30 14:02 (#352602)
- 请问各位JJMMGGDD,猪踢膀炖绿豆好吃吗?还有鸡腿怎么做才好吃,烤着吃怎么样?怎么烤呢?请指点谢谢,急急,因为晚上就要吃.严重感谢.:-) -vivianwang(纤云_从去年学到今年); 2002.1.29 13:21 (#351265)
- 可乐鸡腿. 非常容易,也很好吃. -cocotea(可可茶养兔子); 2002.1.29 13:23 (#351266)
- 嘿嘿，是可乐鸡腿还是可可茶鸡腿????是甜甜的吧,真抱歉,我大概吃不惯,谢谢:-) -vivianwang(纤云_从去年学到今年); 2002.1.29 13:46 (#351295)
- 一般是猪蹄炖黄豆,一次加够水,文火炖很滋补.鸡腿如果要烤,建议先用盐,花椒,辣椒,料酒,丁香一点生抽腌一晚上(最少2小时),然后把上面的佐料冲掉弄干,抹一点色拉油,辣椒面,我有的时候放一些意大利seasoning,350-400度烤45分钟即可,中间翻一次面. -rainrain(雨雨); 2002.1.29 13:31 (#351275)
- 来不及淹的话就用可乐煮,差不多熟了就再按雨雨说的程序加调料烤...好吃. -cocotea(可可茶养兔子); 2002.1.29 13:34 (#351281)
- 还有一种就是典型的辣做法.把鸡腿或者鸡翅切成中等的块,用中油干炸,炸到表皮硬了,肉身呈金黄色.起锅,在油锅里放大量干辣椒,花椒稍炸后重新倒入鸡块,放盐,起锅的时候撒点胡椒粉. 吃的时候辣椒可事先挑出来(因为太多,扔掉浪费),做别的菜用. -rainrain(雨雨); 2002.1.29 14:14 (#351300)
- seems very tasty! I bought some chicken wine last weekend and still think how to cook it. Now I got it. Thanks a lot! -birdswimming(feifei); 2002.1.29 14:26 (#351355)
- 流口水,流口水,好想吃，但是我怕自己做不好. -vivianwang(纤云_从去年学到今年); 2002.1.29 13:45 (#351294)
- 哈哈,我就知道你的口味和我一样---吃辣椒的四川人. -rainrain(雨雨); 2002.1.29 13:50 (#351303)
- 卤来吃嘛... 排骨炖绿豆可以... 我喜欢用蹄子炖白豆... 要不就做青蒿肘子, 舒肘子做法... 小心胆固醇 -expertune(专家 GUID); 2002.1.29 13:35 (#351282)
- 是雪豆吧,舒肘子我吃过,但是找不到青蒿.,上次卤的鸡还没有吃完，所以不想再卤了. -vivianwang(纤云_从去年学到今年); 2002.1.29 13:43 (#351292)
- 对, 雪豆...有罐头的和非罐头的, 不贵 -expertune(专家 GUID); 2002.1.29 13:55 (#351311)
- 请问诸位：有没有人知道拉面的做法呀？？ -superjanet(superjanet); 2002.1.28 22:30 (#350639)
- 玩过拉力器没有？就是两个把手中间穿上几个弹簧的哪种，做拉面跟玩哪玩意儿差不多。 -lmx(Mashimaro); 2002.1.29 21:01 (#351741)
- 干吗不出去吃。 太古二楼。 只要5。00 加税。 碗挺大的。 还有刀削面。
都挺好吃的。 有省时间。 -jingyixue(云中月); 2002.1.31 18:37 (#354193)
- 5块钱也够贵的，并且我也不在多伦多。很费事吗？ -superjanet(superjanet); 2002.1.31 21:48 (#354400)
- Not very hard. It depends what kind of Lamian you want. -zhu(猪头，欲哭无泪); 2002.1.31 21:57 (#354405)
- 想在scarborough找一家味道正宗的川菜馆，当然了价格要实惠点， 请问：哪儿有呢？谢谢 -jq_jou(我爱我家); 2002.1.28 22:22 (#350635)
- 各位四川老乡注意了,2月2日活动安排内详!!! -yunzhang(yunflier); 2002.1.28 19:40 (295 bytes. #350422)
- up! -yunzhang(yunflier); 2002.1.28 20:18 (#350481)
- 嘿嘿，如果不是四川老乡，但是对四川美食极其向往的，能否参加？ -lmx(Robin); 2002.1.28 20:26 (#350497)
- You are welcome, please bring your favorite food to share with others. -yunzhang(yunflier); 2002.1.28 21:43 (#350592)
- 要得，要得 -lmx(Mashimaro); 2002.1.28 21:46 (#350594)
