枫下论坛 /枫下论坛主坛 /枫下家园/美食天地 历史区 第 4 页 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区
- 有谁一个人住的，烤过匹萨。一顿吃不完，能再烤一次吗？另外，谁尝过西人超市里的CHEESE饺子，能吃吗？ -chineseman123(问问); 2001.8.20 18:18 (#173911)
- 可以把烤炉预热好后(400F)再烤3,5分钟.或者直接用微波炉就可以. 西人的"CHEESE饺子"实际是俄罗斯的风味, 皮很厚,得煎来沾酸奶油吃, 能量很高的, 冬天吃还勉强. -zjoy(Joy); 2001.8.20 18:25 (#173920)
- 我觉得PIZZA凉着吃也挺好吃的，你可以试下。 -beavis(brian); 2001.8.20 19:54 (#174019)
- 凉的披萨不好吃，吃披萨一定要趁热。 -sashimi(sashimi); 2001.8.20 20:16 (#174040)
- CHEESE饺子挺好吃的,就是热量太高.我自己做过,用馄饨皮包好放在油里炸,里面放CREAM CHEESE,另外放一点切碎的青葱,味道一流. -carelesswhisper(无心快语); 2001.8.20 21:58 (#174136)
- 早有这个贴子就好了，当初我是煮着吃的，吃了两个，实在难以下咽，其他全扔了，好可惜！ -ca010406(pantuanyuan); 2001.8.20 22:18 (#174175)
- 呵呵，听着就腻啊！当初，cheese cake也咬不了两口，虽然味道好，可是腻啊~~~ -guest:爱吃cheese的老鼠; 2001.8.20 22:24 (#174181)
- 就是，现在想想还恶心。 -ca010406(pantuanyuan); 2001.8.20 22:25 (#174185)
- 我是以前在中餐馆打工时学的, 觉得还是满适合中国人口味的. 少吃几个应该不会腻. -carelesswhisper(无心快语); 2001.8.20 23:54 (#174314)
- 1。超市里有冷冻的小Pizza卖，一次能吃几个烤几个，不会浪费。2。饺子还是到大的中国超市里买速冻的回去煮着吃吧，有几种口味可以挑选，味道还不错。当然自己包的话是最经济美味的了。 -melodymeng(Melody); 2001.8.20 22:30 (#174192)
- 请教各位：多仑多哪里有卖淀粉和大料的？英文叫什么呀？或者香港人通常怎么叫呀？ -chineseman123(问问); 2001.8.20 18:16 (#173904)
- 所有的中国人的超市里都能找到。淀粉：生粉；大料：八角。 -melodymeng(Melody); 2001.8.20 18:32 (#173932)
- 按照香港人的习惯用法，应该是豆粉。 -susan-tang(肯德基上校); 2001.8.20 20:12 (#174034)
- 真教条啊。等去了超市才发现，淀粉，生粉，菱粉，薯粉，面粉，米粉都有。嘿嘿，我用菱粉勾欠，面粉烙饼，米粉炒菜。 -guest:; 2001.8.20 20:27 (#174053)
- 请教:微波炉热牛奶安全吗?(健康角度) -guest:初级问题; 2001.8.20 15:59 (#173769)
- 从营养方面讲,比煮的要好太多啦. -zjoy(Joy); 2001.8.20 16:36 (#173791)
- 有什么不安全吗？我一直使用微波炉热牛奶 -mike2000(风筝); 2001.8.20 16:25 (#173798)
- 唯一见过的负面说明是：微波炉加热的食品受热不均，热好的牛奶不宜给婴儿食用。 -rollor(Rollor); 2001.8.20 16:35 (#173812)
- 有人说致癌,可在网上没有查到证据. -guest:初级问题; 2001.8.20 17:13 (#173841)
- 恩？大家好象都这样做吧。 -pandora(Sarah); 2001.8.20 17:43 (#173867)
- 夏天直接和从冰箱拿出来的牛奶，冬天喝稍微加热一点的。在北京，在多伦多一直如此。微波炉没有副作用，除非微波泄漏，连旁边的人一起加热，嘿嘿。 -guest:; 2001.8.20 18:02 (#173880)
- 多谢多谢!俺懂了:那是谣传,有啥可怕. -guest:初级问题; 2001.8.21 09:18 (#174548)
- 〖精华〗 出师第十四菜------海米节瓜 -tianfue(tomy); 2001.8.19 20:50 (271 bytes. #172897)
- 去掉蒜蓉和味精，虾仁改成虾米。 -guest:; 2001.8.19 20:55 (#172900)
- 名曰：厨房三义：虾米，节瓜，粉丝----------仨光杆兄弟。
另：请教虾仁和虾米的区别。 -tianfue(tomy); 2001.8.19 21:05 (#172916)
- 虾米就是咸的干虾仁，节瓜虾米粉丝煲是个味道不错的广式菜。 -guest:; 2001.8.19 21:19 (#172940)
- 菜谱？ -tianfue(tomy); 2001.8.19 21:24 (#172947)
- 虾米=海米。 -guest:; 2001.8.19 21:23 (#172945)
- sure? -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:24 (#662959)
- 看JJMM们在这里贴了很多好吃的菜谱，口水都要留下来了。。。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 23:41 (163 bytes. #169673)
- 请再赐教：1.韩泡菜(我已经在韩国店卖了辣椒，好像是你说的那种)。但有点记不清你说的步骤了。2.韩冷面。在北京时挺爱吃，不知道是否需特殊的面条？你的注意不错，咱什么时候现场交流？(我可以小小卖弄一下川菜，别怕麻噢！) -found(BeeGee); 2001.8.16 23:52 (#169690)
- 我是无业游民总是有空的。你方便的时候告我一声就行。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 23:56 (#169694)
- OK. 祝你一切顺利！ -found(BeeGee); 2001.8.17 00:00 (#169698)
- 又来了，又来了，记得只要是有好吃的都别忘了叫上我，我就不再每次特殊通知你们了。 -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:06 (#170951)
- 是的，赖领导！ -found(BeeGee); 2001.8.17 22:25 (#170966)
- 举手，举手，还有我啊。 -elsa(青虫); 2001.8.17 23:00 (#171011)
- :-) -found(BeeGee); 2001.8.17 23:18 (#171032)
- 没问题！没想到和俺一样好吃的家伙们还不少那。那你的拿手菜别忘了分俺们也尝几口啊。 -melodymeng(Melody); 2001.8.17 23:24 (#171042)
- 我怎么记得你是武汉人呢？或者重庆的？ -sufe(dandan); 2001.8.17 04:56 (#169856)
- 都差不多，都是火炉嘛。不过精确一点是后者。您，老兄。(这儿老乡奇奇少！) -found(BeeGee); 2001.8.17 09:29 (#169930)
- Found,did you get my mail? 咱们上次找的合影明天就可以取了. -guest:素面朝天; 2001.8.17 09:57 (#169966)
- No. Thank you so much. I really look forward to seeing the picture, really! -found(BeeGee); 2001.8.17 10:10 (#169990)
- Your mail is wanglu@hotmail.com,right? 如果你没收到,那我可太惨了,白辛苦了一番,找了一个那么好的校园民遥网址. -guest:素面朝天; 2001.8.17 10:23 (#170013)
- 什么好网址，推荐推荐，谢谢。 -lazycat(lazycat); 2001.8.17 10:35 (#170031)
- www.5460m.net -guest:素面朝天; 2001.8.17 11:48 (#170134)
- thanks -lazycat(lazycat); 2001.8.17 12:00 (#170163)
- 相片上有我吗？为什么不给我一张呢？歧视吗？俺也算四川的呢。 -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:08 (#170954)
- 自作多情地问一把：那相片里有咱没有啊？？ -melodymeng(Melody); 2001.8.17 22:11 (#170956)
- 有没有咱们不是最重要的，最重要的是作韩国菜和川菜的时候别忘了叫上俺，俺可是品尝高手，能尝出是不是正宗的。 -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:16 (#170961)
- 笑笑！LIKEPLAY 啊，享受是与劳动成正比的啊，光品尝不灵啊，怎么也得贡献点家乡菜巴！我们不挑嘴啊！ -found(BeeGee); 2001.8.17 22:23 (#170965)
- 怕是我的手艺让大家大吃一惊啊。不过我也不怕的哦，作就作，不是不挑嘴的吗。想吃什么，说巴 -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:29 (#170969)
- 忘了告诉你，偶自学了泡萝卜。 -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:30 (#170970)
- 那俺就等着尝泡萝卜了。等天凉了，来我家吃烤肉吧。 -melodymeng(Melody); 2001.8.17 22:48 (#170985)
- 谁的？ -warhook(likeplay); 2001.8.17 22:52 (#170994)
- 你的拿手萝卜啊。 -melodymeng(Melody); 2001.8.17 22:55 (#171000)
- 好巴，我要苦练泡萝卜，这次的不太好，有点软。 -warhook(likeplay); 2001.8.17 23:00 (#171010)
- 圈状韩国培根，平底锅煎，夹葱，韩国泡菜，还有什么，写着写着想着想着口水都流出来了... 天快快凉巴。 -found(BeeGee); 2001.8.17 23:22 (#171037)
- 别急别急，天儿现在已经一天比一天凉快了。^_^ -melodymeng(Melody); 2001.8.17 23:37 (#171061)
- 当然有两位了！我想素姐姐定会发给我们大家的！别急。 -found(BeeGee); 2001.8.17 23:07 (#171019)
- 嘿嘿，我会做糖醋排骨，椒麻排骨，还有好多川菜... -vivianwang(纤云); 2001.8.17 09:34 (#169936)
- 呵呵呵呵呵呵，美得我做梦都要笑出声了。看来不久的将来咱也能弹指间做好满满的一桌百分百地道的川菜了，色香味俱全啊。 -melodymeng(Melody); 2001.8.17 09:50 (#169953)
- 呵呵，那还得调料正宗才行，不然你问 wjiang，他们家那么多所谓正宗川菜调料，经我考证，只有一样合格，你家呢？ -vivianwang(纤云); 2001.8.17 09:57 (#169967)
- 咱就按照各位领导的指示一样一样去采购，这总不会错吧？谁让咱是饕餮之徒呢，只好手脚勤快些了。另：特想和领导拉好关系，不定一高兴送咱些万里迢迢从国内带来的真味那。 -melodymeng(Melody); 2001.8.17 10:11 (#169992)
- 你干脆开周末餐馆吧 -000(老九); 2001.8.17 10:01 (#169975)
- 下次见面一定要教我腌韩国烤肉啊，太喜欢吃了，还有冷面和泡菜。 -firefox99(firefox99); 2001.8.18 00:04 (#171117)
- 大家着轻舟要菜谱啊！烧的菜比偶的好吃100倍。我正式打算下次再来噌啦！ -scorpio(scorpio); 2001.8.16 21:56 (#169518)
- 真相 -guest:小猪啃西瓜小宝天上飞; 2001.8.16 22:19 (374 bytes. #169543)
- 小猪！想不想活了！下次让轻舟做红烧猪头！ -scorpio(scorpio); 2001.8.16 22:51 (#169588)
- 真相（续一） -guest:小宝啃西瓜小猪天上飞; 2001.8.16 23:26 (105 bytes. #169647)
- 喂，小猪你别胡说八道！小心蝎子急了戳你，好事不干坏事有你，别把我扯上让我对人家蝎子的MM是有口说不出跳进黄河也洗不清！！！！ -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 00:28 (#169726)
- 轻舟！蝎子好事不干，坏事有他，有MM了还乱献殷勤，小心中蝎毒！！！！ -flying2u(flying2u); 2001.8.17 00:46 (#169737)
- 大家齐心协力把这篇也拱进热门话题！偶MM正在旁边捂着肚子笑呢。 -scorpio(scorpio); 2001.8.17 00:57 (#169750)
- 蝎子刚跪完了18个啤酒瓶盖，把伤口给自己的MM看，MM一看，乐了:-) -flying2u(flying2u); 2001.8.17 01:13 (#169766)
- MM对蝎子说：你想要追轻舟啊？你想要你就说吗，你想要你说清楚就行了，你想要我会让你去的，我当然不会不让你去的，不可能你想要我不让你追，你不想追我一定让你追。。。蝎子：我，我，I服了YOU。 -flying2u(flying2u); 2001.8.17 02:17 (#169801)
- 蝎子听了，脚下一滑，一头栽倒在地上，18个汽水瓶盖，恰好整齐地印在脑门上。。。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.17 02:21 (#169803)
- 哈哈，你看人家蝎子MM笑得花枝招展呢，羡慕死形影相吊的飞来蝇咯。：)嘻嘻，下次我帮你写征roomate的广告 -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 15:06 (#170422)
- 你知道那个病毒叫什么名字吗？大名鼎鼎的爱老虎油阿。我估计下一个应该是翁类油，再接着是“能伴我取西经” -scorpio(scorpio); 2001.8.17 01:02 (#169757)
- 呕，呕，呕你个头啊 -flying2u(flying2u); 2001.8.17 01:06 (#169761)
- 周星驰移民都被据了，你也不照顾一下人家的情绪！呕，呕，呕个没完！ -scorpio(scorpio); 2001.8.17 06:46 (#169872)
- 舟蝎吃(只能用日语的语法了:主宾谓)移民被拒了?这不都在么:-) -goodbaby(小宝); 2001.8.17 11:05 (#170078)
- 这是小猪格格吧…… -pandora(Sarah); 2001.8.16 23:24 (#169639)
- 我说我叫胖多拉你也信？？？ -guest:胖多拉; 2001.8.16 23:32 (#169659)
- 哼！！就是你！！ -pandora(Sarah); 2001.8.16 23:43 (#169675)
- 真相续二 -guest:小宝满天飞，小猪拱西; 2001.8.17 00:30 (76 bytes. #169727)
- 真相续三 -guest:西瓜跑小猪跳小宝呼呼; 2001.8.17 15:17 (432 bytes. #170442)
- 和无名氏吵架没意思，不理你了。：( -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 17:14 (#170694)
- 轻舟啊轻舟！你真是冤枉了大好人。我正暗自为你高兴，终于有一个不辞劳苦远道而来热情能干能吃的他。。。看见小猪你就说是小猪，我小猪傻也不会用guest还用小猪两个字打头呀？？ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.17 00:38 (#169731)
- 啊？不是你吗？怎么大家看着都象你。：)那是谁啊，该死的！给我滚出来！！！ -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 00:47 (#169740)
- 轻舟，不问青红皂白，乱冤枉人，就冲这个，我，和！你！没！完！ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.17 02:10 (#169795)
- 我....我.....我.....我错了。为表歉意，我决定吃一天斋。：) -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 15:04 (#170419)
- 一周不许沾PORK. -zjoy(Joy); 2001.8.17 16:01 (#170547)
- 改吃蝎子三个月 -guest:´ó猪小猪摞一�; 2001.8.17 16:12 (#170566)
- 看你好使不好使 -guest:大猪小猪摞一盘; 2001.8.17 16:14 (#170570)
- 一周太长，只争今日朝夕。：) -qingzhou(轻舟); 2001.8.17 17:12 (#170691)
- 〖精华〗 出师第十三菜-----------瞎炒西芹 -tianfue(tomy); 2001.8.16 20:57 (325 bytes. #169429)
- 名曰：虾盐西芹。 -tianfue(tomy); 2001.8.16 21:48 (#169509)
- 我在炒虾的时候从来都只放盐，否则我吃不出虾的鲜味。其他的方法我真是没有试过。你能不能帮忙把”虾盐西芹“换成别的好听点的名字呢？ -bbq(烧烤酱); 2001.8.16 21:54 (#169517)
- 其实糖铐大虾也不错，不过个人认为只适合已经牺牲了的虾，活虾如此做法，实在浪费了虾的鲜味，活虾最适合盐水虾和生吃（不过至今无胆量试，虚伪呀）。 -firefox99(firefox99); 2001.8.16 22:01 (#169523)
- 活虾剥皮，你咬着它，在你口中可以感觉到它最后的一跳。
不过吃多不好，感觉胃里有点硬，也麻烦。 -guests(guest); 2001.8.16 23:03 (#169608)
- 这位仁兄说的极是，用生抽、酒就是你把西芹弄出怪味的原因，另外，听我老妈讲，炒西芹，一定少许放一些醋，这样炒出的菜特别的脆，口感特别好。应该有道菜叫西芹腰果吧。 -swanson(swanson); 2001.8.16 22:12 (#169534)
- 炒西芹之前，拿热水抄一下，会不会更好？ -bingle(bingle); 2001.8.16 21:37 (#169496)
- 不用，只要西芹用削皮刀好好去皮即可。 -tianfue(tomy); 2001.8.16 21:50 (#169512)
- 名曰：麻辣腐干西芹。 -tianfue(tomy); 2001.8.16 21:58 (#169521)
- 啥是麻椒？我一直以为花椒和麻椒是一个东东。 -hearts(hearts); 2001.8.16 22:12 (#169535)
