枫下论坛 /枫下论坛主坛 /枫下家园/美食天地 历史区 第 139 页 -ROLIA.NET 相约加拿大网上社区
- 庄臣春日食单：辣汁红烧牛肉(图) -a8179777(a8179777); 2008.3.27 22:03 (778 bytes. #4359478)
- 错买了一包Whole Wheat面粉怎么办？能做啥？ -amigoo(amigo); 2008.3.27 18:20 (#4358941)
- 全麦面包 -bamboo(茴香·回乡); 2008.3.27 18:32 (#4358951)
- 参在普通面粉里慢慢用。 -lisa2(乐了); 2008.3.27 20:22 (#4359160)
- 那玩意实在不好吃，想一次过尽快解决问题，如果能顺便学习一个好的制作方法就太好辽。 -amigoo(amigo); 2008.3.27 23:53 (#4359810)
- 炒面粉（放芝麻） -tmatix(tm); 2008.3.27 23:56 (#4359816)
- 有意思，请说详细点，谢！ -amigoo(amigo); 2008.3.28 15:43 (#4360984)
- 要用大铁锅，可加极少量的菜油（不加也行），小火，放入适量的生面（不要加水）和微量芝麻（不放也可），用炒菜铲子不断的翻炒，直到闻到香味，面粉颜色由白变为浅褐色（与中国男人手背皮肤色相似）。倒出凉凉，放入密封食品袋内。如此这般，以至炒完。 -tmatix(君自傲); 2008.3.28 19:03 (#4361366)
- 这种超面粉怎么吃？ -amigoo(amigo); 2008.3.29 23:45 (#4363307)
- 跟吃芝麻糊那么吃法。也可以拌白糖直接吃。 -bdbs(不多不少); 2008.3.30 00:01 (#4363336)
- 慢慢吃,会习惯的.我们家已经习惯了. -ilovechopin(看不见海的城市); 2008.3.28 21:20 (#4361673)
- 无所谓错。我曾经用它包韭菜盒子，味道也不错，就是有点拉（第二声）嗓子。后来对一半白面就好了 -heater(乌鸡六兽); 2008.3.28 00:00 (#4359823)
- 头天买回来啥都准备好了，打开面袋一看傻了，周末店关门早，只能凑合包了饺子，结果没人吃，最后一百多饺子让俺吃了好久。。。。 -amigoo(amigo); 2008.3.28 12:14 (#4360572)
- same thing i did before.蒸馒头掺进1/4,健康 -lightwater(不是匆匆过客); 2008.3.28 11:29 (#4360452)
- 可惜不会蒸馒头 -amigoo(amigo); 2008.3.28 12:15 (#4360573)
- 拿来做Muffin应该不错的，做有水果的那种，香蕉或是蓝莓，我每次都用全麦的，又健康又好吃。 -sisimiss(冰糖葫芦); 2008.3.28 17:24 (#4361263)
- 怎么做啊？ -amigoo(amigo); 2008.3.29 23:46 (#4363309)
- 做葱花油饼, 就咸菜, 辣椒. 粗粮这样吃才有味. ha -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.28 20:26 (#4361483)
- 配方Please -amigoo(amigo); 2008.3.29 23:47 (#4363311)
- hi, it is easy. 和点软面, 做成小的面团, 把小面团擀成小饼, 抹上油, 盐, 葱花,芝麻, cheese,把小饼对折, 拉成长条, 再盘成圆面团, 再擀成小薄饼, 就成了, 放在平底不粘锅上烙, 2.5 分钟后翻面, 再2.5分钟, 一个小饼就成了. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.30 20:25 (#4364631)
- 啊。。。这还esay？甭说肯定好吃，明儿试试！ -amigoo(amigo); 2008.3.30 23:00 (#4365139)
- whole wheet 有纤维素，可以帮助清理肠道垃圾，很健康的食品啊。 -szs11(钉子户); 2008.3.30 00:34 (#4363386)
- whole wheat flour is healther than white flour. -midland(steeles); 2008.3.30 20:40 (#4364690)
- 听一个老太太说过，用个筛子筛筛，就好吃了。 -salas88(陈浩南，卖身还贷); 2008.3.30 21:01 (#4364782)
- 试过用绿豆角做馅吗？ -riantface(笑盈盈); 2008.3.27 16:59 (244 bytes. #4358813)
- 是北方的云豆包子的话， 我家是要把豆角蒸熟， 然后垛成馅， 加肉包成包子。 -ningxin0809(雁影行洲); 2008.3.27 17:01 (#4358822)
- 咱家乡的做法是肉一定要先炒熟.而且要有肥有瘦 -lightwater(不是匆匆过客); 2008.3.28 11:31 (#4360456)
- 好像有的地方不论做啥饺子都把肉馅炒熟，挺香的。 -amigoo(amigo); 2008.3.28 12:09 (#4360562)
- 我没做过，但吃过，P： 豆角先抄一遍水试试。 -supermom(super); 2008.3.27 17:03 (#4358829)
- 我有吧绿豆角先用热水焯过。 -riantface(笑盈盈); 2008.3.27 17:05 (#4358835)
- 焯过切小丁，其他程序跟通常包饺子一样，想香就多油或者肉肥点。俺家常弄饺子最受欢迎的是猪肉+茴香。 -amigoo(amigo); 2008.3.27 18:16 (#4358938)
- 茴香就是韭菜吧？我一直没有弄清楚什么是茴香。 -riantface(笑盈盈); 2008.3.27 19:40 (#4359058)
- 我是北方人, 我们经常吃豆角馅饺子,不过调料和你的不一样, 没放过胡椒, 糖和料酒, 基本调料是盐, 葱姜, 味精,香油. -7755(事情要一件一件地做); 2008.3.28 12:31 (#4360559)
- 我家经常包青豆角肉馅的，会掺点切碎的鲜虾仁，很鲜美呀，不加糖。豆角用水煮的时候要断生。 -sabrina2008(平淡最真); 2008.3.28 12:26 (#4360602)
- 谢谢大家这么热情的回复，解决了我的疑问。从大家的回帖看，看来我的馅调料还是没有弄全，所以不鲜，按大家说的，下次我再来试试。
BTW，看了图片才知道茴香是这个东东，一次也没有买过，看来也有必要try try. -riantface(笑盈盈); 2008.3.28 12:59 (#4360656)
- 我用过豆角做过包子，试先没有煮过，直接切碎然后包的，味道还不错的说。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.29 20:30 (#4362911)
- 报告大家，这个周末又试了试韭菜白菜猪肉馅饺子，按大家的建议多加了鸡蛋来調馅，果然味道大不同，饺子空前的好吃。 -riantface(笑盈盈); 2008.3.30 15:08 (#4364177)
- 粉丝血旺小辣烧(组图) -a8179777(a8179777); 2008.3.26 21:32 (810 bytes. #4357151)
- 牛仔膝是什么？ -linger2007(SetMyHeartFree); 2008.3.26 21:48 (#4357235)
- 看了一眼就辣了一头汗出来。 -pigkiller(早起的虫子); 2008.3.27 22:00 (#4359467)
- 传说中最下饭的菜 -sujianyu(找啊找--工作); 2008.3.26 15:24 (14569 bytes. #4356459)
- 赞！ 最好能有详细做法。 -onetwothree(oneone); 2008.3.26 15:56 (#4356533)
- 同意！太馋人了，就是不知怎么做． -newang(Bee); 2008.3.26 19:26 (#4356894)
- 拍的真漂亮，就是菜量太小，搁我们家两分钟就给消灭了。 -sisimiss(冰糖葫芦); 2008.3.26 16:20 (#4356582)
- 菜很漂亮，盘子更漂亮。。。。。。。。。。有没有菜谱啊？ ：-) -babyface(★ 冬眠的北极熊 ★); 2008.3.26 16:26 (#4356603)
- 我在万维网上看到同一篇文章．照片里有一个碗都有破磁． -newang(Bee); 2008.3.26 22:34 (#4357430)
- 找啊找-- 寻觅佳肴 -axe(Just A Joke); 2008.3.26 16:33 (#4356621)
- 看着都觉得饿了.... -bgxmtn(特务J); 2008.3.26 16:40 (#4356635)
- 嗯。。。总体不错！踢两脚意见：1. 醋溜白菜---好像梅有“片er”，正中地道的切法是要把白菜平着“片下来”；2. 茄子煲---不知道你用的是什么茄子，很多时候这儿的茄子是要去皮的（也有人不去皮，但把它用油煎软） -mxinmfei(_); 2008.3.26 16:47 (#4356656)
- 国内的不去皮，这里的看哪里买的，如果华人店里那种修长的，不用去，但西人店那种肥胖的，一定要去，不然，简直不能想想，嘿嘿。 -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2008.3.26 16:49 (#4356665)
- 更正一下：华人店里的也不是“修”长的，人家原来就长那样，那叫苗条。。。 -mxinmfei(_); 2008.3.26 16:53 (#4356678)
- 转贴要标明，误导广大人民群众是不对的。 -white(南宫十六); 2008.3.26 17:32 (#4356758)
- 漂亮。刚刚在别的地方也看到这几张图，难道你们是同一个人？哈哈。 -wakengduizhang(挖坑队长); 2008.3.26 19:53 (#4356925)
- 太受刺激了。突然好饿 -linger2007(SetMyHeartFree); 2008.3.26 21:08 (#4357059)