- 收到 -expertune(专家 GUID); 2002.1.28 21:26 (#350577)
- 〖精华〗 現在請 yunyi 為大家做“人參珠雞”。。。(掌聲雷動) -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.28 15:59 (#350180)
- ///////////////////////hands -olivia1998(olivia); 2002.1.28 16:00 (#350182)
- 江苏人啊？米是半个江苏人。 -yunyi(5-1-1-4-19-26); 2002.1.28 16:02 (#350185)
- no. 不過看你的食譜上這個似乎好吃。 -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.28 16:03 (#350187)
- 快说咋做。。。等半天了都。 -olivia1998(olivia); 2002.1.28 16:04 (#350188)
- 多謝！珍珠雞是什麼雞？ -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.28 16:08 (#350195)
- 多谢多谢，“我县”是指哪里？：P -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.28 16:24 (#350225)
- A&W爱的凶最近优惠,rootbeer俺喜欢,MAMA BURGER比较难吃~不过总是比较便宜,大家可以ENJOY IT. -mildkiller(爱,已成往事); 2002.1.28 14:21 (#350070)
- 怎樣優惠法？rootbeer is my favourite. -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.28 14:31 (#350080)
- $3的COMBO, or 买一送一(就是半价啦),诸如此类,给你一堆COUPON. -mildkiller(爱,已成往事); 2002.1.28 14:41 (#350092)
- Teens burger好吃. -zjoy(Joy); 2002.1.28 14:44 (#350095)
- Thanks! I like Hamburger, Sandwish and sub. -fafa999(fafa); 2002.1.28 16:49 (#350251)
- did you say rootbeer or rootbear ? -rootbear(啤酒晕头); 2002.1.28 17:24 (#350280)
- not you. -suis(une chinoise); 2002.1.28 17:31 (#350287)
- ;-) -rootbear(啤酒晕头); 2002.1.28 17:39 (#350290)
- 哈哈， 其实我也是这会儿才看清你是bear不是beer -suis(une chinoise); 2002.1.28 17:41 (#350291)
- 请问：哪里有卖擀面杖的？（国内的那种）。先谢了！！ -ybb(angel); 2002.1.27 15:17 (#349054)
- chinatown -fionah(Fiona); 2002.1.27 15:18 (#349055)
- 能具体说说是哪个店吗？以前找过几家都说“no" -ybb(angel); 2002.1.27 15:34 (#349069)
- 我曾经在富丽华饼屋对面的那家比较大的超市的旁边的一家小店看到过。SORRY，我不记得那个大超市的名字了，叫龙什么的那家。 -fionah(Fiona); 2002.1.27 15:41 (#349072)
- thanks a lot. -ybb(angel); 2002.1.27 16:15 (#349094)
- 找擀面杖干吗？想打架吗？:-) -lmx(Robin); 2002.1.28 09:16 (#349855)
- 在CHINATOWN 集丰五金行。 -jingyixue(云中月); 2002.1.31 18:39 (#354196)
- 终于买到啦！！只是样子有点怪，不是那种鼓肚儿的，从头到脚一边齐。总之，有比没有好。thank you very much! -ybb(angel); 2002.2.2 19:24 (#356367)
- 那弄跟钢管不一样吗？还可以多用。 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.2 19:28 (#356370)
- 怎么多用？擀面杖吹火呀？ -rootbear(啤酒晕头); 2002.2.2 19:32 (#356372)
- 撬棍，防身，每天拎着上下200次锻炼身体，当榔头。。。多了。烧红了还能用做严刑拷打的工具。 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.2 19:42 (#356382)
- 最后一条不懂，烧红了一头热，还是两头热？另外谁打谁呀？ -rootbear(啤酒晕头); 2002.2.2 19:49 (#356387)