- 这你得问小舟拉，她是川妹子，门清。 -firefox99(firefox99); 2001.8.16 22:18 (#169540)
- 问刘晓庆算了 -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:30 (#662969)
- 一看就是四川菜！我用牛肉丝替代豆腐干，用郫县豆瓣代替辣椒，起锅时不用花椒面，滴少许醋烹一下，要勾欠。照菜谱做的，非常好吃。 -guest:; 2001.8.20 20:11 (#174032)
- 不要放什么生抽，最后放点湿淀粉勾芡。还有，先炒虾仁盛出，再炒芹菜，变色了以后再加入以炒好的虾仁。不要放蒜，葱姜少量，不放也行，这道菜就是吃个清香。 -pandora(Sarah); 2001.8.16 22:56 (#169596)
- 正解。//hand. and thanks. -tianfue(tomy); 2001.8.20 19:46 (#174010)
- 确实。放虾仁一看就是要清爽味了，为何要放抽，蒜这类异味大的佐料？要重味，照重庆辣子鸡的做法也很好，但也不放抽和蒜。 -guest:; 2001.8.20 20:15 (#174039)
- 哦！西芹还要去皮呀！我说呢，总觉得西芹太老，塞牙，原来没有去皮。 -guest:; 2001.8.20 20:06 (#174030)
- haha! 作西芹菜有一个关键，就是“切”。西芹菜要横着切，这样就把长纤维切短了，因此吃起来就不会塞牙。(个人认为吃一点纤维对肠胃还是有好处的) -birdswimming(feifei); 2001.8.20 20:15 (#174038)
- 当然切，要不那么长的芹菜，从嘴里一直捅到胃，受的了？不横切只纵切那是面条。 -guest:; 2001.8.20 20:18 (#174045)
- 我个人以为斜着切出的西芹形状好而且纤维又短。 -melodymeng(Melody); 2001.8.20 20:22 (#174048)
- 要说形状好，我曾打工的餐馆师傅切的西芹几乎都看不出是什么菜切的，嫩绿，光滑，长条壮的，入口很好。猜想是削得只剩下芯才会这样。 -tianfue(tomy); 2001.8.20 21:31 (#174109)
- soso -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:20 (#662958)
- 请问大家生鱼片怎么作啊，我买了一条3磅的三文鱼，别砸在手上了。 -tropicalfish(恐龙); 2001.8.16 15:14 (#168964)
- 不之你的鱼够不够新鲜啊? 新鲜的三文鱼需放入冷冻柜冰2天, 后切片食用 -zjoy(Joy); 2001.8.16 15:55 (#169012)
- 那样不是成冰鱼了吗，那还能新鲜吗？我不知道这么调汁，请多多指教。 -tropicalfish(恐龙); 2001.8.16 16:30 (#169075)
- 这是大统华的师傅告诉我的. 调汁简单, 买来辣跟,日本酱油,调在一起,稍微有点儿稠稠的就行了. 如果怕太辣, 就少放些辣跟. -zjoy(Joy); 2001.8.16 16:35 (#169087)
- 晕倒!辣根你都不知道啊. 味道和芥末差不多, 绿绿的,稠稠的,通常是象牙膏那样挤出来的. 你到中国人的超市通常买得到, 如果自己找不到, 就问问超市的人吧. -zjoy(Joy); 2001.8.16 17:04 (#169134)
- XIXI我刚买，我一直叫那青芥。又长知识了。 -tropicalfish(恐龙); 2001.8.16 17:08 (#169141)
- 那不就是瓦撒比吗？？？？辣根？我才倒哪！！ -guest:; 2001.8.16 19:15 (#169313)
- 为什么要冻两天呢？当天切片不行吗？还有，所有的三文都能生吃么？我听说还分，有的就不能生吃，对否？ -pandora(Sarah); 2001.8.16 23:10 (#169620)
- 新鲜的三文鱼肉时有毒的, 需要冰过两天才能生吃. 如果不知道买的鱼可否生吃, 最好事先问一下 -zjoy(Joy); 2001.8.17 11:19 (#170099)
- 啊？？？有毒的？真长见识，多谢！ -pandora(Sarah); 2001.8.17 15:46 (#170508)
- 用来做生鱼片的三文鱼一定要保证新鲜干净，不然吃了会生病的。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 15:59 (#169018)
- 我1小时前在MAXCI买的，不过我是看不出鱼新不新鲜的，所以想吃鱼的时候都买罐头，：) -tropicalfish(恐龙); 2001.8.16 16:32 (#169080)
- 我也特爱吃生鱼片，有一次还专门向开餐馆的日本人请教去哪里买鱼比较好，他向我推荐Tara's fish（在Steeles※Victoria Park交界处），说那里的鱼适合做生鱼片吃，你可以去那里看看。我觉得瓦沙必（辣根儿）还是Made in Japan的味道好。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 19:15 (#169310)
- what's the exact address of Tara's fish ar? -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.16 19:14 (#169311)
- Taro's Fish 在3160 Steeles East。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 19:21 (#169315)
- 吃生鱼片别忘了用KIKKOMAN 的酱油。 -melodymeng(Melody); 2001.8.16 19:26 (#169320)
- 不论冻不冻，鱼的新鲜最重要。三文鱼冰冻之后再吃味道相当好，特别是办完调料后还有一些小碎冰块，感觉很好。冷冻是不是也可以杀菌？一定要加芥末酱(WASABI) (日本产)。酱油日本产的最好，中国的生抽也行。 -kingmay(mike); 2001.8.18 03:12 (#171259)
- 补充一句，WASABI要金印（kinjirushi）的，表面上有个大大的“生”字的那种。
酱油用生抽好象不对味吧，呵呵，口味不同，也许您喜欢 -cb400(cb400); 2001.8.18 03:21 (#171262)
- 我喜欢加较多的芥末，吃不出生抽和日本酱油有什么不同。 -kingmay(mike); 2001.8.18 03:34 (#171266)
- 日本酱油有发酵的豆香味，生抽没有；且日本酱油里不带生抽那种怪怪的甜味。 -melodymeng(Melody); 2001.8.18 09:08 (#171332)
- 多谢。下次一定注意品品两者的不同。 -kingmay(mike); 2001.8.20 19:45 (#174009)
- 其实烤着吃也很好。肉生吃，皮、骨头、鱼头放上辣椒和孜然用烤箱烤，350度，20分钟，好吃极了！ -mahu(???); 2001.8.19 00:52 (#172125)
- 〖精华〗 出师第十二菜--------凉瓜酸菜排骨汤 -tianfue(tomy); 2001.8.15 21:46 (264 bytes. #168138)
- 哈哈, 你贴的够快的. 茄子还没做呢. 我可是你忠实的读者. 基本上你贴什么俺做什么. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 22:06 (#168194)
- 凉瓜长什么样子的？他和丝瓜是同一样东西吗？ -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.8.23 18:12 (#177327)
- 应该是苦瓜吧 -tomatoo(tomato); 2001.8.23 18:15 (#177330)
- 不会吧？那整锅汤不是要苦死了？ -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.8.23 18:17 (#177331)
- 就是苦瓜！广东人称苦瓜为凉瓜，凉瓜、玉米、莲藕、jie2瓜（会说不会写）以及胡萝卜，都是广东人常用来煲汤的用料。放心吧，老火煲汤，不会苦的。 -guest:; 2001.8.23 18:36 (#177347)
- 知道了，谢谢。那节瓜又是什么样的？ -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.8.23 18:41 (#177352)
- 就是毛瓜，绿色，象茄子样粗，象国内黄瓜样长。 -tianfue(tomy); 2001.8.23 19:12 (#177377)
- 谢谢，你说的是象大头茄子还是长条儿茄子？ 他的英文名叫什么？ -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.8.23 19:19 (#177385)
- 绿皮，皮上长着白毛的就是节瓜。形状和中国的黄瓜差不多，但是个头更大。主要特征就是白毛。 -guest:; 2001.8.23 19:28 (#177390)
- 不是的不是的，不是西葫芦，西葫芦老火一煲一定连影子都找不到的了。也不是白毛黄瓜，是绿皮白肉，形似稍小些的大头茄子却没有蒂，皮质很硬的一种瓜，这里到目前为止我还没见过有卖的呢，不过没关系，此瓜除了煲汤，别无它用。 -guest:; 2001.8.23 20:06 (#177434)
- 这里节瓜多的是 -guest:; 2001.8.23 20:15 (#177437)
- 我对节瓜没兴趣，所以有没卖的不关心，倒是忽然想起了味道鲜美的交白，鲜笋什么的，这里有卖吗？想吃。 -guest:; 2001.8.24 10:04 (#177968)
- "交白"太古广场边上的两个超市皆有卖,丰华超市也有,最近我每周都买它 :-) -flying_snow(飞雪浮冰); 2001.8.24 10:17 (#177976)
- 你什么时候跑到我们这里来买菜了？ -beibei(beibei); 2001.8.24 10:26 (#177983)
- 朋友有车,我借光 :-) -flying_snow(飞雪浮冰); 2001.8.24 10:31 (#177985)
- 谢谢大家的指引，只可惜太古丰华离我太远。。。哎 -guest:; 2001.8.24 17:19 (#178473)
- 这里也有茭白,但好象是冻过的(蔬菜也能冻么?)不是很新鲜,口感比较差,粗糙,不过也能吃. -guest:; 2001.8.24 10:26 (#177982)
- 请问在哪里可以买到酸菜. -guest:乐乐; 2001.8.23 19:37 (#177401)
- 金山，华隆，中华老字号 -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.8.23 19:45 (#177412)
- 做苦瓜 -mango20(mango); 2002.11.22 05:49 (289 bytes. #869940)
- 正宗配料：凉瓜、脊椎骨、蚝豉。 -guest:; 2001.8.23 19:24 (#177387)
- 骨头汤？但是我还觉得还是吃红烧排骨过瘾。 -doggie(爱吃骨头的狗); 2001.8.24 10:27 (#177984)
- 跟我老公同样得爱好 -elsa(青虫); 2001.8.24 13:00 (#178127)
- 馋！快变成蛔虫了吧 -mike2000(风筝); 2001.8.24 17:38 (#178491)
- 〖精华〗 出师第十一菜-----------洋葱烧茄子 -tianfue(tomy); 2001.8.15 21:17 (388 bytes. #168110)
- 味道和乱炖比如何？ -hearts(hearts); 2001.8.15 21:31 (#168137)
- 如你买到非常嫩的茄子，怎么做都好。如否，则需要菜谱。 -tianfue(tomy); 2001.8.15 21:35 (#168148)
- 你误会了，所谓乱炖是东北某地的特色菜，以茄子为主，好象还有土豆，西红柿什么的。 -hearts(hearts); 2001.8.15 21:45 (#168161)
- 此菜茄子叫硬，乱吨的应该软。 -tianfue(tomy); 2001.8.15 21:47 (#168166)
- 也叫地三鲜。 -killer(kevin); 2001.8.15 21:59 (#168187)
- 不是吧, 地三鲜除了茄子, 土豆还有一样, 好像是青椒, 忘了, 过油. 还有锅包肉也好吃呀 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 22:14 (#168213)
- 谗死了....吞口水... -firephoenix(火凤凰); 2001.8.15 22:44 (#168258)
- 還是餃子正宗。地三鮮是三樣都要過油，只有東北才有正宗的。爛燉是豆角，茄子，白菜，豬肉，土豆，很多東西燉成爛爛的一大鍋，味道很鮮的。 -guest:; 2001.8.15 22:59 (#168282)
- 馋死了馋死了，烂炖除了放这些菜，还要放什么作料呢？ -lazycat(lazycat); 2001.8.15 23:05 (#168292)
- 烂炖一定要有东北产的红烧肉罐头. 各种蔬菜你就往里放吧, 一定要炖的很烂 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 22:12 (#168207)
- 又晕了。那有罐头之前的东北乱炖都怎么做的啊？ -pmer(pmer); 2001.8.15 22:50 (#168267)
- 乱炖呀 -flipflop(翻云覆雨); 2001.8.15 23:10 (#168302)
- 茄子不过油总是缺点味道。 -pmer(pmer); 2001.8.15 22:51 (#168269)
- 班门弄斧------我的菜谱（4） -bbq(烧烤酱); 2001.8.15 19:14 (439 bytes. #167968)
- 哇，准备工作就得做两天，太麻烦了吧。 -guest:; 2001.8.15 19:17 (#167973)
- 看起来好象时间很长，其实加在一起不超过半个小时，而且非常好吃，牛肉很嫩滑，又香。试一次，保证不后悔。 -bbq(烧烤酱); 2001.8.15 19:23 (#167976)
- 当然... -pmer(pmer); 2001.8.15 20:01 (4 bytes. #168015)
- 你怎么大喘气外加浪费网络资源啊. LOADING 半天才出来个不是. 那苏打粉是发面用的那种了? 为什么要用苏打粉呐? 作用是什么? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 20:14 (#168025)
- 确实 -flying2u(flying2u); 2001.8.15 20:10 (122 bytes. #168022)
- 不要用嫩肉粉。嫩肉粉腌出来的肉是烂烂的。苏打粉，用BAKING SODA效果也一样。 -bbq(烧烤酱); 2001.8.16 15:41 (#168992)
- 咱中国人不管走道天涯海角，也忘不了生存第一要素。。。吃，吃，吃！ -guest:中国人; 2001.8.15 20:01 (#168012)
- 当然。你还在国内？现在我想起成都的好吃的，口水能解决多伦多的旱情！ -guest:; 2001.8.15 20:23 (#168042)
- 天天看鬼子就吃面包夾肉，看來鬼子确實傻！ -guest:; 2001.8.15 20:48 (#168074)
- 嘿嘿帮你写个字，豆豉，chi3，不是shi3，豆屎？听着不象做菜原料。 -guest:国语教员; 2001.8.15 20:22 (#168040)
- 南方人都念SHI4，北方人才念CHI3。我是南方人也。还是谢谢。 -bbq(烧烤酱); 2001.8.16 15:40 (#168988)
- 西西,这东西以前不吃现在爱吃,不过微软拼音里是chi3:)PPP -guest:; 2001.8.16 20:27 (#169386)
- 多谢指点，俺一直念豆Gu3的说。 -oak(oak); 2001.8.16 20:05 (#169358)
- 握手握手:D -bingle(bingle); 2001.8.16 21:29 (#169484)
- 看形状也最多是个zhi，咋会整出来gu? -hearts(hearts); 2001.8.16 22:14 (#169537)
- 豉 - 鼓，小时候认字，总是乱猜一气的。直到上了大学，经南方同学指点，我才知道商店里卖的是豆CHI3鲮鱼，而不是豆GU3鲮鱼。 -bingle(bingle); 2001.8.18 06:02 (#171294)
- 还忘了一点：腌好的牛肉拿来BBQ也是一流。 -bbq(烧烤酱); 2001.8.16 21:45 (#169504)
- 用你的这种腌法，再加入孜然和辣椒面，BBQ出来就是西安风味的羊肉或牛肉串拉。而且这种腌法可类推到鸡翅（不放苏打），BBQ也不错啊。 -firefox99(firefox99); 2001.8.16 22:15 (#169538)
- 请教各位食家，多伦多哪里能吃到正宗的四川麻辣火锅？ -guest:bigeyesgirl; 2001.8.13 14:43 (50 bytes. #165215)
- littleboat's home. i tried once, really good. -mrviceroy(熊咆龙吟*Daniel); 2001.8.13 15:40 (#165257)
- Where is it located? -rosemary(kitty); 2001.8.13 18:06 (#165402)
- Daniel这个周末有空吗？你能叫上feifei一起来吗？我做了醪糟，可以吃醪糟蛋了。我们可以打“拖拉机”。 -littleboat(小舟); 2001.8.13 22:02 (#165643)
- no problem. i will call u tomorrow. ^-^ -mrviceroy(熊咆龙吟*Daniel); 2001.8.13 22:28 (#165672)
- 小舟真厉害，什么都会做。我前两个星期才第一次做红烧肉。不过老公觉得味道还不错。老公是食肉动物，我自己不太吃肉。 -fionah(fiona); 2001.8.13 22:58 (#165711)
- 如果你们开拖拉机party，请带上纤云一份吧。她可是又爱吃好吃的，又爱打托拉机啊。^_^ -melodymeng(Melody); 2001.8.14 04:14 (#165937)
- are you from sichuan? I know there is real sichuan hotpot in downtown..you have to make appointment before you go there....spandia + bathurst -guest:downtown; 2001.8.13 16:42 (#165317)
- 有名字吗? 有电话也行. 先谢了. -guest:素面朝天; 2001.8.13 18:11 (#165406)
- 请告之！饱饱口福。让俺鉴定鉴定，俺是从火锅的故乡来的！ -found(BeeGee); 2001.8.13 22:52 (#165708)
- 千万叫上我！上个周末去哪了？打电话找不到人。又去什么新鲜地方了，快介绍介绍。 -warhook(likeplay); 2001.8.13 23:14 (#165726)
- 好好。上礼拜哪儿也没去，作功课来着。这周末倒是有点小小的活动(小声地说：作酒...)现在太晚了，明儿给你去电话巴。Bye. -found(BeeGee); 2001.8.13 23:25 (#165739)
