枫下论坛 /枫下论坛主坛 /枫下家园/美食天地 历史区 第 79 页 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区
- 明天中午有人去吃巴蜀人家吗？ -eglington(eglington); 2005.7.10 00:24 (#2390854)
- 这个时间，一个人，想吃一顿简单的中餐，各位有没有好地方推荐？ -rockywei(落基山); 2005.7.9 20:02 (#2390340)
- ^ -rockywei(落基山); 2005.7.9 20:14 (#2390361)
- 上海新天地吃吃上海菜 -deen(修罗王); 2005.7.9 20:19 (#2390369)
- 换厨师了？ -bryantli(bryantli); 2005.7.9 20:44 (#2390401)
- 请教,蒜蓉白骨通菜怎么炒?我试过好多次,总是炒出很多水来,在饭店里吃的很清香又没那么多水份.饭店炒的里面是不是还加些碎花生?最后要加点水淀粉吗?谢谢了,在线等,菜已经洗好了,就等炒了. -calumet(寸草春晖); 2005.7.9 19:00 (#2390207)
- 没人肯教我吗? -calumet(寸草春晖); 2005.7.9 19:23 (#2390256)
- 先过一下滚水, 沥干再炒, 可能水少点.....其实直接炒的话, 只要洗净后水沥干也不会有很多水....这个菜有些许汁水是正常的, 好吃..... -polareskimo(Inuit); 2005.7.9 19:29 (#2390270)
- 饭店的火旺, 家里的炉子炒不出来的. -365night(nini); 2005.7.9 23:42 (#2390775)
- ：）精辟 -bryantli(bryantli); 2005.7.10 00:43 (#2390875)
- 就靠这的破电炉？你弄个10KW以上的试试看行不行。俺在国内炒这菜的标准是菜下锅15秒起锅，到这后“炒”这个词已经从俺的字典里面删除了，只有炒鱿鱼例外 -ceo(主吃人); 2005.7.10 01:20 (#2390916)
- 放南乳. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:14 (#2406295)
- 据说餐馆的菜炒完后都要沥去汁水的 -holly(少生孩子多看书); 2005.7.19 10:12 (#2406532)
- 先抄后炒. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.19 16:48 (#2407254)
- baking soda和baking powder,是否同一样东西？谢谢。 -linshell(shell); 2005.7.9 18:32 (#2390178)
- no -consonant(vowel); 2005.7.9 23:16 (#2390715)
- 请问有没有人试过MIDLAND/FINCH那个第一广场外的那个PLAZA(就是飘香那个)里的饺子店啊(一时忘记店名),觉得如何啊?谢谢! -teatea(teatea); 2005.7.9 03:01 (#2389348)
- ding -applegirl(applegirl); 2005.7.11 02:43 (#2392361)
- 我只去过一次, 再也不会去第二次. -johnlzhong(乍醒他乡); 2005.7.11 08:52 (#2392422)
- 中华饺子? 没去过. -1patrick(潜水中断); 2005.7.11 10:32 (#2392541)
- Finch Midland 有没有桂林米粉店啊？？？？？？？？？ -coosiq(Coosiq); 2005.7.11 17:36 (#2393402)
- 有个云南米线。 -gentle(笨。拉登); 2005.7.11 19:28 (#2393569)
- 不好吃，主要汤太差料，清汤寡水不鲜。没有吃二次的要求。 -jieer(捷儿); 2005.7.11 19:52 (#2393605)
- 对,云南米线不好吃,而且不是鸡汤,全是骨头汤+鸡精.骨头和菜从来不洗(据可靠消息).知道后,我再也没去过了. -foodsafty(code); 2005.7.11 23:32 (#2394039)
- 在kennedy&Mcnicol,有个翠华茶餐厅，里面的桂林米粉挺好吃的 -caba(天蝎蝴蝶); 2005.7.11 19:59 (#2393618)
- 请教大家哪里有鱼露卖？想学韩国菜呢，有没有高人愿意教两手简单的？ -o2o2o2(cheesecake); 2005.7.8 23:47 (#2389170)
- 龙华里肯定有。 -bryantli(bryantli); 2005.7.9 20:47 (#2390404)
- 龙华在哪里啊？我在main street，有近的吗？ -o2o2o2(cheesecake); 2005.7.10 14:49 (#2391472)
- kennedy/sheppard,本市购物环境最差华人超市之一，但品种不少 -bryantli(bryantli); 2005.7.11 00:40 (#2392302)
- 鱼露是越南菜的吧？ -zhihaoxx()(); 2005.7.11 01:17 (#2392333)
- 顺便问一句，鱼露除了做辣白菜，还可以怎么利用啊。买了一瓶鱼露做了一回辣白菜，剩了大半瓶不知道怎么办了。另外鱼露不用放冰箱储存吧？ -wait(lost); 2005.7.12 23:23 (#2395755)
- 用来做汤,我是没放在冰箱里,不知道对不对? -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.16 10:52 (#2401817)
- you can find 鱼露 in every chinese supermarket -caba(天蝎蝴蝶); 2005.7.11 14:50 (#2393037)
- 谢谢大家，有空了去买。看来这里高手真不少啊 -o2o2o2(cheesecake); 2005.7.11 18:53 (#2393515)
- http://www.wretch.cc/blog/CarrieC&article_id=1982998
這裡有韩国菜呢 -rosy_chang(sunflower); 2005.7.12 00:06 (#2394124)
- 晕~~~~韩国菜放鱼露? 没吃过. 鱼露是做泰国菜, 越南菜的. -cnusca(cuc); 2005.7.13 00:20 (#2395866)
- 我看的那本韩国菜谱上是这么要求的 -o2o2o2(cheesecake); 2005.7.13 18:37 (#2397262)
- 可以用的,不过正宗的辣白菜用的鱼露和超市里买的还不太一样. -huahuasun(小花); 2005.7.16 16:30 (#2402176)
- 中国店基本都用。我老家所有的菜都是用鱼露，直到近年才开始用盐的。就跟盐一样用，比较有鲜味，但是不习惯的话可能觉得腥。 -cuptea(一壶茶 雨前龙井); 2005.7.13 18:58 (#2397286)
- 鱼露食用国家的鼻咽癌发病率较高，适可而止。 -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 00:57 (#2406277)
- 很久没有推荐餐馆了，以前是推荐一家倒一家，这次一下子推荐两家！新开的“巴蜀人家”，今天中午7个人每人花费13块，有鱼有肉，据说厨师都是川人，服务员也是川妹，装修不错，要去赶紧（刚开业的一般都很好，时间长了就难说了） -eglington(eglington); 2005.7.8 23:28 (371 bytes. #2389120)
- 你是毁店不倦，吃之以恒啊！ -noproblem(大可以); 2005.7.8 23:36 (#2389133)
- 我最近收敛多了，很少出去吃，再加上锻炼，半年把胆固醇从6点几降到基本正常。这不，又蠢蠢欲动了 -eglington(eglington); 2005.7.8 23:39 (#2389143)
- 你说得后面一家,我还比较认可. 前面一家嘛. 有点一次性上当的感觉. -scottee(笑熬浆糊); 2005.7.8 23:51 (#2389180)
- 你说话很黄啊 -eglington(eglington); 2005.7.8 23:57 (#2389193)
- Me ? -scottee(笑熬浆糊); 2005.7.8 23:58 (#2389198)
- 这我相信，上次见了你，觉得你没有过去丰满了，哈哈。。。 -noproblem(大可以); 2005.7.8 23:55 (#2389187)
- 就折腾吧～～～～～～～～ -luckygrass(幸运草); 2005.7.8 23:58 (#2389197)
- 唉，看来一定要在饭馆儿刚开业的时候去吃。现在巴蜀人家的15%优惠没有了，菜的量也有所下降 -eglington(eglington); 2005.7.18 23:31 (#2406145)
- 请问新鲜的蚕豆是不是炒两下就熟了?前两天做过一次感觉炒大发了,吃起来软软的.你们做完的口感是如何呢?xiexie! -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.8 22:11 (#2388925)
- 没有错 -o2o2o2(cheesecake); 2005.7.8 23:45 (#2389164)
- 想去摘櫻桃, 請問在Niagara 區, 哪家farm值得一去?下週末才去pick your own, 還來得及嗎? 謝謝! -muimui(muimui); 2005.7.8 21:29 (#2388831)
- 今天去了在川老爹， 点了个沸腾鱼，上当了！ 鱼只有几片，然后一锅的油。最奇怪的在我们走人的时候，老板娘只把那盆沸腾鱼的剩下的油拿走了放在厨房台子上，难道我们才吃的也是人家涮过筷子的油？！ -wiseman(wiseman); 2005.7.8 00:24 (#2386948)
- 去川老爹只能吃肉。那个厨子根本山里来的，没见过鱼 -ra_95(小人-行尸走肉); 2005.7.8 00:26 (#2386950)
- 前些日子看了个文章，说四川麻辣火锅的调料都是重复用的 -haihai(享受阳光); 2005.7.8 00:26 (#2386951)
- 请问各位厨坛高手：猪扒怎么做好吃？方法多多益善。先谢谢大家。 -pangss(pangss); 2005.7.7 17:16 (#2386212)
- 炸（面包粉拖），红烧，烤箱烤，煎 -maple88(枫叶); 2005.7.7 17:32 (#2386236)
- 腌好了烤箱考过，有些硬，你的方法考出来的要好些吧。 -pangss(pangss); 2005.7.8 13:41 (#2387888)
- 洋葱烧猪扒 -mrblack(黑森); 2005.7.7 17:34 (#2386240)
- 怎么样烧，能不能写的详细一点，我家老公爱吃肉，做肉的方法我会得太少了。谢谢。 -pangss(pangss); 2005.7.8 13:42 (#2387891)
- 葱烤。 -bryantli(bryantli); 2005.7.8 02:35 (#2387027)
- 是肉切块儿，和葱串串吗？别笑我，我不会做肉，麻烦写的详细些。谢谢。 -pangss(pangss); 2005.7.8 13:44 (#2387895)
- 面包粉拖, 炸， 然后加葱红烧，可以加五香豆干（炸排骨时，一起炸） -caffein(纸上谈兵); 2005.7.8 16:11 (#2388297)
- 听起来可真专业，看着看这就饿了：）谢谢分享。 -pangss(pangss); 2005.7.8 23:59 (#2389201)
- 先拍松，很松，然后酒酱油生粉腌10分钟，下油锅炸，两分钟即可，最后上汁煮两分钟就好。 -rainzw(rainzw); 2005.7.11 17:02 (#2393331)
- 把肉拖出来 --> 刀子砍 --> 锤子砸 --> 盐水浸 --> 油锅炸 -->开水煮 --> 连撕带咬....... -gogo_go(流浪的丑狗); 2005.7.11 17:19 (#2393367)
- 中间几步完全可以省略掉，直接：把肉拖出来 --> --> --> --> --> --> 连撕带咬....... -travellover(昵称); 2005.7.11 17:31 (#2393389)
- 刹那间, 无数革命英雄的形象闪过, 肉说 "给俺来个痛快的....." -gogo_go(流浪的丑狗); 2005.7.11 17:36 (#2393391)
- should be --- 狗狗对肉说“俺给你来个痛快的”:D -caffein(纸上谈兵); 2005.7.11 18:11 (#2393459)
- 有没有人试过皇室堡的片皮鸭啊？有泰安的一张优惠券，点一个菜，送片皮鸭一只，不知道值不值得试呢 -teatea(teatea); 2005.7.7 12:34 (#2385477)
- Go ahead. -ggq(Water); 2005.7.7 12:49 (#2385526)
- 我前天刚刚试过， 吃的真过瘾。另外点了两道菜，结账时$33, 鸭子免费，但不免税， 另收一茶钱。 还是觉得很过瘾， 两个人刚好够吃。 -whatwhenwherewhy(一生何求); 2005.7.7 15:13 (#2385909)