- 当然要稍微技术处理一下，用木头绑住一头就成。当然是拷打的人拷打被拷打的人了，呵呵 -heian(㊣黑暗天使); 2002.2.2 19:53 (#356390)
- 绑了木头以后，是擀面杖，还是榔头？ -rootbear(啤酒晕头); 2002.2.2 19:57 (#356394)
- 我怎么没想到？YOU'RE SO SMART!! -ybb(angel); 2002.2.2 19:33 (#356373)
- 买擀面杖难道是棒打鹌鹑？：） -olivia1998(olivia); 2002.2.2 19:35 (#356377)
- 转贴：怀旧篇之东北的吃 -salior(什么？); 2002.1.25 18:03 (5070 bytes. #347239)
- 这一说又让我想起酸菜了，highway 7&kennedy的中华饺子王做的酸菜还不错 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.1.25 18:47 (#347275)
- I don't think so. their 酸菜 just buy from supermaket (by my taste). -macsym(日进斗斤); 2002.1.25 19:15 (#347302)
- 我不清楚他们从哪买的，但在多伦多我就知道那家还有东北酸菜，凑合着吃吧 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.1.26 02:05 (#347716)
- 口水。。。口水。。。春节要来了，我想家啊！5555555555555555555555555555 -lhjln(很幸福); 2002.1.26 03:14 (#347760)
- 写的和我小时候的生活很象阿. 做过大酱, JI过酸菜...好吃的冻梨...还有自制的冰果...冬天时, 早晨要用斧子砍门槛才能把门打开...好像在没有那么冷了... -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.27 16:58 (#349125)
- 饺子是黑龙江人？好像辽宁吉林都没有那么冷过呀？不过，现在东北冬天真的是比过去暖和多了。全球变暖的直接证据！ -lhjln(想家ing...); 2002.1.27 17:13 (#349138)
- 长春以前就是那么冷的，那时住的房外直接就是室外，而不象现在有走廊或者楼梯，门里热，门外冷，里面的水蒸气在门上凝成水，流到门槛上，就会冻成冰，所以只好用斧子砍，也可以把炉钩子烧红了烫，浇热水肯定是饮鸩止渴了…… -swanson(swanson); 2002.1.27 17:35 (#349167)
- 哈哈, 我以为就我们那嘎达需要砍门槛呢. 记得早晨起来第一件事是撩开窗帘看窗花有多厚, 就知道那天有多冷...你们冬天糊窗户缝吗? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.27 17:41 (#349173)
- 不糊窗缝还行？入冬前糊窗缝还是蛮有意思的活，就是开春后把糊窗缝的纸弄下来，实在闹的慌。 -lhjln(想家ing...); 2002.1.27 17:50 (#349177)
- 现在有密封胶条，就是海绵上粘上一层胶，粘在窗户缝里就可以了。 -whiskers(加菲猫); 2002.1.27 18:23 (#349198)
- 上大学以后还练过糊窗户缝呢，弄点面，打一锅糨糊，然后弄一堆破报纸，找到分配的教室，就开始边玩边糊，哈哈，春天还得用抹布泡才能下来，那时侯真不知道对窗户缝的感情是什么样的，小时候学校里还用塑料布定过窗户，外面里面都定过。 -swanson(swanson); 2002.1.27 21:27 (#349378)
- 不要再说了...想家!!!!!!!这些人都是东北人!!!!!!!好,爽! -belong(贝龙); 2002.1.27 23:32 (#349570)
- 俺们通化也砍，我还砍过呢 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.1.27 18:42 (#349212)
- 咱也砍过. 门槛上还留有砍过的斧痕. 还拿着一尺多长的冰溜子玩耍. 几十年前的事就想发生在昨天. -noname(难得明白); 2002.1.27 20:35 (#349319)
- 让想起小时候，酸菜、冻梨、大酱.....哎，在这个加拿大，真想有个知己朋友呀 -3721(过 路 人); 2002.1.27 17:20 (#349147)
- 我小时候，我妈经常给我讲起冻梨，说得我也很馋。等我跟她回过一次老家，HEIHEI....... -fionah(Fiona); 2002.1.27 18:14 (#349190)
- 其实冻苹果很好吃，不过必须是国光，其它品种一冻水份就没了。 -mickeymouse(Part Time DBA); 2002.1.27 18:34 (#349206)