- 知道一个地儿吃水煮肉片挺正宗的，在college上，北面，between spadina and bathurst，叫福州楼，跟他们说要正宗的，不要给加拿大人吃的那种 -x86(锿钶锶钯锍); 2001.8.13 17:10 (#165357)
- 能不能把吃麻辣火锅的店地址写的更清楚些, 我也爱吃,上次我去了一次"牛车水",可难吃了.这里的肉片切的特厚. -guest:guest; 2001.8.13 19:24 (#165489)
- 为什么叫牛车水？有和典故？ -killer(kevin); 2001.8.13 20:27 (#165547)
- 一间吃饭的地方。我觉得慢好吃的。 -guest:; 2001.8.13 20:28 (#165550)
- 等我开一家 -expertune(专家调试); 2001.8.13 20:40 (#165560)
- 〖精华〗 出师第十菜-----------火腿三明知 -tianfue(tomy); 2001.8.12 18:12 (241 bytes. #164363)
- 多伦多还有哪比较还吃，给介绍一下，除了DX们常去的那些地方 -guest:; 2001.8.11 00:10 (#162950)
- 都吃什么了最近大家？ -guest:; 2001.8.11 00:20 (#162974)
- 没开辟点新地方吗 -guest:; 2001.8.11 00:21 (#162977)
- 什么什么中心里大排挡的午餐，4个人套餐，4菜送汤。量足味好，16元含税，真值。brimly & shepperd 北。 -eglington(eglington); 2001.8.11 00:46 (#163020)
- 〖精华〗 在北京赛特大厦旁边的“小王府”里，有一道特别好吃的菜，受到别朋友的启发，终于把它做了出来，就是--鱼香脆皮豆腐。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:10 (656 bytes. #162806)
- 好小猪, 小猪好. 俺就喜欢小猪. 明个儿俺一定上你家吃饭去. -guest:; 2001.8.10 23:18 (#162820)
- 谁呀谁呀谁呀谁呀？？？？不报大名，不加你玩！ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:20 (#162829)
- 呔，留下姓名! 排队，排队，在我后头，我最烦加塞儿:-) -flying2u(flying2u); 2001.8.10 23:23 (#162836)
- 嘿, 我喜欢你们温哥华的人, 很HAPPY, 很ENJOY哦. 估计那里气候造成的, 嗯, 没错 -guest:; 2001.8.10 23:27 (#162849)
- 温哥是不是老下雨，象“公共侧所”，你们只好躲在屋里CCC -guest:CCC; 2001.8.10 23:34 (#162874)
- 温哥华的天气好极了, 哪象你们多伦多, 快能烤乳猪了, 那么多的"猪"也没猪格格可爱, -guest:; 2001.8.10 23:37 (#162880)
- 别别别这么说，小猪没那么好，受不了这么夸，见面时候还挺矜持的吧？本性是比较贫，但是见了你们真人还是有所收敛~~ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:41 (#162886)
- 嘿, 你, 说你呢, 你是不是暗恋上小猪了 -guest:; 2001.8.10 23:41 (#162890)
- 你真不会说话，应是暗恋哥哥，还暗恋猪，顶多爱上饲养员。 -guest:CCC; 2001.8.10 23:50 (#162909)
- 多人多今天开始天凉好个秋。 -guest:CCC; 2001.8.10 23:53 (#162916)
- 不错不错，真想尝尝好不好吃 :P -antmm(antmm); 2001.8.10 23:20 (#162825)
- 好格格，有一个问题哦：豆腐放油里煎的时候会出很多水，热油四溅，因此总也煎不好，该怎么办呢？ -moonriver(moon river); 2001.8.10 23:20 (#162828)
- 豆腐蘸过鸡蛋液，然后在干面粉里滚过，我做的怎么就没出那么多水？莫非豆腐品种不一样，我用的是相对硬一些的。干面粉蘸匀，再试试。要是还到处溅，我炸好豆腐UPS给你寄过去，你自己浇汁吧，月亮MM？ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:23 (#162837)
- 是整个鸡蛋, 还是蛋清? 猪妹妹 -guest:; 2001.8.10 23:25 (#162842)
- 我嫌麻烦，用整个鸡蛋，搅和开就可以了，我要求不高，做出来是那意思就行，呵呵。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:27 (#162850)
- 好阿，好阿，就怕到时已经变成臭豆腐了，：p -moonriver(moon river); 2001.8.10 23:26 (#162845)
- 呵呵，UPS快不是嘛。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:28 (#162851)
- 唉，当今女子不如男哪：豆腐不要买太嫩的；面粉多裹一点，就不会溅油了。：-) -flying2u(flying2u); 2001.8.10 23:25 (#162844)
- salute! -lazycat(lazycat); 2001.8.10 23:30 (#162858)
- 如不如就凭你一张嘴说阿？哪天烧出来让我尝尝，让我心服口服，怎么样？ -moonriver(moon river); 2001.8.10 23:31 (#162862)
- 完，挨骂了吧？人家月亮MM能让你随便说？！道歉道歉快点，不然下次吃饭让你帮厨！ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 23:37 (#162879)
- 呵呵，别忘了叫上我阿。 -moonriver(moon river); 2001.8.10 23:46 (#162900)
- 呵呵，说道吃豆腐吗，当然是女子不如男了。。。别用月亮MM当挡箭牌，骗我帮厨，不上当。 -flying2u(flying2u); 2001.8.10 23:47 (#162903)
- FAINT!!! -moonriver(moon river); 2001.8.10 23:49 (#162906)
- 吃豆腐？ 啥意思？ -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:25 (#662961)
- 我在这里的景怡山庄也吃到过类似的 豆腐 -uid(㊣Miracle); 2001.8.11 00:04 (#162939)
- 这个什么庄在哪里呀? -flipflop(翻云覆雨); 2001.8.11 01:35 (#163079)
- 好好好！好小猪！这菜很好，又好吃，又好做，大红花，献给你！ -danny_chen(蛋泥); 2001.8.11 03:27 (#163188)
- 错拉错拉，用错ID拉，是我表扬你呀！ -pandora(Sarah); 2001.8.11 03:29 (#163189)
- 〖精华〗 TOMY,小猪, 小舟, GUEST, 速速贴美食新贴来, 否则.... -guest:老朋友; 2001.8.10 22:44 (32 bytes. #162738)
- 菜花？白的炒，绿的煮。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.10 22:54 (#162759)
- 多么精妙的回答啊! ^_^ -pingle(pingle); 2001.8.11 02:19 (#163129)
- 小舟，好久不见你啦。这道菜，我是用西芹炒，也很好吃。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.15 13:46 (#167597)
- 下次我用西芹试试。 -littleboat(小舟); 2001.8.15 13:50 (#167601)
- 好极! 好极! 不过煎BACON还要放油吗? BACON本身的油如何? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 14:12 (#167635)
- 饺子，我自己的出师系列都是我做过后觉得好的才贴，没可能经常有。转贴极少能通过文字就知道好不好吃。一般我是看到新菜谱再去采购，试做；或买回菜来先查菜谱。一般一个季度准备二，三十个好吃的就行了。 -tianfue(tomy); 2001.8.15 14:47 (#167695)
- 谢谢! 不过每天一样菜, 每年至少300多种啊. 哈哈, 俺很爱看你的出师菜系 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.15 14:49 (#167698)
- www.wenxuecity.com -blackswan(uglyduck); 2001.8.15 14:54 (#167706)
- 花菜特别吸油。 -littleboat(小舟); 2001.8.15 15:10 (#167730)
- 炒之前用水煮一道就不吸油了。 -momoko(桃子); 2001.8.15 16:03 (#167791)
- 和我LG烧法一样。:) -beibei(beibei); 2001.8.15 17:33 (#167891)
- 请问有人知道怎么用干白菜烧菜吗? 我知道可以褒汤, 请问还可以怎么做 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.9 11:24 (#160969)
- 卷大肥肉蒸 -nextstep(微硬); 2001.8.9 11:33 (#160987)
- 今天试这个, 请问能具体吗? 还有别人知道怎么烧干白菜吗? 谢谢! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.10 14:08 (#162325)
- 东北有一种花皮豆角,你知道吗?这东西应该怎么做呀,谢谢! -tomatoo(tomato); 2001.8.10 14:11 (#162328)
- 哪位住在Kingston路上的太阳广场附近，哪里有华人的食品超市吗？ -chineseman123(问问); 2001.8.8 22:43 (#160412)
- Go up north a bit, Kingston joins Midland, keep going north, will hit kennedy rd, then make a left to west, keep going, you will see SOON LEE -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.8 22:46 (#160415)
- Kingston joins Midland在太阳广场的南面。 -chineseman123(问问); 2001.8.9 22:47 (#161734)
- 没错，我就住那。整天到顺利买菜。太阳广场内好象就有个超市，但不是华人的。太阳广场不在kingston吧，在midland上。 -huofu(huofu); 2001.8.9 23:05 (#161753)
- 特喜欢吃土豆丝，可就是刀工太次，请问哪里能买到能将土豆切成丝和片的小工具，英文叫什么名字？ -starshower(starshower); 2001.8.8 20:12 (#160203)
- 〖精华〗 转一贴，绝对好菜。 -tianfue(tomy); 2001.8.8 20:04 (3272 bytes. #160197)
- 真谗人呀，等凉快了就试试。 -lazycat(lazycat); 2001.8.8 20:21 (#160214)
- 你作菜需要。。。DOCUMENTATION OF PROCEDURE。 -guest:诗人; 2001.8.8 20:29 (#160224)
- 呵呵，写得真好玩 -guest:; 2001.8.8 20:37 (#160235)
- 〖精华〗 出师第九菜------------鱼香茄子 -tianfue(tomy); 2001.8.8 19:04 (673 bytes. #160167)
- 什么叫“半里边宽厚的粗丝”？ -starshower(starshower); 2001.8.8 20:23 (#160216)
- 应为---半寸宽，厚的粗丝。 -tianfue(tomy); 2001.8.8 20:40 (#160239)
- 你这做法，措辞，我怎么觉得这么眼熟呀^O^ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.8 20:40 (#160241)
- 我不是在序中讲过：菜谱很老，我只是拿来做做，不要深究吗！ -tianfue(tomy); 2001.8.8 20:47 (#160253)
- ~~还有一点小窍门，上次我忘写了，就是你油热以后，先放几粒花椒，爆一下，再放茄子和辣椒酱，味道更棒！ -xiaopig(小猪格格); 2001.8.8 21:07 (#160276)
- 哎呀呀，search了一下，才发现原来是这么会事，请多包涵。一般我的菜谱多是从私房小菜上来得。看来以后copy要连名字一起，以免再被人消化。 -tianfue(tomy); 2001.8.8 21:28 (#160310)
- damn right. i 'm planning to FB in XiaoPig's home because she looks really good at cooking. So lucky Pig GG is! -flying2u(flying2u); 2001.8.8 23:59 (#160502)
- 咳, 好久没人贴"美食"了. 瘦肉粥都吃了两大锅了, 该换样了, 谁给贡献贡献??? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.8 17:12 (#160057)
- I heard littleboat is making preparation for her TOEFL. She will post more after her test. ^-^ -mrviceroy(熊咆龙吟*Daniel); 2001.8.8 17:20 (#160061)
- 肥肉粥吃过没有？ -000(老九); 2001.8.8 17:21 (#160063)
- 最好是快熟食品，太热了。 -lazycat(lazycat); 2001.8.8 17:22 (#160065)
- 这么热的天应该吃沙律和水果，再好炉子也不要开。 -fionah(fiona); 2001.8.8 18:25 (#160116)
- sounds good. But seems a little bit complicated. -lazycat(lazycat); 2001.8.9 17:36 (#161454)
- 试了, 很好吃. 1. 从冰箱里(冰冻)拿出来就可以做, 不用解冻. 这样多汁. 2. 1个小时BAKING就能熟 (要看排骨大小). 3. 那些调料要根据自己口味调. 4. 最后一步我改成BROIL了, 在排骨上涂上蒜茸, 求其蒜香. 5.容易清理. 谢谢!! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.10 14:07 (#162324)
- 请问多伦多哪里能吃到杭州菜? -guest:?; 2001.8.6 19:34 (#157970)
- 〖精华〗 出师第八菜 -tianfue(tomy); 2001.8.5 21:06 (445 bytes. #157045)
- 补充要点：1。排骨要切小块，好熟
2。可放老抽。 -tianfue(tomy); 2001.8.12 20:08 (#164416)
- 怎么没有生粉？ -guest:; 2001.8.12 20:20 (#164420)
- 到时候试试. 最近做的凉拌茄子, 土耳其排骨和你转贴的鸡的做法, 很好吃, 谢谢! 请继续贴! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.8.12 20:22 (#164422)
- You can cook the rib with water first. Then use the ice sugar and pork
oil to color it. -sichuan(sichuan chef); 2001.8.13 15:36 (#165255)
- 请问那里有藕卖？ -tiger5z(tiger5z); 2001.8.5 16:42 (#156805)
- everywhere -guest:; 2001.8.5 16:43 (#156806)
- 我也想知道，想念排骨炖藕。 -cherry126(尚影); 2001.8.5 18:55 (#156924)
- 尚影，你是湖北的吗？ -sufe(dandan); 2001.8.6 00:29 (#157255)
- No, but near HuBei, I'm a ChengDu woman. How about you, sorry, Chinese star has been crashed again, hehe. -cherry126(尚影); 2001.8.6 01:03 (#157279)
- 我是武汉人．但我在成都度过了我的大学时代．好毕业之后一直没有回去过，还是很想念的哦．听你说排骨炖藕，这应该是湖北的名菜哦． -sufe(dandan); 2001.8.6 11:16 (#157578)
- 是吗？我居然不知道。我的吃饭你可能要吓一跳，沾辣椒面吃。 -cherry126(尚影); 2001.8.6 17:01 (#157828)
- 妈呀 -guest:; 2001.8.6 19:25 (#157963)
- 很多华人超市都有啊。 -lazycat(lazycat); 2001.8.5 19:01 (#156926)
- 金山,我买过 -trafford(老特，上火中...); 2001.8.5 19:30 (#156937)
- forget them, if you expect the same taste like those in Southern China(hubei, hunan, jiangxi, and etc.). Only disappointment. -guest:; 2001.8.5 19:33 (#156940)
- 有没有这种感觉，加拿大的萝卜不好吃，香蕉不好吃，酸奶不好吃，冰淇淋好吃，玉米好吃，茄子好吃。 -cherry126(尚影); 2001.8.6 17:03 (#157829)
- 萝卜种类不如国内多，香蕉很甜，酸奶不喝，冰淇淋很好，玉米太嫩不香，茄子分别不大 -guest:; 2001.8.6 17:08 (#157831)
- 萝卜不知道; 这儿香蕉很好吃,又便宜; 酸奶是用勺的,但是味道真不错; 冰淇淋好好好好吃; 玉米实在太差劲, 只甜了,没味;茄子没感觉. -guest:; 2001.8.6 18:39 (#157909)
- 冰淇淋好吃我就惨了，又超支又长胖，幸好我现在还没有车，所以经常想买也买不了。 -cherry126(尚影); 2001.8.6 18:43 (#157911)
- 冰激凌很便宜的，$3多一大盒。 -lazycat(lazycat); 2001.8.6 18:47 (#157917)
- 可是这3块多我只能吃两天呀，你不知道，我是一见冰淇淋两眼就发绿光的，嘻嘻。在家里，我女儿都让我。 -cherry126(尚影); 2001.8.6 18:49 (#157923)