- 只有吃鸭子便宜，其他都不便宜。这是我在士嘉宝见过唯一营业员多过顾客的中餐馆。 -bryantli(bryantli); 2005.7.7 15:18 (#2385921)
- 不好！我曾和友人一试三个大人两小孩点两荤一素一汤再嫁他送鸭共花80多元，特别出炒青菜14元。送鸭骗人，不回去二次 -jieer(捷儿); 2005.7.7 23:21 (#2386847)
- 谢谢，你把我想说得都说了，我比你更惨，90多，都能吃龙虾了。 -bryantli(bryantli); 2005.7.8 02:29 (#2387025)
- 幸亏上来这里问一下.多谢各位,看来我都不用试了. -teatea(teatea); 2005.7.9 02:58 (#2389346)
- 请教：昨天用新鲜的蘑菇、虾米、紫菜煮汤，为什么会有一些很绿很绿的泡沫，吓得我不敢吃了，而且为什么闻着虾米有一种氨气味呢？ -sl720(白糖冰棒); 2005.7.7 12:27 (#2385464)
- 绿泡正常,应为紫菜有些是绿色的.氨气味?吓人,虾干很难买到好的,都染色,加很多防腐剂. -zurg(whatsoever); 2005.7.7 12:36 (#2385481)
- 请教大家豆芽怎么做比较好吃？朝鲜小菜的豆芽是怎么做的？答应了一个俄罗斯同事帮她找菜谱的，多谢了。 -qsyr(终于放手); 2005.7.6 21:27 (#2384299)
- up -qsyr(终于放手); 2005.7.6 23:52 (#2384628)
- 先让那俄罗斯同事教你做那个红什么汤吧，好吃的很 -happy30s(goodluck); 2005.7.7 08:28 (#2384826)
- 什么名字？很好喝吗？ -qsyr(终于放手); 2005.7.7 20:35 (#2386505)
- 红菜汤,罗宋汤 -solar46(生活在这里); 2005.7.7 22:19 (#2386715)
- 问一个老问题：哪里有买绿豆粉的，另外，绿豆粉的英文是什么？再问一个新问题：绿豆粉是不是只是用绿豆磨成粉，还是里面又加了什么东西的？谢谢回答。 -wccy(点点妈); 2005.7.6 14:52 (#2383490)
- 我是在韩国店里买的,英文是mung bean starch.我只知道可以做凉粉用,具体这个粉粉用什么制的,偶就不知道了! -jennie_yin(迷迷兔); 2005.7.6 15:23 (#2383540)
- Jennie, 能不能贡献一下你家凉粉的拌料配方？^_^ -holly(少生孩子多看书); 2005.7.12 13:25 (#2394801)
- 好象是绿豆淀粉，我找了多伦多很多家华人超市都没找到：（ -panasonic(幽幽); 2005.7.8 22:03 (#2388904)
- 不是说大中华有吗?不过我的是在韩国超市买的,因为离我家近. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.8 22:09 (#2388921)
- 绿豆磨成面叫绿豆面和用来做凉粉的那个不一样,后者是淀粉类.前者呢一般用来做绿豆糕之类的东东. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.8 22:09 (#2388922)
- 哪里可以买到mung bean starch？找了几家韩国店都没有。 -tco(成都袍哥); 2005.7.10 19:48 (#2391803)
- 在LAWRENCE/VICTORIA PARK东北角的一个小PLAZA里的韩国超市里有的卖。 -fsm7268(babymother); 2005.7.12 13:22 (#2394793)
- 大家能SHARE一个作凉粉的方法吗？ -wccy(点点妈); 2005.7.12 13:36 (#2394824)
- 文学城里有很详细的帖子，搜一下就找到了。非常好。 -fsm7268(babymother); 2005.7.12 15:47 (#2395077)
- 听说downtown有家韩国餐馆，骨头汤物美价廉，好像叫高丽村，可是搜索结果都是十家宝那家。谁能指点一下。谢谢。 -nlvlv(青菜); 2005.7.6 12:35 (#2383236)
- 自己又搜索了一下，找到两个，Bloor/Dundas 和 Bloor/Christie 。 但好像评价不高。 -nlvlv(青菜); 2005.7.6 12:41 (#2383248)
- 为什么我每次熬银耳都熬成酸的呢？请大家给指点指点，浪费了一锅好料，可惜呀。 -grace2005(尚影—全家团聚！); 2005.7.6 09:18 (#2382711)
- 484泡发的时间太长了啊？ -sofia(小白兔婆婆-健康平安^); 2005.7.6 09:20 (#2382719)
- 泡了一下午，算长吗？你是怎么做的？谢谢！ -grace2005(尚影—全家团聚！); 2005.7.6 10:22 (#2382876)
- 我就是泡2个小时，洗洗干净，放冰糖墩墩墩墩墩墩，如果放一点小苏打会更容易酥软一点，但是只能放一点点，JJ别客气。 -sofia(小白兔婆婆-健康平安^); 2005.7.6 11:10 (#2383024)
- 你炖多长时间呢？我炖了一个晚上，是不是太长？ -grace2005(尚影—全家团聚！); 2005.7.6 11:15 (#2383047)
- 烧开以后，中小火墩1个多小时。 -sofia(小白兔婆婆-健康平安^); 2005.7.6 11:34 (#2383086)
- 加冰糖不够多? -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.7.6 10:23 (#2382878)
- 不知道，冰糖有关系吗？谢谢。 -grace2005(尚影—全家团聚！); 2005.7.6 11:16 (#2383048)
- 你的银耳是用硫黄漂白过的. -falcon(令狐葱); 2005.7.6 11:12 (#2383030)
- 对的，不能买特别白的，要买有点黄色的。 -sofia(小白兔婆婆-健康平安^); 2005.7.6 11:15 (#2383043)
- 那倒是，我这次的银耳是挺白的。可是我上次黄黄的银耳还是炖酸了呀？ -grace2005(尚影—全家团聚！); 2005.7.6 11:17 (#2383051)
- It seems you have lots of free time recently. Re-union of family, good news a~ -diao_david(喂蚊亮); 2005.7.6 11:28 (#2383071)
- 泡完后把原来泡的水倒掉, 还有不能买特别白的. -jade(忘言); 2005.7.6 11:33 (#2383083)
- 想买干豆腐，就是薄的，一张一张的。不是一块一块的豆腐干，也不是极薄的豆腐皮。在downtown的华人店里买到过，小袋的。但上次在Bathurst的大统华里就没找到。不知哪位DX在他家买过，还望指个方向。谢了！ -lang(lang); 2005.7.5 23:24 (#2382417)
- 如果你讲的是百叶的话呢，要到冰柜去找，那里还有素鸡什么的；如果是豆腐皮的话，有冷冻，冷藏和室温的三种。冷藏的多为本地产的，价格稍贵。 -giftscad(小茉莉); 2005.7.6 09:00 (#2382698)
- 整差皮了。不是一码事。 -23456789(大白呼); 2005.7.6 12:29 (#2383217)
- 没错亚。。。北方叫干豆腐，南方叫百叶，或千张。。。 -ruby92(桃逃*接受挑战); 2005.7.6 14:00 (#2383403)
- 我咋没听说过冷冻干豆腐呢？ -23456789(大白呼); 2005.7.6 14:35 (#2383461)
- 不是啦，她是指哪里看到了。。。有的超市被放到冰柜里了。。。一般都是在卖豆制品的地方。。。 -ruby92(桃逃*接受挑战); 2005.7.6 16:01 (#2383602)
- 可以去北方口味的饭店里面买. -nini1998(妮妮); 2005.7.6 10:10 (#2382836)
- 尖椒干豆腐? -draeger(cutter); 2005.7.6 10:42 (#2382943)
- 京酱肉丝？ -pp_mm(◆反认他乡是故乡); 2005.7.6 10:44 (#2382952)
- 大统华有的店有有的店没有，丰华有 -happy30s(goodluck); 2005.7.6 10:44 (#2382954)
- 郑重告知：目前市面上的干豆腐就是百叶，利丰有。 -bryantli(bryantli); 2005.7.6 16:17 (#2383645)
- 谢谢热心的大伙们！我在冷藏和室温的豆制品区都看了，别的豆制品看到不少，就没看见干豆腐（尖椒干豆腐、京酱肉丝的原料）。我试试别的店吧。请问goodluck和bryantli，丰华和利丰都在哪（个intersection）？谢谢大伙！ -lang(lang); 2005.7.6 22:13 (#2384399)
- 大中华，鸿泰都有卖. -ebusiness(每天进步多一些); 2005.7.6 22:31 (#2384431)
- 谢谢你！一向可好？ -lang(lang); 2005.7.6 23:57 (#2384637)
- Thanks you for remembering me. I am fine now, got my M.Sc last year, and got a job this year. -ebusiness(每天进步多一些); 2005.7.7 08:57 (#2384855)
- GX的平方！我正也在努力中…… -lang(lang); 2005.7.7 23:52 (#2386902)
- 丰华在Steels&Warden -happy30s(goodluck); 2005.7.7 08:27 (#2384825)
- 谢：） -lang(lang); 2005.7.7 23:55 (#2386908)
- 利丰在sheppard/brimley -bryantli(bryantli); 2005.7.7 15:20 (#2385928)
- 谢：） -lang(lang); 2005.7.7 23:55 (#2386909)
- where is the best place to buy 羊肉 for BBQ? -annran(ann); 2005.7.5 14:57 (#2381376)
- ding -annran(ann); 2005.7.5 16:38 (#2381594)
- I tried once to buy the frozen mutton imported from New Zealand for BBQ. Tender and tasty indeed! -bryantli(bryantli); 2005.7.6 08:41 (#2382686)
- from which store? -annran(ann); 2005.7.6 10:14 (#2382849)
- i bought it from 利丰，but i think most western groceries have it. -bryantli(bryantli); 2005.7.6 13:48 (#2383384)
- 去穆斯林的专卖店，羊肉和牛肉都非常好。在midland&sheppard附近的新康家具店边上有一家。 -blueberrybaby(blueberrybaby); 2005.7.7 04:12 (#2384766)
- Thanks! -annran(ann); 2005.7.7 13:32 (#2385651)
- 想自己做肉包子吃。面团呢就想用家中的面包机自动和面（按说明书由机器自动做面包是一级棒啦）。发酵粉是买了机器用的Yeast，也买了Baking Powder 和baking soda。想请教以何比例配兑面粉，水，发酵粉？谢谢！ -giftscad(小茉莉); 2005.7.3 20:03 (#2378528)
- 请教baking soda能吃吗？看着好象清洁用的 -casanova(大鼻子情圣); 2005.7.3 22:08 (#2378730)
- 和做面包比例一样 -e_dragon(e_dragon); 2005.7.3 22:20 (#2378760)
- You can use the same recipe for the pizza dough on the Bread Maker. -clearjune(Lotus); 2005.7.4 11:34 (#2379346)
- 谢以上各位。 -giftscad(小茉莉); 2005.7.4 15:57 (#2379813)
- 在川菜馆里点的麻辣水煮鱼片很好吃，鱼滑溜溜的，请问是用的什么鱼？一般的唐人市场可以买到吗？谢谢。 -qsyr(终于放手); 2005.7.3 17:54 (#2378404)
- UP -qsyr(终于放手); 2005.7.3 22:23 (#2378769)
- 不知道你说的是不是鲶鱼阿... 昨天我们家就做了一盆鲶鱼的, 好吃到不行 :)~~~~~ -cheeze(幕后黑手); 2005.7.3 23:20 (#2378866)
- 请教一下,怎么做水煮鱼? -kittygirl(小资); 2005.7.4 01:08 (#2379007)
- 是麻辣鱼片, 没有水煮鱼那么强啦... 我们家也没有强人, 就是超市卖的现成的调料... 本来只打算试试看的, 没想到味道好到不行, 比多伦多那些川菜馆都好... 就是鲶鱼要自己片成片儿还是有点难度... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.4 01:12 (#2379009)
