枫下论坛 /枫下论坛主坛 /枫下家园/美食天地 历史区 第 89 页 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区
- 哪位大侠知道肉皮冻得做法，指导一下，谢谢先。 -rainiherby(水源泉香); 2005.12.2 18:04 (#2640575)
- ding 早想吃了 -111111(快乐老家); 2005.12.2 18:30 (#2640592)
- 就象炖大又一样。先炒糖色然后再炖。要炖一个小时，期间要加些水。别忘记放盐及酱油。 -james0007(新兵); 2005.12.2 18:46 (#2640611)
- 多谢！过两天试试。 -rainiherby(水源泉香); 2005.12.2 21:43 (#2640861)
- 你回答的应该不是楼主问的肉皮冻，不过也一定好吃，我要试试。楼主问的应该是用猪肉皮，切成小块，用水熬，一定程度后，凉凉。有清冻和混冻两种。我不知道具体过程，下次打电话问问妈妈怎么做的。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.12.2 21:49 (#2640871)
- 象琥珀，晶莹剔透。一吃就把你钩回家乡了。 -james0007(新兵); 2005.12.2 21:59 (#2640890)
- 是吗？我要试试。但是我妈妈做得好象没用过花生和黄豆，也没有瘦肉，只是肉皮。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.12.2 22:02 (#2640898)
- 对了，吃的时候用蒜沫酱油站着吃。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.12.2 22:04 (#2640904)
- 再来点小酒······ -james0007(新兵); 2005.12.6 19:56 (#2647887)
- 你还是问你妈好啦。一旦做好吃到嘴里，一股思亲、思乡之情油然而生。 -james0007(新兵); 2005.12.4 16:56 (#2643301)
- 这里有只卖猪肉皮的吗？我还真没注意。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.12.4 17:14 (#2643338)
- 肉皮先煮一下,熟了,捞出,把上面的肥油刮掉,切细,换水再煮,小火炖,到肉皮大致化了就可以了.大致三小时.这样是白冻,也可以放一点酱油,甩个蛋花,就是混冻.如果用鱼鳞熬,可以做出来很清亮的冻. -ling7199(Michaell); 2005.12.4 17:18 (#2643340)
- 对对，我妈妈就是这么做的。馋ing. -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.12.4 17:24 (#2643347)
- 请问那里有卖猪皮的? 多少钱一磅? 多谢 -lili98(0); 2005.12.5 05:33 (#2644341)
- 卖猪肉的师傅一般都会白给。要收钱的话也实在便宜得很。 -eglispa(一呵呵); 2005.12.5 10:49 (#2644523)
- High Land Farm -jiujiu(jiujiu); 2005.12.6 15:30 (#2647359)
- could you please tell me where the highland farm is? Do you have the detail address? Thank you in advance. -dyj(枫红鹤黄); 2005.12.10 01:06 (#2654980)
- Kennedy and ellesmere -jiujiu(jiujiu); 2005.12.10 17:55 (#2655735)
- you can found 卖猪皮 in every chinese supermarket,1 dollor/1bag,very very cheap -happymomyahoo(123321); 2005.12.10 18:19 (#2655749)
- 一定要把皮上的油刮得很干净。否则煮出来也不好吃了。 -chevron(yy); 2005.12.5 11:34 (#2644593)
- 对头。有油就不能冻，所以要刮油。冻是皮胶，是慢慢熬出来的。 -23456789(大白呼); 2005.12.6 19:32 (#2647846)
- 请问鱼鳞怎么个用法，不腥吗？ -lisa2(乐了); 2005.12.6 19:33 (#2647848)
- 剃皮、拔毛、加水上锅煮。我刚和我姐一起做的，闹心死我啦，拔毛拔了好几个点。我都想把皮冻贡起来了。我姐是为了她心爱滴人做滴，我何苦的~~~ -ninegal(九寐); 2005.12.9 03:43 (#2652865)
- 下次买干净点的。 -james0007(新兵); 2005.12.9 11:09 (#2653140)
- 〖精华〗 北美连锁餐馆(四) CRACKER BARREL -sq1(土肥圆); 2005.12.2 17:34 (3917 bytes. #2640541)
- 这家在俺们加国好像没有。。。。继续，继续。。。 -littlebears(此熊非彼熊); 2005.12.2 20:16 (#2640716)
- There is one in PROMANADE Mall (Bathurst & Centre) -waterman2004(河边走); 2005.12.2 21:12 (#2640810)
- 这家看起来生意挺好的样子，每次路过人都不少，可能有营业时间长的原因。 -bandl(黑白花); 2005.12.2 21:59 (#2640888)
- 酷。电脉冲在水下用不会把自己也电晕？你们喜欢在哪里潜水？推荐几个地方吧？谢谢。 -mildkiller(M.K.); 2005.12.2 22:09 (#2640917)
- 叶公我只是SNORKEL这个级别的.有了家以后就别想疯了.唉... -sq1(土肥圆); 2005.12.2 22:58 (#2641042)
- 从那个同事那里要来的. 他建议你来佛罗里达.不过你也可以试他去过的这个地方. Page Link -sq1(土肥圆); 2005.12.3 21:05 (#2642222)
- 喜欢你的跑题. 等待你的北美酒店攒点. -bettyzyl(poohbear); 2005.12.3 10:15 (#2641432)
- 粉丝来顶一下！ -havefun(havefun); 2005.12.4 08:30 (#2642718)
- 昨天我改良的薄面饼吃法，儿子称赞说100分的好吃。做法如下：
1：一小碗面粉打2-3个鸡蛋和水，要稀稀的，加少许油和葱花搅匀，再加盐调味。 -goudandan(erdandan); 2005.12.2 01:12 (371 bytes. #2639277)
- 这么晚了发个好贴子,谢谢啦,明早儿上也试试. -calumet(寸草春晖); 2005.12.2 01:15 (#2639281)
- 如果用牛奶代替水，味道更香。 -caffein(纸上谈兵); 2005.12.2 13:34 (#2640070)
- 哪种非不粘锅 能有不粘的效果呀? 很想做水煎包但很不想用不粘锅, 所有的不粘锅最终的结果都一样, 涂层都被人吃了.......以前小的时候家里用的平底锅做什么都不粘, 刚工作是在地摊上买的平底生铁锅也很好用的, 在加拿大能买到这样的锅吗? -emily21cn(百合); 2005.12.1 20:23 (#2638703)
- 有一种底很厚的不锈钢锅,你也许可以试试......我发现我家不粘锅坏都坏在干锅的时候温度过高.T-FAL有一种中间有温度显示的.我没用过,想着可能能好点. -hhorse(hhorse); 2005.12.2 09:25 (#2639422)
- 不粘锅的涂层是至癌物质，尤其是烧焦后。 -james0007(新兵); 2005.12.2 11:04 (#2639606)
- 对呀对呀, 是致癌物质呢, 是不是只要锅底厚就可以不粘? 那一定要买质量好也比较贵的那种了吧? -emily21cn(百合); 2005.12.2 17:33 (#2640547)
- 多贵，多厚也不行。还是老祖宗的办法，用铸铁锅安全、健康。 -james0007(新兵); 2005.12.2 18:49 (#2640615)
- 哪里有的卖? 谢谢 -emily21cn(百合); 2005.12.3 15:28 (#2641787)
- 中国超市里慢慢找，时有时没有。 -james0007(新兵); 2005.12.3 17:03 (#2641887)
- Wal-Mart有非不粘锅, Made in Taiwan, Carbon Steel, it is ok. -swang8098(jay); 2005.12.3 04:48 (#2641299)
- 您说的是不是一种有点象烙饼的平地锅上面介绍类似奶奶的贴锅最好,保证不粘等等之类,( 我是翻译过来说的:)). 很重的, 我一只手是拎不动的, 这种锅我买了了一个的, 煎鸡蛋饼最好了, 其他到没见有什么好, 也不能做水煎包, 一到水就不行了. -emily21cn(百合); 2005.12.3 15:28 (#2641786)
- 有， 但死沉死沉， 想抛锅是不能了。 -zyn(Zyn); 2005.12.3 10:54 (#2641478)
- 这的炉火还能抛锅（抖勺）？ -james0007(新兵); 2005.12.3 11:06 (#2641503)
- 冬日去吃一场鱼丸宴 -ricklin(ricklin); 2005.12.1 12:57 (80 bytes. #2637930)
- 今天我过生日,要带父母去参观大撮一顿,请问有好一点儿的中餐馆吗?各种西餐已经请父母吃便了,所以这次想改中餐了.谢谢 -lakehill(safe); 2005.12.1 10:44 (#2637665)
- 有朋友推荐黄金阁,不知怎么样? -lakehill(safe); 2005.12.1 10:46 (#2637668)
- 同一个MALL里的春秋食轩可能更好一点. -yangmum(平衡木); 2005.12.1 10:49 (#2637672)
- 吃过觉得特贵还没什么特好的. -lakehill(safe); 2005.12.1 13:22 (#2637984)
- downtown的丽华轩 -luoboyang(萝卜秧); 2005.12.1 13:27 (#2637993)
- 我在DOWNTOWN上班,要先回家去接父母,想找北边的餐馆. -lakehill(safe); 2005.12.1 13:34 (#2638014)
- 君悦呢？ 还有城市轩？时代广场的金王朝的晚餐也不错。黄金阁我觉得还可以。 -luoboyang(萝卜秧); 2005.12.1 13:38 (#2638026)
- 都是粤菜馆吧,有什么推荐的吗?是北方人不太会点粤菜. -lakehill(safe); 2005.12.1 13:42 (#2638034)
- 那就上海新天地？里面环境很好，我喜欢。上海菜。 -luoboyang(萝卜秧); 2005.12.1 13:50 (#2638053)
- 上海菜也不错,那家上海雪园怎么样?好象在Yonge & Steels离我家近点. -lakehill(safe); 2005.12.1 14:04 (#2638083)
- 上海新天地 will be better, its got newer style. -marcelo(marcelo); 2005.12.1 15:49 (#2638299)
- 能推荐一些吗? -lakehill(safe); 2005.12.1 16:13 (#2638341)
- i don't have chinese input here, but you could just look the menu with pictures. -marcelo(marcelo); 2005.12.1 16:40 (#2638386)