- 没有呀，隔壁就是超市，不用哈跟达斯，普通牌子的就很好吃，还很便宜，据说老外一人一天能吃2升！ -guest:; 2001.8.6 18:48 (#157921)
- 这么说来，我总算开始有点洋味了。 -cherry126(尚影); 2001.8.6 18:52 (#157927)
- 那位大厨知道芒果布丁怎么做？在餐馆里吃过，感觉很好，想学学。谢谢。 -alien(rainbow); 2001.8.5 13:42 (#156707)
- 谢谢。 -alien(rainbow); 2001.8.6 01:10 (#157287)
- 〖精华〗 出师第七菜 -tianfue(tomy); 2001.8.2 19:49 (485 bytes. #154010)
- 你知道哪有卖鸡精的吗? 我在唐人街找了好长时间也没找到. -guest:素面朝天; 2001.8.2 19:54 (#154016)
- 您没见过鸡精那鸡总见过吧，找铁桶状画着一直大鸡的就是。
其实我也不用它，味精代替。 -tianfue(tomy); 2001.8.2 20:00 (#154019)
- 嗨,放在铁桶里的鸡精还真没见过.象你这种人,不问也罢. -guest:素面朝天; 2001.8.2 20:42 (#154055)
- 我的消息来源可是从在金山的CASHER那里来的，反正找画着鸡的盒子或桶就是，赶明儿我买回来在详细描述。 -tianfue(tomy); 2001.8.2 21:04 (#154081)
- 你的信息没错，鸡精都各种size的包装，最大的可能就是铁桶了。家里可以买小纸盒的。我买的是象可乐听大小的纸桶 -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.2 21:14 (#154086)
- 哈哈，我答你吧。我只知道有鸡粉，估计味道一样吧。可是“家乐”牌的喔，还有专门为做混沌汤底用的鸡粉。哇，又快又好味。大的唐人超市都有啊。 -liyaobin(BigBen); 2001.8.2 20:50 (#154064)
- 多谢思嘉和BigBen.这个周末我再去唐人街看看. -guest:素面朝天; 2001.8.2 21:01 (#154079)
- 白灼牛肉 -lemondy(柠檬2000); 2001.8.2 17:45 (423 bytes. #153907)
- 此菜您作过吗？会不会画虎不成反似猫？ -tianfue(tomy); 2001.8.2 19:40 (#153995)
- 我做出来的猪手怎么有一股猪腥味，是那个环节没有注意好，多谢指教！ -ira(冰凉雨); 2001.8.2 14:36 (#153669)
- 有没有飞水啊? -guest:平心; 2001.8.2 14:38 (#153674)
- 什么叫飞水？ -ira(冰凉雨); 2001.8.2 14:39 (#153675)
- 就是水煮开了,猪手先在里面煮一下,把水倒掉,可以适当加一点去腥之物,最多不能超过5分钟.是吧? -guest:平心; 2001.8.2 14:43 (#153682)
- 我用开水煮过了，但没加什么，还是腥。 -ira(冰凉雨); 2001.8.2 14:45 (#153684)
- 多放点姜,酒,黑醋,糖,老抽. -linmeimei(林妹妹); 2001.8.2 14:47 (#153686)
- 如果我想卤猪手该怎么做？ -ira(冰凉雨); 2001.8.2 14:48 (#153687)
- 卤时加入黑醋很好吃.大补!号称"黑醋猪脚". -linmeimei(林妹妹); 2001.8.2 15:19 (#153713)
- 请教什么是黑醋啊? -guest:平心; 2001.8.2 15:20 (#153714)
- HE ＨＥ．．．这是新加坡的叫法，就是颜色很深的醋，俺用浙醋．不知道中国叫啥醋，红醋？ -linmeimei(林妹妹); 2001.8.2 15:26 (#153722)
- 中国就叫浙醋啊，大红浙醋 -000(老九); 2001.8.2 15:27 (#153723)
- 虽然还是没有搞清楚,但是很谢谢你.我一般只吃镇江醋,不过这里的镇江醋比较假,牌子也比较杂. -guest:平心; 2001.8.2 15:29 (#153727)
- 镇江醋很香,颜色也很深,没问题,应该也会好吃.(其实以前是吃镇江醋的,布置啥时该浙醋了) -linmeimei(林妹妹); 2001.8.2 15:32 (#153736)
- 哈哈，哈哈，到底是林妹妹，还是焦大啊？ -liyaobin(BigBen); 2001.8.2 19:19 (#153969)
- 糟猪手怎么做？哪里可以买到糟乳？ -lemondy(柠檬2000); 2001.8.2 17:34 (#153887)
- 希望有人回答这个问题.我问了几天了. -goodbaby(小宝); 2001.8.2 19:22 (#153973)
- 也是从上海来？ -lemondy(柠檬2000); 2001.8.2 19:45 (#154008)
- yes,yes. -goodbaby(小宝); 2001.8.2 23:00 (#154211)
- 是不是醪糟，北方叫酒酿的东西。我做了一些（不是很好，有一点酸），不过得用中国白酒来换。 -littleboat(小舟); 2001.8.2 22:05 (#154159)
- 据我多年吃猪手的经验来看,你是碰到腥猪了.没办法,做的时候重料伺候,比如辣椒,花椒什么的,或许还有的解. -guest:平心; 2001.8.2 14:49 (#153688)
- 飛水， boil the hocks to get the blood and grease out therefore getting rip of the smell -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.2 14:46 (#153685)
- 哈哈，这个你有经验，经常被飞是吧 :) -000(老九); 2001.8.2 14:53 (#153692)
- 好毒呀， 九兄今天晚上能出現一下麽 -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.2 15:03 (#153698)
- 了解， 了解 -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.2 15:17 (#153711)
- 一定要放糖吗？如果不喜欢吃甜的可否不放糖？ -ira(冰凉雨); 2001.8.2 17:06 (#153849)
- 放糖只是为做冰糖猪手，不妨亦可。 -tianfue(tomy); 2001.8.2 19:31 (#153980)
- 把猪手切开，洗净。用0.9%的冷盐水泡1hr，洗净。然后在飞水，保证没有腥味。有腥味的原因是这里杀猪不放血。 -littleboat(小舟); 2001.8.2 16:38 (#153802)
- usually, what littleboat said is the correct answer. -tianfue(tomy); 2001.8.2 19:34 (#153983)
- xiao zhou smart ya -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001.8.2 20:17 (#154035)
- 这一切都是巧合。碰巧我父亲是一位喜欢弄清原理的医生，碰巧最喜欢我的老师的妻子是一位二级厨师，碰巧我觉得做菜和画画一样是一门艺术。 -littleboat(小舟); 2001.8.2 21:54 (#154143)
- hey, 在加拿大上哪儿去弄生理盐水呀？自己配吗？ -guest:guest; 2001.8.2 20:11 (#154030)
- 当然是自己配了。 -littleboat(小舟); 2001.8.2 21:45 (#154125)
- 是它的手吗? 千万别弄错拉! -guest:; 2001.8.2 19:50 (#154011)
- 今天重温家常PASTA，用罐装番茄做，效果不佳。强烈推荐用新鲜的，只是需30分钟来煮。 -tianfue(tomy); 2001.8.1 20:02 (#152909)
- 请问多伦多的的地主们，哪家中餐的buffet，好吃又便宜，地点在那里？ -blueriver(blueriver); 2001.8.1 13:24 (#152562)
- 施加包的知味轩, 在Victoria Park上 -000(老九); 2001.8.1 13:29 (#152569)
- Zhi Wei Shi Xuan -- Victoria Park & Finich. weekday: 7.99$/person -thread(Thread); 2001.8.1 13:32 (#152573)
- china buffet king, it has many chain stores. there;s one at young &16 avenue(norh of 16th avenue maybe). DONG YI ZI ZHU(high way 7 and woodbine) -guest:; 2001.8.1 13:37 (#152576)
- 我也喜欢那里，另外一个在wardon&401. -mike2000(风筝); 2001.8.1 13:43 (#152585)
- 对！Buffet King虽然贵几块钱，但东西好多了，头两年老去知味食轩，这两年老去buffet king,知味食轩在Markam&Progress又开了一家。东一也不错，生日免费 -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.1 13:48 (#152594)
- DONG1(east) YI1(one) ZI4 ZHU4 nice too ar. birthday free lar -guest:; 2001.8.1 13:50 (#152600)
- 这个东一在什么地方？谢谢 -blooming(彼岸花开); 2001.8.1 15:54 (#152749)
- east,north corner at Warden&HWY 7 -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.1 16:12 (#152764)
- sorry, it maybe west, north corner. Anyway, you can see that big plaza on the north, it's there. -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.1 16:15 (#152768)
- 谢谢，过几天正好过生日，去试试。是个什么价位？平时和WEEKEND菜式有什么不同吗？ -blooming(彼岸花开); 2001.8.1 16:15 (#152769)
- It is around $17.00 for one on weekends. You got more stuff to eat. But there is a 2 hours seating limit. -foureyecatcat(飞翔的鱼); 2001.8.1 17:25 (#152816)
- I've never gave a darn about the 2hr limit -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.1 18:41 (#152868)
- English? use 'given', please -guest:; 2001.8.1 21:09 (#152958)
- haha good one -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.8.1 21:19 (#152973)
- corfirm again, that buffet at EAST, north corner, I just passed there. -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.1 21:57 (#153009)
- where's 16th avenue? I cannot find it in the map. -fionah(fiona); 2001.8.1 14:58 (#152691)
- can you see it from here? Page Link -guest:; 2001.8.1 15:03 (#152693)
- Thank you. It is in Richmond Hill, I try to find it in Toronto map. -fionah(fiona); 2001.8.1 15:09 (#152697)
- yeah it is in richmondhill. it is a nice restaurant, enjoy it/ -guest:; 2001.8.1 15:13 (#152701)
- 9737 young street. 905 7379933 -guest:; 2001.8.1 15:11 (#152699)
- 不在Tornoto map上，沿着 young一直向北，在一个plaza 里面 -mike2000(风筝); 2001.8.1 15:17 (#152707)
- 〖精华〗 谁知道皮蛋瘦肉粥怎么做？怀孕的老婆突然想吃这口，我必须满足，那位大嫂知道，从速招来 -vega_lee(天津人); 2001.7.31 21:03 (#151763)
- 真是个模范丈夫。：) -lazycat(lazycat); 2001.7.31 21:08 (#151765)
- 不敢不敢，还far far 不够呢，多thanks 大伙 -vega_lee(天津人); 2001.7.31 22:23 (#151862)
- 模范丈夫 -metoo(MeToo); 2001.7.31 21:10 (#151766)
- 1.去商店 2. 买皮蛋瘦肉粥料 3. 拿回家 4. 锅里添适量水 5. 倒入皮蛋瘦肉粥料煮即成 -hairless(亮晶晶); 2001.7.31 21:23 (#151775)
- 皮蛋、瘦肉切碎，和调料，加入8分熟的粥中。再继续煮熟。 -chao(coco); 2001.7.31 21:28 (#151782)
- 两种做法,1. 瘦肉切成丁,皮蛋切越细越好,姜末,一并放进掏好的生米中,一分实物对7-8分水,小火熬到皮蛋化在粥里.加生葱花,关火,同时愿意的话可以打一个生鸡蛋在里面,再一种是先找东西熬底粥,再往里下皮蛋和瘦肉. -guest:sq1; 2001.7.31 21:43 (#151803)
- 盐或胡椒粉自己加. -guest:sq1; 2001.7.31 21:46 (#151812)
- 好吃。 -suantou(蒜头mm); 2001.8.1 01:21 (#152073)
- 还是您的正宗，原来我常吃的都不够地道。：） -chao(coco); 2001.7.31 21:47 (#151813)
- 很多馆子里都有，什么“天皇粥”就有， 味道也不错！ -lhs(Dou e); 2001.7.31 22:04 (#151843)
- 补充和更正：1、米也要用油泡过；2、米不是泡碎或压碎的，是煮开花的。一般餐馆的底粥要煮好几个钟头的。3、一般不会加花生米吃，可以加碎油条。这个看个人喜好。 -fionah(fiona); 2001.7.31 22:53 (#151904)
- 我这是Mississauga康翠酒楼大师傅的做法。我在那里打过工。 -littleboat(小舟); 2001.7.31 23:02 (#151913)
- 我的疑问是：皮蛋瘦肉粥属于清淡食品，但是如果把肉馅放在大量的油里炒，再放到粥里，会不会很油腻？小舟的其他食谱我是佩服之极的。 -luoboyang(萝卜秧); 2001.8.1 10:30 (#152296)
- 一点都不油。以前每天下班后，只要粥没买完，我们都去喝一大碗，味道可好了。不过要在洗碗房里，躲着老板和大佬。 -littleboat(小舟); 2001.8.1 14:52 (#152682)
- 小舟真是有心人，好人一生平安 -guest:guest; 2001.8.1 15:09 (#152698)
- 不过这应该不是正宗广东做法. -fionah(fiona); 2001.8.1 14:56 (#152687)
- 康翠酒楼的味道还不错啊,我常去那里,主要是自己不会做.那里的皮蛋瘦肉粥味道也还行,我想这菜谱也错不了. -guest:平心; 2001.8.1 16:52 (#152786)
- 还忘了要把皮蛋切成小丁了。 -littleboat(小舟); 2001.7.31 22:18 (#151858)
- 您可真是大厨呀，还有什么拿手的介绍介绍。大家欢迎 -vega_lee(天津人); 2001.7.31 23:40 (#151971)
- just search 小舟in 美食天地 -goodbaby(小宝); 2001.7.31 23:42 (#151975)
- is 小舟 a kind of dish？？ -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:26 (#662963)
- The lean meat should be salted for 1 day before using. -jdge(nothing123); 2001.7.31 22:12 (#151850)
- 真 是 典 型 的 我 们 天 津 的 好 丈 夫! -wander2001(wander); 2001.7.31 23:09 (#151921)
- 哦，你好老乡，你也是模范吧 -vega_lee(天津人); 2001.7.31 23:19 (#151940)
- FAINT! 大 哥, 我 给 谁 当 模 范 去 呀? -wander2001(wander); 2001.7.31 23:40 (#151973)
- 还不赶快 -vega_lee(天津人); 2001.8.2 02:10 (#153247)
- 小猪也会做南方菜啊,真不赖! -piaopiao(piao); 2001.8.1 01:35 (#152081)
- 小猪打根儿就是南方人，不过生北京长北京就是了。家里都是南方口味，但是凡是好吃的我都喜欢做。呵呵。 -xiaopig(小猪格格); 2001.8.1 12:19 (#152447)
- 一夸猪MM胖，就开始喘上了啊：） -mike2000(风筝); 2001.8.1 14:32 (#152657)
- 最简易法:1)煮适量梢稠的稀饭2)炒适量瘦肉末3)皮蛋切成丁4)稀饭煮好后将三样合炒3分钟,依个人口味加盐即可 -windrain(Windrain); 2001.8.1 23:45 (#153137)
- 瘦肉需要放淀粉吗？ -ira(冰凉雨); 2001.8.2 01:20 (#153220)
- 不用放,炒的干一些就行. 不好意思, 这是本人的做法, 不过蛮好吃的. -windrain(Windrain); 2001.8.2 02:04 (#153244)
- 请问谁会做丝兰吗，长的跟山药很象。切也切不开，嘿下次再也不式这些稀奇古怪的菜了。 -tropicalfish(热带鱼); 2001.7.30 20:59 (#150610)
- 〖精华〗 出师第六菜 -tianfue(tomy); 2001.7.29 20:52 (496 bytes. #149504)
- 我做的吞拿鱼沙拉三明治还简单：直接用千岛沙律酱+一些菜叶子+芝士+盐水浸吞拿鱼+面包。 -fionah(fiona); 2001.7.29 21:15 (#149530)
- 请教：知识是什么样的？ -tianfue(tomy); 2001.7.29 21:31 (#149543)
- 我就用外面卖的一般的片装芝士，省事。 -fionah(fiona); 2001.7.29 21:39 (#149552)