- 为什么不吃新鲜的，要冻了再吃？BTW, 我们家喜欢吃苹果的也是我妈，高中时常常给我带苹果，我就在宿舍派。如果是梨，就自己一个人吃。:) -fionah(Fiona); 2002.1.27 18:39 (#349208)
- 冻梨可不是一般的好吃。记得每年年三十儿，吃完蒸饺子，再吃几个冻梨，简直简直。。。唉，不说了，唾液严重分泌中。。。 -lhjln(想家ing...); 2002.1.27 18:46 (#349218)
- 冻梨, 最好是冻秋梨, 真真的解油腻. 另外,冻大柿子也很不错. -noname(难得明白); 2002.1.27 20:43 (#349323)
- 此文不看也罢. 东北菜的的精髓没有体现出来. 真正的东北菜不是一句两句就可说清的, 只有你把东北各地的风味都尝遍了, 你才能琢磨出滋味来. -czl(被拴住的猫); 2002.1.27 20:04 (#349288)
- 离开老家这么多年，想起东北的好吃的， 还就这些。东北食文化的精髓不是菜！ -qswfr(秋水无风日); 2002.1.27 21:00 (#349338)
- 呵呵, 咱们的老乡真多. 不过这些年就是在东北也难找到冻秋梨, 粘豆包和酸菜馅大菜包子了. -cajunman(happyhut); 2002.1.28 00:21 (#349636)
- 给大家贡献一个菜谱:意大利炖牛肉. 是我做的牛肉中最好吃的. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.25 16:49 (371 bytes. #347174)
- I will try! Thanks. -warhook(likeplay); 2002.1.25 17:35 (#347215)
- 没事问问, 现在男性, (尤其做丈夫的), 还有人能杀活鸡, 杀活鱼, 收拾黄鳝的吗? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.25 15:58 (#347113)
- 大姐，活鱼我可以收拾，活鸡以前杀过，但收拾换黄鳝太专业了吧。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 16:02 (#347116)
- 应该是切黄鳝. 买的时候已经杀好了, 可有时切的时候还在动! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.25 16:05 (#347120)
- 那就应该切成段啦吧，要不咱就整条。。。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 16:13 (#347130)
- 我一个小时杀了30-40条鱼，算不算纪录呢？不是打工，是在自己家哦 -jt123(jt); 2002.1.25 16:08 (#347122)
- 鱼已经死了, 还是活着? 你敢杀鸡吗? :) -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.25 16:12 (#347127)
- rock bass 和sun fish都活着，只有有两条big month bass是死的，怎么劳工不敢杀鱼吗？请我去好了，最喜欢吃鱼了 -jt123(jt); 2002.1.25 16:15 (#347131)
- 听听你前面说的我还以为有多大呢，才3磅啊。那是小鱼头了。我认为这种事有时候后女的干更合适。因为女的心狠起来比男的狠多了。（已经感到脑袋后面冷飕飕了，看看有没有砖头。。） -mjs(臭豆腐-在痛苦中挣扎); 2002.1.25 16:44 (#347167)
- 天哪, 光鱼头三磅重, 你还说小! 那可是DEEP SEA FISH呀! 腮用手根本拿不出来, 要用刀锯断或者砍断. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.25 16:48 (#347173)
- 把鱼头劈成两半处理干净蒸熟，用豆豉、麻婆豆腐调料、酱油做献汁浇上。 -poonu(poonu); 2002.1.25 17:28 (#347206)
- 鸡没杀过但给我一米长绳子外加张小泉超级多功能大剪刀一把，外加好酒好菜壮胆，没什么问题。另，你知道杀45cm长大鲶鱼有多难吗？ -jt123(jt); 2002.1.25 16:18 (#347134)
- 只要鱼不比我大，没问题。。。但是鸡，有点恐怖，我老婆坐月子时我都是买活鸡，但摊主都替你收拾好的。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 16:20 (#347135)
- 其实杀鸡很简单的，因为鸡爆发力有限，也很老实，杀的时候只要把腿和翅膀抓住了，弯过鸡头，把脖子的毛拔掉，刀磨快点，割下去，一定要割断气管，否则死的慢，然后就是滴血了，保持，也就1分钟，鸡就不会动了…… -swanson(swanson); 2002.1.25 17:07 (#347188)
- 还有人每天坐轿子上班吗? -hellangel(地狱天使); 2002.1.25 16:11 (#347125)