- 请吃家们推荐一个在Scarborough的老外餐厅, 要和两老外头头吃午饭, 环境不能太闹了, 查了一下red lobster 在shepperd上的, review很差的说. The keg 中午又不开门. 谢谢! -haohaozhang(乖乖); 2008.3.26 09:47 (#4355689)
- Thank you. -haohaozhang(乖乖); 2008.3.26 22:44 (#4357459)
- 莴笋很鲜美又便宜，可经常去皮后发现笋肉部分甚至全部是红的，不敢吃，那是啥问题？红色部分能吃吗？如何挑选可以避免买红肉莴笋？谢回覆！ -amigoo(amigo); 2008.3.25 12:00 (#4353932)
- 哦？和我有同样的问题。上星期买的一颗大莴笋几乎切掉了1/3红色的，就是不会挑：（ -thorn(MeanGirl); 2008.3.25 12:29 (#4354008)
- 能吃的，是被氧化了的特征，就跟削了皮的苹果一样。尽量挑新鲜的就能避免。 -bdbs(不多不少); 2008.3.25 12:39 (#4354027)
- 连皮也能氧化？苹果削了皮也就表面那样，莴笋一直到心里都跟生锈似的看着有点幓，真能吃？买时看着挺新鲜。。唉。。。 -amigoo(amigo); 2008.3.25 13:36 (#4354144)
- 〖精华〗 家常板柠檬鸡块 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.25 10:06 (1413 bytes. #4353698)
- 赞一个，好看，好香，我儿子最爱吃这类食物，甜酸、油炸。 -raindot(如是); 2008.3.25 18:34 (#4354715)
- 我们大人定型了，没办法改不健康的饮食习惯了，不过孩子还是从小抓一下，最好不要伴随着油炸长大，大了就改不过来了，现在少年少女肥胖问题很让人头痛，他们长大了也许会怪父母小时候不给他们另外一个选择的噢，嘿嘿 -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2008.3.26 12:29 (#4356102)
- 言之有理，但有时自己也控制不住...... :-) -raindot(如是); 2008.3.26 19:26 (#4356896)
- 问下调好的柠檬汁是怎么样弄的？ -siva(风的线条); 2008.3.25 20:25 (#4354983)
- 4勺糖、4勺水、少许盐、少许淀粉、挤入柠檬汁.(图2） -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.25 20:47 (#4355043)
- 我也喜欢酸甜口味的，好菜！ -thorn(MeanGirl); 2008.3.26 12:34 (#4356115)
- 赞巧手媳妇！我回去如法泡制一个！ -meizi(梅子); 2008.3.27 16:11 (#4358727)
- 这个今天我试了, 不过我炸的是火鸡肉. 请问姐姐, 炸过的油里有很多面粉, 再次使用油的时候得把它过滤掉是吧? -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.28 20:32 (#4361515)
- 是呀，用咖啡filer就行，还留着炸东西用。 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.28 20:59 (#4361632)
- coffee filter? you are smart. ha... -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.29 13:01 (#4362563)
- 请问有没有非油炸版的？ -april(april); 2008.3.28 21:24 (#4361678)
- “薯”年美食总动员(组图) -a8179777(a8179777); 2008.3.24 23:40 (3080 bytes. #4353361)
- 有朋友来多，请推荐一个北方风味的稍大点饭店.谢谢！ -lily8(夏夜里的微风); 2008.3.24 23:24 (#4353324)
- 有人买过韩国超市的fish cake吗？请教应该怎么做这个东东 -sengdanpopo(圣诞婆婆); 2008.3.24 18:11 (#4352622)
- 对不起，词不达意，应该是怎么煮啦 -sengdanpopo(圣诞婆婆); 2008.3.24 18:12 (#4352624)
- 煎，或者做汤，火锅也行 -czzhang(cz); 2008.3.24 22:21 (#4353142)
- 请问烤蛋糕的最佳温度是多少?有人说350，有人说175？为什么我烤得蛋糕面上总是有裂开？ -cicy(cicy); 2008.3.24 13:44 (#4352003)
- 华氏和摄氏温度吧 -buma(蔓毒黛扬); 2008.3.24 13:52 (#4352027)
- 300fF---280F roast about 40minutes -pcxluck(luck); 2008.3.24 21:00 (#4352893)
- 但为什么蛋糕面上总是有裂开？我看谱里的蛋糕皮可漂亮了。 -cicy(cicy); 2008.3.26 23:37 (#4357599)
- put some water in the baking sheet and then put the cake module on the baking sheet. -criss(criss); 2008.3.25 13:42 (#4354159)
- 对不起。没明白baking sheet是什么，干嘛用的。我是直接把面糊倒在抹上油的烤盘里，放进350F的大烤箱里，不知是否正确？ -cicy(cicy); 2008.3.26 23:35 (#4357590)
- baking sheet就是一种金属的盘子，一半烤箱用的，烤蛋糕不是要用一种圆盘子（模子）高高的？你把蛋糕原料放在盘子（模子）里，然后在把模子放在一个比模子大的盘子了，然后在盘子外面放水，保持烤的时候一直有水。拷盘，里面装水和蛋糕模，蛋糕模里面放蛋糕原料。 -criss(criss); 2008.3.29 21:59 (#4363075)
- 看是大烤箱还是小烤箱如是小的要比正常低一点 -go2caa(格兰仕); 2008.3.26 12:22 (#4356082)
- 我用的是大烤箱。 -cicy(cicy); 2008.3.26 23:36 (#4357594)
- 裂开？烤箱要预热，另外，面糊倒到拷盘里面以后要使劲震10下，把比较大的气泡震出来，否则要裂的。另外，我的感觉，戚风蛋糕，5个蛋以下的量用不着40分钟，经常30分钟不到就好了，表面有点变色就用牙签试一下不粘就好了。 -sofia(_); 2008.3.26 23:42 (#4357604)
- 是吗？我一直以为烤得久一点比较好。看来是错了。谢谢。 -cicy(cicy); 2008.3.28 00:46 (#4359883)
- 应该是单位不同，这边的大烤箱，一般都用350。最低也是300了。还有要防止裂开的话，记得烤的时候一定要上面隔水。裂开一般都是因为表面温度过高过干。 -ava_green(豆芽); 2008.3.27 10:03 (#4357870)
- 请问表面怎么隔水? -cicy(cicy); 2008.3.28 00:42 (#4359880)
- 我一般是用一个铁盘子放一盘水在烤箱的上层，这么就可以防止直接烤到蛋糕表面。 -ava_green(豆芽); 2008.3.28 13:24 (#4360710)
- 还有,为什么我的蛋糕总没有街上买的松软？不知是不是因为我没有用baking soda or baking powder, 只用蛋青发面的缘故？ -cicy(cicy); 2008.3.28 00:44 (#4359881)
- 恩，要用baking soda/power. -ava_green(豆芽); 2008.3.28 13:26 (#4360711)
- 小经验. -suan20(tiger); 2008.3.28 15:24 (558 bytes. #4360903)
- 谢谢你宝贵的经验。求“ 蛋糕的松软程度, 取决于你的配方, 特别是蛋黄糊的配方 "中配方和蛋黄糊的配方。特不喜欢baking soda/powder.看来你有相关的配方，能给一个吗？ -cicy(cicy); 2008.3.28 23:58 (#4362008)
- 谢谢。想知道用白醋的话，蛋糕会不会变酸。 -cicy(cicy); 2008.4.1 14:26 (#4368701)
- 用柠檬汁代替塔塔粉或白醋, 用量一样. 作用都是稳定蛋白. -suan20(tiger); 2008.4.1 15:28 (#4368850)
- 谢谢。我以前一直都不知道为什么打蛋白要放塔塔粉，原来是为了稳定蛋白。 -mimoxiaoyun(小云 Glowing Wine); 2008.4.1 16:21 (#4368982)
- 华盛超市好多好多蟑螂 -lovelatte(lovelatte爱摩卡); 2008.3.23 17:11 (212 bytes. #4350408)
- OMG, 恐怖. 不过华盛在哪儿? 太古后面吗? -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.23 17:38 (#4350458)
- 偶就去过那里一次, 再也没去过. (反正也不顺道) 买来的菜特别容易坏, 不知怎么回事. 当时发帖子, 有人还说我"运气" 那么好啊, 都让我碰上了, 怎么不去买649.. 呵呵...好笑. -6bear6(maple bear); 2008.3.23 17:54 (#4350479)
- 好奇，哪个华盛？ -tatami(稻草垫); 2008.3.23 17:58 (#4350481)
- 就是MIX 2旁边那个 -lovelatte(lovelatte爱摩卡); 2008.3.24 00:51 (#4351240)
- 买了一只10.5磅的巨大龙虾，想自己欣赏后在杀掉。看着这个庞然大物，估计和杀螃蟹也差不多。可是好像大家都说要放尿，怎么个方法。另外，头里的花花绿绿的东西哪些是能吃的， 那些是虾的大便什么的。恳请指点。谢谢了。 -miaomiao0(猫太太); 2008.3.23 15:41 (#4350304)
- 找一个大点的水潭，或者湖，往里一放，他自己就会尿。 -peterpeng(不爱江山爱美人); 2008.3.23 16:02 (#4350326)