- You are making money. Tuna sandwich: $3.75 (Eaton Centre) -pigpapa(猪爸爸); 2001.7.29 21:43 (#149555)
- 各位有人知道怎么煮三文鱼？本地人烤的不好吃。 -guest:; 2001.7.29 19:04 (#149420)
- Sashimi -slimpiggy(瘦猪犹如插翅虎); 2001.7.29 19:22 (#149442)
- 我用WASHABI不过不能多吃 -guest:; 2001.7.29 19:24 (#149444)
- 说详细点好吗 -guest:以前不做饭; 2001.7.29 19:47 (#149468)
- Sashimi就是生鱼片。Washabi就是芥么 -beibei(beibei); 2001.7.29 20:58 (#149507)
- 谢了! -guest:以前不做饭; 2001.7.29 20:58 (#149508)
- 可以参考 -guest:; 2001.7.29 21:09 (#149523)
- 可以参考，请其他同志踊跃发言 -guest:; 2001.7.29 21:10 (#149524)
- 和broccoli,(spring)onion,garlic,橄榄油,几滴酱油,一起放烤箱或微波炉.省事.注意时间. -ccb(Nestea); 2001.7.29 21:17 (#149531)
- 看得流口水,就是觉得有点儿麻烦. 不过还是想试一试 -zjoy(Joy); 2001.7.30 18:25 (#150483)
- 不过三文鱼的肉比较老，我还是喜欢金山铡。 -guest:; 2001.7.30 18:42 (#150503)
- 按生鱼片的吃法会比较嫩. -zjoy(Joy); 2001.7.30 18:52 (#150510)
- 英雄所见略同! -guest:; 2001.7.30 18:59 (#150515)
- 注意！不是所有三文鱼都可以生吃。小心呀，有病菌的。 -xiaopig(小猪格格); 2001.7.30 20:42 (#150589)
- 这么恐怖! 那请你告诉我, 哪样儿的可以生吃啊? -zjoy(Joy); 2001.7.31 11:08 (#151175)
- 可以生吃的才生吃，我一般都是外边去吃，自己买过一次，还是“可以生吃”的，结果还起了好多小包包。据说是新鲜三文鱼在什么温度下保存的才可以吃，具体我不知道，但是我不敢再自己买回来生吃了。 -xiaopig(小猪格格); 2001.7.31 12:18 (#151241)
- 谢谢提醒, 以后要改掉买三文鱼肉吃生鱼片的恶习了, 呜呜. -zjoy(Joy); 2001.7.31 12:38 (#151257)
- wuwu, me too!!! -guest:; 2001.7.31 13:53 (#151337)
- 我常买来吃，从来没有出过事。也许大家每个人的体质不同？ -bbq(烧烤酱); 2001.7.31 15:16 (#151441)
- 体质是一方面，但是我忘记从什么地方看来的，说如果不能生吃的三文鱼，可能有寄生虫什么的，我也不知道，就是特别惜命，宁可去“十八番”或着“水车屋”去吃。 -xiaopig(小猪格格); 2001.7.31 15:39 (#151460)
- xixi是麻烦，所以我不常做，但是很香的。；) -xiaopig(小猪格格); 2001.7.30 20:40 (#150587)
- 猪猪，好晚好晚了呀，你是不是睡了？我也进了温暖的被窝，好梦随你晚安 -guest:lover; 2001.7.30 19:42 (#150547)
- 我这儿还没吃晚饭哪！今天自己蒸包子。。。呵呵，不知道能不能成功呢。祝你好梦！ -xiaopig(小猪格格); 2001.7.30 20:41 (#150588)
- try to do it -suantou(蒜头mm); 2001.7.31 16:21 (#151525)
- 试了小猪的做法, 好吃好吃, 不错不错啊.就是煎鱼太可怕,要不是把鱼扔进油锅,立即盖上盖儿,不知要被烫上多少泡泡啦.即使这样, 仍旧有从缝里蹦出的油,都着啦. 恐怖恐怖. -zjoy(Joy); 2001.8.13 16:16 (#165291)
- 对了, 小猪,大统华师傅说要吃生鱼片,就把新鲜的鱼肉放到冰箱的冷冻室里冰2天,拿出来切片就可以吃了. -zjoy(Joy); 2001.8.13 16:19 (#165296)
- 请问在温哥华哪里有糟油卖？
昨天在T&T找了半天也没找到。 -goodbaby(小宝); 2001.7.29 14:22 (#149165)
- 改明儿我上CHINATOWN 要见着就买一瓶儿送你！ -flying2u(flying2u); 2001.8.8 21:56 (#160342)
- 本人在ChinaTown转了一大圈，没有看见啊:((
给我找着这个，请你吃红烧肉:) -goodbaby(小宝); 2001.8.8 22:08 (#160354)
- 请教： 都说要多带“厨具、炊具”，请问Toronto的炒菜锅和其它锅到底有多贵？有人买过吗？ -chineseman123(问问); 2001.7.28 04:55 (#148045)
- 32" flat-bottom is more than 20$ -smile-li(smile); 2001.7.28 05:00 (#148046)
- 〖精华〗 出师第五菜 -tianfue(tomy); 2001.7.25 20:11 (287 bytes. #144820)
- too much water. up. -tianfue(tomy); 2001.7.25 20:52 (#144873)
- 西葫芦 是什么东东？英文名称是啥？ -lemondy(柠檬2000); 2001.7.25 20:56 (#144880)
- it's vegetable marrow (从金山糍粑上查的)。 -tianfue(tomy); 2001.7.25 20:59 (#144884)
- 油豆腐？ -lemondy(柠檬2000); 2001.7.26 05:46 (#145512)
- 川菜水煮肉片，爱吃的人比会做的人多，不可胜计，以至知其美而不知其何以
美的人多如猪毛，一抓一大把。肉片怎样煮出来的？zt -guest:guest; 2001.7.25 02:38 (3947 bytes. #143965)
- :D........ -chao(coco); 2001.7.25 04:08 (#144018)
- wo 口水直流:D................... -happy_4_7(开心果); 2001.7.25 05:33 (#144053)
- 〖精华〗 刚学到一个简单，好吃，营养丰富的菜。share 一下。 -cathy0713(酸奶); 2001.7.24 21:52 (210 bytes. #143608)
- 馋死了！ -maladuona(马拉多纳); 2001.7.24 21:55 (#143616)
- 谢谢, 不知道谁告诉我茄子尤其是凉拌不能放醋? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.24 21:59 (#143624)
- 能放醋，我向毛主席保证。 -cathy0713(酸奶); 2001.7.24 22:32 (#143690)
- 能放醋，我向毛主席保证。 -cathy0713(酸奶); 2001.7.24 22:32 (#143692)
- 难怪你你叫酸X.... -happy_4_7(开心果); 2001.7.24 22:44 (#143710)
- 仪？你为什么忌讳那个字？：-） -sherryi(sherry); 2001.7.25 01:50 (#143926)
- 没有啊,我爱吃酸奶:)))) -happy_4_7(开心果); 2001.7.25 01:58 (#143937)
- 女人煮菜就是厉害. -guest:; 2001.7.24 22:57 (#143730)
- 那大厨怎么都是男的？ -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:27 (#662964)
- 茄子是圆粗型的还是长条形的？另外我怎么没见着有香莱买啊?（我在温哥华） -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.24 23:29 (#143764)
- 毛主席说:" 茄子不重要, 关键看配料." -guest:; 2001.7.24 23:34 (#143770)
- 香莱 names: 1, cilantro 2. corriander -guest:; 2001.7.24 23:36 (#143774)
- 哈哈，语录学得“不错”，谢了，长知识了 -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.24 23:39 (#143779)
- 他老人家还说:" 香采不重要, 关键英文怎么叫." -guest:; 2001.7.24 23:44 (#143784)
- SUPERSTORE就有, 离豆芽菜, 上海白菜啦, 松花蛋啦什么的不很远 -zjoy(Joy); 2001.7.25 17:08 (#144629)
- ha,ha. 在那里抄来的？明儿多抄点！ -tianfue(tomy); 2001.7.25 19:22 (#144792)
- 请问：还没有买蒸锅，用微波炉可以蒸东西吗？ -lksm(lksm); 2002.7.29 14:39 (#662979)
- 哪有速冻饺子卖？请教！ -chineseman123(问问); 2001.7.23 11:50 (#141758)
- chinatown, 华人超市 -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.23 12:11 (#141796)
- 华人超市有没有卖国内(可以用油炒的)的青菜，不如：大白菜等？是不是都是沙拉用的生吃青菜呀？ -chineseman123(问问); 2001.7.24 12:39 (#143036)
- 除了莴笋没有见过,什么都有,甚至有茴香. -guest:平心; 2001.7.24 12:42 (#143041)
- Any supermarket has tofu, nappa, and many other kinds of chinese vegetables, and cooking sauce, but may be more expensive that those in Chinatown. -guest:; 2001.7.24 20:40 (#143505)
- 中华老字号 -maggie_w(maggie); 2001.7.23 12:42 (#141835)
- LobLaws, Domino, No Frills, Food Basic, IGA, Price Chopper 等你家附近的西人超市也很可能有. -rollor(Rollor); 2001.7.23 13:09 (#141882)
- 那是洋味儿的，土豆cheese馅儿的，哈。。 -mike2000(风筝); 2001.7.23 16:17 (#142055)
- 你又笑话我土是不是？那种洋味儿我落地后不久就领教过了。我说的是正经八百的写着中国字的速冻饺子，现在很多洋人超市里都有。你家那里的LOBLAWS 就有。 -rollor(Rollor); 2001.7.24 09:56 (#142830)
- 谢谢，我还真的不知道呢！不过，我很少买速冻的饺子，多是自己包的，又新鲜又美味儿。对啦，上星期我找的擀面杖啦。 -mike2000(风筝); 2001.7.24 15:16 (#143198)
- 是不是说我可以上你们家吃烙饼了？BTW，谢谢你给我们的票，你女儿的舞蹈很漂亮，很象个小帅兵的样子。 -rollor(Rollor); 2001.7.24 16:59 (#143340)
- 是啊，让我安排一下时间，最近又忙房子的事呢，唉。。。象上了弦的陀螺，不停的转。 -mike2000(风筝); 2001.7.24 19:17 (#143432)
- 你也别当真，我说着玩儿呢。有空一起出去玩儿吧。随时可以打电话给我。 -rollor(Rollor); 2001.7.24 22:38 (#143698)
- 我也喜欢吃饺子，什么时候可以到你那儿享享口福，打打牙祭？ （皮留给你老公吃吧 ：）） -lucymooni(萤火虫); 2001.7.29 21:13 (#149527)
- 哈哈， 你也来了！别以为你变成“虫”，我就不认识你啦：） -mike2000(风筝); 2001.7.29 21:23 (#149537)
- 赵本山的好徒弟，慧眼识英雄！
又有饺子又有烙饼，口水都下来了。：） -lucymooni(萤火虫); 2001.7.29 22:03 (#149570)
- 嘿嘿，看得见，吃不着，馋.吧？ -mike2000(风筝); 2001.7.29 22:06 (#149574)
- 你还会变色呀 -lucymooni(萤火虫); 2001.7.30 23:50 (#150822)
- BIG LAND （金山） -lemondy(柠檬2000); 2001.7.23 17:02 (#142082)
- Beibei介绍的那家上海点心的手工水饺不错哦. -ingrid(樱桃); 2001.7.23 19:59 (#142173)
- 我也买过，不错。它的肉棕和虾肉馄饨也不错。midland & sheppard 东一个红绿灯向北50米路东。 -eglington(eglington); 2001.7.23 20:01 (#142179)
- $11 for 50个饺子，我比较喜欢鸡肉饺子, 上海肉粽$1.3 一个，还有葱油饼，豆沙饼等等，等等。我几乎每周都去。 -luoboyang(萝卜秧); 2001.7.23 20:21 (#142191)
- 还是猪肉韭菜好。你周几去？我们约好了一起买，让他们打折。 -eglington(eglington); 2001.7.23 20:23 (#142194)
- 脑筋动得真快，你和别人成功过么？我一般都是周末去，另外在附近重新开张了一家华人超市‘利丰‘，我老到那里去买菜。 -luoboyang(萝卜秧); 2001.7.23 20:28 (#142199)
- 老板是上海人，和我们一起去打折机会大 :) -beibei(beibei); 2001.7.23 21:19 (#142249)
- egg,这家店叫什么名字？ -moonriver(moon river); 2001.7.23 21:03 (#142239)
- 就叫上海点心。如果你经常买“世界日报“的话，上面有很多类似的小店的广告，你可以找一家近一点的，我记得你在downtown附近吧？ -luoboyang(萝卜秧); 2001.7.23 21:14 (#142245)
- 赫赫，抢答 -eglington(eglington); 2001.7.23 21:19 (#142250)
- any shops like that near main street subway? -ca010406(panpan); 2001.7.23 22:37 (#142376)
- 上海点心？太好了，哪里，哪里？ -moonriver(moon river); 2001.7.23 20:51 (#142222)
- So many shanghaiese...Seems Shanghai style is getting more popular. Good luck to
every Shanghaiese! -pepperdine(hp); 2001.7.23 21:23 (#142256)
- thanks -goodbaby(小宝); 2001.7.23 22:32 (#142365)
- 自己包呀，又便宜又好吃 -camwood(千里草); 2001.7.23 20:52 (#142224)
- 真的好吃吗？让我尝尝先。 -eglington(eglington); 2001.7.23 20:59 (#142233)
- ok, 我请客 -camwood(千里草); 2001.7.23 22:19 (#142342)
- 馒头老发不起来，高手请指教 -pmer(pmer); 2001.7.22 18:04 (259 bytes. #140942)
- baking soda -mqu27(mqu27); 2001.7.22 18:05 (#140944)
- 忘说了，加的baking powder, 和你说的baking soda是一回事吗？ -pmer(pmer); 2001.7.22 18:12 (#140949)
- i donot know either -mqu27(mqu27); 2001.7.22 18:17 (#140954)
- 有没有人蒸过包子啊？怎么我一锅里的包子全是铁皮，馒头却好的很。用的是一拨发好的面，省一样长时间。 -guest:ru; 2001.7.23 04:07 (#141518)
- 皮不要太薄，加笼屉布。 -yunboo(yunboo); 2001.7.23 09:12 (#141601)
- 我的包子终于个个白白胖胖的出锅啦，好香啊！！· 果然是皮的问题，这次我只是皮弄厚了点，其他都一样。 -guest:ru; 2001.8.7 01:56 (#158404)
- bingo! -yunboo(运波儿); 2001.10.20 18:35 (#230814)
- 放在最上面一层的容易被烫死 -guest:passby; 2001.7.23 11:51 (#141759)
- 我觉得是面粉的问题， 我用罐装yeast + sugar， 换了一贵些的面粉， 各个都和街上卖的一样。 -uid(miracle); 2001.7.22 18:20 (#140956)
- 原来用过五朵玫瑰，一样的效果啊。不过下次可以换个贵点的面粉试一试。
我都怀疑是加拿大的水不好。 -pmer(pmer); 2001.7.22 18:23 (#140957)
- 这次用的是Robin Hood All-Purpose Flour，看着喜人着哩，白得很。以前在国内用的面粉还不如这个呢，发的馒头也个个都不错。区别也就是以前用老面，现在用yeast. -pmer(pmer); 2001.7.22 18:26 (#140958)
- 忘了说， 发面时间也不用太长吧， 一晚是不是时间太长， 馒头作好后，先在潮湿的环境里放一放， 我看台湾作菜的录象带说， 水要开了后才放馒头。水不要太多，否则水开了， 水花漫上来也要把yeast烫死 -uid(miracle); 2001.7.22 18:38 (#140965)
- 好哩，多谢，下次蒸好了向大家汇报 -pmer(pmer); 2001.7.22 18:52 (#140975)
- 和时间无关,如果时间长了,顶多多放些苏达进行中和 -happy_4_7(开心果); 2001.7.22 21:20 (#141092)
- 馒头如果是酸的就是因为没有放苏达进行中和,如果连酸都不酸,那就是馒头根本没有发,要放发酵粉或老面:D -happy_4_7(开心果); 2001.7.22 21:18 (#141090)
- 你还会做馒头？！PFPF，太PF了@@ -antmm(antmm); 2001.7.22 21:21 (#141095)
- 这是我初中时就会的手艺啊,穷人的孩子早当家:D -happy_4_7(开心果); 2001.7.22 22:05 (#141140)
- PFPFPFPFPFPF................ to death la :D -antmm(antmm); 2001.7.23 00:46 (#141323)
- wrong,看来你家还不够穷，俺LG老标榜他上小学就要负责蒸全家吃的馒头了。:O :P -dalianmao(dalianmao); 2001.7.23 03:35 (#141509)