- 斩成块更过瘾 -draeger(cutter); 2005.7.4 01:33 (#2379019)
- 斩块儿那味道, 意思可就差多了... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.4 01:48 (#2379032)
- 你买的是哪种调料?自己配料做实在是麻烦. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:22 (#2379436)
- 白家... 今天又试了泡椒牛肉和辣子鸡... 泡椒牛肉也很好吃, 辣子鸡没什么意思, 没我们自己调的好吃...... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.5 00:28 (#2380480)
- 我觉得它家的料就酸菜鱼最好,麻婆豆付的也还成,辣子鸡的我不喜欢,但我朋友喜欢.泡椒牛肉感觉一般,可能是我没做好.水煮鱼和火锅的嘛,我们都觉得不太好,不够麻辣. -tutu888(小火柴); 2005.7.5 10:58 (#2380829)
- 白家放了巨多化学味精，吃完极口渴。久之伤肝。一般象辣子鸡，都是只要辣椒，他的干辣椒比较特别的香。 -cos(co); 2005.7.22 22:37 (#2413755)
- 那种辣椒记得超市有卖的,不过要记住仔细看看,上次在一超市也见到了,都长虫虫了. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.26 17:05 (#2419388)
- 哈哈，握手呀，我也是只用里面的辣椒，调料包丢掉，在这里太难碰到这么“结实”的干辣椒了。当然，我自己晒的干辣椒味道也不逊这个 -diudiulinlin(绝非虚构); 2005.7.27 20:58 (#2421393)
- 鱼怎么切片啊？上次用朋友吊到的Carp做了一次，没办法，处理太麻烦，只能切大块，而且，Carp的味道，不怎么地。 -lester(㊣黑龙); 2005.7.5 00:25 (#2380475)
- 按理该草鱼，但其他个大、刺少、肉不太粗的也将就；带头的三文鱼也勉强 -draeger(cutter); 2005.7.4 01:35 (#2379022)
- 个人认为鲶鱼是最适合做麻辣鱼片或者水煮鱼, 刺最少, 肉最嫩, 而且符合楼主的描述是"滑溜溜的"... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.4 01:43 (#2379027)
- 同意，但水煮之类的本该是草鱼啊 -draeger(cutter); 2005.7.4 01:49 (#2379033)
- 没有什么本该阿... 国内草鱼最常见, 多按盆算, 鲶鱼比较贵, 按斤算... 可是加拿大这儿鲶鱼好便宜, 昨天在超市看见才1.99一磅, 害的我站在超市里对着人家的鱼缸留口水...... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.4 01:54 (#2379036)
- 没有规矩就不成方圆了啊；水煮，而且还是鱼片的话，确实该用草鱼，鲶鱼切块的居大多数，这和价格无关。其实无所谓，怎么不是吃？ -draeger(cutter); 2005.7.4 02:05 (#2379039)
- 您可真行,吃水煮鱼的规矩都让您给定了.这么说我去过的七八家做水煮鱼的饭馆都做错了?还真就没吃过鲶鱼切块的,全是片的. -heeltoe(HeelToe); 2005.7.5 00:13 (#2380457)
- 那是因为在加拿大没有办法，或者说，只能拿鲶鱼将就来做水煮鱼片了 -draeger(cutter); 2005.7.5 22:09 (#2382201)
- 大哥，我说的都是国内的饭馆 -heeltoe(HeelToe); 2005.7.5 22:55 (#2382336)
- 啊？哪座城市 -draeger(cutter); 2005.7.5 23:04 (#2382367)
- 鲶鱼就是这里的cat fish 吧，钓鱼时经常钓到的。就是杀的时候费劲，生命力太强了。现在钓了就扔。 -zzddlljj(告别严冬); 2005.7.4 02:07 (#2379040)
- 生命力强才进补 -casanova(大鼻子情圣); 2005.7.4 21:32 (#2380148)
- 就是cat fish, 那天头都被砍掉半个小时了, 片片儿的时候还不时抽搐个几下呢... 吓人...... -cheeze(幕后黑手); 2005.7.5 00:41 (#2380495)
- 恐怖,最怕宰鱼了. -tutu888(小火柴); 2005.7.5 10:59 (#2380832)
- 黑白立做这个菜也不错.而且个头正好够两个吃一顿的.鱼片成片也不难:O) -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:24 (#2379441)
- 黑白立是什么呀？是什么鱼来着？ -bryantli(bryantli); 2005.7.5 11:29 (#2380913)
- 黑LI或是白LI(那个LI是鱼字边加一个"立",不好意思,我打不出来),超市一般都有,是活的. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.5 14:38 (#2381343)
- ：），谢谢。有机会一定试试。 -bryantli(bryantli); 2005.7.5 21:39 (#2382142)
- 谢谢楼上各位，明天就买鲶鱼去试一下 -qsyr(终于放手); 2005.7.4 21:19 (#2380123)
- 跟着请教一下,怎么我做的鱼片都碎了,店里的有嫩有完整? -hhorse(hhorse); 2005.7.5 16:44 (#2381614)
- 勾芡. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:24 (#2406301)
- 翻锅~不用铲子, -njzy("王朔"); 2005.7.19 10:30 (#2406552)
- 不要翻，用铲子背轻推 -draeger(cutter); 2005.7.19 03:35 (#2406342)
- 鱼片事先要腌一下,另外做的时候不要老用锅铲翻,一般来说鱼片3分钟,鱼头5-8分钟就OK了. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.19 16:47 (#2407252)
- catfish (鲶/鲇鱼) fillet . 无鳞, 油多, 所以滑. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:23 (#2406300)
- 国内一般用草鱼和黑鱼，黑鱼味道好一些，价钱贵一点。但没有用鲶鱼的，另外鲶鱼在国内不贵，便宜的说。 -smilingfrog(smiling frog); 2005.7.19 10:43 (#2406567)
- 鲶鱼有的,记得沸腾鱼乡就有用鲶鱼做的,但是价格贵些.吃过一次,还可以,就是吃多了有点腻. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.19 16:45 (#2407246)
- 鲶鱼乃第一大贱鱼, 贪吃容易上钩而且肥大无比, 但是肉很难吃 -gogo_go(流浪的丑狗); 2005.7.19 16:51 (#2407258)
- 唉,我只钓上来过SUN FISH,还是那种小的>.< -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.19 17:31 (#2407346)
- 上周五钓了两只三四磅重的, 又肥又短, 整个就是核污染之后的形象, 送给朋友了 -gogo_go(流浪的丑狗); 2005.7.19 18:27 (#2407414)
- 把有毒的送朋友。唉。 -cos(co); 2005.7.22 22:41 (#2413762)
- 呵呵,心眼大大的坏:d -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.26 17:06 (#2419389)
- 我用游水乌头鱼做过-----好! -ilovechopin(看不见海的城市); 2005.7.19 17:06 (#2407307)
- 特想吃地道的川菜，除了大都会的半亩园，还有哪个餐厅味道好？好像以前看过一个帖子，在Finch和Leslie附近有一个吧，叫什么名？ -worldy(Worldy); 2005.7.3 13:27 (#2378155)
- 回四川去吃，随便找一个都行 -ceo(主吃人); 2005.7.3 14:05 (#2378200)
- 要是能回四川，还用在这里发帖问吗？真是的。 -worldy(Worldy); 2005.7.3 14:07 (#2378208)
- 芥兰怎么做好吃呀?前天做了一次,苦S了,好难吃~>.<~ -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.3 11:57 (#2378054)
- 炒芥兰要大火+热油+爆炒一下+下糖炒一下+下盐+炒一下到刚熟+出锅. -enoughwaiting(enough); 2005.7.3 12:14 (#2378087)
- 我是蘸着RANCH生吃的。 爆炒或者水煮营养成分损失太多， 又因这几天天这么热， 为节省能源没有人在家上热锅灶吧。 -flipper(◥◣浆糊键客◢◤); 2005.7.3 13:04 (#2378138)
- 开水烫下，爆蒜头，炒一下，加蚝油。 -yrt(yrt); 2005.7.3 13:46 (#2378180)
- 我是加糖和料酒. -211(luck); 2005.7.3 13:59 (#2378196)
- 热油+干红辣椒+爆炒，最后放点盐。 -worldy(Worldy); 2005.7.3 14:06 (#2378206)
- 我昨天在大统华买了新鲜的雪菜,左看右看觉得象芥兰,因此想问问,雪菜是用芥兰腌出来的吗? -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:27 (#2379447)
- 基本就是酱紫d~雪菜也是芥菜的一种,叫分叶芥,属于叶芥类,芥兰也是芥菜的一种, 是属于茎芥类~~通常我们说的芥菜是指银丝芥, 煲汤最好的~ -zchzw(走出自我); 2005.7.5 11:47 (#2380941)
- 谢谢.长了不少知识:) -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.5 14:36 (#2381339)
- 最近买了点意大利面条, 作凉面不错 -frankbd(中外多少事都付笑谈中); 2005.7.3 10:47 (#2377963)
- 买的哪种? -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:27 (#2379449)
- 随便哪种，是长条形的就行 -realpangxie(匿名); 2005.7.4 12:39 (#2379470)
- 同意同意！那天没有面条了，只好用意大利面来代替做了四川凉面，一试味道还不错。总结一下，还是用稍微粗一点的面来做好吃。 -catlady(随便侃侃); 2005.7.6 01:54 (#2382613)
- 小妹要炒牛肉，怎么样才能把它炒得嫩？谢谢指教。还有，请教教小妹怎么勾芡？人家今晚有男客人来家里点名要吃中国菜，小妹全指望你们啦。 -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 10:38 (#2377951)
- 回答呀，请回答呀。 -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 11:26 (#2378011)
- 葱爆牛肉
-211(luck); 2005.7.3 11:31 (562 bytes. #2378020)
- 谢谢，小妹学了很长进呀。 -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 12:05 (#2378078)
- "勾芡" 应该就是把芡粉放一点水, 胡搅蛮缠一下, 等到融化了, 菜起锅前放将进去..... -expertune(伪劣); 2005.7.3 11:29 (#2378016)
- 园脸GG，芡粉是什么？是生粉吗？ -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 12:03 (#2378073)
- 这个难度很高了, 我一般从柜子里面直接拿出来就用, 没有研究...应该是吧 -expertune(伪劣); 2005.7.3 12:15 (#2378088)
- 即菱粉 -flipper(◥◣浆糊键客◢◤); 2005.7.3 12:47 (#2378119)
- potato power -casanova(大鼻子情圣); 2005.7.3 22:10 (#2378737)
- 你以为这样装模作样切磋了厨艺，广大网民就会以为那男客人不是你了？ -maple88(枫叶); 2005.7.3 17:01 (#2378359)
- hoho -alisonyi(i care); 2005.7.3 18:22 (#2378429)