- i like XueYuan. -cate(知足而乐); 2005.12.1 16:35 (#2638380)
- 知道具体地址吗? -lakehill(safe); 2005.12.1 16:46 (#2638404)
- 刚刚打电话到雪圆去问地址,有个老头接的,态度很不好,问他地址也说不明白,就给挂了.真是. -lakehill(safe); 2005.12.1 16:50 (#2638413)
- still not decided yet? its just a dinner. -marcelo(marcelo); 2005.12.1 17:11 (#2638455)
- that's true. that old gentlement is the owner and most of time is moody and grumpy...but cashier (co-owner, his daughter?) is a nice lady...food is good. location is at south east corner of Young and "Glen Cameron". -cate(知足而乐); 2005.12.1 20:12 (#2638680)
- happy birthday! -wonderstone(冰水); 2005.12.1 14:41 (#2638155)
- hey, Thank you! one more year older la. -lakehill(safe); 2005.12.1 15:39 (#2638278)
- 诸位大统华有南丰橘子卖。 -lisa2(乐了); 2005.12.1 09:05 (#2637499)
- 这个周末想去试试buffet king, 有哪位知道价位吗？谢谢！ -yuxuyx(bigfish); 2005.11.30 22:21 (#2637110)
- noon 10,99 evening 15.99 -yjing(新月); 2005.11.30 22:25 (#2637117)
- Thanks, how about lunch during weekend? -yuxuyx(bigfish); 2005.11.30 22:28 (#2637119)
- 这就是周末的价格 -yjing(新月); 2005.11.30 22:36 (#2637150)
- thanks. -yuxuyx(bigfish); 2005.12.1 00:14 (#2637338)
- Weekend @18.99 -cyh34(ann); 2005.12.1 09:54 (#2637581)
- 请问down town哪家吃土豆猪骨汤的附近有Free Parking的地方？ -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 10:26 (#2635813)
- 要向西边开一点，拐进旁边得小路里面 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.30 10:31 (#2635825)
- 你是说韩国城西边一些的小的街道吗？那里停车不收费吗？ -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 10:42 (#2635848)
- 对，有一条单行的就是这样 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.30 10:49 (#2635862)
- 谢了。能告诉具体一些的位置吗？比如说哪个Intersection?沿Bloor向南还是向北? -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 12:24 (#2636027)
- 过了有名的带小鸟标记的骨头汤馆，注意路南有一个黄绿标记的卖豆腐汤的韩餐馆，招牌上没有一个英文字母，就在这个饭馆北面那条小街里面就可以。注意是单行的。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.30 13:25 (#2636173)
- 再次感谢，晚上就去FB。 -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 13:51 (#2636225)
- 现在的人真是可怜，吃个骨头汤就算是FB了 -kakaka(小胖子); 2005.11.30 14:47 (#2636335)
- 是啊, 还要找free parking -happygirl2002(little); 2005.11.30 16:06 (#2636447)
- 是啊，谁让俺们是乡下人呢，没进过城啊。 -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 17:06 (#2636559)
- 注意: 韩国人不用给小费。 -pigking(草头猪王); 2005.11.30 15:33 (#2636401)
- 给了人家也不会拒绝, 所以还是给一点的好 -happygirl2002(little); 2005.11.30 15:37 (#2636407)
- 就看你中国人给不给了。 -kakaka(小胖子); 2005.11.30 15:37 (#2636408)
- 我原先住DownTown去吃的时侯，可是每次都给小费的。 -ivanliuxin(Ivan); 2005.11.30 17:00 (#2636551)
- you better give tip, its a local tradition here. when you go to that 骨头汤馆, there is can there that you can drop your tip -etrex(家天下); 2005.11.30 15:44 (#2636412)
- 我为什么说"韩国人不用给小费"... 见联接.... Page Link -pigking(草头猪王); 2005.11.30 15:57 (#2636435)
- 那又怎样，国内没人给小费，你不也可以说中餐馆都不用小费了。别老汉国人韩国人的。 -kakaka(小胖子); 2005.12.1 11:05 (#2637701)
- 以前和韩国同学一起吃韩国餐,从来不给小费,韩国人说他们不给小费,没那习惯. -robynz(robyz); 2005.12.3 00:00 (#2641138)
- Waiter们都是靠小费生活的，别那么刻薄了，或许有一天你也有做waiter的时候。 -blackwinds(blackwinds); 2005.12.3 01:58 (#2641258)
- 以前做过,从来没指望过小费 -john2004(john); 2005.12.3 07:23 (#2641316)
- 做过就更不应该，不然不是报复心理么？你都知道waiter的辛苦了。 -blackwinds(blackwinds); 2005.12.3 15:10 (#2641776)
- 还是不要争了，你喜欢给你就给。这个不需要争。一是看服务，另外韩国人都不给小费的，他们也没那习惯，我才不给的。 -john2004(john); 2005.12.3 21:24 (#2642245)
- 都别曲解了小费含义。好像给了小费就多体面，多入乡随俗。主要看服务。其实本地人给小费也都不一样的，他们都说服务好了小费可以和一顿饭钱一样多，不好一分没有。中国人到这成了生搬应套了。 -john2004(john); 2005.12.4 00:22 (#2642580)
- 请问土豆猪骨汤到底有多好吃？没吃过。 -james0007(新兵); 2005.11.30 19:33 (#2636740)
- soso.但是第一次吃愣是没吃完,第二次就知道了,先把肉干完,再喝汤.其实更喜欢配的小泡菜 -7768(老饕); 2005.11.30 20:13 (#2636795)
- 谢谢楼上二位。 -james0007(新兵); 2005.11.30 21:50 (#2637032)
- good and delicious Maki & Sushi, including party tray -kimchi247(kimchi); 2005.11.29 21:57 (1095 bytes. #2635132)
- 请问大家土豆粉英文怎么说？在西人超市能买到吗？ -jiucai(韭菜饺子); 2005.11.29 21:08 (#2635006)
- 土豆-potato粉-poder 还是poder?记不清了 -may2002beijing(may2002beijing); 2005.11.29 23:18 (#2635395)
- potato starch -blackwinds(blackwinds); 2005.11.30 10:29 (#2635820)
- 我家有些土豆粉,不知道怎么吃.哪位高手有好办法. -cyh34(ann); 2005.12.1 09:57 (#2637585)
- 自制粉皮 -blackwinds(blackwinds); 2005.12.1 10:55 (#2637682)
- 老妈说做丸子的时候，加点土豆粉，炸的时候不会沾锅！ -jiucai(韭菜饺子); 2005.12.1 13:58 (#2638068)
- 不是ＸＢ，我们公司的Christmas Party在这儿举行，大家说说我点啥好泥？ Page Link -oxknife(天下无猪); 2005.11.29 16:49 (#2634645)
- 说实在的，每个人口味不同，不好帮你点。我个人倒是想吃27号主菜。 -happydoudou(小桥流水); 2005.11.29 16:54 (#2634655)
- 27号？还是$27 -tulipa(tulip); 2005.11.29 18:07 (#2634776)
- 同事？ -laowang38(老王); 2005.11.29 16:55 (#2634661)
- 不是，我们公司就我一个国人。 -oxknife(天下无猪); 2005.11.30 09:40 (#2635753)
- I will go with a salad of endive and tender greens for AppZ. Grilled lobster, shrimp and sea scallops on a bed of fresh basil pasta with 7 oz of white wine. -phw0(抱布贸丝); 2005.12.19 22:50 (#2672046)
- good choice. i'll go with seafood pasta too. -patpat(侃侃伐坛); 2005.12.19 22:59 (#2672056)
- 在龙华超市买了一箱柿子，怎么2个礼拜过去了，还是硬梆梆的？ -vivianlee(一如); 2005.11.29 13:56 (#2634274)
- 风干了. -peterpeng(性情中人); 2005.11.29 14:01 (#2634285)
- 得三个月才能软. -northice(northice); 2005.11.29 14:01 (#2634286)
- 1,藏在米袋里.2,用一袋子和几个黄了的香蕉放一起扎住口. -newtoronto(一家三口); 2005.11.29 14:01 (#2634288)
- 多谢！ -vivianlee(一如); 2005.11.29 14:06 (#2634300)
- 这种柿子用不着放软了吃的。 现在就可以吃。 很甜。 -icefisher(icefisher); 2005.11.29 14:07 (#2634302)