- 哈！吹3:O啦。蒸米饭还差不多。四川人好像不是天天吃馒头吧。 -pingle(pingle); 2001.7.23 04:01 (#141515)
- 不会吧？俺家LG挺诚实的，老拿他这种光辉“事迹”激厉我，同时非说我是富人家的孩子，冤那。。。
另，他家好象馒头吃的是不少，我去的时候也是常有的，不知何故。。@@ -dalianmao(dalianmao); 2001.7.23 05:00 (#141535)
- 馒头好吃,有多种组合,不象米饭,总要做菜:D -happy_4_7(开心果); 2001.7.23 05:55 (#141551)
- 哇塞！牛！牛！：-） -sherryi(sherry); 2001.7.23 09:06 (#141598)
- 不牛,不牛,做个馒头而已:P -happy_4_7(开心果); 2001.7.23 10:53 (#141701)
- 有没有人蒸过包子啊？怎么我一锅里的包子全是铁皮，馒头却好的很。用的是一拨发好的面，省一样长时间 -guest:ru; 2001.7.23 04:11 (#141519)
- 包子包好后，不要立即蒸，要醒上30分钟！因为你擀皮儿都擀死了，不醒，就死皮。哪天蒸好了，要请客啊。：） -21cn(21CN); 2001.8.8 01:26 (#159427)
- 我蒸的包子，吃可以吃，但总感觉口感很有嚼劲，不松软，外观看起来也不是发得很完全似的，不知是什么原因。 -www(www); 2001.8.11 16:49 (#163515)
- 小火慢慢蒸 -eglington(eglington); 2001.7.23 10:21 (#141665)
- really?you do did it successfully? -guest:guest; 2001.7.23 10:58 (#141704)
- 是的。电炉不要用10那一档，要用3。 -eglington(eglington); 2001.7.23 14:26 (#141961)
- 请教怎样用老面发馒头，记得小时候大人做馒头时总是留一块面下次用，但我不知道具体程序是怎样的。 -www(www); 2001.8.8 18:34 (#160125)
- 在这方面， 我妻子是绝对的行家里手， 已经在LINK 和周围的朋友中教出了不少合格的徒弟。 如有兴趣的话， 给我回贴， 我求求老婆大人给我支招一二， 然后再现学现卖与你。 -clodhopper(乡巴佬); 2001.8.9 15:06 (#161288)
- 为什么我蒸的馒头每一锅里总有两三个是铁蛋 -guest:beata; 2001.8.21 23:17 (#175551)
- 我的看法是: -guest:everyday; 2001.8.22 00:00 (225 bytes. #175607)
- 我终于会蒸馒头了。个个喜人。 -guest:beata; 2001.8.30 01:34 (#184349)
- 〖精华〗 出师第四菜 -tianfue(tomy); 2001.7.22 16:02 (630 bytes. #140887)
- 我最喜欢吃猪蹄了, 不过以前都是红烧着吃, 下次试试你这个麻辣的. -guest:素面朝天; 2001.7.22 17:00 (#140912)
- 好, 谢谢. 尤其感谢你给出替代原料, 这样如果没有,也可用别的代替 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.23 09:47 (#141630)
- 〖精华〗 干烧失恋鲫鱼(转） -tomjerry(猫和老鼠); 2001.7.20 12:03 (1152 bytes. #138828)
- 可乐，可乐！好可怜的鱼，好可怜的人啊 :( -found(BeeGee); 2001.7.20 13:49 (#138948)
- 人家都失恋了，你还这么残忍地吃他 -blue_blooded(Street Urchin); 2002.7.29 14:28 (#662965)
- 〖精华〗 浪漫套餐 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.19 14:57 (1917 bytes. #137747)
- 正在寻寻觅觅怎么做SPAGHETTI 呢, 谢谢饺子 -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.19 15:10 (#137762)
- 太专业了，又是一堆生词 -000(老九); 2001.7.19 15:49 (#137780)
- 我刚来的那一阵，常常和老公在FOOD MART和DRUG MART做RESEARCH，因为很多东西不知道它到底是什么东西，比如某种洗涤剂，是洗什么的，是不是浓缩的，伤不伤皮肤（是否需要带手套）。那时候真是很多很多生词。 -fionah(fiona); 2001.7.19 16:17 (#137808)
- great. i like this one. can you mark the 音标? thanks. -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.19 15:52 (#137782)
- sorry, I can't. Maybe 饺子 could help you. -fionah(fiona); 2001.7.19 16:06 (#137794)
- This site is really cool! http://www.ilovepasta.org/pronunciationguide.html Page Link -ccb(Nestea); 2001.7.19 16:13 (#137802)
- GREAT! THAT'S EXACTLY WHAT I WANT. THANKS A LOT. -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.19 16:25 (#137814)
- cool! good website! 那些PASTA的名字你可以按照英语来发音. 意大利语发音类似英语, 元音嘴张大一点. 不过一般常吃的PASTA也就几种 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.19 16:26 (#137816)
- Fusilli is my favourite. -beibei(beibei); 2001.7.19 16:36 (#137824)
- 我老公喜欢Gnocchi(贝壳状的)，因为可以兜起很多汁儿。 -fionah(fiona); 2001.7.19 17:16 (#137844)
- 出师第三菜---------请小舟指正 -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:04 (198 bytes. #136693)
- 共需多长时间？这是懒人比较关心的问题。 -lazycat(lazycat); 2001.7.18 21:12 (#136703)
- total 15 minutes (not include cutting the chicken) -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:16 (#136710)
- good -lazycat(lazycat); 2001.7.18 21:21 (#136721)
- 另，此菜特点是嫩，香。不要煮老了。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:18 (#136717)
- 去掉老抽和盐，改成商店里卖的一种“豉油鸡汁”的调料，(很便宜，几毛钱一瓶)，分量多少自己掌握，多了可就咸了，也特香。如果保持你的做法，里边可以加些糖，香油。胡椒粉少许。xixi... -xiaopig(小猪格格); 2001.7.18 21:13 (#136705)
- i will try with you method. -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:19 (#136718)
- 油太热鸡肉会粘锅。老抽和盐最后再加。老抽里有盐会抢走鸡肉纤维里的水分，鸡肉就不是很嫩了。我喜欢加一点胡椒粉。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 21:26 (#136729)
- you are right. but 这里的鸡肉很多水，火不大一开始就成煮鸡了。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:28 (#136735)
- 请问那里有鲫鱼卖？价多少？如有，我将试做？？鲫鱼，我妈的拿手好菜。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 19:58 (#136577)
- 我要买鲫鱼！！！ -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:09 (#136587)
- up. -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:29 (#136618)
- 如过谁告诉我那里可以买到草鱼，我请他吃酸菜鱼和辣子鱼，外加豆腐鱼头汤。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:33 (#136622)
- 小舟，请教为什么我做的酸菜鱼不酸？ -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:35 (#136628)
- up -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:40 (#136636)
- 你用什么鱼做的酸菜鱼？ -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:45 (#136646)
- 冰山雪鱼（正式的名字不知） -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:46 (#136651)
- 是大鱼还是小鱼？它长的什么样？ -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:48 (#136654)
- 是海鱼，冰冻包装的，有时叫深海雪鱼，基本无磷，很肥。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:49 (#136656)
- 做酸菜鱼味道好吗？和草鱼的主要差别在那里？ -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:55 (#136672)
- i don't know. if you 请我吃一次草鱼做的我就知道了。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 21:14 (#136706)
- If we go to Chengdu together, I will. -littleboat(小舟); 2001.7.18 21:18 (#136716)
- 海鱼很难进味,要用蛋清,淀粉,盐,料酒,淹20多分钟,这样鱼才有味 -happy_4_7(开心果); 2001.7.18 22:15 (#136815)
- hi li -farmer(农夫); 2001.7.18 23:30 (#136923)
- hei li -farmer(农夫); 2001.7.18 23:30 (#136924)
- 新繁泡菜有甜味，彭洲泡菜最酸。别用新繁泡菜做酸菜鱼，别把袋子里的泡菜水道掉。先煮叶子，最后下酸菜茎。这样汤酸，菜脆。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:41 (#136639)
- that mearn 放整一包酸菜（在这里买的）？ -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:44 (#136644)
- 必须是我能买到的地方。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:36 (#136630)
- 最好用活鱼做, 那样汤才鲜美, 你可以试试TULIPIA(可能拼的不完全对, 就是欧洲鲫鱼), 味道很好的. -zjoy(Joy); 2001.7.19 14:35 (#137741)
- 黄金广场。这里的鲫鱼个大，是国内鲫鱼的3-4倍。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:35 (#136626)
- where is it? thans. -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:37 (#136632)
- Mississauga. -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:43 (#136640)
- too far away. anyway, i will try other chinese super market. thanks NO 1. -tianfue(tomy); 2001.7.18 20:45 (#136648)
- 好大的鱼！有没有激素啊？ -chao(coco); 2001.7.18 21:26 (#136731)
- 那叫非洲鲫鱼, 个子比亚洲鲫鱼大 -guest:passby; 2001.7.19 14:54 (#137751)
- 别样美食，偶像打造 ... 齐辣火锅 -maladuona(马拉多纳); 2001.7.18 17:31 (14 bytes. #136420)
- 公司后面有一些桑树(野的,没人管),结满了桑椹,经常走过去采一些来吃,很甜,味道和cherry有的一拼,勾起不少童年回忆.但是这里商店里为什么没有卖?难道加拿大人不知道这是可以吃的么? -guest:平心; 2001.7.18 14:22 (#136214)
- I did that once too :-) ! -guest:; 2001.7.18 14:29 (#136219)
- 吃完牙和舌头就都变紫了 ... ：） -maladuona(马拉多纳); 2001.7.18 14:31 (#136222)
- 观点不同。西人看那个是漂亮的野果，你看到的是美味；西人看到的是茵茵绿草，你也许看到好吃的荠菜；西人看到松鼠好可爱，你说不定想也许红烧不错。中国人挨饿的记忆尤存，再过200年就好了。 -guest:; 2001.7.18 14:35 (#136224)
- probably even worse. -guest:starver; 2001.7.18 14:40 (#136228)
- 我摘桑椹的地方是一片杂草丛生的荒芜之地,草深的人都进不去.那些树也长的很低矮,歪瓜劣枣的,.商店里也有很多小的浆果出售,但是味道很差劲,为什么他们不种一些桑椹?就象种其他水果一样.另外我已经有点胖了,不是总有饥饿感. -guest:平心; 2001.7.18 14:45 (#136234)
- 饥饿不是肚子的感觉，是心理的阴影。 -guest:; 2001.7.18 14:51 (#136245)
- 还好,我没有任何的心里阴影,这也真是幸运的了. -guest:平心; 2001.7.18 14:59 (#136259)
- You took it too seriously. -guest:; 2001.7.18 14:47 (#136239)
- 我不较真。习习，但是喜欢通过外在行为分析内在心理。别人怎么想，怎么做，与我无关。有人喜欢post自己的想法，我就喜欢分析他的心理成因。 -guest:psycho; 2001.7.18 14:58 (#136258)
- 有意思！我太太就喜欢干这事，而且往往分析得很准。 -dennis2(Dennis); 2001.7.18 16:03 (#136335)
- 既然你喜欢分析,那就来对一下答案.上个星期我去采了cherry,好吃;昨天,我买了blueberry,难吃;今天,我摘了几个桑椹,好吃.所以我就有些疑惑.你猜对了么. -guest:平心; 2001.7.18 16:14 (#136349)
- 小声地问: 桑椹长什么样啊? -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.18 15:07 (#136265)
- 小时候没养过蚕吧？蚕吃桑叶，小孩吃桑果。象葡萄一样，由青到红到紫。很甜，一小粒一小粒的，感觉比那些blueberry, cranberry 好多了。 -guest:; 2001.7.18 15:12 (#136269)
- 蚕宝宝养过的呀, 喂它们吃莴苣笋的呀, 那时候城里桑叶太稀有了, 所以没印象桑叶长什么样, 更别提桑树和桑椹. 我在路边常常看到有结小果子的树, 大小和blueberry差不多, 紫红颜色, 不会那就是桑椹吧? -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.18 15:19 (#136275)
- 西西，吃过桑叶的蚕宝宝是不要吃莴苣叶子的．究竟桑椹到底长什么模样啊？ 我还是不知道. :（ -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.18 15:54 (#136324)
- 桑椹就是BLACK BERRY, 商店有卖的, 比野的大 -guest:passby; 2001.7.18 15:57 (#136326)
- 那blue berry是什么呢？ -guest:pass out; 2001.7.18 16:07 (#136341)
- 就是蓝莓果，不是桑葚。 -pandora(Sarah); 2001.7.18 16:09 (#136342)
- 暗蓝色，表面有点白霜一样的，小园球，就象小元宵大小。谁还能描述地更形象一点？ -guest:; 2001.7.18 16:10 (#136343)
- 是无数个小颗粒再结合成一个果实. -hotchocolate(hotchocolate); 2001.7.18 16:49 (#136388)
- Its English name is mulberry, if I remember it right. You can check your dictionary to verify. Thanks -clarkia(Strong Red Pine); 2001.7.20 11:14 (#138770)
- 甜甜地，酸酸地，有营养味道好…………啦啦啦~~~~~ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:38 (#138805)
- 对呀！以前小时候，我们放学后先不回家，跑到人家院里偷桑葚。我那时觉得树很高，大家先一起踹，再捡掉在地上的，可好吃拉。可是回家后老挨揍，因为吃完了舌头和手指都是紫的，洗不掉！ -pandora(Sarah); 2001.7.18 16:12 (#136345)
- 深有同感！我小时侯也因为桑葚经常挨揍。妈妈因为我是女孩不准我爬桑树，但我老偷偷去吃，回家当然挨揍，没办法，罪证确凿。 -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:42 (#138811)
- 恩？？哪里人氏？不会是我小学同学把！ -pandora(Sarah); 2001.7.20 17:11 (#139159)
- 你是哪里的呀？要是在这儿碰到同学了才叫激动哩！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.22 11:37 (#140700)
- 我看到过有卖的.