- 头里面花花绿绿的软乎乎的东东是膏, 都可以吃, 胃不要吃, 肠不要吃: 胃是一个半透明小口袋, 在龙虾口里面不远; 肠在身体里, 中间粗粗的一条从头通到尾. -sailor(月亮之上); 2008.3.23 16:15 (#4350338)
- 谢谢了， 是不是直接把肠子拿掉就不要放尿了？ -miaomiao0(猫太太); 2008.3.23 16:49 (#4350378)
- 杀之前，拿根筷子从尾巴捅进去，尿就放出来了。 -diao_david(); 2008.3.23 18:02 (#4350482)
- 残忍不睹！！！！俺代表众蟹兵虾将对你们严重抗议！！！！！！！！ -mxinmfei(_); 2008.3.24 14:49 (#4352158)
- 杀螃蟹我敢杀，大致也是这样做的；龙虾还真没杀过，有什么做法？不要说芝士焗 -sowen(昂居居); 2008.3.25 17:57 (#4354674)
- 放生吧，这么大的龙虾，肯定成精了。 -dulululu(dulululu); 2008.3.24 13:27 (#4351963)
- 太贪心了，买这么大一家伙。haha，龙虾1-2 磅最好吃.小心吃完做恶梦..lol -mybrat(with passion...); 2008.3.24 14:52 (#4352153)
- 楼上的不是上海人吧？子龙虾性价比高。老龙虾壳肉比高。 -ignoreme(别当真); 2008.3.24 14:52 (#4352163)
- 有关系吗？只是说1-2磅的最tender. btw, 老龙虾壳肉比maybe高，那也得看质量... -mybrat(with passion...); 2008.3.24 15:10 (#4352208)
- 是卖的人拿给我的。好像都是那么大。反正以后是不买生的了。味道还可以，老公夸奖比店铺利的好吃，就是不是吃龙虾的感觉，有些大快朵颐酱牛肉的感觉。觉得不比那种很便宜的小螃蟹的味道好到哪里去。 -miaomiao0(猫太太); 2008.3.25 17:50 (#4354670)
- 请问，最后到底放没放尿？怎么做的？该不会是酱虾肉吧？哈哈。。 -amigoo(amigo); 2008.3.25 18:30 (#4354711)
- 拿筷子通了一下，好像没有尿，估计是太干了。反正走了这趟程序。做的是香辣龙虾，味道很好，就是虾肉太有咬经了，象嚼上了调料的朔料。 -miaomiao0(猫太太); 2008.3.25 20:16 (#4354951)
- 哈哈哈。。。拿筷子捅了哪啊？肠子啥的是按楼上说的弄的？ -amigoo(amigo); 2008.3.25 23:11 (#4355435)
- 我也觉得小点的龙虾的肉比较嫩。不过可能有人认为大龙虾的肉够韧劲。 -michellechloe(多伦多好吗？); 2008.3.25 19:20 (#4354806)
- 龙虾的杀法：用冰水（带冰块）浸泡数分钟，然后就随便弄了。 -bdbs(不多不少); 2008.3.25 23:25 (#4355457)
- 急问，以前有人在这贴了一个用面包机发面的方法，用4杯面粉，水，yeast，不加盐糖之类的东西。能不能再贴一下，比例是什莫？谢谢！ -gluc(gluc); 2008.3.23 14:50 (#4350238)
- 用3 1/2杯面粉，1 1/4水，1 teaspoon yeast(bread machine)，1/3 butter, oven 380 cel, 18mins. -midland(steeles); 2008.3.23 15:37 (#4350301)
- 多伦多哪里可以买到奶油小胡桃的？谢谢啦:)))) -greencrystal(西瓜汁好甜); 2008.3.22 23:40 (#4349267)
- 华人超市见过。 -hong_1(小馋猫); 2008.3.22 23:57 (#4349318)
- where is new yuan min? -luck86(LUCK); 2008.3.23 20:35 (#4350659)
- 谢谢小馋猫和芊芊，下次去超市找找看. -greencrystal(西瓜汁好甜); 2008.3.23 13:46 (#4350133)
- 简单好吃的豆腐(组图) -a8179777(a8179777); 2008.3.22 23:20 (1097 bytes. #4349205)
- 小时候，用大豆腐蘸着蒜泥，劣质酱油，觉得特好吃。 -szs11(钉子户); 2008.3.22 23:27 (#4349221)
- 有人用过下排式的抽油烟机吗（downdraft exhaust）？哪个牌子的比较好？ -guanwang(xiangcai); 2008.3.22 11:36 (#4348096)
- 时尚菜式无国界(组图) -a8179777(a8179777); 2008.3.21 22:33 (2658 bytes. #4347433)
- 十家宝哪里买的越南包好？想吃了，谢了先！ -hockeyone(asdsa); 2008.3.21 21:54 (#4347318)
- 我只知道downtown的源香面包店（Nguyen Huong，322 Spadina Avenue, 416 599 4625），十家宝的不知道。刚来多伦多的时候没少吃，现在我是不想了，光买没加料的干面包还行。；） -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 22:02 (#4347346)
- 越南包非源香莫属,大统华有卖 -guesshu(guess); 2008.3.21 23:30 (#4347568)
- 弱弱地问一句，越南包有啥特别吗？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.21 23:32 (#4347572)
- 越南包banh mi就是这玩艺儿。好多老外都把它叫做Vietnamese sandwich/Vietnamese sub。 Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.22 00:20 (#4347643)
- 我觉得就是比其他的三明治多点鹅肝酱而已 -qiaokeli(巧克力豆); 2008.3.25 17:49 (#4354667)
- STEELS&MIDLEFIELD 的大统华旁边有家越南面包店(好象是源香)有卖. -tonyajax(tracy); 2008.3.22 09:59 (#4347966)
- Nguyen Huong Foods Company, 5661 Steeles Avenue East, Scarborough, (416) 292-8875。打了电话给这家源香和downtown的源香。两边都确认它们属同一家。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.22 20:25 (#4348735)
- 大统华 -nini1998(满月); 2008.3.22 15:04 (#4348365)
- 多谢楼上各位 -hockeyone(asdsa); 2008.3.24 17:49 (#4352575)
- 请问密市哪有陕西凉皮卖啊？ -wangkeke(wangkeke); 2008.3.21 20:40 (#4347089)
- up -wangkeke(wangkeke); 2008.3.21 21:27 (#4347226)
- 你还想陕西凉皮呀, 省省吧, 这儿的凉皮要么没面筋, 要么就做得很厚. 告诉你一方法: 若你想吃薄的凉皮, 可以买越南春卷皮在温水里泡软, 切成条, 用买来的烤麸泡软做面筋, 再加以调料, 有以假乱真之妙. 俺家人都爱吃. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 21:38 (#4347260)
- toronto 有卖凉皮的: 647-430-0594 -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 21:43 (#4347281)
- 用高筋粉自己洗呀，很容易的。 -tatami(稻草垫); 2008.3.21 21:48 (#4347294)
- 你会做？ -rules(南北); 2008.3.21 21:53 (#4347315)
- 是啊，又有面筋，又有凉皮，一点都不浪废。 -tatami(稻草垫); 2008.3.21 22:01 (#4347340)
- 佩服！ 好像要很多时间做这个， 感觉调料也很复杂的 -rules(南北); 2008.3.21 22:04 (#4347350)
- 根据口味自己调了。 -tatami(稻草垫); 2008.3.21 22:08 (#4347367)
- 我和小雨雪JJ都做过凉皮儿，如果有兴趣可以参考一下，然后自己做，小雨雪JJ的比较简单，她的做法好像下面帖子里有，你找找，这个是我的 Page Link -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.21 22:46 (#4347469)
- 谢谢！你做的很漂亮，看得我直流口水 :) -rules(南北); 2008.3.21 22:59 (#4347500)
- 那天心太急，第一次做太投入了，最后面筋忘记发酵了，哈哈。过程看起来有点烦，不过着实好玩。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.21 23:06 (#4347520)
- 那面筋怎么做呀? -lightwater(不是匆匆过客); 2008.3.26 10:08 (#4355715)
- 将洗下来的面筋用发酵粉发一下，然后隔水蒸，楼上的连接里有写。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.26 11:48 (#4355987)
- 原来面筋还要用发酵粉发一下呀, 我都是直接蒸的, 我说我做的面筋为啥不松软呢. ha.. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.26 20:55 (#4357022)
- 华人超市好像有现成的面筋和凉皮卖， 不知道好不好 -rules(南北); 2008.3.21 22:05 (#4347357)
- 那是凉粉吧 -czzhang(cz); 2008.3.22 18:25 (#4348576)