- 肉嫩的关键在于"泡"!用盐水,酒都行 -tubie(system); 2005.7.3 11:31 (#2378021)
- 就让他泡着就好啦？泡的时候要不要给点生粉和调料？ -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 12:04 (#2378077)
- 来个男客人才请教啊？用小苏打，事先腌以下，要捏一捏，别放太多了。炒得时候，洗清，上芡，重油。 -caffein(纸上谈兵); 2005.7.3 12:59 (#2378129)
- 请问小苏打英文怎么说?比较愚昧D问:是可以去油污的那种吗? -yihan(逸涵); 2005.7.3 13:33 (#2378166)
- soda -flipper(◥◣浆糊键客◢◤); 2005.7.3 13:41 (#2378174)
- 是的，就是baking soda, 放少量（过量就涩了），而且切好的牛肉片要捏一捏，是诀窍。 -caffein(纸上谈兵); 2005.7.3 13:41 (#2378176)
- 一般腌个多长时间?我以前放过,可能是炒前没把它洗掉,感觉肉质怪怪的. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:25 (#2379442)
- 10分20分就行。不用洗掉，很嫩，不是怪。 -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.7.4 12:35 (#2379464)
- 生粉是不是小苏打？可以代替吗？人家现在家里只有这玩艺了耶。 -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 16:33 (#2378331)
- 不是的，人家移移尊指，google 一把 -caffein(纸上谈兵); 2005.7.3 22:16 (#2378754)
- 牛肉炒的嫩关键是要锁住大量水分，加小苏打的道理也是如此。因此建议在入锅前的牛肉要保持湿润，上浆时候要注意生分不要放的过多，浆厚了影响影响出锅时的品相；其次炒的时候要重油旺火。 -bryantli(bryantli); 2005.7.3 15:26 (#2378269)
- "因此建议在入锅前的牛肉要保持湿润"? 那不成肉汤了？ 红烧肉最忌就是湿润。 caffein说的不错， 要使牛肉滑口，功夫在于捏。 -flipper(◥◣浆糊键客◢◤); 2005.7.3 16:27 (#2378327)
- 捏什么呀？小妹功夫很差耶，人家到底要不要用保湿精华保持水分嘛？ -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 16:36 (#2378334)
- 湿润不等于是湿淋淋，人体内的细胞水分占了60%，也不见得每个人都是从汤里捞出来的吧。爆炒和红烧肉扯到一起去了，你看看清楚，我是说在入锅前。 -bryantli(bryantli); 2005.7.3 17:54 (#2378403)
- 这个说得好，秘技耶，小妹听不懂也学啦。 -11i9(每天学习多一些); 2005.7.3 16:37 (#2378336)
- 找个厨师不就结了. -playtiger(苦练反手); 2005.7.3 18:51 (#2378459)
- 小妹哦, 偶有牛肉嫩滑的秘方,从来没有失败过,可是你今晚就要来男客人,实在来不及用我的秘方,不告诉你也罢,免得你难过. -enoughwaiting(enough); 2005.7.3 19:09 (#2378483)
- 先用香波洗,再用沐浴露洗,然后擦净,撒上香水.你男友肯定喜欢,连说是嫩牛肉. -blanc(勃朗峰); 2005.7.4 02:01 (#2379038)
- 点一点儿醋. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:26 (#2406304)
- 昨天不得已到了"满江红".发现水煮鱼,大盘鸡.油,辣椒都新鲜.吃了很多辣的肉菜,到现在和朋友的肠胃都正常.再次证明那里平日的菜........ -marcowang(明天); 2005.7.2 11:06 (221 bytes. #2376761)
- 南方的朋友请讲讲清补凉汤怎么做最好? 放盐吗? -gnits(sting); 2005.7.1 23:12 (#2376451)
- up -gnits(sting); 2005.7.2 10:06 (#2376731)
- 我就是把所有 的料都放进去煮的, 好象还可以, 想提高一下, 不知道再怎么办能更好一点, 感觉好象欠点什么的样子, -gnits(sting); 2005.7.2 22:34 (#2377456)
- 看你什么料了，有些是必放不可 -jeffrey815(Smartiecat); 2005.7.2 22:54 (#2377499)
- 清补凉很好做， 你买点煲汤猪骨头，然后超市里买清补凉调料一包，用大火煮开，把猪骨头用开水煮，直到猪血煮净，然后捞在另一个清水锅里，把清补凉料放进去一起煮。大火煮开然后调小火，再煮两个小时即可。免盐！ -angel168(有话就说); 2005.7.3 01:26 (#2377752)
- 把猪骨头用开水煮，直到猪血煮净, 然后拿出来洗干净，特别是拔掉肥肉，骨头中间的白白色的那些东西，还有其他能看见的脏东西 -jeffrey815(Smartiecat); 2005.7.3 11:25 (#2378009)
- 我就是直接在chinatown买清补凉的材料，再买上些排骨，然后放在一起煮吧，不用放盐的。 -catlady(随便侃侃); 2005.7.6 01:57 (#2382619)
- 请问谁会做天富罗?今天做的不理想>.<,因此想请教大家是如何做的.THANKS A LOT! -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.1 13:12 (332 bytes. #2375818)
- 天妇罗本来就是这种做法，日本料理店里很多调味品，就是用来为味道清淡的菜肴佐料。你的做法已经很讲究了。至于薯片过硬可以先在水里抄一下。 -bryantli(bryantli); 2005.7.1 23:31 (#2376491)
- 还有天妇罗好像专指炸面拖蔬菜用的，这做法衍生到虾身上就没有一定之规了，怎么对胃口怎么做。 -bryantli(bryantli); 2005.7.1 23:34 (#2376497)
- 哇，tempura可不好做哦，至少我只见过师傅做没试过。油温要掌握好，还有那甩面的功夫需要锻炼，甩不好可就成了。。。 -catlady(随便侃侃); 2005.7.2 01:12 (#2376591)
- 怎么甩面呀,能讲讲吗? -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:18 (#2379421)
- 关于油温是不是用炸锅好一点?听说炸锅能控制油温的.一般多少度合适呢? -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:19 (#2379428)
- 谢谢楼上几位,感觉天富罗是挺不好做的.昨天做了一个虾的,做完后虾都是弯弯的,不象人家做的那样直直的,而且味道和口感,色泽,外观也不太对,郁闷S了. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.4 12:17 (#2379418)
- 用鸡蛋、天妇罗粉和水打浆，浆不要太稠，以可以裹住蔬菜为宜，备炸的食物可以都先用水抄一下，或煮熟。油温至7、8成热下锅炸，虾可以用烧烤串贯穿身体，炸完后取出装盆。 -bryantli(bryantli); 2005.7.4 14:00 (#2379631)
- 看得出在日本店做过 ：） -casanova(大鼻子情圣); 2005.7.4 21:33 (#2380151)
- 待业在家也不给小日本打工！！ -bryantli(bryantli); 2005.7.4 22:37 (#2380280)
- 专业!请问天富罗粉本身有味道吗?是不是做的时候东西还要事先腌一下?人家做的虾口感软软的,是不是经过什么特别处理,一般来说虾熟了肉会有点硬. -tutu888(小火柴); 2005.7.5 11:02 (#2380841)
- 天妇罗粉本身又没有味不知道，可以看一下购买的包装盒上的成分。其实也就不外乎是面粉鸡蛋和水调和，口味可以自己调节。虾的口感就难说了。估计不同的品种虾口感也不同，新鲜的下肉总是是有弹性的，觉得硬主要是因为虾壳的原因吧。 -bryantli(bryantli); 2005.7.5 21:36 (#2382138)
- 这川老大真的很烂. 量太少不说, 一个菜暴咸(够打死卖盐的),老板娘愣是瞪着眼说一点儿不咸.也不想多争辩说钱照付让赶紧端走.这才悻\悻而去. 我就当花$7.99给它做个广告. -chinatiger(能曾金刚的生神); 2005.6.30 22:29 (#2375218)
- 瞒着弟兄们吃独食，该！报应。 -fishlonely(一人独钓一江秋); 2005.6.30 23:01 (#2375262)
- 就你那脾气今儿非掐起来 -chinatiger(能曾金刚的生神); 2005.6.30 23:16 (#2375292)
- 夫妻俩自己出去吃馆子，把老人孩子放家里，被我发现了 -eglington(eglington); 2005.6.30 23:19 (#2375306)
- 川老爹?听说那家不好吃. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.6.30 23:55 (#2375360)
- 川老爹？？是不是以前的京川？ -catlady(随便侃侃); 2005.7.2 01:14 (#2376593)
- 听说不是以前那家. -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.3 11:43 (#2378032)
- 嘿嘿，善恶到头啊。。。 -lala123(怒人甲); 2005.7.3 14:53 (#2378247)
- 明天BBQ,请问鸡翅和羊肉串要分别放哪些调料先腌一下？谢谢！ -jxu(少说话多做事); 2005.6.29 21:37 (#2373180)
- 酱油，辣酱，酒， -caffein(咖啡因 + 纸上谈兵); 2005.6.30 13:04 (#2374248)
- 羊肉串，我用了料酒，盐，生抽，老抽，胡椒粉。鸡翅，我就买的老外用的montreal chicken -lilyba(sunshine 阳光灿烂); 2005.6.30 14:12 (#2374428)
- 羊肉串用料酒、盐、黑胡椒粉、味精、孜然（粉）、花椒。烤完后喜欢辣的朋友可以洒上红椒粉，我个人不喜欢加酱油。 -bryantli(bryantli); 2005.7.1 23:23 (#2376469)
- 我们家对BBQ的烧烤不是太有兴趣，长周末去beach带哪些吃的好啊？ -wxyyy(wxyy); 2005.6.29 16:21 (#2372626)
- 给出出主意啊! -wxyyy(wxyy); 2005.6.29 16:23 (#2372628)
- pasta -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.6.29 16:25 (#2372631)
- 三明治，五香蛋，水果，饮料，酱牛肉。。。 -rainzw(rainzw); 2005.6.29 16:25 (#2372632)
- 惨！没有BBQ，就没有热的东东吃吗？ -wxyyy(wxyy); 2005.6.29 16:28 (#2372640)
- 蒸包子、炒米饭、烙馅饼、烧茄子，都可以吃热的，可你怎么热呀？ -rollor(Rollor); 2005.6.29 17:22 (#2372774)
- 所以正在犯愁呢，这些中式的东东不能在beach热吧？ -wxyyy(wxyy); 2005.6.29 18:37 (#2372874)
- 烘山芋!!! -gogo_go(流浪的丑狗); 2005.6.29 17:32 (#2372797)
- 决定放弃热的中式餐，就冷的填包肚子算了，躺在那里看别人大汗淋漓的BBQ吧 -wxyyy(wxyy); 2005.6.29 18:57 (#2372912)
- 〖精华〗 西式糕点集锦(分享) -westpointe(西点); 2005.6.29 11:38 (6269 bytes. #2371857)
- 强烈要求要看图片。 -cfd(唱反调); 2005.6.29 13:25 (#2372141)
- 我女儿说做出来的应该是布丁，可能不是蛋糕。 -boxmailca(playboy); 2005.6.29 14:41 (#2372389)
- 大统华7月1日是否开门？谢谢！ -jdcat(吃猪的猫); 2005.6.28 23:11 (#2371132)
- 我蹲那家不开，今天在店里看到的告示。 -wmcn(偷得浮生半日闲); 2005.6.28 23:12 (#2371136)
- Thanks! -jdcat(吃猪的猫); 2005.6.29 17:05 (#2372740)
- 是我蹲和死踢耦那家吗，刚搬到这附近，还打算明天去采购呢 -cindyma1972(cindy); 2005.6.30 13:34 (#2374316)
- yes -wmcn(偷得浮生半日闲); 2005.6.30 14:50 (#2374489)
- 请问关于各种面粉的名字和用途 -mms54321(小米); 2005.6.28 21:52 (135 bytes. #2370934)