- I like hard one. If you want soft one, frozen them and put in the fridge. After it melts so soft and sweet -lili98(0); 2005.11.29 17:15 (#2634707)
- 买几个中国梨子放在一起。 -babypig(babypig); 2005.11.29 17:25 (#2634721)
- 我以前也觉得奇怪。这边人都是吃硬的，皮要是涩的话，削皮吃。如果想吃软的更简单了，超市软的柿子要处理，都是打包卖，傍晚过去一大包一块钱。 -milanheart(红与黑); 2005.12.1 00:25 (#2637351)
- 我极喜欢吃硬柿子，但不知道健康不健康。 柿子本身是健康食品，但懒柿子，好象经过处理的。怎么处理的就不知道了 -olicia(@_~); 2005.12.4 11:43 (#2642899)
- 硬的跟软的是不同品种来的。直接去皮吃就可以了。在国内的时候我们管硬的叫“水柿”，软的叫“红柿”。 -kzf(楼兰); 2005.12.4 11:54 (#2642916)
- 去买几个梨和柿子放在一起，这叫梨榄柿子。 -heatherchen(笑笑); 2005.12.8 23:15 (#2652610)
- 又是老话题, 圣诞节同事聚餐, 带什么好啊? 多谢! -xiaomihu(迷乎); 2005.11.29 11:27 (#2633914)
- me -peterpeng(性情中人); 2005.11.29 12:05 (#2633999)
- ha ha! -jdcat(starry night); 2005.11.29 19:04 (#2634839)
- The 8 Healthiest Drinks Page Link -original(original); 2005.11.28 22:58 (#2633322)
- 昨天居然在loblaws买到了新鲜的蚕豆, 把豆豆剥出来了, 豆豆外面那层皮要拨吗? -happygirl2002(little); 2005.11.28 15:38 (#2632471)
- 请问各位烹调高手，为什么蒸馒头和包子时本来发得很好的馒头一出锅就马上变得象死面馒头一样？是哪个环节没有掌握好吗？谢谢！ -winterman2000(winterman); 2005.11.28 12:47 (#2632104)
- wait 10 mins before opening -pepetete(abcde); 2005.11.28 12:56 (#2632118)
- 其实糖不是关键,我做的包子不放一粒糖,因为我妈有糖尿病,主要是包完包子要醒半小时,蒸完后要等15或20分钟才揭锅.有个很好的做包子的帖子,你参考一下吧. Page Link -emily123(emily123); 2005.11.28 15:19 (#2632430)
- 放糖主要是YEAST后劲不足.YEAST不新鲜的话,我包完包子醒再长时间,蒸好后等再久,都会有几个不好的.同样的YEAST,放糖了,做好等到长大一点就上锅,关火五分钟就开锅,没有一个不好的. -hhorse(hhorse); 2005.11.28 15:23 (#2632433)
- Can't eat 馒头和包子 with sugar. You must not from north of China. If you eat 馒头 as a main food everyday, you can't bear it is sweet. -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.28 15:45 (#2632485)
- 我是北方人,放糖也吃不出什么甜味.糖给yeast消耗了. -hhorse(hhorse); 2005.11.28 16:46 (#2632632)
- 我是蒸包子屡战屡败的一个。包完后放半个小时在蒸，包子皮就发干，怎么办。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.11.28 15:46 (#2632489)
- 半小时如果太长,20分钟也行.建议你星期五晚上发面,星期六做.几个关键: 包完包子醒20分钟,水开后蒸20分钟,然后等20分钟在开锅.所以做一次包子时间也蛮长的.如果还不行,有可能是YEAST不好. -emily123(emily123); 2005.11.28 16:24 (#2632569)
- 我想这几个关健我都没做好。1，发面时间不够。2，没醒20分钟。3蒸好后没等够时间。4，YEAST也买了很时间了。谢谢你，我再努力。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.11.28 19:16 (#2632855)
- Cover the 包子 when you包完后放半个小时在蒸 -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.28 16:55 (#2632655)
- 包完后放半个小时再蒸，你可以试试放在装了温水的蒸锅里，盖上盖。皮就不会干了。 -smile99(清风小荷); 2005.11.30 00:02 (#2635510)
- 善意提醒， 不要以为包子不甜就可以让糖尿病人吃了。 等有了并发症，后悔都来不及。 碳水化合物的东西，少吃再少吃。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.28 15:40 (#2632474)
- 这个提醒的对.我跟朋友一起去买蛋白粉,药剂师开始说任何一种都可以给糖尿病人,虽然有糖,但含糖量低的可以忽略.可后来他仔细看了配方含量表,又说不行.因为那里面碳水化合物含量达到1%,对糖尿病人来说太高了. -hhorse(hhorse); 2005.11.28 16:53 (#2632647)
- 补充一点,如果放糖的话,效果会更好,更蓬松. -emily123(emily123); 2005.11.28 15:35 (#2632463)
- 我认为主要是yeast过期的原因。我过去就是这样，无论面发得多好，一开锅就扁得和死面饼一样，最近最买了一种yeast，马上就非常成功了。而且发面只需一个多小时。 -ilovekids(jandan); 2005.11.28 20:06 (#2632953)
- 是的.加糖就是针对后劲不够的YEAST的 -hhorse(hhorse); 2005.11.29 09:19 (#2633637)
- 应该是发酵时间不够的问题。发酵粉只是能促成面粉发酵，你把发酵粉和进面里之后，应该放一段时间，这样面粉才能发酵。我估计2-3小时比较好，这个需要根据室内温度和面粉数量等具体情况而定，你要自己试验。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.29 13:10 (#2634165)
- 烤箱调到200预热后关火, 将揉好的馒头坯子放在烤箱中20分钟,此时的馒头有一层硬皮,然后直接放入蒸锅,蒸锅要热灶冷水,蒸完后别急于揭锅,等一会再说.此方法屡试不败 ! -l4n(l4n); 2005.11.30 16:29 (#2636485)
- 包子和满头上锅前要在发至少半个小时以上，其实也看室内温度，要确认是又发起来了再上锅。要锅开以后再放入，然后转中火，不要用大火蒸。
我妈妈是上午发面，下午蒸，晚饭吃。蒸好后，不需要等就直接可以出锅 -nohairmonk(无毛和尚); 2005.12.2 20:24 (#2640732)
- 现在看见广告上的日本料理BUFFET，都已经降到晚上12。99了，不知道有谁去吃过吗？东西品种有啥变化？ -spshbzsh(lili); 2005.11.27 20:54 (#2631235)
- 在哪里？ -renters123(renter123); 2005.11.27 21:00 (#2631246)
- 征询MISSISSAUGA地区,环境雅致安静食物精美的西餐馆们.谁手头有LIST么? -judy_an(绿腰); 2005.11.27 19:53 (#2631127)
- a lot.
Lucy's seafood, east side marios, tuckers... you are able to find them at heartland -xiaobudianer(小不点儿); 2005.11.30 21:02 (#2636924)
- 听说武汉精武路的鸭脖子是人间美味，请大家发表意见。如果有人最近从武汉来，不知道可不可以帮忙？ -motown(motown); 2005.11.27 03:16 (#2630308)
- 你想让人家怎么帮你？你出钱，人家去吃一顿，然后向你汇报一下吧：） -wccy(点点妈); 2005.11.27 11:16 (#2630501)
- 这东东在国内我是最爱，到了多伦多终于发现了替代品---火鸡颈。喜欢的不妨自己动手一试。 -bryantli(bryantli); 2005.11.29 00:09 (#2633432)
- 我喜欢吃鸭脖子，在北京东单鬼街那里可以买到很正宗的武汉鸭脖子。 -no.5(落花醉); 2005.11.29 01:46 (#2633517)
- 我们这里很多卖的，不过大家还是少吃吧，而且脖子里边有淋巴等东西，对健康不是很好 -may2002beijing(may2002beijing); 2005.11.29 03:11 (#2633536)
- 听说过. -guanwang(xiangcai); 2005.11.30 13:14 (#2636160)
- 〖精华〗 烤年糕--for 岁首年终,亲朋相聚.也是分享以前一位团契辅导的爱心,每到过年时,她就会成打地烤好了四处分送． -cfcya(信望爱); 2005.11.26 15:46 (638 bytes. #2629340)
- 挺简单的，喜欢吃年糕 -jojoma(jojoma); 2005.11.27 16:54 (#2630877)
- yeah, I love it.. -slowdown(等等); 2005.11.27 17:33 (#2630927)
- 谢谢了。试试看。 -smileannie(安妮); 2005.11.29 15:51 (#2634555)
- 问一下高手：豆沙，果丹皮，核桃啥时放上去？ -dynage(羊儿不吃草要吃鸡蛋糕); 2005.11.29 17:09 (#2634690)
- 铁山楂丁和其他原料搅拌在一起，核桃丁撒在搅拌好的paste上，不会沉下去的。我只在做八宝饭时把豆沙放在两层熟糯米中间蒸或烤，没试过用在年糕上。这两样甜食大概比较适合华人口味，听说北美当地人有不喜欢的。Enjoy! -cfcya(信望爱); 2005.12.1 22:37 (#2638983)
- 烤年糕实验报告：用的黑糯米粉，按方出炉。感觉不是想象的“年糕”，组织疏松，有点像发糕。要是加了巧克力/核桃仁，口感更像brownie。总之，有糯米香，有一点点粘，但不太适合叫“烤年糕”，“糯米发糕”还差不多。 -dynage(羊儿不吃草要吃鸡蛋糕); 2005.12.5 22:32 (#2646024)
- 已经试过，挺好，只是烤了一个多小时. thanks -pepetete(abcde); 2005.12.6 00:24 (#2646297)
- 哦，那就不知道了．我烤过几次325'c, 都在40分钟左右． -cfcya(信望爱); 2005.12.10 15:47 (#2655601)
- 怎么会组织疏松?是不是你放BAKING POWDER太多了或者你的糯米粉不粘.我每次都用白色的水磨糯米粉,完全看不见任何孔洞,就是年糕的样. -hhorse(hhorse); 2005.12.6 09:06 (#2646491)
- 呵呵，是有点像brownie．的确，同样配方，用紫糯烤出来的口感要比水磨白糯米略松散一点．可能因为紫糯的粘性要小一些．不过我拿紫糯版的给各族同事们吃的时候，好像都笑纳了．有什么改进方案让我淆习淆习？ -cfcya(信望爱); 2005.12.10 15:52 (#2655598)