- 调料怎么调啊？ -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.21 22:07 (#4347364)
- 为什么用高筋面粉做凉皮，而不是低筋面粉？ -newang(Bee); 2008.3.26 19:30 (#4356899)
- 高筋面粉是为了多洗面筋, 低筋面粉是为了不洗面筋 -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.26 20:58 (#4357028)
- 因为我喜吃面筋，所以用高筋粉，其实用一般的全能面粉就可以了，先揉好面团，再泡在大盆水里揉撮洗（别洒了水），最后剩下的粘粘的深色面筋团和溶在水里的白色粉浆，取走面筋，久放后沉淀粉浆，除去多余清水，用勺舀出适量粉浆放入平底小锅蒸熟成薄凉皮，如此这般即可。 -tatami(稻草垫); 2008.3.26 22:18 (#4357372)
- 借贴问一下，多伦多除了老汤家（限量），sheppard/makham那家也不做了，还有哪里有好吃点的凉皮阿？苦恼啊。。。 -lius(流苏); 2008.3.21 22:13 (#4347380)
- 60 patina，6472835588，凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍，周六、日 -czzhang(cz); 2008.3.22 18:26 (#4348577)
- 老汤家也不做了? 长周末俺去了西北楼, 发现凉皮做的还不错, 虽然厚了点, 也没有面筋, 但味道很好, 真不知人家的辣椒油是怎么熬的那么香, 无论老干妈还是别的辣椒油都比不上. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.25 20:05 (#4354922)
- 这种辣椒油里有十几种调料，用小火慢慢熬得。当然有味道了。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.26 23:37 (#4357597)
- 我哪天把铁锅, 煤气炉放到院子里熬辣椒油. 省得把屋子里熏坏了. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.28 20:23 (#4361463)
- 老汤家有凉皮啊，还行，就是调料差点 -czzhang(cz); 2008.3.28 13:39 (#4360744)
- 俺给他提点意见, 不改正俺们都不去了. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.28 20:20 (#4361450)
- 谢谢各位的回复。我家胖子做过一次的。比较麻烦的说。不过味道虽然比不上西安的，但是和北京街头的比，可以乱真。太懒了，不想自己做。 -wangkeke(wangkeke); 2008.3.25 01:01 (#4353453)
- 这豆浆里放的是什么？ -camp(大本营); 2008.3.21 20:15 (276 bytes. #4347049)
- 我也遇到过这种情况, 倒掉了. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 20:52 (#4347116)
- 豆浆发育成豆腐了 -ignoreme(别当真); 2008.3.21 20:54 (#4347123)
- 那是豆浆坏了 -shydog(大家闺秀); 2008.3.21 21:25 (#4347219)
- 我遇到过两次买的豆浆稠到不能喝。现在买豆浆一次只买一桶，而且赶紧喝完。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 22:07 (#4347362)
- 有谁知道这里面放的是什么，对人体是否有害？ -camp(大本营); 2008.3.22 12:45 (#4348205)
- 豆浆这玩艺吧比较娇贵，很容易坏，你那现象明显是豆浆坏了。豆浆放冰箱里一定要用很干净的器皿，而且要冷透了才能进冰箱，否则1，2天后出来就是这样。 -wireless_mouse(无线小滑鼠); 2008.3.22 13:12 (#4348235)
- 就用买豆浆带的那个桶不行么？难道还得倒出来用其他容器保存？ -carolhu(晒太阳的大花猫); 2008.3.22 17:59 (#4348559)
- 这里各种品牌的豆浆我几乎都试过,只有日升的能保持时间长一点,很多打开后,三天必坏 -minlu98(Min); 2008.3.22 17:49 (#4348557)
- 吃了两天,第三天坏了,也能退? -minlu98(Min); 2008.3.24 23:52 (#4353389)
- 从前在国内时，豆浆如果是坏了也不是这样子的，象是豆腐脑一样的，用水一冲会散开的，而这里是散不开的。如果是放了什么东西的话，就是不坏也吃进去了，不是吗？ -camp(大本营); 2008.3.24 21:09 (#4352918)
- 你的情况比较奇怪,我以前遇到很多次,都能用水冲掉的 -minlu98(Min); 2008.3.24 23:51 (#4353386)
- 我建议自己做，不能的话， 就买那种滋补黑豆浆，就是2块多6小袋的那种，还不错。有生产日期，密封的好，放的时间也长 -foreveronmyownfeet(悠游的鱼); 2008.3.26 23:37 (#4357596)
- 正宗的新疆小吃 -sujianyu(找啊找--工作); 2008.3.21 19:55 (34317 bytes. #4347005)
- 圈圈馕就是bagle嘛 -thinkcenter(think); 2008.3.21 20:03 (#4347022)
- 太亲切了，又让我想家了。。。。。哪里有卖羊杂的阿？？？？？？？ -ada0416(ada); 2008.3.22 12:01 (#4348144)
- 羊肉串，大盘鸡，拉条子，俺的最耐，呵呵。。。 -jiqimao(阿蒙); 2008.3.21 20:17 (#4347053)
- 在哪里呀？想去吃，不会是在多伦多吧？ -daytime(abcdefg); 2008.3.21 21:00 (#4347141)
- 别土了，那是新疆。。。。但在Etopic 有个丝绸之路，是这里我吃过的最好的新疆菜，你可以试试。。。 -serenade123(橘子红了); 2008.3.21 21:16 (#4347179)
- 哇~~~馋ING。。。这才是真正的新疆菜啊。。。。：））） -serenade123(橘子红了); 2008.3.21 21:11 (#4347169)
- 烤全羊，太好吃辽！20串肉用馕托着吃+啤酒=超爽！想起这里西域食府的油馕倔强的简直咬不下来！ -tigar25(填坑低手); 2008.3.21 21:24 (#4347215)
- 。这里也有西域食府阿？ 我知道北京海淀有个。。。 -serenade123(橘子红了); 2008.3.21 21:31 (#4347241)
- 叫那个名，东西就算了吧，一次就够了。。。 -tigar25(填坑低手); 2008.3.21 21:35 (#4347253)
- 哪一个一次就够了？ 北京的，还是多伦多的？ -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.21 21:39 (#4347265)
- 后者 -tigar25(填坑低手); 2008.3.21 21:41 (#4347271)
- 都说那个丝绸之路那么好，请问具体地址在哪里呀？不说地址，这样馋死人不偿命可不行哦 -pigbb(pigbb); 2008.3.22 11:51 (#4348121)
- 新疆的大盘鸡, 拉条子, 好吃的狠... -yello(改用samsung了); 2008.3.23 15:20 (#4350278)
- 请问天皇明粥（Finch/Leslie）的电话? 谢谢！ -mcbean(mcbean); 2008.3.21 19:42 (#4346971)
- 上回和朋友在那里吃出来一个大蟑螂，再也不想去了。 -rivulet(rivulet); 2008.3.21 20:42 (#4347096)
- 哦？店家给了多少封口费？要是多，下次我也带一个小强去碰碰运气。 -ignoreme(别当真); 2008.3.21 20:49 (#4347108)
- 天皇明粥（Finch/Leslie）的地址：10 Ravel Road, North York, ON M2H 1S8；电话：(416) 493-8222 Page Link -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.22 07:52 (#4347903)
- 味精大大地 -huranjian(有酒且酌，无酒则止); 2008.3.22 08:47 (#4347924)
- 请推荐一个在多伦多地区的比较好的中餐馆。谢谢！ -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.22 08:54 (#4347926)
- 昨天下班终于拐进SUPER KHORAK（号称是Your #1 Persian Supermarket，6125 Yonge St., Yonge东/Finch北/Steeles南）去逛了逛。老公和我逛得都挺高兴，说这地方象我们小时候的（副食品）门市部/供销社。 Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 16:59 (#4346773)
- 我买了一大盘用chickpea flour做的形状各样的点心（应该叫Naan Nokhodchi，下次再到店里核实一下），形状随味道的不同而不同，有心型的、圆型的、四花瓣型的、椭圆型的。。。都弄成小小的一块，方便送食，也不易起腻。口感有点象绿豆糕，也不是很甜，正是我喜欢的。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 17:01 (#4346776)
- 还买了一块Barbary Bread。诺，就是图三里一排排新烤的没包起来这种，一大块才$1.59。唯一不大好的是大多买主都会拿手去翻挑或直接接触面包，然后再装在提供的塑料袋里或纸袋里。“不干不净，吃了没病。” Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 17:06 (#4346780)