忘了是SuperStore还是T&T -goodbaby(小宝); 2001.7.18 16:42 (#136376)
- 没想到这里也有桑树，怎么没给我碰到？小时候到桑椹熟了的时候总是一大瓷罁的吃，吃的嘴唇紫篍篍的。真是快乐童年啊！ -guest:hehe; 2001.7.18 20:24 (#136611)
- 有的。还有可以在农场摘的呢！ -found(BeeGee); 2001.7.18 20:36 (#136629)
- 大家来说说你们的家乡或呆过的地方都有些什么好吃的？快来讨论呀！中华美食荟萃呀！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 11:01 (#135983)
- 第一道:新疆的大盘鸡 -tomatoo(tomato); 2001.7.18 11:12 (#135998)
- 新疆抓饭也不错！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:14 (#136062)
- 还有手抓羊肉！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:17 (#136067)
- 还加些面条 -danieldu(天马行空); 2001.7.18 12:29 (#136081)
- 这里鸡便宜, 怎么没卖新疆大盘鸡的店? -000(老九); 2001.7.18 12:59 (#136121)
- 出了新疆就很少见到有这样的招牌了.端出来的鸡也小气的很,不象新疆,说一只就是一只,绝对不少 -tomatoo(tomato); 2001.7.18 13:09 (#136137)
- 深圳都有些店拿新疆大盘鸡做招牌菜的 -000(老九); 2001.7.18 13:18 (#136151)
- Agree! -guest:; 2001.7.18 16:25 (#136358)
- 是呀,你呢,我小时候最喜欢吃沙枣了.特别是长在路边黑黝黝的, -tomatoo(tomato); 2001.7.18 20:55 (#136673)
- 沙枣！沙枣！：）。。。。。。。。。。。。。。。 -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:07 (#137111)
- haha,我是啊，新疆是我的故乡阿*_* -camel(阿咪); 2001.7.19 13:43 (#137684)
- 习习, 我喜欢吃沙枣, 还喜欢沙枣花, 但我不是新疆的. -guest:素面朝天; 2001.7.20 12:14 (#138836)
- 小时候总是摘了沙枣花放在房间里,香极了.好怀念那个时候 -tomatoo(tomato); 2001.7.20 12:28 (#138855)
- 有一天突然惊奇的发现多伦多也有沙枣树,也有沙枣花. 于是每个周末打完网球后, 都会摘一枝插在玻璃瓶中, 那与众不同的特殊香味就会在整个房间的里弥漫 -guest:素面朝天; 2001.7.20 12:53 (#138880)
- 在哪里,我也想要,谢谢! -tomatoo(tomato); 2001.7.20 14:13 (#138961)
- 咦,不难找吧, 许多地方都有的,Scarborough,Mississauga 还有Etobicoke. -guest:素面朝天; 2001.7.20 17:38 (#139181)
- 小心阿，路边的花可不能采。*_* -camel(沙枣树); 2001.7.31 22:49 (#151898)
- 肉包囊！ : )...... -lemondy(柠檬2000); 2001.7.21 10:33 (#139770)
- 是新疆菜吗？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.21 11:58 (#139827)
- 应该是馕包肉！就是一大块清炖羊肉加汤泡馕（新疆烤饼） -camel(沙枣树); 2001.7.31 22:51 (#151901)
- 酸菜猪肉炖粉条, 猪肉得是肥的. 哈喇子都出来了 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.18 11:20 (#136007)
- 东北的名菜！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 11:58 (#136042)
- 饺子，你怎么不爱吃饺子呀？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:08 (#137114)
- 四川的东坡肘子, 麻辣鱼, 跳水兔, 大蒜鲢鱼, 新津黄辣丁, 连山回锅, 辣螃蟹, 泡椒墨鱼仔, 张老五凉粉, 肥肠粉+酥锅盔,水煮肉片, 锅巴肉片, 九尺鹅肠, 烧鸡公, 鱼头火锅, 泉水鸡...........不能再写了,口水已经留到地下了. -hotchocolate(hotchocolate); 2001.7.18 12:12 (#136057)
- 唉唉唉！我的口水三尺长了！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:20 (#136071)
- 当年有幸路过新津, 吃了一次黄辣丁, 当时觉得特好吃, 连同行的广东同事从来不吃辣的都直夸好吃, 后来才知道也算名菜 -000(老九); 2001.7.18 12:29 (#136082)
- 我没听说过，不过下次有机会一定要去尝尝！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:34 (#136087)
- 我爱吃黄辣丁,绝对好吃 -tomatoo(tomato); 2001.7.18 13:15 (#136147)
- 我绝对要参加，:D -hotchocolate(hotchocolate); 2001.7.18 16:46 (#136384)
- 谁教？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:15 (#137119)
- 请一个原"四川烹饪学校",现"巴国布衣"的老师如何?大家可要出材料钱哦. -bobcool(bcool); 2001.7.19 14:41 (#137744)
- 哇！都怎么多人啦！好开心！中国美食真是精彩！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 11:53 (#136037)
- 鸭血汤 -sabotage(不会游泳的鱼); 2001.7.18 11:56 (#136040)
- 同意！尤其是南京夫子庙的鸭血汤！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:00 (#136045)
- 更正----鸭血粉丝汤！：） -32b6566(土拨鼠); 2001.7.18 21:27 (#136732)
- 还有温哥华的大螃蟹! 虽然是公的也有膏, 清蒸和姜葱炒都很好. 不过你这个帖子太折麽人,尤其是国内的美食, 吃不着光回顾, 多难受! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.18 12:01 (#136047)
- 不知温哥华的大螃蟹便宜吗？唉，回忆回忆也好呀！也可以介绍给大家，有机会了大家万一去了你家乡，不就可以直奔重点了吗？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:11 (#136055)
- 便宜!好吃!当然味道比中华绒螯蟹要差些. -goodbaby(小宝); 2001.7.18 13:03 (#136127)
- 小宝，多少钱一斤啊？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:17 (#137120)
- $3.69/lb. 2 lbs per crab. really good!!! -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.19 14:02 (#137704)
- 多仑多的小青蟹黄满的时候特别好吃 -000(老九); 2001.7.18 12:13 (#136058)
- 我最爱吃蟹！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:22 (#136074)
- 我最爱吃蟹黄:) -000(老九); 2001.7.18 12:39 (#136096)
- 尤其是母蟹的黄！公蟹的膏我不太爱吃，但肉很好，比较有嚼劲。 -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:50 (#136107)
- 多伦多有没有大闸蟹卖呀？啊，想死我了！ -sleepytiger(strawberry); 2001.7.20 14:00 (#138953)
- are u from DL? -stefan(stefan); 2001.7.18 12:31 (#136085)
- 谁？我吗？我不是。别人我不清楚。：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:39 (#136095)
- 想起来，还有上海松云楼的桂花糖藕，一绝！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:03 (#136048)
- 没人爱吃糖藕吗？：（ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:30 (#138801)
- 55555, I only miss my mum's cook. -lilyba(lily); 2001.7.18 12:28 (#136079)
- 不知道将来你的小孩还会不会miss你的cook -000(老九); 2001.7.18 12:31 (#136083)
- it is a pity, i do not know how to cook. i decide when i come home next year, study how to cook is the most important thing for me. -lilyba(lily); 2001.7.18 12:35 (#136088)
- 建议国内的中学要给女生开烹调课, 并列入高考参考科目, 嘿嘿, 这主意不错吧 -000(老九); 2001.7.18 12:41 (#136097)
- after i came here, at first i am lucky, i ate arabic supper with my previous landlady, but now i moved. everyday is western food. fastfood, bbq. -lilyba(lily); 2001.7.18 12:44 (#136100)
- 男生也应该学学，嘿嘿 -lazycat(lazycat); 2001.7.18 12:46 (#136103)
- 男生开武术课吧 -000(老九); 2001.7.18 12:51 (#136110)
- I ever think that person who know kong fu always hurt himself or herself. cook is better. you can always have benefit from cook. -lilyba(lily); 2001.7.18 12:54 (#136116)
- yes, everyone who try to be independent -lilyba(lily); 2001.7.18 12:48 (#136106)
- haha,那么愿意嫁人的女孩子，可能就更少啦！ -guest:ll; 2001.7.18 12:51 (#136111)
- 强烈同意! 否则我现在就不会"望炉兴叹"啦! 弄得我整天界盼望回国上个full time的烹调培训班. (嘿嘿, 学专业课也能这么积极就好了) -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.18 13:02 (#136125)
- 光看你的名字，就知道你这愿望有多么强烈啦！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:19 (#137121)
- 9494 -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.19 14:50 (#137750)
- 给女生上烹饪课，给男生上洗碗课，并列入大学必修课，这个主意一定更不错吧！同意的请举手！ -miketany(kat); 2001.7.31 20:30 (#151744)
- 人行万里，最怀念的是自己的家！最合口味的也永远是妈妈烧的饭，虽家常，但就是那么的顺口，我也是这样！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:45 (#136101)
- tong shi tian ya lun luo ren! -lilyba(lily); 2001.7.18 12:47 (#136104)
- 我暂时还没在天涯沦落，不过也快了！我打算没走之前，去再回味一下我最爱的好东东！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:21 (#137123)
- 还有我烧的 酸辣大白菜和酸辣土豆丝
没办法，他们经常要我烧这两样，总吃不厌 -danieldu(天马行空); 2001.7.18 12:31 (#136084)
- 家常菜里我也比较偏爱这两道菜，吃多了油腻的换换吃比较清爽！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.18 12:36 (#136089)
- 还会做鲫鱼串汤，味道了不错的。^-^ -danieldu(天马行空); 2001.7.18 13:32 (#136165)
- 怎么做？谢谢 -suantou(蒜头mm); 2001.7.18 13:54 (#136191)
- 我也是这样做的, 最后汤应该炖成乳白色. 很好吃, 很补 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.19 14:05 (#137706)
- 一家人吃啊同志！不要这么多哪够？ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:25 (#138794)
- 这就去试试，对了哪买鲚鱼 -suantou(蒜头mm); 2001.7.19 15:58 (#137787)
- 加拿大不知道，国内只要是个菜场，都有得卖。 -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:24 (#138790)
- 馋死 ：（ -maladuona(马拉多纳); 2001.7.18 13:02 (#136124)
- 太不负责任了，完全不管人家是不是受得了 ... ... ：） -maladuona(马拉多纳); 2001.7.18 13:47 (#136184)
- 嘿嘿！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:03 (#137105)
- 北京烤鸭！ -camwood(千里草); 2001.7.18 13:56 (#136195)
- 涮羊肉, 羊肉臊字面. 还有我妈做的牛肉面, 那叫个香, 每次都得吃三大碗. -guest:素面朝天; 2001.7.18 14:22 (#136213)
- 是吃面条的碗, 比平时吃米饭的碗大2号. -guest:素面朝天; 2001.7.19 09:44 (#137386)
- (只听得Danny一声惨叫：) 啊~~~~~ 这么能吃的MM(其实岂止是MM呀)，真是生平第一次听说！真对得起名字中的这个“面”字啊！ -danny_chen(蛋泥); 2001.7.20 00:35 (#138313)
- 那有什么, 中午吃了我妈的牛肉面, 嘿嘿, 晚饭就不用吃了, 甚至第二天的早餐也不吃了. 不瞒你说, 本人爱吃的东西, 是一定要一次吃个够的,不管肚子会撑得有多圆. 想当年在上海吃嘉兴粽子, 一口气吃了4到5 个. 唉,现在是想吃也吃不上了. -guest:素面朝天; 2001.7.20 09:17 (#138674)
- 龙虾刺身和象鼻蚌刺身 -bluegirl(bluegirl); 2001.7.18 15:21 (#136279)
- 以前讨论过的,去查一下,有好多好东西呢 -vivianwang(纤云); 2001.7.18 16:18 (#136352)
- 它似密，脆皮豆腐，扒牛肉条，手抓羊肉，芫爆散丹，红烧牛尾，烤羊/牛肉，爆肚，锅贴，酸汤水饺，灌汤包，全羊汤。。。。 -webgirl(webgirl); 2001.7.18 17:12 (#136409)
- 8分钱一两 ? i think it was 8分钱一WAN (=2 liang) -guest:; 2001.7.18 19:31 (#136554)
- 重庆的金谷鱼很好吃喔. -hotchocolate(hotchocolate); 2001.7.18 19:42 (#136559)
- 山东的符离集烧鸡,特别是火车站上卖的那种. -niceview(niceview); 2001.7.18 18:43 (#136501)
- 那是因为你饿。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:46 (#136504)
- 哈哈哈,算你说对了一半.你的PASTA做法简单又实用,谢了! -niceview(niceview); 2001.7.18 18:48 (#136508)
- 多谢鼓励，过几天再出第三道菜。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:52 (#136514)
- 好,我们等着看. -niceview(niceview); 2001.7.18 18:55 (#136522)
- 听你说起烧鸡，想起江西上饶的香辣鸡腿，香！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:13 (#137116)
- 大家讲了那么多，作的出来的请贴帖子！ -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:47 (#136505)
- 所谓名吃，就不是一般人可以随便做出来的！但家常菜嘛，不要小看大家哦！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 09:30 (#137373)
- 三鲜饺子，韭菜鸡蛋饺子，猪肉白菜饺子，扁豆饺子，芹菜饺子，羊肉西葫饺子，牛肉胡萝卜饺子，皮皮虾饺子 .... .... -maladuona(马拉多纳); 2001.7.18 19:46 (#136563)
- 你比饺子更爱饺子嘛！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 02:05 (#137109)
- 北京烤鸭！重庆火锅！毛血旺！肉丝拉皮儿！香酥鸭！还有，你们不喜欢炸酱面吗？ -xiaopig(小猪格格); 2001.7.18 20:16 (#136598)
- @_@... 有半年多没吃上我妈的做的炸酱面了。手橄面(筋斗)+过凉水+瘦肉丁炸酱+顶花带刺的嫩黄瓜切丝+少许葱丁、豆芽... ... 唱：口水叮咚，口水叮咚，口水叮咚响，流过了... -danny_chen(蛋泥); 2001.7.19 02:28 (#137127)
- 嘿嘿~~~`，我一个一个的去扫荡！都吃个遍再回去！ -32b6566(土拨鼠); 2001.7.18 21:29 (#136737)
- 正宗扬州糕点，翡翠烧卖，三丁包子，千层油糕....
：)。。。。 -guest:ll; 2001.7.18 22:30 (#136832)
- 哎呀！武汉的豆皮啊！热干面啊！越写越想吃拉！！ -baobao072(dongdong); 2001.7.19 05:32 (#137268)
- 还有武汉的烧烤，鸡翅、臭干子、鸡爪…………，口水流！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.19 09:26 (#137366)
- 还有烤喜头鱼和鸭脖子 -fishman(渔夫); 2001.7.31 23:09 (#151923)
- 看来, 俺得回国了, 这么多好吃的没吃过, 怎么就东征了呢, 亏, 亏 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.19 14:06 (#137710)
- 北京的烤鸭、涮羊肉。成都的傻子火锅、卤鸭舌、酸辣粉。贵州的酸汤鱼火锅。云南的竹筒饭、气锅鸡。河南的红焖羊肉。上海的大闸蟹。江苏的蟹肉包子。江西的。。。哎，还是老老实实吃俺的盒饭吧。 -sherryi(sherry); 2001.7.19 23:28 (#138217)
- 怎么这么可怜？：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.20 11:28 (#138797)
- 第N道：海南的文昌鸡，那个鲜啊...... 海南的东山羊，那个美味呀...... 海南的和乐蟹，那个...... 还没吃过:( -antmm(antmm); 2001.7.20 00:46 (#138327)
- 文昌鸡一般，不如嘉兴的文虎酱鸭 -tomjerry(猫和老鼠); 2001.7.20 12:17 (#138841)
- 那是你没吃到正宗的:)) 正宗的文昌鸡的肉很细，很鲜，很甜，好吃极了:) -antmm(antmm); 2001.7.20 12:30 (#138859)
- 海南的虾干据说非常不错，（可惜没吃过）有这回事儿吗？ -langtou(榔头); 2001.7.21 12:28 (#139848)
- 没吃过啊:((((((( -antmm(antmm); 2001.7.23 00:46 (#141326)
- 1. 上海"王宝和"的大闸蟹
2. 杭州"奎元馆"的暴鳝面
3. 北京"谭家菜"
4.我做的"炸酱面" -guest:guest; 2001.7.20 12:37 (#138864)
- 这个论题真是不道德呀！能不能说点实际的。说说多伦多有什么好吃的中国菜吧！ -sleepytiger(strawberry); 2001.7.20 14:04 (#138955)
- 怎么用这么严重的词？：（这与道德有关吗？太过分了吧！希望你下次说话注意用词！ -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.21 12:05 (#139833)
- 哇！不至于吧! 我不过是开开玩笑（由于偷懒，把“不道德”三个字的引号给略了），同时提一点实用性建议。没想到招来这么serious 的批评。好吧，我投降！ -sleepytiger(strawberry); 2001.7.21 16:52 (#139934)
- 你这位老兄说话是过了点吧？你不愿意讨论可以不参与嘛！我想人家也没有什么恶意吧？何必呢~~~~~~：） -langtou(榔头); 2001.7.21 12:20 (#139840)
- 投降就好！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.22 11:40 (#140705)
- 想吃无锡的蟹粉小笼包，还有糖醋排骨，来碗开洋三鲜馄饨也好呀，可惜，到了这里，想吃什么都要自力更生! -binbinxunbao(冰冰寻宝); 2001.7.21 10:10 (#139755)
- 哇！不至于吧! 我不过是开开玩笑（由于偷懒，把“不道德”三个字的引号给略了），同时提一点实用性建议。没想到招来这么serious 的批评。好吧，我投降！ -sleepytiger(strawberry); 2001.7.21 16:12 (#139923)
- 想打听一下，加食品贵不贵？ -langtou(榔头); 2001.7.21 12:26 (#139847)
- 同意！ -langtou(榔头); 2001.7.21 12:24 (#139843)
- 虽然只讨论吃的，但是好菜还是要好酒啊！
不喜欢烈酒的可以品尝一下“洞天乳酒”哦，味道真的不错啊。青城山道家酿造，使用猕猴桃和糯米，产量很少哦！只有在青城天下幽买到呢。 -jeanmen(向枫的男孩); 2001.7.21 12:08 (#139835)
- 〖精华〗 出师第二菜 -tianfue(tomy); 2001.7.17 18:51 (468 bytes. #135286)