- I have tried it. It is very good and delicious. -rebecca111(Lucy); 2006.1.3 20:18 (#2695875)
- 周末要去密西沙加,哪里买中国货吃中国饭最好?因为孩子的关系,不是太差的BUFFET(中国人觉得好吃一点的),也请推荐.谢谢! -hhorse(hhorse); 2005.11.25 11:37 (#2627243)
- 黄金广场，Burnhamthorpe & Central Parkway West 东南角 -qiaoyiqiao(瞧瞧); 2005.11.25 14:02 (#2627530)
- 谢谢!听说过这地方,但好象不止一家饭馆,具体哪家餐馆好呢? -hhorse(hhorse); 2005.11.25 14:06 (#2627537)
- 试过“喜相逢”， 味道还不错，价钱也不贵，环境一般，是粤菜系。爱吃辣的话，就只有“满江红”了。 -qiaoyiqiao(瞧瞧); 2005.11.25 14:18 (#2627574)
- 爱吃辣,如果去的话,就是它了.谢谢! -hhorse(hhorse); 2005.11.25 14:23 (#2627588)
- 密市中国城帝苑的早茶；黄金广场的潮州佬；eglinton/hwy10康翠晚上的海鲜；Ruthburn/Dixie Emperor's Buffet -dreamplace(小胖); 2005.11.25 14:25 (#2627596)
- 谢谢呀,一下子又多了这么多选择.都记下了. -hhorse(hhorse); 2005.11.25 14:46 (#2627641)
- 基本上M市就是农村，没什么好吃的。满江红的回锅肉是我吃过的最难吃的回锅肉。潮州佬还算可以。买中国货还是去scarborough吧。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.25 17:27 (#2627949)
- 谢谢你提醒,我们下次先试潮州佬......士嘉堡太远了.密市比我们这里已经是繁华都市了.:) -hhorse(hhorse); 2005.11.28 10:31 (#2631850)
- Dundas/winstonchurchill富苑的粤菜和早茶很地道，香港人很认。 -scarley(Maruko is back.); 2005.11.25 19:30 (#2628156)
- Thank you -hhorse(hhorse); 2005.11.25 19:39 (#2628174)
- 不客气。没看清你还问卖中国货的地方，我觉得黄金广场和bloor/dixe的隆盛不错，东西也比密市别处全。 -scarley(Maruko is back.); 2005.11.25 20:11 (#2628223)
- 顶！那里的粤菜是我吃过最正宗的。一鸭三吃一定要点，其中的鸭肉粒生菜包里鸭肉混着冬笋粒，松仁粒一起炒，很香。btw, 周润发，谭咏麟都去那里吃过，有相片为证的哦。 -midnightfly(水瓶座); 2005.12.5 00:03 (#2644188)
- I like it too. -ffa500(橙色); 2005.12.5 13:28 (#2644820)
- 需要先定位，上次没定就去，被告之要等1个小时。 -dalianmao(dalianmao); 2005.12.5 15:06 (#2645071)
- 麦子网 #2629315 -cfcya(信望爱); 2005.11.26 15:17 (#2629319)
- 桃苑离黄金广场真是不远啊！开个玩笑，你就好象到了Kennedy路上错过了太古一样。 -scarley(morning bird); 2005.12.5 13:03 (#2644762)
- 主要是黄金广场好象没有中文标志(至少我没找到), 叫人那通好找 -7y7(醉里吴音); 2005.12.5 13:21 (#2644801)
- 有字的.我就去过一次,就是开车路过那里,偶尔看见那几个大字才知道这就是大名鼎鼎的黄金广场....可惜,稀里糊涂撞上的,这次去就找不到了. -hhorse(hhorse); 2005.12.5 14:54 (#2645047)
- 很近吗?不怕你笑话,我还真不知道太古在哪里.当时黑呼呼的,我老公记得离金山不远,可我们看见金山了,就是没看见黄金广场.沿着BURNHAMTHROPE开的,没看到CENTRAL PARKWAY路口. -hhorse(hhorse); 2005.12.5 14:59 (#2645059)
- 是在和Creditview road的路口东南的那片mall,看见了金山的话说明已经走过了。(如果你们是由西向东的话) -dalianmao(dalianmao); 2005.12.5 15:08 (#2645078)
- 是由西向东开的.看见了WALMART.是那里吗?我记得有黄金广场几个大字,还有好多中国字的招牌,可那天都没看见一个中国字. -hhorse(hhorse); 2005.12.5 15:17 (#2645102)
- 要过了wal mart再向东，wal mart在Burnhamthrope and Erin Mills Pkwy,还要再开5分钟才到creditview Rd.另外，黄金广场对着路边是有字的，过了铁路桥就到了，下次看好地图再去，不会错过了。 -dalianmao(dalianmao); 2005.12.5 15:23 (#2645116)
- 谢谢! -hhorse(hhorse); 2005.12.5 15:33 (#2645135)
- 听口气你住在GTA以外吧，欢迎下次来玩。。桃苑的服务是差些，我也体会过，如果你喜欢东南亚风味，黄金广场有家华人开的狮城餐厅服务特别好，老板七十多岁的人亲自给客人挪椅子让座位，熟客还记得面孔，十分难得。 -scarley(morning bird); 2005.12.5 19:24 (#2645530)
- 我们是很少去那边,不过以后会多去的.谢谢! -hhorse(hhorse); 2005.12.6 09:08 (#2646494)
- 请问那位知道味香村的电话吗? 多谢啦 -mingliza(google); 2005.11.24 22:06 (#2626452)
- 那你是刚学会开车吗? -mingliza(google); 2005.11.25 19:39 (#2628172)
- 麦子网 #2629315 -cfcya(信望爱); 2005.11.26 15:18 (#2629321)
- 呵呵,我就是在这里查的^_^ -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.26 18:16 (#2629508)
- 有人吃过 好在来 吗？好吗？ 明天想去， 问问大家好不好吃呢？ -hotmail2005(hot); 2005.11.24 17:11 (#2625904)
- 麦子网上的一点信息. 试过后不妨增加一条反馈=> Page Link -cfcya(信望爱); 2005.11.26 15:13 (#2629309)
- 哪位知道 Victoria Park/Mcnicol 那家 知味食轩 还开着吗? -falcon(令狐葱); 2005.11.24 15:31 (#2625681)
- ^ -falcon(令狐葱); 2005.11.24 15:40 (#2625698)
- 前几天就餐时分经过那， 黑灯瞎火的。 -icefisher(icefisher); 2005.11.24 16:21 (#2625803)
- Thanks... -falcon(令狐葱); 2005.11.24 17:48 (#2625959)
- 我驻在Don Mills Subway 附近,请问着附近有那些不错的餐馆啊?主要指火锅和自助餐/谢谢 -dragon76(行运超人); 2005.11.24 10:01 (#2624988)
- 请教：鱼柳的做法。 -jxu(少说话多做事); 2005.11.24 09:18 (#2624906)
- 那位知道那里可以买到新鲜玫瑰花瓣的？我要做粥用，谢谢 -nancyhe(囡囡细雨); 2005.11.23 23:54 (#2624677)
- 我家的玫瑰花还有几朵，就是有点蔫。如需要请拿去,For you freeeeeee -james0007(新兵); 2005.11.23 23:57 (#2624684)
- 谢谢谢谢，怎么联系您呢？ -nancyhe(囡囡细雨); 2005.11.24 00:15 (#2624700)
- 我明天再落实一下，看看还有几朵，然后再PM你。 -james0007(新兵); 2005.11.24 00:42 (#2624734)
- thxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx -nancyhe(囡囡细雨); 2005.11.24 00:55 (#2624749)
- 见你的PM信箱。 -james0007(新兵); 2005.11.24 21:07 (#2626315)
- 请问谁知道小肥羊的电话，能订餐么？谢谢。 -steven608(wake it); 2005.11.23 21:28 (#2624359)
- 416-9169866 -wmcn(偷得浮生半日闲); 2005.11.23 21:55 (#2624411)
- thank u very much -steven608(wake it); 2005.11.24 08:37 (#2624876)
- 麦子网上餐馆名录比较全而新，还可以按名字，街名，种类，城市搜索．吃完了不妨反馈一下． Page Link -cfcya(信望爱); 2005.11.26 15:16 (#2629315)
- 小肥羊开业到现在，好多人都说服务很不好，所以一直没有去试过，不知道最近有没有改观 -john2004(john); 2005.12.4 00:35 (#2642598)
- 还可以，就是人太多了 -steven608(wake it); 2005.12.5 18:11 (#2645443)
- 才知道可以成箱买白菜。昨天买了一箱，五十斤，十三刀。晚上淹了两桶酸菜，正宗东北酸菜。 -23456789(大白呼); 2005.11.23 13:20 (#2623580)
- 要二个月才好，过年能吃上。在当堂的华隆买的。 -23456789(大白呼); 2005.11.23 13:26 (#2623595)
- 不至于吧，偶老妈腌的酸菜一个多礼拜就可以吃了 -tulipa(tulip); 2005.11.23 13:28 (#2623601)
- 自然发孝，不放盐，不放醋，不用开水烫，就是浸泡在凉水中密封好在近零度的地方慢慢发孝。一礼拜就好还不如去超市买现成的更快。 -23456789(大白呼); 2005.11.23 14:09 (#2623664)
- 偶不是嘴急嘛，你的自然发酵固然好，但偶老妈的快速法也还是比超市的好多了 -tulipa(tulip); 2005.11.23 14:12 (#2623671)
- 怎么做的呀?能不能讲讲做法.XIEXIE. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.23 17:26 (#2623951)
- 哪个店?新城还是哪里呀? -sofia(小白兔婆婆—健康平安); 2005.11.23 13:27 (#2623598)
- 我倒是买了一箱冰冻金山鱼则， 2,3天吃一顿红烧鱼 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.23 13:35 (#2623615)
- 可以打听一下这个哪儿卖？什么价钱？ -coast(三叶虫); 2005.11.23 13:38 (#2623621)
- 在黄金广场， 10，12$一箱，有九条鱼，1lb 多一条的样子。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.23 15:07 (#2623759)