- 大家都骑哈雷上班了 -x86(㊣锿钶锶钯锍); 2002.1.25 17:26 (#347202)
- a piece of case. 10 bucks per hour. -whitetiger(whitetiger); 2002.1.25 16:17 (#347133)
- 我老婆+一个别人老婆 3小时 杀洗鱼:100+tiao!!! -ra95(C&C); 2002.1.25 16:21 (#347138)
- ^_^，摆鱼摊？论证了我的观点，其实女的比男的心狠。 -mjs(臭豆腐-在痛苦中挣扎); 2002.1.25 16:47 (#347172)
- 我14岁的时候就会干这些了，尤其是黄缮，拿钉子把头定在木板上再去骨。 -chenql26(chenql26); 2002.1.25 16:25 (#347143)
- 活鸡、活鱼没杀过，黄鳝、甲鱼的从现杀到收拾下锅中学就会了。 -seawolf(海狼); 2002.1.25 16:32 (#347154)
- B-)活鱼死鱼都是我杀x-( -rainrain(雨雨); 2002.1.25 16:54 (#347180)
- 十五岁后家里的“屠杀”任务就都交给我了B), 杀鸡也是一个人完成的，用脚踩住绑住的鸡脚， 一手扳住鸡头，一手用刀在鸡咽喉一割，提起鸡脚放血，然后将鸡头塞入翅膀下。。。整个过程干净利落，一气呵成。。。:D -maple_sea(㊣BeiBei); 2002.1.25 17:08 (#347189)
- pfpf。到现在为止，没杀过活物。 -lilyba(Sunshine); 2002.1.25 17:14 (#347195)
- me 2. 除了苍蝇，蚊子，幸亏小时侯没要求交老鼠尾巴。 -lazycat(俺无聊-俺灌水); 2002.1.25 17:24 (#347200)
- 想想咱们这种人也蛮幸福的。到加拿大，这事就更不需要操心了。 -lilyba(Sunshine); 2002.1.25 17:35 (#347213)
- 我大学的时候，蚊帐里的蚊子也不杀的，只赶它们出去。我们在加拿大第一次杀温哥华蟹的时候才有意思，两个人对住它发呆，都不知道从哪里下手好。：） -fionah(Fiona); 2002.1.25 23:39 (#347550)
- 唉，杀生居然已经变成变成这么司空见惯的事了。 -dennis2(Dennis); 2002.1.25 17:16 (#347198)
- 活鸡，活鱼，活黄鳝用绳子捆在菜板上，头固定住。找一件旧衣服穿上，高高举起菜刀，闭上眼睛，往下。行了。 -ghyll(阿土); 2002.1.25 17:33 (#347211)
- 小心手指和中腿 -jt123(jt); 2002.1.25 20:18 (#347365)
- :D:D:D -antmm(明天你会不会来...); 2002.1.26 18:45 (#348273)
- 本人杀过黄鳝活鸡鸭鹅兔羊鱼...，除了人以外,天上飞的地上跑的都知道怎么下刀子。嘿嘿. -big-robot(robot); 2002.1.25 18:07 (#347244)
- 职业杀手？ -mjs(臭豆腐-在痛苦中挣扎); 2002.1.25 18:36 (#347267)
- 活鸡、活鱼没杀过，活人倒是杀过两个，算吗？ -ttl(㊣羊肉泡馍); 2002.1.25 20:38 (#347379)
- 小时候, 我家里杀鸡, 杀狗以至于杀羊都是父亲一个人搞定. 一直都觉得他好伟大. 多年以后提起旧事, 原来他一直很怕做那些事啊... -sailor(Sailor); 2002.1.25 21:27 (#347410)
- 记得小时候，我爸爸杀鸡前要抽根香烟，将鸡吊在窗台上杀，我们还笑他，不过现在觉得这或许是我爸爸善良的一种反应 :-p -xuan99(晓涵); 2002.1.25 21:31 (#347412)
- 要是我就先找根绳子让鸡先自己上吊 -sabotage(不会游泳的鱼); 2002.1.25 22:50 (#347481)
- :D :D -xuan99(晓涵); 2002.1.26 00:21 (#347614)
- 同样问问：现在女性，（尤其做妻子的），还有人能纳鞋底，买布做衣服的吗（大学里为了好玩打过毛衣的不算）？这是我们大多数母亲们的必备技能 -agincourt(百灵鸟); 2002.1.26 07:23 (#347807)
- I will do if I have to kill chicken, fish or eel. I 've seen other guy doing that. -alan01(alan01); 2002.1.27 15:06 (#349045)
- 原来醉鸡是这么做的，高，实在是高！ -agincourt(百灵鸟); 2002.1.27 22:13 (#349451)
- 男性, non-丈夫, 能杀活鸡, 杀活鱼, 收拾黄鳝. why? 有人想嫁吗？ -iron(iron); 2002.1.27 18:57 (#349228)
- 现在需要自己家里杀活鸡, 杀活鱼, 收拾黄鳝吗？我在多伦多还没找到卖黄鳝的地方呢。 -fionah(Fiona); 2002.1.27 19:09 (#349242)