- 店里的东西都很便宜，看来便宜不只是华人店所专美的。我个人感兴趣的就是点心、面包、和新鲜羊肉，老公还对各式果仁儿和快餐的便宜感兴趣。今天回来google查在店里看到的一些东东，才发现今天是波斯新年Norouz，怪不得昨天店里人那么多。波斯新年Norouz： Page Link Pic Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 17:07 (#4346783)
- 羊肉价格怎么样？很新鲜吗？ 我们爱吃，又老在NOFRIL买。谢谢。 -9604(眯眯眼); 2008.3.21 18:23 (#4346868)
- 昨天没买羊肉，没仔细研究，就记得有一种带骨头的羊肉（不知道是哪一部位）是$3.99一镑。但是，下次我买羊肉的话，应该会到SUPER KHORAK街对面的Manilla Halal Meat (Zamani & Sons), 6120 Yonge St.买，那儿的羊肉都是在店里杀的（在柜台后面的屋子里就吊着一只只的羊）。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 19:30 (#4346953)
- 有没有羊杂卖啊？能给个具体的地址吗？谢谢 -ada0416(ada); 2008.3.22 12:00 (#4348140)
- 没注意这两家店有没有羊杂：SUPER KHORAK - 6125 Yonge St；Manilla Halal Meat (Zamani & Sons) - 6120 Yonge St. -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.22 20:24 (#4348734)
- 谢谢，有空去看看。 -9604(眯眯眼); 2008.3.23 11:36 (#4349783)
- 这家最好的是新鲜羊肉. Ontario本地羊, 烤羊肉串是绝对好. 曾经买了三个羊腿. 请店里把肉剔好. 回家烤羊肉串. 被朋友门一次吃完. -bbst2006(ATNT); 2008.3.23 20:40 (#4350678)
- 请问有人吃过中东菜吗，有什么是一定应该试试的？谢谢 -pigbb(pigbb); 2008.3.21 16:16 (#4346720)
- 没人知道啊？ -pigbb(pigbb); 2008.3.22 11:56 (#4348133)
- 建议你去chowhound.com的多伦多版上去发帖或搜索，那里的“各国”美食家们实战经验很强，而且可以解说的非常“专业”详尽。 Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.22 20:34 (#4348747)
- 这网站真的很好。谢谢分享！ -april(april); 2008.3.22 21:49 (#4348869)
- 想吃肉粽,请问在那里可以吃到好吃的呀,谢谢! -haiyan(玫瑰从中的刺猬); 2008.3.21 13:21 (#4346497)
- 美女厨房：香炸粉丝牛肉(图) -a8179777(a8179777); 2008.3.21 01:47 (1713 bytes. #4346004)
- 〖精华〗 〖蜜三刀的味久斋〗 虾米西芹拌腐竹，失落的一角 -misandao(蜜三刀); 2008.3.21 00:52 (2986 bytes. #4345933)
- 不错，明天试试。料酒泡虾米当下酒菜会不会喝大了？ -amigoo(amigo); 2008.3.21 01:39 (#4346002)
- 虾米有点腥气，用料酒泡可以除腥~~~ -misandao(蜜三刀); 2008.3.23 11:56 (#4349869)
- 俺将虾米改成香菇丁；加花椒油香啊！ -amigoo(amigo); 2008.3.23 12:47 (#4350037)
- 还没有拌哪？ 拌完了拍一下照片才有食欲 -rbt_zhou(全能技师); 2008.3.21 09:18 (#4346105)
- 楼主的美食不仅给我们带来味觉视觉上的享受，也带来一些人生哲理。感谢楼主在这个假日送给了我们这道美味。 -pinkbreathe(粉粉的呼吸); 2008.3.23 00:06 (#4349346)
- 谢谢！ -misandao(蜜三刀); 2008.3.23 11:56 (#4349872)
- 请问大多地区哪里有卖低筋面粉的（最好是不含面筋的面粉）？谢谢！ -royyu66(roy); 2008.3.20 22:06 (#4345367)
- 大中华超市有卖袋装的． -newang(Bee); 2008.3.20 22:12 (#4345393)
- 低筋=cake,高筋=bread -tubie(上浮)(冒泡)(下潜); 2008.3.20 22:18 (#4345408)
- 请教啊, 低筋面是怎么做出来的, 是从高筋面加工的还是从低筋麦子磨的, 怎么会没有面筋呢? -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 11:14 (#4346304)
- 问个事，外边买的包子、馒头啥的有片小纸贴在底下，那是啥纸啊？因老洗不干净所以不想用屉布，请问哪有卖那种纸的？叫啥名？谢谢！ -amigoo(amigo); 2008.3.19 18:21 (#4342506)
- coffee filters can do the trick as well -icewater2008(桐剪秋风); 2008.3.19 18:22 (#4342509)
- 好主意！谢了！ -amigoo(amigo); 2008.3.19 18:40 (#4342531)
- 才发现换了衣服。“桐剪秋风”老朽木纳久思不知其意，倒不如叫“风剪秋桐”更有意思。如何？ -latencian(等待明天); 2008.3.19 18:56 (#4342550)
- 不行，今夏会回国求此匾，虽然没有TA的秋爽斋气派，也是个安慰啦 -icewater2008(桐剪秋风); 2008.3.19 19:10 (#4342564)
- 那些孩子们的玩闹东西，只有孩子才懂啊，在彼书中你最欣赏(最喜欢)的人是谁？ -latencian(等待明天); 2008.3.19 19:24 (#4342582)
- 她太辣了，我最欣赏的是柳湘莲。 -latencian(等待明天); 2008.3.21 17:17 (#4346797)
- re you 老朽? ha ha, how old are you? -icewater2008(桐剪秋风); 2008.3.19 19:15 (#4342572)
- 已过人生之秋 -latencian(等待明天); 2008.3.19 19:25 (#4342586)
- 上面的帖怎么看不明白？ -amigoo(amigo); 2008.3.19 23:10 (#4343223)
- 因为不关包子,馒头的事. -flora_kk(keekee); 2008.3.19 23:27 (#4343251)
- 一换就俗了. -relax06(relax); 2008.3.21 12:19 (#4346396)
- 而且还不是一般的俗 -tatami(稻草垫); 2008.3.21 17:14 (#4346792)
- 可垫生菜或白菜叶,起的作用一样, 无论食之弃之都最环保. -tempines(方玉); 2008.3.19 21:29 (#4342841)
- 家里不是常备白菜，而且用前还得洗，有点麻烦。 -amigoo(amigo); 2008.3.19 23:11 (#4343225)
- 我用粽子叶 -frankbd(中外多少事都付笑谈中); 2008.3.19 23:14 (#4343232)
- 用paper towel也行 -xiaowei2005(ＭＥＩ); 2008.3.19 23:16 (#4343234)
- You can use cooking oil instead. It works very well! -goodexercise(Xiao Xi); 2008.3.20 11:55 (#4344014)
- 俺用保鲜膜，裁一些下来垫着。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.20 12:01 (#4344029)
- 这个也行？一蒸，塑料膜不会化掉？？ -mildkiller(M.K.); 2008.3.20 23:04 (#4345590)
- 同意，这个看着玄，就算不会融化，这么高温弄个化学+不透气的东东上蒸屉，不敢试。 -amigoo(amigo); 2008.3.20 23:32 (#4345725)
- 有的时候蒸鱼也是用保鲜膜包着蒸的，也想过会不会有反应，不过好像还行。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.21 10:35 (#4346234)
- 化学的东西如果有不良反应通常不是立刻，还是小心为妙！ -amigoo(amigo); 2008.3.21 14:30 (#4346572)
- 前面的都是胡说八道 好端端的一个饭坛阿 。。。。。 那是 蜡纸 阿！！！！ -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.20 13:13 (#4344234)
- Everyone knows that, but all kinds of alternatives are good as well, so, you have to be open-minded. -icewater2008(桐剪秋风); 2008.3.20 13:16 (#4344244)
- 师傅，你一离开就乱套了。赶紧回来主持大局！ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.20 13:46 (#4344355)
- 你要做好2把手的位置，让师傅早点退休 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008.3.20 15:07 (#4344583)
- 那行，你就坐边上那个小马扎吧，那是第三把交椅。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.20 15:28 (#4344652)
- 是蜡纸 Wax paper，哪都有卖的，和保鲜膜在一起。 -vixey(vixey); 2008.3.20 13:15 (#4344242)