- 鱼还是清蒸好吃阿。。鱼则是什么东西？ -lizpan(Knock); 2005.11.23 13:40 (#2623626)
- 活鱼清蒸好， -caffein(纸上谈兵); 2005.11.23 15:09 (#2623760)
- 发挥一下想象力，这两个字其实是一个字，广东人的说法，类似我们的鲫鱼。 -scarley(Maruko is back.); 2005.11.25 19:22 (#2628138)
- 昨天看到的，温哥华食品检疫局（我翻译的）抽查了9%来自大陆和越南的水产品，其中超过一半含肯能致癌物质。虽然还没有超过加拿大标准，检验局已经决定加大检查比例，并建议市民尽量少吃上述水产品。 -laowang38(老王); 2005.11.23 17:39 (#2623972)
- 不会吧， 超市里还有活的卖，难道也是空运来？ -caffein(纸上谈兵); 2005.11.24 11:23 (#2625167)
- 这么便宜？太好了，赶明我也买一箱，不跟你抢生意，俺就腌辣白菜了。 -happydoudou(小桥流水); 2005.11.23 15:29 (#2623798)
- 酸菜炖白肉，口水都要流出。虽不是什么名菜，钩乡情啊！ -james0007(新兵); 2005.11.23 17:15 (#2623926)
- 要是能买一箱螃蟹就好了 -ningxin0809(雁影行洲); 2005.11.23 17:20 (#2623938)
- 要是一筐带黄带膏的大闸蟹就更好了. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.23 17:33 (#2623963)
- 大闸蟹有毒，不能吃拉。 -23456789(大白呼); 2005.11.23 23:38 (#2624648)
- Crabs can't be stored very long! -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.24 12:02 (#2625267)
- 哪个， 难道非让我承认能吃？ -ningxin0809(雁影行洲); 2005.11.24 12:34 (#2625356)
- 超市的酸菜味道不正宗。 -james0007(新兵); 2005.11.23 21:40 (#2624387)
- 自然发孝也要放盐吧。记得小时我姥姥汲酸菜，都是一层白菜一层大粒盐。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.11.24 11:08 (#2625129)
- 那是天热怕烂。所以温度必须在5度以下，菜不能漏在水上。这些年一直生机，没烂过。 -23456789(大白呼); 2005.11.24 12:29 (#2625342)
- 酸菜可不健康啊, 偶尔吃一吃还行, 向你这样一买50斤的... -won(手暖脚暖); 2005.11.24 11:48 (#2625248)
- 我们祖上一直吃，个个长的五大三粗地。后来科学发展了，就不健康了。 -23456789(大白呼); 2005.11.24 12:26 (#2625332)
- 祖上吃是因为别无选择,五大三粗也不是吃酸菜吃的,不过是一个善意的提醒,看你激动的,好人难做啊,吃把吃把,在吃50斤也不关别人的事 -won(手暖脚暖); 2005.11.24 12:58 (#2625398)
- 哈哈哈 -omino(sleepy cat); 2005.11.25 10:44 (#2627126)
- you are right。一般的做法里面产生的亚硝酸盐是少不了的，我原来也很爱吃酸菜，后来因为这个原因也不吃了，毕竟也要懂一些饮食科学。 -mov(又一挨踢人士); 2005.11.26 23:59 (#2630124)
- 好馋人呀。 -whereareu(goodmood); 2005.11.24 19:56 (#2626173)
- 酸菜里有种霉菌，常吃不利健康 -lionheart(lionheart); 2005.11.25 19:25 (#2628143)
- 霉菌加热就杀死了。 -james0007(新兵); 2005.11.25 19:31 (#2628159)
- 那你说老外的酸才，酸黄瓜，酸????罐头是不是也不能吃？就是BBQ夹在hamburger hot dog那种 -23456789(大白呼); 2005.11.25 21:48 (#2628368)
- 我一直吃新鲜的vegetable&fruit,你提到的那些东西都是垃圾 -lionheart(lionheart); 2005.11.26 11:18 (#2628926)
- 嘿！话可不能这么说，哪个中国人没吃过汲菜，问问你家老人，吃不吃你说的垃圾。 -cfd(唱反调); 2005.11.26 11:34 (#2628955)
- 我的生活方式就是这样，我改变不了其它人的生活方式，只能善意地提出建议。 -lionheart(lionheart); 2005.11.26 11:38 (#2628959)
- 贺, 还不到一天, 就正宗了? 现在开来看看, 可能都臭了. 我腌的辣白菜那才叫正宗. -x888(我可不敢刷网了); 2005.11.25 22:20 (#2628424)
- 你家的辣白菜是湘鄂的还是朝鲜风味的？ -james0007(新兵); 2005.11.26 09:34 (#2628812)
- 在哪里买的？ -straw0910(linda); 2005.11.26 22:57 (#2629989)
- 友情提醒：明天气温据说将升至１０度以上，请给酸菜做好防暑降温的准备。 -needforspeed(别拿豆包不当干粮); 2005.11.27 08:43 (#2630384)
- 多谢关照。我放在porch里，+-10一般没问题。另外根据经验，洋人店的酸才丝好于中国店的酸才，还省事，稍微剁吧剁吧就包酸菜馅饺子了。中国店的酸菜有怪味，怀疑放了异物。 -23456789(大白呼); 2005.11.28 10:37 (#2631855)
- 几毛呀!!!!酸菜就是好吃!!! -mimilanlan(qwerty); 2005.12.2 00:53 (#2639259)
- 哪里买的？是你自己要求的吗？还是店里就是成筐地卖？ -cool(cool); 2005.12.4 22:34 (#2643925)
- 请教：我有个电动的油炸锅（deep fryer）。我想用它做油炸花生米，不知该放在那一档？是放在素菜？署条？鱼？还有要炸多少时间呢？先谢谢！ -giftscad(小茉莉); 2005.11.23 12:28 (#2623495)
- 没试过，我想可能不行吧？！花生米很不经炸，还是自己用铁锅炸好了，三分种，还要不停的炒才能防止焦掉。 -mygoodbabies(豆豆与毛毛); 2005.11.23 18:27 (#2624042)
- 天寒地冻，就一个人跑到武林中传说的快乐老家涮火锅（肥牛2盘、羊肉1盘、大肠1盘、豆腐泡1盘、粉条一盘、生菜一盘、羊肉串8串，百威一瓶），回到家洗个操，竟有未吃饱的感觉，遂又吃了串葡萄，记之~~~ -wood8995(栗子炒糖); 2005.11.22 21:26 (#2622638)
- 回到家洗个操????????连读还是什么？ -toe(傻根); 2005.11.22 22:18 (#2622761)
- 没说说味道怎么样？让大家来评评 -paknsave(delta); 2005.12.4 01:51 (#2642648)
- 烧肉时加点红葡萄酒，有异香 -no.9(No.9); 2005.11.22 21:15 (#2622612)
- 最近想吃斋菜了，有谁知道手艺不错的斋菜馆推荐一下，先谢了！ -smilesnoopy(smilesnoopy); 2005.11.22 17:51 (#2622327)
- 请问多伦多哪儿有卖好吃的刀削面的？ 谢谢了先。 -lucysong010(nothing); 2005.11.22 16:05 (#2622166)
- 我也想问。 -james0007(新兵); 2005.11.23 12:21 (#2623480)
- 自己在家做吧，这里好像还没有 -shanxiren(我老爸是山西人，我是); 2005.11.23 13:25 (#2623593)
- 不知哪里有卖荞麦面的？ -james0007(新兵); 2005.11.23 17:11 (#2623917)
- 谢谢。 -james0007(新兵); 2005.11.23 19:02 (#2624073)
- 在什么位置？ -james0007(新兵); 2005.11.24 10:21 (#2625031)
- 你查“丝绸之路”，里面有拉面，不过没有刀削面。托人回国带一个跟剃刀差不多的刨子，自己削吧，如果我没记错，70%面，30%的水。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.25 17:29 (#2627952)
- 可我没刀啊！到时你能借刀用吗？ -james0007(新兵); 2005.11.25 19:29 (#2628154)
- 我听山西人说,用菜刀就可以削,不知道对不对 -mingliza(google); 2005.11.26 10:46 (#2628879)
- 衲鞋底子不用锥子------针（真）行。 -james0007(新兵); 2005.11.26 13:10 (#2629108)
- 谢谢你，我已经改制了一把。你的刀还是自己留着吧，那是祖传的刀。 -james0007(新兵); 2005.11.27 19:30 (#2631088)
- 呵呵。我还真没想到削面刀也可以成古董呢。真是不肖子孙呀。；） -eglispa(一呵呵); 2005.11.27 19:37 (#2631093)
- 新疆饭馆的地址在http://www.chinaren.ca/bbs/viewthread.php?tid=173661&fpage=1
手拉面很好吃，不过如果你点了大盘鸡的话，会配一些面给你，可以先尝尝 -spirit2004(Linda); 2005.11.26 23:57 (#2630118)
- 谢谢。 -james0007(新兵); 2005.11.27 12:43 (#2630575)
- 太古广场三楼，民俗村，不过味道比不上国内的 -tuotuo(毛毛雨); 2005.11.27 00:07 (#2630132)
- 谢谢。 -james0007(新兵); 2005.11.27 12:44 (#2630576)
- 刀削面一定要把面团放在头上削出来的才是正宗的刀削面 -no.9(No.9); 2005.11.27 00:52 (#2630192)
- 只有刀神才能做到。 -james0007(新兵); 2005.11.27 01:30 (#2630248)
- up -james0007(新兵); 2005.11.28 09:32 (#2631784)
- 小弟啊，那叫刀扒面。 -shanxiren(我老爸是山西人，我是); 2005.11.28 16:42 (#2632615)
- 你是山西人吗？ -james0007(新兵); 2005.11.30 14:50 (#2636342)
- 请问参加家庭圣诞PARTY带什么菜比较好呢?因为西人比较多,要求各家带一两个菜,一点主意也没有,但是现在现学还来的及. -tutu888(小火柴); 2005.11.22 14:14 (#2621985)
- 小甜点 -q_q(麦得); 2005.11.22 15:41 (#2622123)
- 炸春卷馅偏甜一点的. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.22 20:04 (#2622476)
- 素馅饺子...CHINESE DUMPLINGS很有名的小吃呢~ -yihan(逸涵); 2005.11.22 20:41 (#2622540)