- 风华有黄鳝卖，冰冻的，在中间的那一排大冰柜里，靠着收银这一头。 -lmx(Robin); 2002.1.28 09:14 (#349853)
- 多谢！ -fionah(Fiona); 2002.1.28 11:19 (#349929)
- 丈夫们，等老婆产崽时到产房陪陪吧，看小崽子怎么生下来！ -maple2000(冬眠的枫叶); 2002.1.27 19:12 (#349245)
- 会不会杀且不提，问题是在加拿大个人杀鸡是否犯法？有没有人知道？ -lmx(Robin); 2002.1.28 09:15 (#349854)
- 愿意自己烧鸭子的请进 -suis(une chinoise); 2002.1.25 15:15 (108 bytes. #347038)
- 那就改成烧竹笋。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 15:25 (#347058)
- 你去告诉他们怎么混成国宝的，哈哈。 -suis(une chinoise); 2002.1.25 15:40 (#347083)
- 老鸭汤！ -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.25 15:23 (#347055)
- 只要记住一点，多加柠檬。。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 15:29 (#347066)
- 老柠檬®嘘..., do you want go to Washroom? -andy2060(☻胖胖猴去滑雪); 2002.1.25 15:34 (#347074)
- 惨也，惨也。这是请君入锅啊。。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 15:37 (#347078)
- 那还得买一篓细竹笋吧？ -suis(une chinoise); 2002.1.25 15:39 (#347079)
- 不一定吧！俺也不知道怎么做，只会吃。:D....... -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.25 15:41 (#347084)
- 砂锅扁尖老鸭汤 That's it! -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.25 15:46 (#347096)
- 再加点火腿丝就是正宗老鸭煲啦。 -jwu(g2w); 2002.1.25 15:50 (#347103)
- 可以用柠檬代替竹笋。。相信我，没错的。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 15:48 (#347098)
- 你、你、你。。。。。 -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.25 15:50 (#347102)
- 我闭嘴。。。。。。 -felix_xian(马上要飞啦。。。); 2002.1.25 15:54 (#347109)
- 记得在西藏亚东吃过一种虫草老鸭汤，不要太美味哦！ -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.25 15:49 (#347099)
- 这边的鸭子千万不能烧汤，其一，是不是老鸭不知道，有鱼目混珠之嫌；其二，鸭子身上臭味太重，我上次简直烧出一锅鸭屎汤。所以，只能用重味调料香料将其红烧或爆炒，以对付解各位爱鸭人士之馋虫。 -fromtoday(nickname); 2002.1.25 16:33 (#347155)
- 肯定不老。我上次做糯米鸭还可以啊。怎么现在每次发文都要敲ID+password? -suis(une chinoise); 2002.1.25 16:45 (#347169)
- 你误会了，炖汤非要老鸭不行，我是怕碰上嫩鸭子“鱼目混珠“！ -fromtoday(nickname); 2002.2.1 16:46 (#355305)
- 没误会。可能是我表达不清楚，呵呵。 -suis(颠三倒四); 2002.2.1 17:08 (#355325)
- 酸梅烧鸭 -juanjuan(涓涓); 2002.1.25 15:42 (#347088)
- 光从名字上无法领会真意呀:-( -suis(une chinoise); 2002.1.25 15:44 (#347093)
- 酸梅。。。。唾液严重分泌中。。。 -violent_panda(彻底打倒乱讲话的熊猫); 2002.1.25 16:04 (#347117)
- 唉！吃不到。干着急。 -pyramid(金字塔); 2002.1.25 22:17 (#347439)
- 魔芋烧鸭子 -expertune(专家 GUID); 2002.1.25 22:25 (#347450)
- hehe, 川菜 -sailor(Sailor); 2002.1.25 22:48 (#347479)