- 蜡纸可以蒸的吗? -gracexueli(doggie); 2008.3.20 22:53 (#4345553)
- use cooking spray , problem soloved and enviro friendly. -uptowngirl(若初); 2008.3.20 13:32 (#4344303)
- 我一般蒸东西的时候就在包子或馒头底下抹点油就不沾了。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.20 22:37 (#4345488)
- 得多抹，以前试过，抹少了还粘。 -amigoo(amigo); 2008.3.20 23:37 (#4345748)
- 今天用CoffeeFilter一试效果还真不错，弄平了跟俺的蒸屉正好一样大，别忘了弄湿了用。 -amigoo(amigo); 2008.3.20 23:36 (#4345745)
- 有一种本来就是平的, 300个一袋, 我是在WAL-MART 买的. -hm003(零零三); 2008.3.21 11:48 (#4346346)
- 俺家的咖啡机用的不是平的，这回好了，一物多用。 -amigoo(amigo); 2008.3.21 14:32 (#4346573)
- good idea -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 20:51 (#4347112)
- 请教粟粉可不可以取代淀粉? 今天看到许多粉. 有土豆粉. 绿豆粉. 等. 不知道都是做什么用的. -olicia(@_~); 2008.3.19 15:38 (#4342093)
- 当然可以，我家用的就是这种。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.20 22:44 (#4345518)
- 大家好，想讨个制作蛋糕，和面包的方子，就是最简单的蛋糕和面包就行，饿得时候填肚子(还有什么是低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，他们的英文名字是什么）谢谢了 -piggisher(叮当猫); 2008.3.18 23:44 (#4340755)
- 顶 -piggisher(叮当猫); 2008.3.19 08:58 (#4340934)
- 去爱厨的网站看吧, http://www.euphocafe.com/, 很详细, 还有FAQ, 我做的第一个是蜂蜜戚風蛋糕,很成功, Page Link -xiaodongxi(xiaodongxi); 2008.3.19 10:12 (#4341062)
- 宝宝百天，请朋友吃饭，想到“上海新天地”，还有什么好推荐？希望环境好，最好有单间或小间，菜系不限。 -xiaolingzhu(小灵猪); 2008.3.18 15:32 (#4339508)
- 海上海,赢风 -lotustears(可怜之人必有可恨之处); 2008.3.18 16:29 (#4339620)
- 请问赢风是什么菜系？Price, Location, tel? Thanks! -xiaolingzhu(小灵猪); 2008.3.19 13:09 (#4341636)
- 瀛风？如果lotustears说的是这个，在 steels & woodbine 西北角，很显眼的。日式自助，还行。但是自助餐就没气氛了，好像不太适合你这个聚会。 -youcai(太有才了); 2008.3.19 18:16 (#4342492)
- LP怀孕了，想吃国内那种一颗一颗真空包装的牛肉，鸭胗什么的。请问Mississauga和Toronto哪家华人超市有卖的。万分感谢！ -bw2bw(Twinkle); 2008.3.18 15:18 (#4339485)
- 鸭胗和鸭肾是一种东西吗？后者我倒是在冠业见过，4元多一袋吧，记不太清了。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.19 16:25 (#4342281)
- costco有一种熏牛肉干，好吃! 5元多一袋，量还可以，不知你老婆能不能吃？ -ssssaaaallll(月笼沙); 2008.3.19 16:45 (#4342358)
- 请问牛肉干和什么放在一起？ -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.20 22:41 (#4345505)
- 和糖果类放一起。 -tdr(行色匆匆); 2008.3.20 23:04 (#4345591)
- 2004年我从国内带了几大包，到加拿大海关被查，全部没收，还罚了100刀现金，真霉气。 -latencian(等待明天); 2008.3.19 16:55 (#4342374)
- 有规定不可以带的。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.19 17:14 (#4342414)
- 谢谢各位了！看样子这个不能进口，在这里很难买到啊。 -bw2bw(Twinkle); 2008.3.24 15:24 (#4352234)
- You can made it at home, very easy! -newang(Bee); 2008.3.24 16:08 (#4352343)
- 五香牛肉干 -newang(Bee); 2008.3.24 16:15 (690 bytes. #4352361)
- 华盛（Kennedy/Denision)卖过，类似糖果包装是绿色的（牛肉干），味道还可以。 -niceman819(老好人); 2008.3.24 18:16 (#4352630)
- Try T&T -newnier(newnier); 2008.3.24 22:32 (#4353177)
- 谢谢了，我再去找找。我自己做过牛肉干，和买的味道很像了。 可LP想吃的不是牛肉干，是那种单粒真空包装的牛肉丸，鸭胗什么，有各种口味。像图上这种。 Pic Link -bw2bw(Twinkle); 2008.3.25 18:24 (#4354702)
- 跟你lp说，自支的牛肉干跟卫生和健康，对宝宝更好，买的谁知道他们怎么做的，不就得。你就不能灵活些！这以后事儿多了，可不能都这样。 -ssssaaaallll(月笼沙); 2008.3.25 18:28 (#4354709)
- 那个不是牛肉干，是卤牛肉，更简单了，去超市买卤包自己卤，用下的卤料还可以做别的东西。 -supermom(super); 2008.3.25 19:50 (#4354877)
- 煮牛肉放葱姜蒜吗? -sandown(jie); 2008.3.18 11:42 (#4338849)
- 还有放花角大料吗?谢. -sandown(jie); 2008.3.18 11:57 (#4338892)
- 最好放花椒大料,我还放草果和一点桂皮,很香的. -hbnm(河北农民); 2008.3.18 12:27 (#4338961)
- zhongzhaole(我孕啦！)， 看过来这边。我今天自己做了荞面饸硌，我自己压得噢。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 21:48 (#4337926)
- 我用的是这个小工具，缺点就是压出来的饸硌有点短。嘻嘻，味道是很好的。 Page Link -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 21:52 (#4337946)
- 贴个图给我们看看：））压出来是什么样。 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.17 22:05 (#4338005)
- 啊！不好意思，我已经吃完了。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 22:07 (#4338016)
- 牛啊！还想着你是不是真用绞肉机了呢。口感如何？加白面了吗？比例多少？什么浇头？（自从我那次试过磨刀石一般的荞面灌肠，还没再动过荞面哪。） -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.17 22:19 (#4338077)
- 怎么会像磨刀石呢？我没有加白面，就只有荞面（black buckwheat）,和得稍稍软一些.用这个小工具压出来, 到开水锅里,煮熟就行了.我没做浇头,过冷河,加老干妈,芥末,蒜末,盐,味精,酱油,醋凉拌着吃的.明天准备再试试做点有肉和菜的浇头. -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 22:29 (#4338121)
- 我那次是和成稠糊糊放在盘里蒸的，而且放冰箱里到第二天才拿出来炒的。估计太稠和放冰箱都是让它更硬的原因。你这煮的应该就没那么硬，下次我试试。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.17 22:44 (#4338202)
- 看来以后得多逛逛西人的厨具店，多来点儿洋为中用的点子。；） -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.17 22:46 (#4338209)
- 对啊 -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 22:59 (#4338261)
- 赞一个 -oxteeth(freewood); 2008.3.17 23:30 (#4338358)
- 在Loblaws看到你的先进武器了，也叫potato masher，比想象的大个，$9.99一个。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.21 16:57 (#4346769)
- 小时候回老家最爱吃姥姥做的荞面饸硌.小冰壶祖籍沧州府人士? 难怪侠肝义胆,不让须眉,一但发话,众儿郎无不望风披蘼.. -hbnm(河北农民); 2008.3.18 10:32 (#4338713)
- 请问你煮了多久荞面？多谢分享！ -wfish68(玫瑰香); 2008.3.20 17:45 (#4344921)
- 煮开点一次水，再煮开就好了。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.20 22:47 (#4345528)