- try Dumpling. Everytime in my compnay's potluck, I am asked to bring dumpling. They like it. -rosella(rosa); 2005.11.22 20:41 (#2622543)
- 煮好临走之前煎一下最好.老外有不吃猪肉的,也有吃不惯猪肉馅的.做火鸡,牛羊肉,或素馅的比较安全. -hhorse(hhorse); 2005.11.23 09:08 (#2623184)
- 海鲜，三鲜馅如何？我认为蒸饺好，不会粘乎乎地。 -23456789(大白呼); 2005.11.23 13:16 (#2623568)
- 红豆沙春卷,老外喜欢吃. -goodmoodsmile(goodmood); 2005.11.23 21:50 (#2624401)
- 请问香草精的英文是什么?中国超市里有卖的吗?还是必需要到西人店才可能买到?XIEXIE. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.22 11:22 (#2621588)
- vanilla extra. -wince(Mini); 2005.11.22 11:40 (#2621626)
- vanilla extract -benben2000(benben); 2005.11.22 13:09 (#2621830)
- 谢谢楼上两位:))) -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.22 14:07 (#2621971)
- 请问住RICHMOND HILL 的朋友都到哪个超市买菜啊，或者有什么好的华人超市介绍 -wangwj(我是谁); 2005.11.21 22:31 (#2620992)
- 我们都到十家宝买菜 -eglington(eglington); 2005.11.21 22:36 (#2621007)
- 介绍一个RH地区大一些的牙科诊所吧？ -mildkiller(M.K.); 2005.11.21 22:43 (#2621023)
- 要么去西边的大统华，要么去好景，新开了一个什么华顺or华盛，很小，不怎样。新开的price chopper里面有很多华人的东西。 -luoboyang(萝卜秧); 2005.11.21 22:45 (#2621031)
- 其实买菜不一定要去太大的超级市场，看起来凛然满目，转来转去还不那几样东西，只要买的齐日常所需，价格公道，去哪还不都一样。何必浪费体力和精力跑大老远去买 -wangwj(我是谁); 2005.11.24 21:54 (#2626426)
- 总是做不好茄子.开始想念北京家里妈妈做的茄子了,唉.哪位高手帮帮忙吧.怎么做才能好吃呢? -o2o2o2(cheesecake); 2005.11.21 19:17 (#2620649)
- 烧茄子要多放油,茄子吃油. 帮你抛砖引玉一下:) -yatou(*0*); 2005.11.21 19:26 (#2620656)
- 不能放水,有时我不放油,先放茄子炒,放少许盐,炒得差不多了,盛出来,再放油,放茄子炒,放糖,蒜,出锅,好吃! -goodmoodsmile(goodmood); 2005.11.21 20:45 (#2620766)
- 先干炒？？？ -o2o2o2(cheesecake); 2005.11.22 21:58 (#2622718)
- 是的,先干炒,炒得快干了,盛出来,再放油,下茄子炒,放生抽,糖,蒜,起锅. -goodmoodsmile(goodmood); 2005.11.23 21:54 (#2624410)
- 我是先把茄子放在烧开的沸水一分多钟，捞出再按照楼上的方法炒，有时干脆就放一包鱼香茄子调料，味道不错 -wood8995(栗子炒糖); 2005.11.22 19:40 (#2622441)
- 嗯，准备去买这个料了，只要能做出来，值得，嘿嘿。 -o2o2o2(cheesecake); 2005.11.22 21:59 (#2622720)
- 嘿嘿~~~ -wood8995(栗子炒糖); 2005.11.22 22:09 (#2622738)
- 同问.见人家401/WARDEN那家自助炒得有红色辣椒油的样子很好吃,自己做就是炒不红...:( -yihan(逸涵); 2005.11.22 20:45 (#2622551)
- 要放点辣椒油的。。。 -blueva(青梅); 2005.11.22 22:59 (#2622850)
- 试试我这种做法：热锅后加入多点油，等油热，放入蒜丁爆炒一分钟后放入用盐阉过的肉丁，肉丁变色后盛出； -blueva(青梅); 2005.11.22 22:57 (#2622843)
- 加入茄子炒，放生抽、盐、糖，盖上锅盖焖，等茄子略软后放入刚才的肉丁再炒（如茄子烧不软可略加点水焖），收汁后滴入辣椒酱（我用的是GRACE的细长小瓶子的那种），翻炒后盛出即可。 -blueva(青梅); 2005.11.22 22:58 (#2622845)
- 是个乖MM，还会做这个。最爱吃就是这道菜了 -whereareu(goodmood); 2005.11.23 22:01 (#2624424)
- 3道菜呢，哪个阿？？ -may2002beijing(may2002beijing); 2005.11.23 23:20 (#2624610)
- hehe -wood8995(栗子炒糖); 2005.11.28 00:15 (#2631645)
- 茄子肉质比较松，容易吸油，先用水泡一下，就好多了。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.27 22:32 (#2631454)
- 请教：DOWNTOWN哪儿有卖红糖的？谢 -joeblack114(joe); 2005.11.21 15:06 (#2620356)
- Bulk Barn -danielchris(chris); 2005.11.21 15:56 (#2620419)
- Thanks. Could you tell me where can I fine "Bulk Barn" in downtown toronto? -joeblack114(joe); 2005.11.22 11:10 (#2621561)
- go to their web site: www.bulkbarnfoods.com, there're 4 stores in Toronto -danielchris(chris); 2005.11.22 16:13 (#2622182)
- 现在的天气，最适合煮些什么食物养身呢？ -bigmonkey(bigmonkey); 2005.11.21 13:58 (#2620252)
- 火锅涮羊肉。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.21 14:01 (#2620261)
- 请问在超市买的活的黑颜色的贝壳(不好意思,不知道名字), 该怎么做着吃? 谢谢先. -xiao2(笑乐); 2005.11.21 13:05 (#2620173)
- 青口，蒜蓉,豆豉,Or 生吃.Very good. -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.21 13:13 (#2620188)
- 天气干燥，加上屋里的暖气也干燥，人容易流鼻血，睡不着觉，该吃点什么好呢？ -bigmonkey(bigmonkey); 2005.11.21 13:01 (#2620160)
- 什么也不用吃，买个加湿器。 -holly999(酒肴肴-就是下酒小菜); 2005.11.21 13:09 (#2620177)
- 我刚登陆时也留鼻血。后来每天喝生水+喝果汁就好了。 -blueva(青梅); 2005.11.22 23:12 (#2622875)
- 买个加湿器+多喝水: ) -ming_meiling(ming); 2005.11.24 01:52 (#2624795)
- 打奶油和鸡蛋的搅拌器有没有经济实用的，能否介绍一下。什么牌子多少钱？ -xiaotaozi(小桃子); 2005.11.21 00:13 (#2619610)
- 手动的最便宜（不推荐，累），手持电动的第二，有座子的贵点，如果N年用一次，手持电动的就行，啥地方都差不多，十多二十来块。 -kzf(楼兰); 2005.11.21 00:55 (#2619650)
- 手提电动的就行了.我卖的是五速,SUNBEAM的,去美国的时候在WALMART买的,好象是$6USD.加拿大大概是十几快 -hhorse(hhorse); 2005.11.21 10:10 (#2619885)
- 我买的,不是我卖的 -hhorse(hhorse); 2005.11.21 10:11 (#2619887)
- 我买了一袋cranberry,非常酸涩，无法空口吃。请问大家有没有其它的receipe for cranberry. 谢谢先啦！ -timegoby04(timegoby); 2005.11.20 22:48 (#2619463)
- + 2 cup sugar, + 1 cup water, 煮成果酱 -diao_david(抬头见湖); 2005.11.20 22:54 (#2619472)
- i will try it. thank you! -timegoby04(timegoby); 2005.11.21 12:46 (#2620132)
- 想做丹麦曲奇,请问哪儿可以买到有扭曲花纹的cookie模子呢? I went to the Bulk Barn but couldn't find the one I want. Thanks. -rosella(rosa); 2005.11.20 19:56 (#2619079)
- 用挤花袋挤的吧？ -kzf(楼兰); 2005.11.20 20:13 (#2619115)
- 就是一般的挤花嘴,边挤边划圈就扭曲了. -hhorse(hhorse); 2005.11.21 10:12 (#2619891)
- DOLLAR店有卖针筒式的挤花工具,带5-6个花嘴.虽然比较粗糙,但还好用. -hhorse(hhorse); 2005.11.29 09:18 (#2633635)
- 请问会做汤的GGMM关于如何炖鲍鱼 -freshorange(忧郁的小猪); 2005.11.20 15:27 (136 bytes. #2618768)
- 新买了个面包机. 做了面包,蛋糕, 果酱. 好吃又简单. 强烈推荐! -guanwang(xiangcai); 2005.11.20 15:13 (#2618750)
- how to make cake by it?thx -qd-sd(全心全意为宝宝服务); 2005.11.20 16:44 (#2618823)
- 同问同问. -tutu888(小火柴); 2005.11.20 17:20 (#2618879)
- 还能做果酱？不可思议。 -bogus(bogus); 2005.11.20 17:37 (#2618895)
- 能不能说说方法啊,我以为只能用来活面和做面包呢. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.20 17:45 (#2618907)
- 真的能做果酱? 那我也想买一个. 请介绍一下都能做那些果酱,
谢谢 -lili98(0); 2005.11.20 18:37 (#2618970)
- 我在The Bay买的面包机.Black&Decker .
做面包或甜点或蛋糕， 都是按照说明加好材料，按相应的功能键，就好了．
能做strawberry, pineapple, orange,grape jam. 估计苹果jam也行．我做了草莓的，
真香！ -guanwang(xiangcai); 2005.11.20 20:57 (#2619200)
- 我的面包机也是black&decker,可是说明书上没有做果酱.能不能具体说说怎么做的啊? -qq0785(花椒); 2005.11.23 13:07 (#2623557)
- 我的面包机有做果酱的功能呀.