- 你老兄不会在这里吃过吧, 哪里有卖魔芋的? -expertune(专家 GUID); 2002.1.25 22:52 (#347484)
- 这里好象没见到有卖的。：（ -sailor(Sailor); 2002.1.25 22:56 (#347488)
- 鸭子见过， 魔芋没有见过？是什么东东？介绍介绍吧！ -mike2000(风筝); 2002.1.26 12:44 (#347978)
- 据说是抗癌食品，记得有阵子特风行磨于面条，米粉什么的。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 15:37 (#348125)
- 看了你的帖子立马就去买回一只，想烤着吃，不知咋做？不过后来据朋友说他们买的鸭子更便宜，还是应该到中国超市去。 -ppmm(蓝妹妹); 2002.1.25 23:37 (#347548)
- chinatown烧鸭13-15一个，挺大的。平时loblaws大概2-3$/lb，我打算买99c/lb的试着做盐水鸭。 -suis(une chinoise); 2002.1.25 23:41 (#347553)
- 请问怎么做？我特爱吃，可就是不知道人家餐馆怎么做的？ -mike2000(风筝); 2002.1.26 12:48 (#347983)
- 南京桂花鸭？:D... -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.26 13:18 (#348004)
- 那是专业名牌水准啊。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 15:33 (#348118)
- 做烤鸭 -suis(une chinoise); 2002.1.25 23:46 (2039 bytes. #347557)
- 谢谢你，我决定照你的帖子试一试，再把朋友找来，好吃不好吃都有人分享，哈哈，就怕鸭子太小人多不够分，到时候只好在阳台上逮俩鸽子凑数了。。。其实鸽子都挺肥的，想必味道不错吧 -ppmm(蓝妹妹); 2002.1.26 12:02 (#347941)
- 逮鸽子？！小心给动物保护协会的逮到。。。 -lhjln(很幸福); 2002.1.26 12:25 (#347958)
- 外面的鸽子虽然又懒又傲慢，可是听说肉很粗的，而且万一给谁打了小报告，麻烦多多。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 15:31 (#348113)
- 刚才去买了，每只在三块多到四块多之间。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 15:32 (#348116)
- 能介绍一下Loblaws在哪里吗?TORONTO CHINA TOWN? -barbieli(芭比); 2002.1.26 00:20 (#347613)
- www.loblaws.ca, then click 'store locator' Page Link -suis(une chinoise); 2002.1.26 00:56 (#347652)
- 非常感谢你提供的信息,我到LOBLAWS里买了两头鸭子,一个做了盐水鸭,真是太棒了,另一个本想做酱鸭,但想想盐水鸭的隐还没过足,准备仍然做盐水鸭 -barbieli(芭比); 2002.2.1 16:15 (#355292)
- 今天路过LOBLAW连买了3只鸭子, 现在愁如何烧了.............! 有没有人试过?? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.26 17:49 (#348233)
- Why can not sendmail to your mail box? :( -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.26 17:54 (#348237)
- 不会吧? 我收了到你的聚会照片, 你的照相水平真是...................... -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.26 18:43 (#348271)
- 高 -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.26 18:45 (#348276)
- @@@@ -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.26 19:07 (#348286)
- 看柠檬高兴的。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 19:12 (#348290)
- How come I didn't see those pictures? -itmad4u(没劲); 2002.2.17 14:00 (#371733)
- 抓鸭子的不会烧鸭子？呵呵。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 18:00 (#348239)