- 高筋面粉 -- bread flour. 中筋- ALL PURPOSE. 一般你用ALL PURPOSE就可以做面条, 饺子, 包子等面食. -hm003(零零三); 2005.6.29 09:51 (#2371513)
- 谢谢003~~~ -mms54321(小米); 2005.6.29 10:31 (#2371649)
- 昨天，翘首盼望已久的另外一家餐馆在黄金广场开张了，和LP大人赶紧去捧场。叫什么“京川食府”的，反正我也不满意就没用心记它的名字了 -mississauga(老市长支边oakville); 2005.6.28 16:48 (665 bytes. #2370491)
- 我打算开一家正宗川菜馆，就怕人人想你，兜里揣着大把铠式，却老要求打折，没几天我就赔光光~ -andy2060(胖胖猴 ：(|); 2005.6.28 17:04 (#2370515)
- 有意见当面提，不要老是背后批评蛋泥！:) -maple88(枫叶); 2005.6.28 17:46 (#2370554)
- 黄金广场在哪里呢? -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 18:49 (#2370670)
- 老市长，估计你把密市的餐馆都吃了个遍吧。呵呵，没有好的川菜，也推荐一家物美价廉的吧。不然每次我们开车去世嘉保吃，实在太不方便了。 -ellaxy(ella); 2005.6.28 19:02 (#2370684)
- 以前我们都是远赴十家宝，现在多伦多downtown的川味轩是我们的首选物美价廉的人民食堂。 热烈的期待着我们米市的正宗物美价廉的川菜馆早点出现。 -mississauga(老市长支边oakville); 2005.6.28 23:38 (#2371186)
- 那儿干烧鱼还不错。 -caffein(咖啡因); 2005.6.29 10:35 (#2371661)
- 怎么挑西瓜，每次买的时候都和买彩票似的，回家开了才知道。 -straw0910(linda); 2005.6.28 12:59 (#2370102)
- 捡最大的，每次结果都不错。 -caffein(咖啡因); 2005.6.28 13:11 (#2370137)
- it is not easy to find a raw mellow here. do not worry -hucan(whocan); 2005.6.28 13:25 (#2370167)
- 这儿西瓜都不错，只要不是拍上去闷闷的熟过头，其他就没什么问题了 -haihai(享受阳光); 2005.6.28 13:32 (#2370181)
- 1.绿色的条纹要清晰2.埋在土中的那块地方要特别黄3.拍上去"咚咚"的(对不起,没什么合适的象声词)4.藤头要凹下去一点. - 祝你选到合适的西瓜 -mosquitoqueen(蚊子精); 2005.6.28 14:17 (#2370274)
- 哈哈，我不用切，就知道里边是生，是熟，还是烂的。只要用一手托着，另一手轻轻地拍。震动很均匀传到另外一只手的，就是好瓜。不震的是生瓜。震得巴基巴基的是熟大了的。 -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.6.28 14:26 (#2370283)
- 用你的方法，拍不同的砖头，也会有一样的结果。 -noproblem(大可以); 2005.6.28 14:44 (#2370312)
- it's a good method, so do i. -likeasong(不知住哪); 2005.6.28 14:51 (#2370319)
- 贵派掌法流传甚广,威震北美各大菜场,生瓜拍熟,熟瓜拍烂....人称天下第一拍瓜掌... -wzap(识食物者为俊杰); 2005.6.28 14:56 (#2370325)
- 看，你和 Noproblem 就不如人家 likeasong 厚到。//我一再强调轻，轻轻地拍。 -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.6.28 15:15 (#2370349)
- 你有权力叫超市的工作人员帮你把西瓜打开看，如果不要再打下一个，直到好的为止，法律规定的，我同事就这么干，相信我，没错的 -canguy(torguy); 2005.6.28 22:07 (#2370975)
- 那买火柴呢？：） -bryantli(bryantli); 2005.6.29 00:50 (#2371311)
- 那买胶卷呢？：） -cnhk(春暖花开); 2005.6.29 09:37 (#2371484)
- 买卫生巾呢 -pop(泡泡); 2005.6.29 09:44 (#2371498)
- 什么法律？包括什么样的商店？我听说包括律师行，所谓打不赢不要钱。那么包括婚姻介绍所吗？ -rollor(Rollor); 2005.6.29 10:10 (#2371573)
- 黄了 -workopolis(workaholic); 2005.6.29 10:12 (#2371579)
- 你想黄了。 -rollor(Rollor); 2005.6.29 10:17 (#2371588)
- 你的字底色怎么也黄了? -workopolis(workaholic); 2005.6.29 10:20 (#2371601)
- 因为你想的太黄。别人就没觉得黄。 -rollor(Rollor); 2005.6.29 10:24 (#2371619)
- 一帮子大老爷们，买个西瓜，唧唧呜呜，不爽快。 -caffein(咖啡因); 2005.6.29 10:37 (#2371667)
- haha -sing2sand(这么好的天气); 2005.6.29 11:10 (#2371776)
- 上次在no frills看到两口子跳进筐里抢了十几个西瓜装自己购物车里，然后精挑细选，最后留下四个。。。哎，朋友，累不累？ -heaver505(heaver); 2005.6.29 10:59 (#2371744)
- 偶到SOBEYS买瓜，如实交道自己挑不来，让他们帮我挑挑，工作人员说他们也不会，不过可以帮我当场开瓜，后来挑了一个，开出来不怎么样，开到第三个很好，我就买下了.(前面开出来不怎么样的，他们切片卖） -mms54321(小米); 2005.6.29 11:11 (#2371781)
- 的确伤瓜. 国内卖瓜最恨这样挑的. 这边的生瓜机会较少吧, 我只挑个大的 -frankbd(中外多少事都付笑谈中); 2005.6.29 19:47 (#2372967)
- 以前也从来不知道要选瓜，直到全是半熟瓜，太早买或过季节都吃不成，瓜不是瓜味。只能看，不能吃下。好吃的瓜就是不同。 -aaff(ff); 2005.6.29 19:10 (#2372926)
- 用手拍啦，声音听起来比较脆的应该是好瓜。 -spagetti(hot hot hot); 2005.6.29 19:18 (#2372936)
- 请问这里除了俺以外,有谁一次都没去吃过半亩园,德国小镇猪蹄,还有韩国骨头汤的? -wzap(识食物者为俊杰); 2005.6.28 12:47 (#2370075)
- 看来，你不是俊杰。。。 -noproblem(大可以); 2005.6.28 12:52 (#2370080)
- me ! -optel(hahaha); 2005.6.28 12:50 (#2370083)
- 都没有！ -straw0910(linda); 2005.6.28 12:56 (#2370099)
- 前两个我没有试验,骨头汤试验了,不过不是推荐的韩国店. -nini1998(妮妮); 2005.6.28 13:00 (#2370108)
- 不如说，吃过的人举举手。我是没有吃过。 -caffein(咖啡因); 2005.6.28 13:10 (#2370136)
- 没吃过有什么奖励？ -labelle(㊣完美的海盗); 2005.6.28 13:29 (#2370174)
- 奖励一日吃遍这三样。 -cnhk(春暖花开); 2005.6.28 13:30 (#2370177)
- 但是要自己花钱,而且奔波三地. -nini1998(妮妮); 2005.6.28 13:32 (#2370179)
- 还不能开车，只能坐GO BUS -qqqqq(有翼自薄); 2005.6.28 13:35 (#2370191)
- 国人啊.... -labelle(㊣完美的海盗); 2005.6.28 13:40 (#2370207)
- 你关心奖励干什么? 你肯定吃过... -wzap(识食物者为俊杰); 2005.6.28 15:43 (#2370400)
- 前两个没吃过. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 15:37 (#2370383)
- 在上海的时候去过半亩园，那是台湾人开的小吃店，和大都会的那家招牌门脸儿差不多。原想进去试一下，朋友告知是川菜就没进。 -bryantli(bryantli); 2005.6.29 00:41 (#2371300)
- 1和3都吃过了， 2 在哪里有？ -romi(画图画图); 2005.6.29 09:41 (#2371492)
- 想请教一下，在多伦多哪家餐厅有西北风味或内蒙风味的凉皮，老婆怀孕很想吃这个只是不知道去哪买，谢谢 -rchdchiu(rchdchiu); 2005.6.28 12:14 (#2369995)
- downtown有一家，但不怎么好吃。建议去大中华或鸿泰去买绿豆粉皮，自己调，味道不错。 -springwater500(矿泉水); 2005.6.28 12:20 (#2370003)
- 谢谢，请问哪有做这种凉皮的菜谱，因为自己没作过，所以不是很熟悉 -rchdchiu(rchdchiu); 2005.6.28 13:43 (#2370216)
- 这个是面皮，好像米面的更好, 不过准备试试。 -springwater500(矿泉水); 2005.6.28 15:43 (#2370399)
- 在sohu BBS上的美食天地有做法，那种需要揉面的，还有人有微波炉做。 -lucukl(小猴); 2005.6.28 22:40 (#2371060)
- 51.ca 上有人自做在卖- North York & Danforth 各有一家. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:36 (#2406309)
- 在多伦多, 哪家韩国馆的骨头汤最好? -johnlzhong(乍醒他乡); 2005.6.27 16:52 (132 bytes. #2368711)
- 我觉得猫头鹰餐厅的不错 -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.6.27 17:00 (#2368726)
- 那家餐馆不觉得怎么样。真个饭馆居然只有5个菜，见过最短菜单的地方了。小菜只有大萝卜和白菜，不是一般的差。 -johnnyhatesjazz(Rock and Roll); 2005.6.27 17:25 (#2368758)
- 我去过一家韩国馆子菜单上就四五个汤,当时以为人家就以汤谋生呢,不过后来才知道晚上的花样还是不少的.只是白天这个样子. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 11:21 (#2369893)
- 是只有5个菜.楼主的问题是问哪里的骨头汤好吃,没有问哪里菜多,哪里泡菜好.bloor上honest Ed旁边那家骨头汤也很好的 -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.6.28 11:38 (#2369922)
- 听说猫头鹰有点小贵,你觉得呢?我家附近就有一个,一直想抽空去一次. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 12:31 (#2370028)
- 不贵吧...好象就是6块钱一个...尝一下无妨... -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.6.28 12:34 (#2370040)
- 猫头鹰是不是那个黄色门脸的，在 north york center 附近的？好象门脸很小，且不好停车 -lltennis(练练网球); 2005.6.28 12:46 (#2370071)
- 是呀,我也觉得那里不好停车. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 15:41 (#2370394)
- THANKS!请问那附近有停车的地方吗?FREE的那种. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 15:41 (#2370396)
- 餐厅背后应该有free parking. -thiamin(梅干菜烧肉); 2005.6.29 09:53 (#2371518)
- 我和朋友常去這家
http://www.wretch.cc/blog/CarrieC&article_id=2265166
朋友貼在她的網站了 -rosy_chang(rosy); 2005.7.12 00:27 (#2394158)
- 那个汤颜色红红的,也不是很辣,自己试做过几次,好象放辣白菜,辣粉,或是韩式辣酱都不容易达到这个效果.放多了辣,放少了色彩不够.另外那个汤上面一点油也没有,我想是把油全撇出去了,或是汤和肉分锅熬的? -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.7.12 09:26 (#2394361)