草莓一盒,切四半.糖1cup. 1.5小时就好了. -guanwang(xiangcai); 2005.11.26 19:25 (#2629627)
- 讨教：我遇到一个问题是在我做甜面包时，外壳很硬也发黑。做咸面包就没有这样的问题。请问你遇到过吗？谢谢！ -giftscad(小茉莉); 2005.11.23 12:31 (#2623500)
- 我做的蛋糕没这问题. 试试少放一些面粉. -guanwang(xiangcai); 2005.11.26 19:27 (#2629629)
- DId you check the " Crust " setting? -beikidd(Bei); 2005.11.30 14:48 (#2636339)
- 什么事情都架不住分析，你想啊，糖烧焦了就会黑吧，所以还是温度的问题啊。 -blackwinds(blackwinds); 2005.11.30 15:09 (#2636375)
- 请教:为什么我用面包机做的不管是面包还是CAKE,都好像没发起来的样子,外边有点糊,里边又不熟? -kinder(kinder); 2005.11.27 15:10 (#2630768)
- yeast放的够吗?另外是不是面粉放太多了． -guanwang(xiangcai); 2005.11.27 20:19 (#2631176)
- 严格按照配方呀?开始我怀疑是不是机器哪个地方设置的不对,重读一便说明书,没错呀,气S俺了,看你们做的那么好,沮丧泥.......... -kinder(kinder); 2005.11.27 20:41 (#2631221)
- 朋友告诉我，面包刚做好的时候不要拿出来，放一阵再取出会好很多，你试一试。 -smile99(清风小荷); 2005.11.30 00:09 (#2635522)
- 是不是yeast过期了？ -xiaoxiami(小虾米); 2005.11.30 00:24 (#2635545)
- 用温水化开yeast。然后在水里加一点糖一点牛奶供发酵用。然后把这个混合水先放到搅拌桶里，再放面粉在上面。选择揉面团那个程序，它自己和好面会加温发酵。如果你就是这样的步骤做出来的，那我就不知道问题所在啦。 -wantfly(树上想飞的鱼); 2005.11.30 00:39 (#2635566)
- 多谢楼上三位,周末再试, 都吃怕了那个瘪面包.呵呵! -kinder(kinder); 2005.11.30 10:29 (#2635819)
- thanks! -kinder(kinder); 2005.11.30 13:55 (#2636232)
- 面包机的英文是什么？ -kittybaby(kittybaby); 2005.12.2 20:58 (#2640779)
- bread machine -happydoudou(小桥流水); 2005.12.2 21:38 (#2640851)
- 我的第四个面包机也坏了。前三个都是Black&Decker，这第四个换了个Oster, 也一样。这几个面包机平均寿命三个月。你们的呢？ -xiaoxue_ca(xiaoxue); 2005.12.2 22:02 (#2640899)
- 怎么会呢？保修期都至少是一年。 我的第一个面包机也只用了一年多， 原来面包机这么不经用。 -consonant(vowel); 2005.12.2 22:13 (#2640926)
- 我发现很多中餐馆结帐时打入15%小费在帐单里,我不是那种不给小费的人,但也不能强收呀,有几次真的就想拿起电话打911,说有人强钱. -mingliza(google); 2005.11.20 00:11 (259 bytes. #2618103)
- 哪家? 我没遇到过. -x888(我可不敢刷网了); 2005.11.20 00:19 (#2618111)
- this is PST & GST, isn't it ? -jiajiaca(虾皮也是海鲜); 2005.11.20 00:24 (#2618125)
- 看吃的如何, 也可拒付部分. 或找掌柜的说话. 多市唐人聚居, 很中国的. 中国人在哪儿不都一样吗. 据说中餐馆竞争激烈,, 生意难做, 强收小费乃是店家赖以混口饭吃的一下策. -airforce_1(kitty); 2005.11.20 01:52 (#2618230)
- 这是什么鸟店？分明在抢钱，快说出来让它暴暴光。 -don.juan(带月荷锄归); 2005.11.20 01:55 (#2618234)
- 在半亩园就遇到过这样的事情，难免令人扫兴。 -scarley(Maruko is back.); 2005.11.20 14:08 (#2618690)
- 看得真费劲！很多中餐馆都是哪些？说几个例子呀。就算说错了，人家饭店有那本事通过你这ID 找到你本人再告你啊？你说出来，大家以后去那些店吃饭结账时仔细点了。// 不过我估计你说的这15%是GST+PST. -gpsouth(大熊); 2005.11.20 14:29 (#2618703)
- 我知道的几家吃日本料理自助都是打在里面的。自助一般都算在里面，但是很少有非自助的是把小费算在一起的。 -ccf(永逝过去); 2005.11.20 14:38 (#2618710)
- 自助的还要收小费？ -realpangxie(匿名); 2005.11.20 14:42 (#2618718)
- 海呀！做乜呀！ -septasks(SEPT.); 2005.11.20 20:44 (#2619175)
- 好象是大禾是这样的,不知道现在改没改. -tutu888(小火柴); 2005.11.20 17:19 (#2618876)
- 哪个火锅店, 叫什么飘香的, 是强收10%, 我去了一次再也不去了 -happygirl2002(little); 2005.11.20 14:44 (#2618722)
- 如果发现商家强行收取小费的时候，能否拒绝？应该采取什么手段？ -realpangxie(匿名); 2005.11.20 14:49 (#2618728)
- 一般惯例是如果你有一群人5，6个以上吧，为了免你们慢慢折腾算消费，就bill里把小费也算上，一般也就15%， -oyster-lover(love2eat); 2005.11.20 15:30 (#2618771)
- e.g. 小肥羊。 -ra_95(小人-行尸走肉); 2005.11.20 15:56 (#2618791)
- 很多中餐馆？赶快列名字，免的大家上当，其到警世的作用。 -potatolover(心酸的浪漫); 2005.11.20 17:21 (#2618880)
- 在这儿没碰到过，不过在纽约的一个川菜馆碰到过这样的事情。也许同胞打铁的人太多？不过这样的餐馆以后不去也罢。 -sinbad(Seven Seas); 2005.11.20 18:04 (#2618928)
- e.g. 太古旁边的 ＂滚蜗＂，偶ＧＧ就特别气这种行为 -candy_g(candy); 2005.11.20 18:17 (#2618942)
- 真的,我们原来都不知道,还接着给了小费,亏了>.< -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.20 20:52 (#2619190)
- 不给钱，走人。。 -111111(快乐老家); 2005.11.20 18:33 (#2618965)
- 拒付，小费是在税前饭钱自己另算的。税前饭钱的10-15%。没有理由直接打在帐单里。服务不好或没有服务可以给他们说明原因，所以不付小费。 -septasks(SEPT.); 2005.11.20 18:48 (#2618980)
- 变相抢劫吗！还得了！CALL 911没商量的啵~ -maer(马儿); 2005.11.20 20:23 (#2619136)
- some western restaurant will put 15% in the bill with the large group (more than 10 people) -duoduo05(duoduo); 2005.11.20 20:53 (#2619191)
- 事先不说明就是乱收费，可以不付的。 -maxtrixgg(MaxtrixGG); 2005.11.20 20:56 (#2619197)
- 昨天去快乐老家吃火锅，他们增加了肥肠和羊杂，以前只有在国内才能吃到，没想到来多伦多这么多年，竟然也能够吃到了！ -greensuit(greensuit); 2005.11.19 10:35 (#2617267)
- Where is it ? address pls. -lisiyu(天使水晶); 2005.11.19 17:58 (#2617626)
- McCowan/Steels的原金山超市旁 -greensuit(greensuit); 2005.11.20 02:37 (#2618274)
- 请推荐Toronto downtown物美价廉的喝茶／点心的餐馆。Prefer china town附近，多谢了！ -ilikelettuce(lettuce); 2005.11.18 16:35 (#2616191)
- 唐人街的"客满楼"不错 -tztz(三天打鱼两天晒网); 2005.11.18 22:35 (#2616738)
- 求教： -wccy(点点妈); 2005.11.18 14:16 (331 bytes. #2615959)
- 这个网上有好多,有图和做法,你去看一下吧. Page Link -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.18 17:09 (#2616257)
- 不好意思,好象要注册,你注册完,查"糯米"就好了,我大致看了下,有的其实和我刚才给你的那个做法差不多. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.18 17:10 (#2616258)
- 不用微波炉，糯米粉放锅里也可炒熟。 -bluewing(蓝翼); 2005.11.18 20:27 (#2616530)
- 谢谢各位，如果作成了，再向大家汇报一下吧！ -wccy(点点妈); 2005.11.19 16:30 (#2617555)
- 小雨&雪MM，我就是看了你前面的照片准备作的，只是没办法解决微波炉的问题，才在这里问一下。但是我没有想出来怎么能用烤箱作。另外，谢谢你后面又加的两张照片，很好看。 -wccy(点点妈); 2005.11.19 20:16 (#2617755)
- 不用塑料盒，用铁盘，或烤蛋糕的一次性锡纸盘，同样做法，放在烤箱里烤，多观察，以中间凝固，不冒浆为准。你可分几个烤盘，就可放不同颜色。其他做法一样。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2005.11.19 21:29 (#2617838)
- 看来你很专业，谢谢了！！：） -wccy(点点妈); 2005.11.19 21:55 (#2617873)
- 很想念西北小吃: 凉皮, 肉夹馍..., 有哪位知道西北餐馆吗? -lilythere(baby); 2005.11.18 13:06 (#2615828)
- 中区唐人街有一家，不过只能将就。 -loup(Loup); 2005.11.18 13:10 (#2615835)
- 因为本人不吃辣,所以从来不吃川菜, 但昨天在川菜馆要了份扬洲炒饭, 里面竟然也放了些辣的东西. -sunnyyishang(众人皆醒我独醉); 2005.11.18 12:31 (#2615774)
- So? Are you gonna sue them? -zzbsb(friends); 2005.11.18 12:40 (#2615785)
- 非也。他们肯定没放，但川菜馆的案板、刀、锅都是用辣椒千锤百炼过的，做出来的东西不可能不辣。但你要问他们，他们肯定说一点不辣。 -rollor(Rollor); 2005.11.18 13:03 (#2615817)
- 所以，我从来不去川菜馆，他们舌头都麻木了，除了辣还能作出什么味道 -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.18 13:33 (#2615883)
- 麻 -sky2005(我是来灌水的); 2005.11.18 13:55 (#2615920)