- 你们那儿吃荞面饸硌, 我们家乡吃红薯面饸硌, 我们那儿不种荞麦. 现在回国我还买了炒着吃, 不过现在红薯面都很少了. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.21 11:20 (#4346313)
- 请教（大棉袄+小棉裤），我是南方来的，对你在京东肉饼帖里，提到的＂烫面＂没什么概念。 请问要用多热的水去烫，大概几度，１００ 还是６０？另外，温水和面的水大概几度？谢谢！ -blblglgl(爱米); 2008.3.17 21:37 (#4337894)
- 烫面是很热的水，刚烧开，有100度。倒到面里，面都快烫熟了（小心烫手）。 温水大概40-50度。主要的目的是这样和面，面不会太硬。 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.17 21:44 (#4337916)
- 用你的方子做了凉皮,效果不错,谢谢 -lisa2(乐了); 2008.3.17 21:59 (#4337975)
- 能介绍一下你的凉皮是怎么做的吗？ -newang(Bee); 2008.3.18 20:40 (#4340135)
- 谦虚了！ -newang(Bee); 2008.3.19 21:30 (#4342846)
- 再问问：一般多少面粉配多少水啊？烫面怎么揉啊？是不是开水浇下去，拿筷子搅搅，等冷后在和啊？ 从没做过面食，问的问题可能太小儿科。汗颜！谢谢 -blblglgl(爱米); 2008.3.18 17:52 (#4339822)
- 你说对了，一边倒水一边用筷子搅。面水的比例就要看情况了，不要太硬，软软的，当然不要太稀。good luck! -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.18 18:03 (#4339842)
- 1cup flour, 0.6 cup water should be better. -popomama(Rabbit); 2008.3.19 21:41 (#4342900)
- 也是八宝饭，家常版本。不上镜，但是很入口。^_^ -mimoxiaoyun(小云 Glowing Wine); 2008.3.17 18:53 (121 bytes. #4337518)
- 好多豆沙，味道应该不错！ -misandao(蜜三刀); 2008.3.17 21:17 (#4337831)
- 怎么做的? -olicia(@_~); 2008.3.19 08:53 (#4340928)
- 问问大家，什么牌子的豆沙馅不是特别甜的？ -xuemaohuale(雪猫); 2008.3.16 20:45 (#4335375)
- moximoxi -derek2002(paris); 2008.3.17 11:47 (#4336310)
- 急问班翅的做法：记得曾经有人问，没注意，今天老爸要试，救命！谢谢 -so_what(I do care); 2008.3.16 15:57 (#4334759)
- 我是红烧的。鱼肉很嫩，味道还不错。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.16 16:23 (#4334803)
- 哈,老爸正在红烧,多谢瑞秋! -so_what(I do care); 2008.3.16 18:03 (#4334981)
- 请问具体步骤？ -amigoo(amigo); 2008.3.17 13:42 (#4336635)
- 我是清蒸的，象清蒸鱼那么做，很嫩． -newang(Bee); 2008.3.16 16:35 (#4334829)
- 谢谢, 下次我来试验清蒸, 喜欢没有油烟, 还健康 -so_what(I do care); 2008.3.16 18:05 (#4334985)
- 我是油炸的，象油炸鱼那么做，很嫩． -gogo_leafs_go(流浪的丑狗); 2008.3.16 18:18 (#4335014)
- 我是生吃的，象生吃鱼那么吃，很嫩． -frankt(frankt); 2008.3.16 18:26 (#4335026)
- 我是做汤的，像做鱼汤那么吃 ， 很嫩。 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.17 12:13 (#4336375)
- 我做过酸菜斑翅,象做酸菜鱼那么吃, 很嫩. -maplepiggy(枫下小猪); 2008.3.17 13:27 (#4336591)
- 俺问过，可惜当时大伙集中指导了第一个问题，没人注意到斑翅的问题(#4286862@0)，问过卖鱼的，据他们说潮州饭馆做的红烧斑翅需要先宽油煎，不想弄得油烟滚滚，因此止步。等着看高手出招。 -amigoo(amigo); 2008.3.17 13:41 (#4336634)
- 〖精华〗 油炸糕 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008.3.16 14:19 (1467 bytes. #4334564)
- 我也会试试，喜欢。 谢谢拉 -alienware(紫衣); 2008.3.16 14:24 (#4334570)
- hot water or just tap water? -alienware(紫衣); 2008.3.16 14:24 (#4334572)
- 温水。开水兑的凉水。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008.3.16 14:29 (#4334579)
- 今年夏天， 回东北，会好好解解馋地。 -alienware(紫衣); 2008.3.16 14:32 (#4334588)
- Thanks. You are really awesome. :))) -alienware(紫衣); 2008.3.16 14:35 (#4334589)
- 我也做过一次，用的是糯米面和大米面，还加了yeast发酵，结果是刚炸出来时是硬的，等冷了才软．不知你做出来的炸糕有这个现象吗？上网查的结果是用黄米浸泡磨浆发酵做的．真怀念天津的＂耳朵眼＂炸糕！ -newang(Bee); 2008.3.16 16:31 (#4334823)
- 没有那个现象，外面很脆，里面软软的。要么你安这个方子试试？：）） -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.16 18:05 (#4334973)
- 姐姐这个，让我想想，里面也可以放肉糜吧，做成咸味儿的。啧啧。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.16 14:25 (#4334574)
- 应该可以了，你试试吧。 -xiaoyujiaxue(大棉袄+小棉裤); 2008.3.16 14:29 (#4334581)
- It's cool. -xiaoyudian(小雨点); 2008.3.16 15:52 (#4334749)
- 真不错,小的时候我最爱吃炸的东西, 谢谢!! -chu.ge(...); 2008.3.16 15:56 (#4334756)
- 谢谢，收藏了。油炸糕也是我的最爱，去年回北京狠狠地吃，每天早餐都吃，老妈看着都觉得可怜，呵呵 -ingale(有一个美丽的地方); 2008.3.16 16:48 (#4334851)
- "狠狠地吃", hei hei. -alienware(紫衣); 2008.3.16 16:56 (#4334871)
- 好几年吃不到，就回去那么几天，过过瘾呗：） -ingale(有一个美丽的地方); 2008.3.16 17:12 (#4334893)
- 是啊，快了， 今夏我也回去会＂狠狠地＂ 吃的。 ：））） -alienware(紫衣); 2008.3.16 18:30 (#4335038)
- enjoy :) -ingale(有一个美丽的地方); 2008.3.16 20:18 (#4335295)
- 我以后家里不开火了，专上你家外卖，每天给你一个order下班路过你家门口pick up。只要是咸的，蒸的炸的煮的炒的都行。 -finn(有巢氏); 2008.3.16 17:06 (#4334887)
- 嘿嘿，第二个订单了，大脸猫要100油炸糕。：）） -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.16 18:00 (#4334974)
- 我申请入伙啊，你审查多久啊？我们家三人吃得适量（不会有太大负担），还不挑食。 -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 19:03 (#4335111)
- 给个报价，一家仨，请算路费 -sofia(小白兔婆婆－健康平安); 2008.3.16 19:04 (#4335115)
- 为啥要加baking powder？ -echowrj(游弋的孑孓); 2008.3.16 17:11 (#4334890)
- 自己瞎琢么的，我觉得能膨胀起来，不会太实。 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.16 18:03 (#4334983)
- 你那个黄豆面在哪里买的呀？ -firefox(火狐之紫水晶蓝水晶); 2008.3.16 18:24 (#4335023)
- 我使劲得想了想，要么大中华、要么冠业、要么大统华，嘿嘿，我就去这几个超市。前段时间做‘驴打滚’时买的。 -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.16 18:28 (#4335032)
- 驴打滚没看到照片，驴打滚是裹绿豆面？那个比耳朵眼炸糕还好吃 -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 19:05 (#4335117)
- 你是北京来的？ -sofia(小白兔婆婆－健康平安); 2008.3.16 19:05 (#4335118)
- 耳朵眼的4天津的：），哪个驴打滚4北京的。嘉兴粽子4你家乡的，所以你包得好看。 -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 19:08 (#4335124)