- 建议啤酒烧鸭。简单。将鸭切块，啤酒、话梅放入，文火烧，大火收干即可。 -liuqiao(美丽人参); 2002.1.26 18:08 (#348244)
- thanks, 想试试烤鸭, 不知有人试过没?? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.26 18:45 (#348275)
- #347557 -suis(une chinoise); 2002.1.26 18:47 (#348277)
- thanks! 你的盐水鸭做得咋样了? 不知有无机会米西米西? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.26 18:56 (#348282)
- 还在等待解冻中，这鸭子冻得也过分结实乐。 -suis(une chinoise); 2002.1.26 19:11 (#348289)
- still 解冻ing ??? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.27 17:17 (#349142)
- 初步结果 -suis(une chinoise); 2002.1.27 19:47 (423 bytes. #349268)
- 一鸭多吃，呵呵。 -suis(une chinoise); 2002.1.27 20:34 (#349316)
- 强烈抗议！ -lemondy(老柠檬®嘘...); 2002.1.27 20:25 (35 bytes. #349303)
- 切的没什么卖相 =P -suis(une chinoise); 2002.1.27 20:36 (#349320)
- 能吃就行, 来个烤鸭比武, 听说好的烤鸭要连烤三天, 我们过几天烤完了跟你换来米西如何? -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.27 21:58 (#349426)
- 3 天！是不是烤完了只剩下干净的骨头了！ -suis(une chinoise); 2002.1.27 22:03 (#349433)
- 嘿嘿, 骨头都是精华哟! :P -mimi888(老猫抓鸭子); 2002.1.27 22:25 (#349469)
- 以老猫抓鸭子的买鸭势头，我很担心loblaws的鸭子们的数目在急剧减少。还有，洋人也爱烤中国式鸭子的。 -suis(une chinoise); 2002.1.27 23:54 (#349599)
- 加工之前别忘了先把鸭子的翅膀剁了，要不然辛苦一番后，弄不好就应验了那句老话：煮熟的鸭子又飞了！！！！ -lmx(Mashimaro); 2002.2.2 12:46 (#356164)
- 温哥华美食回味(1)-BIN 941 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.23 16:00 (846 bytes. #344939)
- 原来'东北饺子'在温哥华,幸会. BIN942 是什么样的店呢? -bobo1108(bobo); 2002.1.23 18:30 (#345059)
- 是中餐还是西餐. -pixiwa(pixiwa); 2002.1.23 18:45 (#345074)
- Sorry. 问的不够清楚.BIN941&BIN942应该是一家店,不同的分店. 对, 我也想问,是中餐吗? -bobo1108(bobo); 2002.1.23 19:12 (#345084)
- 西餐. BIN941&BIN942应该是一家店,不同的分店. 如果"呼朋唤友", 可去BIN 941, 如果是第一次DATING, 那就太吵了 :) -dropoutinmiami(东北的饺子); 2002.1.24 07:22 (#345635)
- 惭愧，白在温哥华几年了。还有什么好地方介绍介绍。 -poonu(poonu); 2002.1.23 18:41 (#345072)
- 东北的饺子，哪个季节去VAN好呢？ -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.23 19:42 (#345108)
- summer -poonu(poonu); 2002.1.23 19:47 (#345112)
- 若去访，poonu能给“眼前一笑”吗？ -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.23 19:51 (#345116)
- 扫榻以待。 -poonu(poonu); 2002.1.23 19:53 (#345118)
- ！整装待行！；)))) -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.23 19:56 (#345121)
- 不见不散。 -poonu(poonu); 2002.1.23 20:00 (#345127)
- 一醉方休！ -drunker(酒囊饭袋); 2002.1.23 20:23 (#345157)