- 给个地址带妈妈去 -mooneo(mooneo); 2005.7.28 22:49 (#2423431)
- 好奇的问一句，问什么大家都要“骨头汤”？人云亦云的尝过一次，很是so so啊。和店里的韩国MM聊天，她说也不知道问什么，来的10个中国人，8个都要点骨头汤。韩国人倒是不多。he he，就是好奇。砖头的不要。 -johnnyhatesjazz(Rock and Roll); 2005.6.27 17:23 (#2368756)
- 你不喜欢的东西别人喜欢，你就好奇？韩国人不喜欢的东西中国人喜欢，你也好奇？我对你挺好奇。:) -rockywei(落基山); 2005.6.27 17:26 (#2368759)
- 你行。。。:) -yello(爱来不来,爱理不理); 2005.6.28 11:42 (#2369938)
- 我也不喜欢.因为很多人在这里推荐,我也试了一次,就尝了一口就推在一边了...每个人的爱好不同,本来我不吃辣,而且我觉得那骨头看起来不舒服...:P -nini1998(妮妮); 2005.6.28 09:57 (#2369715)
- 我觉得这个汤还可以,有次点过一个海鲜饼才叫难吃,没把我腻住,我想我去的那家肯定做的不好,因为网上也有好多MM推荐这个的. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 11:23 (#2369897)
- owl is good, and some of my korean friends prefer to go there -nancyhe(花卷馒头); 2005.7.12 00:46 (#2394180)
- 救命!!! -mosquitoqueen(蚊子精); 2005.6.27 10:37 (113 bytes. #2367880)
- http://ebake.dyn.dhs.org/ -cindyma1972(cindy); 2005.6.27 11:34 (#2368005)
- 磨碎了煮 -stupidog(benGou); 2005.6.27 19:59 (#2368937)
- 急问:川鲁餐馆和功夫楼, 哪个的川菜更正宗? 谢谢 -otherwhere(在别处); 2005.6.26 23:08 (#2367472)
- 功夫楼还开吗？ -march2000(eagle); 2005.6.27 00:01 (#2367569)
- 川鲁的味道最正宗，强烈推荐：大盘鸡，五香肘花，孜然羊肉，回锅肉，牛肉干二还有干烧鱼。功夫楼几月前就已倒闭了。 -wiseman(wiseman); 2005.6.28 00:16 (#2369457)
- 以前吃过功夫楼的,你觉得川鲁和功夫楼比起来如何?哪个更好? -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.6.28 11:11 (#2369869)
- 川鲁在哪儿？ -sophiacc(sophiaCC); 2005.6.28 15:14 (#2370347)
- 376 college st. between spadina ave. &bathurst st. -wiseman(wiseman); 2005.6.29 00:06 (#2371252)
- 就是原来的“福州楼” 那个地方吗？ -worldy(Worldy); 2005.7.1 23:04 (#2376443)
- 我在那吃啊吃啊的都快2年了, 还不错 -netant(网蚁); 2005.7.2 00:57 (#2376588)
- 大都会的半亩圆最正宗 不信您去看看。不过，别在周末去，排对就得一个小时啊。 -heartsound(新生); 2005.7.1 15:17 (#2375933)
- 俺去过那一次, 点的辣子鸡丁, 鸡肉有点臭味, 水煮牛肉, 肉片切的太后, 很多都烫不熟, 血淋淋的, 连锅汤里的五花肉放久了, 有点哈味. -galactica(掂花狂笑); 2005.7.2 00:11 (#2376546)
- 马甲可耻！！！！ -angel168(有话就说); 2005.7.2 01:39 (#2376606)
- 鱼和肉不新鲜，你如果是半亩圆的什么人，提醒他们改改。 -kuding(苦丁茶); 2005.7.2 11:23 (#2376798)
- 我不是哪里的人，我只是常去，相比较其它的川菜，我个人认为总体是不错的。尤其是肚丝，我很爱吃，也很好次。 等下次去，向他们反映情况。 -heartsound(新生); 2005.7.2 13:10 (#2376902)
- 还说自己跟半亩园没关，从登陆除了夸半亩园还是夸半亩园。 不要被着良心说话。 -angel168(有话就说); 2005.7.3 01:08 (#2377738)
- 功夫楼好像关了半个世纪那么久了。。。而且被骂得不行了，怎么还问它？？川鲁嘛，菜味儿挺正，不会只用麻椒和辣椒来镇住你的味觉。别人说得再好吃，你也得自己试试不是？ -catlady(随便侃侃); 2005.7.2 01:26 (#2376599)
- 有谁知道那家的韩国烧烤比较好一些，请指教，在线等谢谢 -ilovecd(VCD); 2005.6.26 16:57 (#2366857)
- 下午刚去MIDLAND&FINCH隔壁的高丽村,觉得还可以,12块一个人. -huahuasun(小花); 2005.6.26 19:15 (#2367044)
- 服务挺好.最爱吃他们家的辣白菜. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.26 20:17 (#2367139)
- 那家的辣白菜并不正宗,糖太多,味不够浓. -huahuasun(小花); 2005.6.27 23:14 (#2369353)
- 以前去过一次高丽村,后来再也没去过,那次去的感觉实在不好. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.6.28 11:24 (#2369898)
- 〖精华〗 苏式红烧肉 // 网上整理来的菜谱, 和大家共享并备查. -sailor(星辉斑斓); 2005.6.25 16:59 (1393 bytes. #2365681)
- 感觉红烧肉怎么做都很好吃。 -spagetti(hot hot hot); 2005.6.25 17:35 (#2365723)
- 那是在国内，这里的肉不香啊 -yello(爱来不来,爱理不理); 2005.6.27 12:33 (#2368132)
- t took me 2:30 hour to cook it, is this normal? The meat was cut too small, but Mom said it tasted right. thank you ^_^ -rawmoon(rawmoon); 2005.6.25 23:33 (#2366143)
- 放白腐乳不是广东做法么 -sunnyyishang(众人皆醒我独醉); 2005.6.26 13:51 (#2366701)
- 正宗的苏式红烧肉， 就是加酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料，j讲的是原汁原味~ -zchzw(走出自我); 2005.6.27 10:46 (#2367897)
- 这样还不如直接作腐乳肉，用南乳汁（红腐乳汁）替代酱油，作出来的肉别有风味，色泽也好。 -bryantli(bryantli); 2005.6.29 15:34 (#2372517)
- 1。水过一遍，2，炸，3，上酱油酒，4。加糖炖，耐心一点。5，不用教了，地球人都会。 -alanjz(纸上谈兵); 2005.6.27 11:08 (#2367942)
- 未必。 -bryantli(bryantli); 2005.6.27 21:55 (204 bytes. #2369168)
- 我觉得炒糖的做法相对有些难度，炒过之后也不易文火久炖，对肉质要求也高，以前在北京并不流行，很多湘菜馆都不用这种方式，只是简单加些辣椒而已，但如果是烧排骨，我喜欢这种方式， -lloydli(老朽); 2005.6.28 00:24 (#2369464)
- 炒糖这个字只在我字典里有，难度太高了 :( -alanjz(纸上谈兵); 2005.6.28 12:32 (#2370033)
- ...哎.....年轻就是好啊....烧饭还是艺术....不像我们老头....简单就是美...没有花样.....酒、醋、酱油和糖,猪颈骨,八角.....放高压锅.....40分钟.....一般闭着眼做.....不好吃找我....:-))) -mysabre(精力旺盛的豪哥); 2005.6.28 00:33 (#2369474)
- 豪哥，你怎么是老头哇。那边厢说 Rolia Idol 老的都不会出来了，我一听就想到你，你就是 Idol 嘛。 -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.6.28 12:34 (#2370043)
- 听说在STEEL上有一个“粥王”的，龙虾粥很好。有人告诉一下地址好么？（店的名字不确切） -jgl(JGL); 2005.6.25 15:35 (#2365610)
- 大热天, 正在煮绿豆粥呢. 大家建议一些适于热天和的粥和汤好吗? 总不能天天喝绿豆粥啊． 谢先 -rawmoon(rawmoon); 2005.6.25 14:42 (#2365575)
- 西红柿鸡蛋香菜汤,再加上非常辣的辣椒炒土豆丝/片儿,虽然吃完全身是汗,但舒服极了. -enjoyrightnow(享受現在最重要); 2005.6.25 15:02 (#2365592)
- interesting, not thought of spiecy stuff. -rawmoon(rawmoon); 2005.6.25 18:59 (#2365802)
- 前些日子，就是最热的那两天，买了白家粉丝，吃的爽啊 -happy30s(goodluck); 2005.6.25 19:00 (#2365804)
- 哪买, 怎么做啊? -rawmoon(rawmoon); 2005.6.25 21:11 (#2365930)
- 在丰华买的，基本和方便面类似，泡一下就可以了 -happy30s(goodluck); 2005.6.25 21:34 (#2365950)
- 做酸酶汤 -hengxx(过河小卒); 2005.6.25 21:49 (#2365962)
- good idea. details please -rawmoon(rawmoon); 2005.6.25 23:35 (#2366147)
- 隆重推荐冬瓜皮蛋汤 -doudou123(兜兜); 2005.6.25 22:21 (#2366005)
- 水鸭冬瓜汤；苦瓜黄豆煲排骨；清补凉煲瘦肉；金银花菊花粳米粥；苦瓜粳米粥；荷叶粥。 -smilesnoopy(smilesnoopy); 2005.7.21 18:51 (#2411441)
- 大统华里红色的大虾在打折. 活的, 买回来,虾身体生吃, 虾头煮汤. 好鲜呀. -mimi888(老猫钓鱼); 2005.6.25 13:58 (#2365534)
- how much is it? thanks -lumber(lumber); 2005.6.25 14:04 (#2365538)
- 好啊，那个TNT？ -liuyuehe(莲花飘香～六月荷); 2005.6.25 14:14 (#2365546)
- 十三块多/磅. 在warden/ steels -mimi888(老猫钓鱼); 2005.6.25 14:29 (#2365559)
- thanks. The price is pretty high. U get what u pay for. -lumber(lumber); 2005.6.25 14:36 (#2365570)
- 活的话,请问还有哪更便宜? -yihan(逸涵); 2005.6.25 14:52 (#2365586)
- 这里很少有活的虾. 难得吃几次也不错的. 上次去店里吃更贵. -mimi888(老猫钓鱼); 2005.6.25 15:07 (#2365595)
- absolutely. U get what u pay for. We need a good treat once in a while. -lumber(lumber); 2005.6.25 16:06 (#2365628)
- I didn't see it in person, but base on my experience, the price is right. In US, the on sale price is $US 13. -blast(皇姑雪糕); 2005.7.19 01:39 (#2406311)
- blast是沈阳人？ -lang(lang); 2005.7.23 00:13 (#2413890)
- 见到了,还是太贵. -xiaoyuyu(小鱼鱼 ~游啊游啊游~); 2005.7.19 16:56 (#2407270)
- 20 -cos(co); 2005.7.19 17:04 (#2407300)
- 太便宜了，这里第一批18.5，以后20。买的人挺多一直涨 -cos(co); 2005.7.22 22:43 (#2413769)
- 腐败的老猫！ -ibuddy(阿罗); 2005.7.23 00:19 (#2413899)