- 谢谢饺子的安慰。人的名，树的影，如是小舟贴的就不会这么冷清。
另，如想加肉，牛肉，鸡肉均可。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:19 (#136479)
- 不是这样的,是因为你贴的不是chinese food. ^_^ -qiuqiu(秋秋); 2001.7.18 18:34 (#136489)
- 可我是中国人啊？此菜很简单，适合国人吃。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:36 (#136492)
- 不是这样的,是因为你的帖子很详细，别人没有什么可问的。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 21:17 (#136711)
- 有没有怎么做Pizza的? thanks. -songl(风); 2001.7.18 18:27 (#136483)
- many thanks, 要烤45分钟!!! -songl(风); 2001.7.18 18:53 (#136517)
- 不用那么久, 我通常烤10-15分钟. -zjoy(Joy); 2001.7.18 19:01 (#136528)
- really? I'll try it. -lazycat(lazycat); 2001.7.18 18:55 (#136523)
- 我没做过，好吃的话，告诉我一声。谢谢！ -lynx(jane); 2001.7.18 19:02 (#136531)
- sorry, i mean i'll try to take out lunch from pizza hut. i'm too lazy to make pizza myself. -lazycat(lazycat); 2001.7.18 20:55 (#136671)
- 请问如何发面? -guest:笨笨; 2001.7.18 21:43 (#136750)
- 对不起，不知道。好象有不用发的面粉。 -lynx(jane); 2001.7.18 21:52 (#136765)
- use yeast. -hotchocolate(hotchocolate); 2001.7.18 22:03 (#136786)
- thanks, 做完中餐后(煎炒烹炸), 清洁厨房太费时费力了, 这又没有抽油烟机, 又是全新的炉子和冰箱. -songl(风); 2001.7.18 18:58 (#136526)
- what's the matter with referigirater. -tianfue(tomy); 2001.7.18 19:02 (#136530)
- 油烟会熏黑冰箱. -songl(风); 2001.7.18 20:59 (#136682)
- 这里的电炉倒是适合我。比如今天，电饭锅煮腊肠饭，把昨天煮的胡萝卜马蹄排骨汤去油热一下，再加一个盐水菜心。一点油烟也没有。而且电炉火力容易调，煎鸡蛋可以煎得很漂亮。 -fionah(fiona); 2001.7.18 20:44 (#136643)
- 电炉火太弱了。炒菜都变成煮菜了，我喜欢天然气炉子，又好调火，火力又大，炒菜特别合适。 -littleboat(小舟); 2001.7.18 20:53 (#136664)
- 说中我要害了。我确实不太会炒菜，炸东西就更不会了。前一阵住的CONDO是用GAS，开始还真手忙脚乱的，火太猛了，不太容易调小。现在用的电炉，锅热得慢一点，但火一旺起来，刚好适合我用。 -fionah(fiona); 2001.7.18 21:11 (#136702)
- 我的经验： -fionah(fiona); 2001.7.18 18:51 (374 bytes. #136512)
- 和我打工的餐馆大厨做法一样。我是不想买罐装番茄。 -tianfue(tomy); 2001.7.18 18:55 (#136521)
- 我当时看的COOKING节目中的大厨就是用的罐装番茄，而且说：情愿用好的罐装番茄，也不用不好的新鲜番茄。我用罐装番茄的原因是：懒，不用滚水去皮。也不觉得味道有什么不同。 -fionah(fiona); 2001.7.18 20:32 (#136621)
- good -lazycat(lazycat); 2001.7.18 18:52 (#136515)
- 我的意大利菜烧的也不错, 如有人喜欢意大利菜, 俺也贴几个. 什么时候写写在意大利餐馆打工的经历? 和介绍一些菜式? -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.18 20:10 (#136589)
- 好啊。饺子真能干。 -lazycat(lazycat); 2001.7.18 20:11 (#136592)
- 呵呵，小心饺子的屁股被你拍肿了。。。 -bluespirt(聪聪); 2001.7.18 20:18 (#136602)
- 实话实说，对我这种鼓捣不出什么新菜式的人来说，就是很钦佩能干的人嘛。 -lazycat(lazycat); 2001.7.18 20:21 (#136605)
- 会不会做“苹果薯仔烩猪排”？以前在广州一家BAR里吃过几次，很喜欢。我不是喜欢泡吧的人，但对那家号称法式的西餐念念不忘。 -fionah(fiona); 2001.7.18 21:22 (#136726)
- 不会:(. 我主要做PASTA还有ROASTED GARLIC比较拿手. (呵呵, 一定程度的吹牛, 不过这里没有意大利MAMA) -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.18 21:26 (#136730)
- 有意大利黑椒牛柳面的做法吗？在北京吃pizza时常吃，来了以后就没有这个口福了。多谢。：） -webgirl(webgirl); 2001.7.18 21:29 (#136738)
- 我很少做肉类的. 主要是SEA FOOD和VEGETARIAN PASTA. 明天我贴一个"SPAGHETTI WITH TOMATO AND CLAM SAUCE"原料好备, 简单又好吃. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001.7.18 21:37 (#136746)
- :) 好啊，seafood也好。这里的鱼多是港式叫法，很混淆视听的。如果有烤面包、烤蛋糕做法也希望多赐教。 -webgirl(webgirl); 2001.7.18 21:57 (#136771)
- 出师第一菜 -tianfue(tomy); 2001.7.15 18:47 (312 bytes. #133080)
- 省略了手续的回锅肉吧。 -diao_david(LoveBeer); 2001.7.15 22:46 (#133311)
- 盐煎肉是正宗的四川菜，和回锅肉的区别是：回锅肉需先将肉煮熟再炒，盐煎肉不用煮，切片即可下锅炒。 -guest:; 2001.7.15 23:26 (#133360)
- 补充一点,回锅肉很盐煎肉的原料方面也有不同,回锅肉用的是五花肉,没有肥肉就不好吃了,盐煎肉则基本上是尽瘦肉,俺现在只会做回锅肉:D -happy_4_7(开心果); 2001.7.16 21:28 (#134245)
- try one time, you will love it for ever. -tianfue(tomy); 2001.7.16 18:49 (#134149)
- 请问大厨哪里有蒜苗卖呢？ -hhll26(likeplay); 2001.7.16 22:19 (#134320)
- 4,5,6 (not sure about other Chinese grocery stores) -found(BeeGee); 2001.7.16 22:21 (#134322)
- 再请问这位新厨，什么是4，5，6呢？ -hhll26(likeplay); 2001.7.16 22:22 (#134323)
- 一较大的中国店。密市可能没有。Richmond Hill, Scarborough 等地都有.另：你们可以自己种，很简单。我家种的都快收割了。嘻嘻，新厨？我怎么也算是一川味大厨吧！ -found(BeeGee); 2001.7.16 22:29 (#134332)
- 现在种海来得及吗？你有种子吗？麻烦吗？ -hhll26(likeplay); 2001.7.16 22:29 (#134336)
- 来得及吧。其实就用你们炒菜用的蒜瓣就行。水泡，长根发芽后移到土里比直接种蒜瓣在土里要快些。试试？ -found(BeeGee); 2001.7.16 22:33 (#134343)
- 什么川味大厨啊，你是川味儿大尝吧。:-)) -hhll26(likeplay); 2001.7.16 22:31 (#134341)
- 都是都是。非美食者非chef也 :-).估计您也快了！Keep going! -found(BeeGee); 2001.7.16 22:34 (#134346)
- Any Chinese supermarket -luoboyang(萝卜秧); 2001.7.16 22:37 (#134349)
- 好喜欢 -chentimmy(timmy); 2001.7.15 01:26 (80 bytes. #132536)
- 有没有简单一点的减肥食品啊，最好是又简单又省钱又在一个超市就可买到，呵呵 -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 18:43 (#131132)
- 方便面 ... -maladuona(马拉多纳); 2001.7.13 18:49 (#131138)
- 你不懂了吧，方便面越吃越胖，想害我啊 -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 18:50 (#131139)
- 不在于吃什么，而在于量。不过，这的食品没什么味道，很容易以量取胜，
不好控制体重，很容易吃成个大西瓜 ... ：） -maladuona(马拉多纳); 2001.7.13 18:53 (#131141)
- 哈 :-) 你到底是喜欢吃西瓜还是模样象西瓜呀？ :-P -flying_snow(飞雪浮冰); 2001.7.13 18:51 (#131140)
- 我离西瓜还有很大距离，不过刚来时住在移民接待站，没有东西吃，街上也没有小吃摊，后来有了家后，觉得作什么莱都方便，结果一个月下来，好惨，脸都圆了！：） -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 19:11 (#131171)
- 有没有听说过吃肉减肥？ -000(老九); 2001.7.13 18:56 (#131145)
- 不想试这个，除了这个，还有什么好办法，不过这个办法可以推荐给我老爸，他爱吃肉 -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 19:12 (#131172)
- 还有喝酒减肥，想不想试 -000(老九); 2001.7.13 19:13 (#131176)
- 苹果、橙子，对了还有西瓜都很便宜，吃了就饱，特适合减肥 -starshower(starshower); 2001.7.13 19:13 (#131175)
- 快告诉我如何长胖 -camwood(千里草); 2001.7.13 19:18 (#131186)
- 她不知道的. -goodbaby(小宝); 2001.7.13 19:19 (#131188)
- especially goodbaby -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 19:26 (#131199)
- what? -camwood(千里草); 2001.7.13 19:34 (#131207)
- 我也特别想长胖，身高163，体重才90斤。可是所有人都在减肥，谁能告诉我怎样才能胖呀，要胖10斤左右 -qingqingli(青青); 2001.7.14 03:02 (#131609)
- 每天晚上睡前吃一碗冰激凌，可以长10斤/一个月。：） -maladuona(马拉多纳); 2001.7.14 03:15 (#131612)
- 已经太肥了, 赶紧减肥吧 -guest:; 2001.7.14 04:06 (#131624)
- 你喜欢排骨啊？ -guest:ruru; 2001.7.14 09:02 (#131719)
- 找个胖子男友，比如我！ -tiger4(tiger); 2001.7.16 03:21 (#133514)
- 是你呢还是象你,概念要清楚哦 -qingqingli(青青); 2001.7.18 10:25 (#135952)
- find a bf in good shape like me. heihei. -mrviceroy(杀人者Daniel是也); 2001.7.16 12:12 (#133767)
- 吃饱了就睡，睡醒了接着吃。 -rollor(Rollor); 2001.7.16 12:45 (#133800)
- grapefruit. -binggan(饼干); 2001.7.13 19:22 (#131192)
- haha, thanks to all -wangwenyi77(西瓜); 2001.7.13 19:25 (#131196)
- 吃西瓜, xixi -holly(只羡厨师不羡仙); 2001.7.13 19:31 (#131204)
- 黄瓜、冬瓜、西瓜、圆白菜 -firephoenix(firephoenix); 2001.7.13 22:34 (#131368)
- 节食少吃!这是最简单最省钱最不用去超市的方法,当然也是最有效的方法! -babymoon(babymoon); 2001.7.14 10:10 (#131768)
- 吃巧克略减肥！ -bluegirl(bluegirl); 2001.7.14 12:28 (#131868)
- 搬家最减肥，我一个朋友搬了二三个月减了三十斤，大肚子全没了！ -bluegirl(bluegirl); 2001.7.14 12:25 (#131867)
- 不吃晚饭减肥。 -moonriver(moon river); 2001.7.16 12:54 (#133806)
- 小舟小舟，有个刚到多伦多的朋友没有瓶子泡菜，想去你那里夹几筷子泡菜吃行不行啊？:D -bingle(bingle); 2001.7.13 15:10 (#130871)
- 有可以密封的玻璃瓶子么？让他带一个过来，我给他一些水和泡菜，吃完后可以自己泡。 -littleboat(小舟); 2001.7.13 15:23 (#130889)
- 谢谢小舟！ -bingle(bingle); 2001.7.13 20:54 (#131275)
- 我也要 -000(老九); 2001.7.13 20:59 (#131281)
- 我也想要 -beware(断线风筝); 2001.7.13 21:56 (#131327)
- 小舟姐，等我到了，也给我点吧，我以前自己泡，味道总是不好，还总有白花 ：-（ -firephoenix(firephoenix); 2001.7.13 22:26 (#131360)
- send your email to me. -littleboat(小舟); 2001.7.13 23:45 (#131442)
- firephoenix999@sina.com -firephoenix(firephoenix); 2001.7.14 03:22 (#131614)
- 谢谢你:X -ltjt86(tyson); 2001.7.13 22:40 (#131374)
- 再问一句，“您是四川人吗？” -ltjt86(tyson); 2001.7.13 22:49 (#131386)
- Of course. -littleboat(小舟); 2001.7.13 23:37 (#131431)
- 我爱泡菜！我也要！：） -weiyuwu(鱼丫); 2001.7.14 10:04 (#131765)
- 谁知道哪有锅巴卖吗？很馋呀！！ -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.10 23:43 (#127486)
- 傻傻的问：“可以自己做吗？”...@@ -dalianmao(dalianmao); 2001.7.11 00:12 (#127536)
- 他说的应该是那种太阳牌锅巴，不是那种自己可以做的一道菜。^_^ -pandora(Sarah); 2001.7.11 00:15 (#127543)
- 花栗鼠和大脸猫，呵呵，真可爱。大晚上的别馋我了，等回国一定把煎饼果子和锅巴菜吃个够。 -lazycat(lazycat); 2001.7.11 00:17 (#127546)
- 大懒猫也很可爱啊。 -pandora(Sarah); 2001.7.11 00:18 (#127551)
- 胖多拉妹妹也很可爱啊。呵呵，互相拍，真舒服。 -lazycat(lazycat); 2001.7.11 16:01 (#128357)
- 我正吃着。 -hxxhxx(晓晓); 2001.7.11 00:27 (#127569)
- 谢谢夸奖，不过看来大多数人是误解了，我说的是太阳牌锅巴，有吗？ -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.11 15:37 (#128344)
- 你是天津的? -ocanada(ocanada); 2001.7.11 15:46 (#128351)
- 我是天津的，所以看到锅巴就想吃锅巴菜和煎饼果子，anyway, 哪种锅巴都好吃。BTW，你也是天津老乡吗？ -lazycat(lazycat); 2001.7.11 15:56 (#128354)
- not really but ..... I like guobacai very much. It's such a nice food for breakfast. -ocanada(ocanada); 2001.7.11 16:03 (#128360)
- 天, 一大早起床就吃锅巴, 也不怕消化不良?! -xiaopei(小蓓); 2001.7.12 00:19 (#128953)
- steel & Warden 附近有一家三鲜锅巴做的不错 -000(老九); 2001.7.11 00:19 (#127552)
- 能在家里一边看电视一边吃吗？ -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.11 15:39 (#128346)
- 我一般一边看电视一边吃花栗鼠 -000(老九); 2001.7.11 16:19 (#128374)
- 我正在吃鼠片 -ocanada(ocanada); 2001.7.11 16:29 (#128379)
- 随你告，我吃面做的花栗鼠他们也管？ -000(老九); 2001.7.11 21:34 (#128638)
- 我要到动物保护组织去告你！！ -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.11 21:33 (#128635)
- 我在上班可你把我的馋虫斗出来拉, 无耐,我只好去透币机那买包薯片拉,解解馋先! -ocanada(ocanada); 2001.7.11 15:45 (#128350)
- 自己做也不是很难吧?味道差了那么一点点. -guest:平心; 2001.7.11 17:05 (#128392)
- 快速锅巴制作方法：焖饭时，不要用电饭锅。，水要少放，把火开大点，闻到糊味关火，然后把上面米钣吃掉，美味的锅巴就呈现在你眼前了。哈哈哈。 -doggie(爱吃骨头的狗); 2001.7.11 18:06 (#128444)
- 我想那一定不如你的狗骨头好吃吧？ 哈哈 -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.11 21:36 (#128641)
- "金山超市“有卖，回家一炸即可。 -mike2000(风筝); 2001.7.11 18:11 (#128449)
- 谁知道哪有锅巴卖吗？很馋呀！！ -chipmuck(花栗鼠); 2001.7.10 23:43 (#127485)
- 月亮，有没有美容茶和增肥茶？ -guest:qiqi; 2001.7.10 14:27 (#126920)
- 要美容，喝果汁，要增肥，别喝茶，，嘻嘻：) -moonriver(moon river); 2001.7.10 14:34 (#126928)
- 〖精华〗 两道美女瘦身减肥茶 (ZHUAN) -moonriver(moon river); 2001.7.10 14:17 (772 bytes. #126915)
- 速效减肥茶：
原料：失恋 10 分、失业一次。
制法：打老板一耳光,揣男友一脚
功效：迅速减肥 -ocanada(ocanada); 2001.7.10 14:30 (#126922)
- 万一老板和男友是受虐狂，，，就完蛋啦，减不成啦 -expertune(expertune); 2001.7.10 23:25 (#127460)
- 你有没有看过肥男肥女，女人失恋了只会大吃特吃。结果... ：P -tytang(TY); 2001.7.12 02:17 (#129078)
- 请问哪里有炒薏仁卖呢？ -webgirl(webgirl); 2001.7.10 14:33 (#126927)
- 我也不知道，可以去DOMINION找找看， -moonriver(moon river); 2001.7.10 14:44 (#126938)
- DOMINION 是什么东东？ -webgirl(webgirl); 2001.7.10 23:11 (#127437)
- DOMINION是一家FOODMART，东西挺多的，不过不便宜。 -fionah(fiona); 2001.7.10 23:22 (#127455)
- 谢谢，DOMINION是中国店么？新鲜荷叶哪里有？ -webgirl(webgirl); 2001.7.10 23:25 (#127462)
- 不是。DOMINION就是电视广告上用直升机运鱼，掉得到处都是的那家。没见有新鲜荷叶卖。 -fionah(fiona); 2001.7.11 23:39 (#128885)
- DOMINION是家洋人连锁店, 也有人叫它SAVE A CENTRE. -xiaopei(小蓓); 2001.7.11 23:44 (#128901)
- 你自己就是很好的广告。 -eglington(_); 2001.7.10 23:14 (#127443)
- to be slim, study IT. -tita(new_view); 2001.7.11 23:03 (#128820)
- and seek IT job, and work.... , and ....lay off.. -expertune(expertune); 2001.7.12 00:20 (#128954)
- you got it -tita(new_view); 2001.7.12 02:37 (#129090)
- 最近怎么不贴菜谱了? -mqu27(mqu27); 2001.7.10 00:56 (#126235)
- 比如说什么菜？ -xiaopig(小猪格格); 2001.7.10 00:58 (#126237)
- 火头军当得烦死了， 现改行做陆战队。NND! -wjiang(汪激昂); 2001.7.10 01:00 (#126238)
- 加酒鬼,不过我的酒量和你有一拚,再加上我们家的那位,hoho.不过我是轻易不饮的,纯属遗传. -mqu27(mqu27); 2001.7.10 01:02 (#126243)
- 那就下次？ -wjiang(汪激昂); 2001.7.10 01:03 (#126246)
- when and where? -mqu27(mqu27); 2001.7.10 01:05 (#126250)
- let me check my schedule and discuss with you. -wjiang(汪激昂); 2001.7.10 01:10 (#126265)
- i will check my schedule and discuss with you, and bring wu liang ye if my mom agree. -mqu27(mqu27); 2001.7.10 01:29 (#126293)
- wow!!! 五粮液，见者有份 -000(老九); 2001.7.10 01:37 (#126303)
- 你的,什么车的干活? -mqu27(mqu27); 2001.7.10 01:46 (#126316)
- 嘿嘿，下次我给你们当裁判可好？我绝对偏向东道主一方。) -bluemoon(bluemoon); 2001.7.10 09:14 (#126633)