- 改天去吃东北饭 -sunnyyishang(众人独醒俺独醉-绿幽�); 2005.11.18 17:33 (#2616304)
- 你不懂吃！ -343(姜得久); 2005.11.18 18:20 (#2616369)
- 从来不去川菜馆,那你怎么知道除了辣就没别的味道了呢? -high999(fly); 2005.11.18 21:33 (#2616613)
- 这年头，不辣的菜还有人吃吗？ -goodserver(GoodServer); 2005.11.18 19:11 (#2616422)
- 今天我呀，真呀真高兴呀。。四川泡菜终于做成功了！但有个问题：虽然的密封的瓶子，但还是味道很大，不知道大家是怎么应对的？放车库？还有就是不知大家有没有什么用泡菜做菜的菜谱？我现在泡了尖椒,萝卜,豇豆,西兰花杆子... -bluewing(蓝翼); 2005.11.18 12:20 (#2615757)
- 请问泡菜坛子哪儿有卖？还有高梁酒呢？ -sinbad(Seven Seas); 2005.11.18 12:46 (#2615796)
- 我没有用坛子，用的是玻璃瓶，就是那种盖子上有橡皮圈套住的，下面有个铁丝扣上来就可盖紧了，还可以用一般的旋盖的玻璃瓶，很容易买到的。 -bluewing(蓝翼); 2005.11.18 13:29 (#2615872)
- 用正宗的泡菜坛子就不会有味道了，因为是用水密封的。 -sinbad(Seven Seas); 2005.11.18 13:35 (#2615889)
- 周末准备包包子，但是想尝试一些新的馅儿。特别是素的。大家都有什么好的配方吗？ -diao_david(抬头见湖); 2005.11.18 09:28 (#2615418)
- eggplant -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.18 09:40 (#2615426)
- 应该是茄子皮吧？ -diao_david(抬头见湖); 2005.11.18 10:44 (#2615542)
- no. 茄子 -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.18 14:13 (#2615955)
- 我用韭菜,虾皮,虾仁,粉丝和鸡蛋混在一起. 很好吃. -emily123(emily123); 2005.11.18 10:37 (#2615522)
- 虾皮,虾仁,和鸡蛋也算素的吗? -qq0785(花椒); 2005.11.18 11:04 (#2615582)
- 香菇菜包， 咸菜肉包。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.18 11:30 (#2615659)
- 梅干菜?记得有这么一种馅,但不记得是不是光放梅干菜了. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.18 11:35 (#2615674)
- should be with meat. -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.11.18 14:09 (#2615942)
- 豆腐干切丁, 粉丝, 香菇,白菜,虾米 -diudiulinlin(就要回家啦); 2005.11.18 22:00 (#2616677)
- 在大统华买的龙利柳. 冷冻的那种. 哪位能介绍一下怎么吃吗. 多谢 -lili98(0); 2005.11.18 05:34 (#2615329)
- 水煮鱼。 -dalianmao(dalianmao); 2005.11.18 09:06 (#2615386)
- 爱厨的网站上有个糖醋鱼柳,很好吃 euphocafe.com -qq0785(花椒); 2005.11.18 09:08 (#2615390)
- 黄油煎，酒煮， 放盐+糖+ketch up + 青豆烧。 10min 一个菜， 我最喜欢作了。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.18 10:17 (#2615481)
- 酸菜鱼,溜鱼片 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.18 11:38 (#2615686)
- 用盐,姜粉,蒜粉淹15分钟,用油煎两边变金黄,再用"香煎银鳕鱼汁"浇上就好啦, -bonniecnca(平常心); 2005.11.18 19:06 (#2616414)
- 最简单的方法:撒上葱姜丝上锅蒸,取出后淋上李锦记蒸鱼豉油 -diudiulinlin(就要回家啦); 2005.11.18 21:58 (#2616674)
- 谢谢大家热心肠. 好象都很好吃. 我要一个又一个的试一下. -lili98(0); 2005.11.19 07:49 (#2617128)
- 到秋天了，想吃吃鸭子来润燥，可煮出来的鸭汤特sao，反正不鲜美，请问谁有在这边做鸭子的经验 -xiaoyanfeifei(happygirl); 2005.11.17 23:40 (#2615050)
- 做了三次都失败， 鸭子还挺贵， 以后都是买现成的，或在外面吃了。 你做好了，传授经验。 我的教训是， 这里鸭子皮薄。 -caffein(纸上谈兵); 2005.11.18 10:19 (#2615487)
- 还是烤着吃吧?另外如果做汤,得要先用开水抄一下吧. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.18 11:39 (#2615688)
- 先把鸭子放滚水里焯一下，然后置一炒锅，放入一点油，加生姜，葱和焯好的鸭子爆炒，（如果有泡菜生姜就更好），然后再炖汤。 -zhoulin(lin); 2005.11.19 10:42 (#2617273)
- 一定要切掉鸭屁股，这样就不那么骚了。另外还可以用烧鸭的骨头来煲汤，味道非常好，时间越久越香，喝的时候放点香菜。（买烧鸭的时候不要切，要整只的，回来自己用刀片，烙点小饼弄点面酱当北京烤鸭吃，鸭架子煲汤, very good!） -smilesnoopy(smilesnoopy); 2005.11.22 18:04 (#2622339)
- 测试过啤酒鸭,可乐鸭,都还可以. -lpcome(饭主席); 2005.11.22 18:15 (#2622352)
- 笋干老鸭褒。去掉屁股，加多点生姜，加笋干。大火煮开后加入盐，小火炖至肉酥烂。 -blueva(青梅); 2005.11.22 23:07 (#2622866)
- 不好意思，大家还是少吃禽类把 -may2002beijing(may2002beijing); 2005.11.23 02:19 (#2623104)
- 请问, 在SCARBOROUGH,NORTH YORK, MARKHAM, 哪个饭店可以找到 日本SUSHI,生鱼片等 可以 任食的? 比如, 固定的价位,可以象自助餐一样. 谢谢各位!!! -spshbzsh(lili); 2005.11.17 10:57 (#2613457)
- hyw7 & warden附近有个大禾，中午是12(cash价）buffet的，东西还算不错，晚上贵些，18or19吧 -lizpan(Knock); 2005.11.17 11:07 (#2613477)
- 我去过,觉得这家不错. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.17 14:23 (#2613884)
- woodbine & John 西北角；pacific mall对面附近 -onboard(onboard); 2005.11.17 12:16 (#2613596)
- 现在大部分的日餐都是晚上任食的. 在WARDEN/STEELES 以南的丰华超市旁边有也有一家. 好象是$17.99/PERSON. -purplerose(紫玫瑰-HT.net); 2005.11.17 12:25 (#2613629)
- 喜欢吃西餐，尤其是饭后的甜点，有没有人在家里自己做的？ -letshavefun(假如); 2005.11.16 19:42 (#2612447)
- 我有的时候自己做。如Fruit cake, Cheese cake, Walnut Log, Rougalah以及各种小饼干等等。 -happydoudou(小桥流水); 2005.11.17 09:47 (#2613351)
- 好能干呀,我每次做CAKE都做不好,吃着不那么松软,郁闷S 了,因此我特别羡慕会做CAKE的MM. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.17 14:24 (#2613885)
- 做CAKE， 是不是要多放BAKING POWDER? 多谢！ -letshavefun(假如); 2005.11.17 21:09 (#2614589)
- 不一定，看你做哪种蛋糕了。按着recipe里指定的量做就可以了。 -happydoudou(小桥流水); 2005.11.17 21:32 (#2614661)
- Tiramisu比较好做（不用烤箱），又好吃，一百个意大利人有一百种做法，基本原理就是一层一层码： Page Link -cnhk(春暖花开); 2005.11.17 15:09 (#2613965)
- mark -wormcc(虫虫); 2005.11.17 15:32 (#2614030)
- MARK,我最喜欢吃这个了. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.11.17 15:52 (#2614067)
- 看不懂，能否用中文解释一下，谢。 -xiaotaozi(小桃子); 2005.11.17 16:56 (#2614180)
- 解释：买手指饼，在咖啡里沾一下，码一层，再抹一层调好的cheese,再码一层手指饼，再抹一层cheese......最后撒点巧克力粉，放冰箱。具体做法有差异（比如有人喜欢加点莱母酒。。。），你也可以用中文google提拉米苏，应该有好多种做法。 -cnhk(春暖花开); 2005.11.17 17:15 (#2614215)
- I like Tiramisu. Last time I made one at home but it turned out like cheese cake with coffee taste. -rosella(rosa); 2005.11.17 21:18 (#2614622)
- Tiramisu怎么会做成cheese cake呢?你的意思是太硬了？有两种可能：一是手指饼吸的咖啡不够多，一定要象海绵一样浸透；二是cheese打的不够蓬松，你是用手打的吧？ -cnhk(春暖花开); 2005.11.18 10:51 (#2615558)
- 好像连接没有做法，只有大概介绍。 -letshavefun(假如); 2005.11.17 21:19 (#2614626)
- 可不可以提供一下做蛋糕和小饼干的网址？ -jxu(少说话多做事); 2005.11.18 05:55 (#2615332)
- 为什么有时候中国店买的虾吃起来有股苦味？是不是坏啦？ -hongshaorou(jiaozi); 2005.11.16 18:22 (#2612325)
- 时间烧长了也会苦 -ashlee(宁要理智,不要正确); 2005.11.16 21:07 (#2612616)
- 以前国内生日蛋糕上那种不甜也不腻的蛋清做的奶油这里有得卖的不？在超市买的奶油甜得人受不了。 -aili_zou(aili); 2005.11.16 15:26 (#2612000)
- 可以自己作 -nqc95(changcheng); 2005.11.16 17:35 (74 bytes. #2612260)
- Cream of Tartar哪里有卖的？ -aili_zou(aili); 2005.11.18 10:28 (#2615510)
- Loblaw -nqc95(changcheng); 2005.11.18 23:17 (#2616828)
- You can buy the whip cream at the grocery store, at the milk section. It's not sweet. -rosella(rosa); 2005.11.17 21:22 (#2614640)