- 很久没吃新疆风味了，不知多伦多有没有这样的餐馆？ -bryantli(bryantli); 2005.6.25 01:29 (#2365150)
- 我想吃丁丁炒面，大盘鸡，手抓饭！！！新疆风味，我大学时的最爱啊！ -iceage03(枫叶红了); 2005.6.25 20:35 (#2365904)
- 不知怎么突然想起拉条子了，所以有点馋。实在没有只能自己动手了。。。 -bryantli(bryantli); 2005.6.25 23:16 (#2366110)
- 我也爱吃拉条子.你是怎么做的?能给个方法吗? -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2005.6.26 11:48 (#2366574)
- 活好面，拉。我觉得这米的面韧性太大，很难拉的细。谁有秘方？ -sky2005(凡人哥); 2005.6.26 12:28 (#2366626)
- 好象得多星一会儿。 -spagetti(hot hot hot); 2005.6.26 13:13 (#2366670)
- 你可以试着加一点低筋面粉，就没有那么大的劲了。 -coeur(爱就爱了); 2005.6.26 13:25 (#2366676)
- 哦以前没注意到这种面粉。英文怎么说？ -sky2005(凡人); 2005.6.26 17:42 (#2366918)
- cake flour, 注意不要买成cake mix了。后者是加了糖和各种配料的。 -coeur(爱就爱了); 2005.6.26 17:57 (#2366935)
- thx. 你是新疆的？ -sky2005(凡人); 2005.6.30 12:16 (#2374113)
- 是在兰州上的大学吗？ -songzhenjie(松竹梅); 2005.6.30 00:22 (#2373554)
- 我是南方人，只是挺喜欢各地美食。 -bryantli(bryantli); 2005.6.30 11:56 (#2374059)
- 不，在大连。大连新疆人挺多的，新疆的餐馆也很正宗的说。 -iceage03(枫叶红了); 2005.7.1 11:14 (#2375707)
- 在伊宁吃过一些新疆菜（我不吃鸡，同行的别人吃），我觉得巨辣无比。 -hardywang(Hardy); 2005.6.30 12:24 (#2374140)
- 在国内的时候，最爱的水果是习惯，最爱的蔬菜是西红柿，吃多少都不够。可是这里的西红柿就不那么好吃了，各位有何高招？或许是我没有买对？谢了^_^ -o2o2o2(cheesecake); 2005.6.24 23:31 (#2364972)
- Curiously, which fruit is 习惯? -ebusiness(每天进步多一些); 2005.6.24 23:37 (#2364983)
- 习惯怎么吃？ -llrm(小陳); 2005.6.24 23:37 (#2364984)
- 嘻嘻，看出来我的迫不及待了吧？？丢人啊。不是习惯，是西瓜。 -o2o2o2(cheesecake); 2005.6.24 23:43 (#2365003)
- 这里的都是暖房里出来的，自然不好吃。自己种吧 -annielio(烟花七月); 2005.6.25 23:46 (#2366178)
- 这里的种子行吗？不会种出来跟那些大棚里面的一样吧？ -o2o2o2(cheesecake); 2005.6.26 18:08 (#2366948)
- 不是让你从种子种起的，在卖花的地方都有盆的西红柿买。 -annielio(烟花七月); 2005.6.26 22:40 (#2367397)
- 没买对种类。去最贵的商店挑最贵的买 -cognac(从早到晚打喷嚏的猪); 2005.6.26 00:04 (#2366204)
- no frills3块的瓜都很好吃.问题是你自己会不会挑. -huahuasun(小花); 2005.6.26 11:02 (#2366531)
- 瓜的问题还好，西红柿问题最大。 -o2o2o2(cheesecake); 2005.6.26 18:07 (#2366947)
- In some farms, you can pick up tomatoes, they are really delicious. -lisin(千江有水千江月); 2005.6.26 19:30 (#2367072)
- 可以去意大利人的farmland试试看，那里西红柿的品种很多，而且意大利人西红柿的消费量很高，相信会找到你喜欢的。 -bryantli(bryantli); 2005.6.27 21:58 (#2369176)
- fameland哪里有啊？等不及了... -o2o2o2(cheesecake); 2005.6.28 17:51 (#2370561)
- 不好意思，说错了，是Highland Farms,特此更正. -bryantli(bryantli); 2005.6.29 00:43 (#2371304)
- 请教知情者, 在品酒协会ORDER了酒, 已经一个多月了, 什么时候能拿到酒呀? -lijiatong12(务实); 2005.6.24 22:26 (#2364854)
- 好像是4个月到半年，到了提货点，自己去取 -hardaway(Jason@Zimmer CA); 2005.6.26 11:29 (#2366555)
- 我是４个多月，到时嫩会收到取酒的提单，在ｄｏｗｎｔｏｗｎ取 -alan5827(为什么受伤D总是俺); 2005.6.27 22:56 (#2369302)
- 多谢啦, 因为没有存付款证明, 耽心会拿不到酒. 另外,不知还要不要收SHIPPING 和 HANDING费呀?多谢指教. -lijiatong12(务实); 2005.6.27 22:59 (#2369308)
- 拿着提单就好了。记得好像只收了我＄５，而且这是因为我晚了１个多月才提的缘故，类似那种存放的费用吧，应该没有其他费用了 -alan5827(为什么受伤D总是俺); 2005.6.27 23:27 (#2369382)
- 不谢。。。 -alan5827(为什么受伤D总是俺); 2005.6.27 23:38 (#2369408)
- 请问各位DX，哪里有一次性的外卖盒子卖呢？不是那种盘子，要有盖子的盒子。谢谢。：) -sweetsmile(巧笑嫣然); 2005.6.24 12:43 (#2363808)
- sam's club -ningxin0809(雁影行洲); 2005.6.24 12:43 (#2363810)
- Thanks a lot.. But Is there any "sam's club" in toronto? -sweetsmile(巧笑嫣然); 2005.6.24 13:21 (#2363916)
- yes. but I don;t know where. try costco also. they usually sale the same type of goods. -ningxin0809(雁影行洲); 2005.6.24 13:30 (#2363936)
- east of Yonge/HWY 7 -mrblack(黑森); 2005.6.24 13:32 (#2363942)
- I know a one at Bayview&Hwy 7, But you need a membership to buy things at Sam's club, like Cosco -artshen(夏昏); 2005.6.24 13:54 (#2364008)
- Is it mean I need to be a member?? I just need the food box, it's not worth to buy member card. :(( -sweetsmile(巧笑嫣然); 2005.6.24 15:25 (#2364213)
- 久不喝啤酒，今天傍晚兴致一来就去买了一箱，MOOSEHEAD LAGER，感觉其味道特别象青岛，味道好极了！各位有空去买来试试。。。 -maer(马儿); 2005.6.23 23:07 (#2363058)
- 那种绿色的，ON SALE，$36.97 PER 24 PACKS。 -maer(马儿); 2005.6.24 09:26 (#2363061)
- 喂喂，没人喝啤酒吗？这给加拿大调教的！ -maer(马儿); 2005.6.24 16:37 (#2364376)
- 都改喝红就酒了! -nini1998(妮妮); 2005.6.24 16:43 (#2364390)
- 你喝啥红酒，聊聊？ -ekati(网友); 2005.6.24 17:38 (#2364518)
- 我喝Keith，Alexandra Keith。 -ekati(网友); 2005.6.24 16:54 (#2364422)
- 还喝Czech pilsner，绝对好喝，啤酒经典，就是贵。再有Strongbow不是啤酒胜似啤酒。 -ekati(网友); 2005.6.24 17:39 (#2364519)
- Keith真得很好喝啊，尤其是喝draft！ -iceage03(枫叶红了); 2005.6.25 20:36 (#2365906)
- Moosehead lager is my favorite after tasting many domestic beers. -motown(motown); 2005.6.24 16:44 (#2364392)
- 握手。 -maer(马儿); 2005.6.25 22:23 (#2366012)
- 刚好买了1箱，还没喝完，比这里卖的青岛啤酒口味稍微重一点，还是淡啤酒，但味道不够清冽细腻，不合俺的口味～～ -mildkiller(M.K.); 2005.6.24 16:54 (#2364423)
- 赏啤高手！ -maer(马儿); 2005.6.25 22:34 (#2366036)
- 这个我也爱喝.... -bonniecnca(平常心); 2005.6.24 21:44 (#2364768)
- 每天一听de-alcoholized. -zzbsb(friends); 2005.6.24 22:14 (#2364834)
- 这也叫喝酒？我每天八杯水，算吗？ -ekati(网友); 2005.6.24 22:15 (#2364835)
- 萝卜白菜，各有所爱。 -zzbsb(friends); 2005.6.24 22:16 (#2364837)
- 那个不是酒。骗口舌而已。不过倒是会打嗝，象啤酒啦。呵呵。。 -maer(马儿); 2005.6.25 22:33 (#2366030)
- 那里买的? -powershot(powershot); 2005.6.25 22:06 (#2365982)
- THE BEER STORE。。。满街都是。。。 -maer(马儿); 2005.6.25 22:31 (#2366028)
- 本马喝过的味道最差的要数BLACK ICE，又苦又呛。还有一次，看到红CANADIAN，30刀一箱(24)，图便宜就买了，回来一喝，上当也！大概是酒糟。。。 -maer(马儿); 2005.6.25 23:24 (#2366122)
- 其实咧，红CANADIAN还是很不错的\啤酒，本马在SKYDOME或ACC看球时 最爱买这种啤酒了，只是奇怪为什么那次买了一箱酒糟。。。。很生气！ -maer(马儿); 2005.6.25 23:29 (#2366133)
- 食谱推荐: 教你做六十道菜(ZT)
都是好吃的菜. 有非常详细的配方和制作方法. 值得保存噢!
http://bbs.cssans.com/thread.php?fid=13 Page Link -zixiaoma(zixiaoma); 2005.6.23 22:39 (#2363004)
- 跪求Mississauga哪有卖包子的所在，要求是熟的，非冷冻的那种 -maildcb(游泳的鱼); 2005.6.23 17:53 (#2362557)
- 大统华新鲜大肉包子，一袋6个，4。99元，好吃不贵 -liaoqiang2000(pony); 2005.6.24 21:58 (#2364797)
- 包肉粽子,买什么肉好,我记得要有瘦有肥,没有注意要不要带皮的? -newtoronto(一家三口); 2005.6.23 15:37 (#2362298)
- 买梅头肉吧．我们就是这么包的，还可以加点香菇末在米里面．：） -wlynda(买车真烦啊); 2005.6.23 21:34 (#2362849)
- 买腊肉. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.24 13:47 (#2363985)
- 这里的肉不放血，按理是不适合包粽子的，不过可能也没得选，先用酱油多腌制一会儿，这样血水看不出来，只能将就了。 -bryantli(bryantli); 2005.6.25 01:35 (#2365155)
- 急问:牛仔骨怎么烧好吃?万分感谢!! -txc11(橙子); 2005.6.23 13:51 (#2362016)
- BBQ -maple88(枫叶); 2005.6.23 13:52 (#2362018)
- 除了BBQ. 这个我知道. 是很好吃. 我听说红烧黑胡椒也不错.但不知道怎么做. -txc11(橙子); 2005.6.23 14:18 (#2362075)
- 洗净，拌淀粉，入开水锅，等开锅后捞出洗干净。容器中加喜欢的调料，蒸20分钟。我女儿超爱。 -boxmailca(playboy); 2005.6.23 14:35 (#2362138)
- 你的意思是洗净牛仔骨后与生粉拌在一起, 再用开水过一浇是吗?
谢谢. -txc11(橙子); 2005.6.23 14:53 (#2362201)
- Yes. -boxmailca(playboy); 2005.6.24 16:50 (#2364405)
- 试过了, 谢谢. 味道不错. -txc11(橙子); 2005.6.23 21:29 (#2362837)
- 饭店里面吃的是黑椒牛仔骨 -nini1998(妮妮); 2005.6.24 17:01 (#2364441)
- 急问：谁有上海大世界的电话？太古对面那间。谢谢。 -sisimiss(冰糖葫芦); 2005.6.23 12:32 (#2361815)
- UP. -sisimiss(冰糖葫芦); 2005.6.23 12:58 (#2361894)
- 大世界? 还是新天地? 新天地:４１６－３２１６８２２ -1patrick(潜水中断); 2005.6.23 14:17 (#2362072)
- 谢谢谢谢，就是这家了。 -sisimiss(冰糖葫芦); 2005.6.23 14:51 (#2362195)
- 记得以前有个网站可以查所有多伦多中餐厅，请知者给个联系巴。在线等 -xx99(小眯); 2005.6.23 11:43 (#2361710)
- 小case 啦
http://www.geocities.com/tochre/index.html -scottee(笑熬浆糊); 2005.6.23 11:48 (#2361721)
- thanks.... -xx99(小眯); 2005.6.23 11:53 (#2361733)
- happyeating.com -happy30s(goodluck); 2005.6.23 12:13 (#2361771)
- 有没有人用过lock and lock 的保鲜盒？此外有没有shopping channel购物经验的？大概需要多少时候可以寄到？ 谢谢！ -sdsjenny(Jenny); 2005.6.22 16:08 (147 bytes. #2360422)
- 质量不错，我是在costco买的，18pieces 就是9个盒，好像是19.99 -happywl(两只蝴蝶); 2005.6.22 16:17 (#2360444)
- 原来costco就有买的？太好了！非常感谢！ -sdsjenny(Jenny); 2005.6.22 16:25 (#2360459)
- 我买了有半年了，不知道现在还有没有啦 -happywl(两只蝴蝶); 2005.6.22 16:27 (#2360466)
- 恩, costco卖的比较好看, 是桔黄色的盖儿...... -cheeze(幕后黑手); 2005.6.22 19:54 (#2360738)
- 这种饭盒是更保鲜吗？用它带饭是不是不会撒，可以微波加热吗？ -cindyma1972(cindy); 2005.6.23 16:03 (#2362352)
- 请问大家，那个家庭厨房满地红还开门么？ -stila(棉花糖); 2005.6.22 12:10 (#2359968)
- 估计不开了, 我连续三周要定, 他们都说这周忙, 下周再说. -xiaomihu(迷乎); 2005.6.22 14:17 (#2360248)
- 我3月，4月，5月，6月都打电话过去问过，都说这周忙不开门，估计是不准备开了 -stila(棉花糖); 2005.6.25 12:11 (#2365433)
- 红烧肉或是排骨怎么去腥，真心请教！我姜，料酒，什么作料都放了，每次做出来都是一股腥味，做的时候就满屋子都是那种恶心的味道，郁闷死了，我特别爱吃这道菜，想想老妈做的就流口水 -ppl(皮皮鲁); 2005.6.22 01:20 (#2359558)
- 猪肉腥是因为血没放尽。把肉先泡一泡，去血水；然后煮熟，再把水倒掉把肉清洗干净。这样才能去掉大部分的怪味，不过还是比不上国内的猪肉香 -mrblack(黑森); 2005.6.22 01:42 (#2359570)
- 一定先抄熟?it needs a long time! i always use 10 minutes, it is not enough? -ppl(皮皮鲁); 2005.6.22 14:49 (#2360291)
- 五花肉分等级，肚皮上的叮当甩挂便宜但不好吃，贵的是脊背上部的，看着特别硬，也后一些，炖出来特别香。这是多次实践的结果。开始也不懂，就吃过一次“香”的肉，像国内的，后来买打折的和不打折的连着炖就比出差别了。还有别买母猪肉。 -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 02:08 (#2359578)
- 性别歧视，桌子呢？ -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.6.22 08:24 (#2359618)
- @_@ -tai1or(Tailor); 2005.6.22 09:04 (#2359639)
- ok.thx -vega_lee(天津包子-就不改); 2005.6.27 14:13 (#2368370)
- 怎么区别母猪肉? -scottee(笑熬浆糊); 2005.6.22 08:37 (#2359620)
- 楼上Tai1or不是告诉你了吗? -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 14:11 (#2360234)
- (#2359639) 是这个贴吗 ? 好象不对呀? -scottee(笑熬浆糊); 2005.6.22 14:47 (#2360286)
- 真得不知道呀... 呵呵 -scottee(笑熬浆糊); 2005.6.22 15:56 (#2360403)
- 笨，给你个提示。有句话形容猪的 － 什么什么一排扭扣 -eeeeeeeee(无聊ing); 2005.6.22 19:15 (#2360697)
- 嘿, 真得想不出来了. 要不我怎么会比猪还笨呢? 呵呵 -scottee(笑熬浆糊); 2005.6.22 19:18 (#2360701)
- 我还以为是眼睛长得大的.如果这样,比较有难度. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.22 22:50 (#2361088)
- i always buy the meat from T&T, but it is still bad taste! but 肉碎 from nofrill is very good, 味道很正,but I can not find the meat for 红烧肉 there, it is said "five flowers"? hehe -ppl(皮皮鲁); 2005.6.22 14:55 (#2360297)
- 说的就是.那卖的打折东东你要用放大镜看,猫腻太多,.可以买整块的让他们绞. -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 15:26 (#2360341)
- 我都是从nofrills卖肉碎.去Dominian(忘记怎么写的了)买肉. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.22 22:53 (#2361094)
- 肉类,蛋类听别人说决对分等级的.我们华人超市的肉真得很腥,以价格来竞争,理所当然等级低一些.还有鸡肉,肉碎什么的,如果剩了,微波炉里一热,更腥.所以我只在华人超市买菜. -abc0618(从前有座山,山里有座�); 2005.6.22 09:09 (#2359644)
- 您是：1属猫 2爱国不怕腥？；） -tai1or(Tailor); 2005.6.22 09:23 (#2359667)
- why? 包饺子的时候都在中国超市买的.... -saturday(Fayenet.Com); 2005.6.22 14:27 (#2360260)
- 乱七八糟的肉一起绞,没听过吃华人店的碎肉有时得吐核吗(筋及囊膪) -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 14:42 (#2360278)
- 在国内听说过"杀人的包子(馅)宰人的面(泡水)吗? -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 14:45 (#2360284)
- 再问！ 哪里可以买到放心肉碎? 狠感谢 -saturday(Fayenet.Com); 2005.6.22 16:27 (#2360467)
- food basic？ iga？洋人的店一般没问题。
这里saveway，save on food，superstore。 -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 17:22 (#2360580)
- 可以买肉现场让他加工。加两毛钱。 -tai1or(Tailor); 2005.6.22 15:04 (#2360310)
- No.你绞好的肉碎,有一半留在了机器里面,以前留在机器里的,就成了你要绞的. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.22 22:47 (#2361082)
- ！~那~下回看着你先绞了，我再买：） -tai1or(Tailor); 2005.6.22 22:54 (#2361096)
- 呵呵,下次我买块不见天绞,你就等着吧. -abc0618(樱桃红了,芭蕉绿了); 2005.6.22 22:56 (#2361100)
- 哈哈。打中华有贴：加工肉末，每磅加一毛。不见天不加工。 -tai1or(Tailor); 2005.6.22 23:43 (#2361180)
- 一分钱一分货，听起来有些道理，可是，有没有什么让人信服的线索呢？我知道华人店里的菜买回来三天不吃就黄了烂了，洋人店买回来的放一个礼拜还坚挺。谁知道这里的批发到底是怎么个过程？ -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.6.22 14:43 (#2360280)
- 水果蔬菜也分等级,批来低等的卖便宜些,有时好的烂的在一个箱子里,他们二次加工,去掉烂叶,所以买回来后不吃2天准烂,被感染了嘛.小店买回成堆的化人工摘出来"号"的卖,有时就是批发市场要扔的垃圾,免费. -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 15:36 (#2360357)
- "有时就是批发市场要扔的垃圾,免费"，你是说华人超市会进这个？ 你猜的还是听说的？有没有什么可靠的根据？//我在考虑是不是罢买，或者上街游行什么的。 -x888(我是来干正经事儿的。); 2005.6.22 15:50 (#2360383)
- 有个朋友以前在菜店干过。不限于华人，只是较多罢了。 -fromeastowest(避风塘炒蟹); 2005.6.22 17:18 (#2360569)
- 红烧：红来自酱油的色；烧是要烧出香味。讲究的做法是先烧后炖。通过烧（干炒），肥肉中的油出来了，不腻，而且有肉香，不腥。后炖时放佐料，主要是酱油，糖，和料酒。这样做好吃，费事。先煮后收汁吗味道就只好将就点了。 -23456789(大白呼); 2005.6.22 13:03 (#2360089)
- 不去华人超市买肉，去肉食批发零售店，那里的肉新鲜好多，而且比超市便宜，服务态度又好，全部帮你切好，弄好。 -caba(天蝎蝴蝶); 2005.6.22 16:00 (#2360411)
- 这是什么地方?有地址和名字吗? -newtoronto(一家三口); 2005.6.22 16:01 (#2360414)
- 我去的是finch and kennedy 那个plaza后面21-27 milliken rd,里面有很多肉食批发店 -caba(天蝎蝴蝶); 2005.6.22 16:19 (#2360448)
- 只去LOBLAW‘S 买肉，其他任何店的肉都不好吃。 -icql(coming soon); 2005.6.22 16:30 (#2360472)
- 俺觉得Dominion的肉也很好呀，就是贵。 -yello(爱来不来,爱理不理); 2005.6.22 22:57 (#2361102)
- 鐼...五香粉.... -mysabre(Mississauga生猛豪哥); 2005.6.22 17:41 (#2360595)
- 请推荐几个比较好韩国烧烤,谢谢!!! -kjy(kjy); 2005.6.22 00:14 (#2359504)
- 开贴讨论外国餐厅：从7月8日至24日，一年一度summerliciou节日又来了，几十家餐厅（名字见链接）午餐20元，晚餐35元。有谁可以作推荐？ Page Link -zhouwei00(子非鱼); 2005.6.21 22:58 (#2359376)
- 挺不错的, 有开胃菜,正点,甜点, 平时不止这价. 所以想趁此机会去试试. 有人去过么? -zhouwei00(子非鱼); 2005.6.22 09:06 (#2359641)
- 去年去过Azure,环境很好，三文鱼很好吃。 -caba(天蝎蝴蝶); 2005.6.22 16:22 (#2360452)