- 娘啊！全是吃的！谁这么好福气啊 -heshang(俺找吕翠花); 2008.3.16 19:53 (#4335242)
- 不错，真能干！口水哗哗的 -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 20:44 (#4335370)
- 小声问：你会做“艾窝窝”吗？ -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 19:07 (#4335121)
- 你借个是台湾人改良的，内容不一样·：） -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 20:41 (#4335360)
- 嗯，有印象里面放核桃仁儿？ -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.16 20:43 (#4335369)
- 多种坚果仁，我不爱吃，ld凡是小时候爱吃的现在都爱吃：） -qianwanli(qianwanli); 2008.3.16 20:45 (#4335372)
- 不用糯米粉也行，可以开水和白面来炸 -heshang(俺找吕翠花); 2008.3.16 19:52 (#4335236)
- 好好吃哦。。。口水。。。看起来很简单，希望油烟不要太大。 -qqhskaren(暗香); 2008.3.18 13:49 (#4339192)
- 不大，没什么油烟，不知道why. -xiaoyujiaxue(雨+雪); 2008.3.18 14:43 (#4339383)
- check PM pl,thank u pl. -tiredme(莱茵河); 2008.3.18 16:56 (#4339699)
- 哇，这个以前小时候老吃呢，前些天还在念叨，你这个贴子真是及时。 -hoho111(萝卜心小花@^_^@); 2008.3.19 16:26 (#4342284)
- 到吃青团的时间了，想问下哪里有卖青汁的？想自己做 -echowrj(游弋的孑孓); 2008.3.16 12:58 (#4334487)
- 菠菜榨汁 -newang(Bee); 2008.3.16 16:33 (#4334825)
- 可是菠菜汁肯定没那种香味 -echowrj(游弋的孑孓); 2008.3.16 21:52 (#4335523)
- 青团啊,我很多年没吃了,很喜欢吃. -yoyohudie(小而香); 2008.3.16 17:03 (#4334882)
- 青团是什么？ -linger2007(感恩的心); 2008.3.16 17:16 (#4334899)
- 不会吧你。：）好久不见了，可好？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.16 17:24 (#4334911)
- 嘻嘻，我是真的不知道。我还好，忙得快受不了了。好在下周一开始就忙过去了，我就继续可以过来玩了，万岁！！！ -linger2007(感恩的心); 2008.3.16 17:30 (#4334926)
- 青团交乖好做，伲塞思只嘎弄厄，暇棋简单。 -waitfor(好开心的等你); 2008.3.16 17:44 (#4334956)
- 什么话？ -sugareh(糖葫芦); 2008.3.16 19:08 (#4335125)
- 天书乱码，懂的自然明白，就看你的道行了。 -waitfor(好开心的等你); 2008.3.16 19:10 (#4335129)
- 上海话？ -sugareh(糖葫芦); 2008.3.16 19:13 (#4335132)
- 西藏话 -waitfor(好开心的等你); 2008.3.16 19:29 (#4335159)
- Ning Bo Wei de Shanghai Hua....YEAH~~~ -kalaok(kalaok); 2008.3.19 12:59 (#4341594)
- 韩国人超市或大统华有卖yomogi(艾草粉)的，就是青团的材料，可以买来自己做~~~ -misandao(蜜三刀); 2008.3.19 23:58 (#4343294)
- 之前有帖子 讲过有家韩国人开的超市在scarborough附近的，还说有好多试吃，请问知道具体地址在哪里吗 -pigbb(pigbb); 2008.3.22 11:54 (#4348127)
- 用面包机和面，做面条，面片，非常筋道，百吃不厌 -glenanna(glenanna); 2008.3.16 12:30 (#4334456)
- 食色男女. 天天吃. -axe(Just A Joke); 2008.3.16 12:32 (#4334458)
- 烤猪寸骨的菜谱(图) -a8179777(a8179777); 2008.3.16 01:58 (788 bytes. #4334100)
- 〖精华〗 〖蜜三刀的味久斋〗 礼品八宝饭 -misandao(蜜三刀); 2008.3.16 01:00 (3698 bytes. #4334048)
- 上网以来头一回坐到沙发，今天还是B-day.haha.好可爱的八宝饭！ -mybrat(with passion...); 2008.3.16 01:11 (#4334065)
- B-Day快乐！现在要呼呼去了~~~ -misandao(蜜三刀); 2008.3.16 01:11 (#4334067)
- thanks!辛苦乐！坐到八宝饭沙发的一年会是怎样的一年呢？哈哈 -mybrat(with passion...); 2008.3.16 01:26 (#4334068)
- 我也这样做过八宝饭，觉得操作难度最大的就是，这种豆沙又硬又粘，不容易挤，不容易抹平，再放上层糯米时特容易和豆沙粘连导致层次不清，豆沙进过冰箱后更甚，请问楼主是怎么操作的？ -diudiulinlin(绝非虚构); 2008.3.16 11:11 (#4334330)
- 仰慕仰慕，创造力不是一般的强。能不能帮忙设计做成包成EASTER EGG的形状啊？谢谢。 -snowya(snowya); 2008.3.16 18:32 (#4335042)
- 我觉得不行，八宝饭放下的一面应该是平的，那个蛋圆骨隆冬，不好做，做好了，一蒸一热就瘫了 -sofia(小白兔婆婆－健康平安); 2008.3.16 19:30 (#4335161)
- 那做大一点，躺着的蛋。。。 是有点难度，主要没那种容器。 -snowya(snowya); 2008.3.16 21:14 (#4335441)
- 模具不难，站不起来，可以做俩半个，然后做好了合一块。 -sofia(小白兔婆婆－健康平安); 2008.3.16 21:16 (#4335446)
- 我有个办法，先在平面上铺一层保鲜膜，撒上各式干果后铺上一层圆型的糯米饭，然后再铺一层豆沙（豆沙面积要小于糯米饭），然后用包汤圆的动作隔着保鲜膜用糯米饭把豆沙包起来，并继续借助于保鲜膜，把它搓成蛋圆形即可。 -misandao(蜜三刀); 2008.3.16 21:37 (#4335488)
- 真是聪明啊, 我只有追捧的分了. 要试试. -snowya(snowya); 2008.3.17 17:19 (#4337286)
- 请教怎样煮红豆才好煮。我现在是先泡一天才煮，但还是很难煮不烂。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 18:54 (#4335089)
- 没看明白您的话？？？ -mxinmfei(_); 2008.3.16 18:56 (#4335094)
- 用红豆煮红豆沙，怎样才好把红豆煮烂 -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 19:00 (#4335106)
- 嗯！俺的问题是你的豆子泡了一天后是怎么让它“煮不烂”的？ -mxinmfei(_); 2008.3.16 19:10 (#4335127)
- 泡了一天，大火水煮1个小时还不烂，而且都快煮干了。 -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 19:23 (#4335147)
- 晕死俺了！到底是煮烂了还是没煮烂。。。您真把俺给绕晕过去了。 -mxinmfei(_); 2008.3.16 19:26 (#4335152)
- 唉，豆怪俺小时候的语文老师“教不好太差”。。。 -mxinmfei(_); 2008.3.16 19:29 (#4335158)
- 我晕！"大火水煮1个小时还不烂", 还没有烂啊！ -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 19:29 (#4335160)
- 哈哈。。。您升旗了，那俺就没事了，该干啥干啥去了。。。 -mxinmfei(_); 2008.3.16 19:31 (#4335166)
- 呵呵，国外的华人，中文退步很正常。但也没有你这样的吧！ -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 19:38 (#4335184)
- 嗯，俺是中年期退步症，现在连BDFH都用字母代替了。 -mxinmfei(_); 2008.3.16 19:41 (#4335198)
- "但还是很难煮不烂", 确实是你粗心阿，还没看到。 -snowya(snowya); 2008.3.16 21:20 (#4335453)
- 和质量有关,我有时买的红豆也煮不烂, 换个牌子有时就煮的烂 -yoyohudie(小而香); 2008.3.16 19:34 (#4335172)
- 噢，有可能吧 -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 19:38 (#4335186)
- 煮不烂的那种可能是赤小豆。如果买日本红豆，很容易煮烂。 -misandao(蜜三刀); 2008.3.16 21:18 (#4335450)
- 谢谢啦 -newshoes(小冰壶); 2008.3.16 21:31 (#4335480)
- 在冰箱里冻一下，再煮就煮烂了。 -belindac(dancerinsunlight); 2008.3.17 19:49 (#4337620)
- 求助！IKEA早餐里的那种肠哪有卖的呀？ -xjmemo(XJMEMO); 2008.3.15 22:58 (82 bytes. #4333825)
- 没吃过IKEA的一块钱早餐，不过我们经常买那种细细的breakfast sausage，很好吃。到处都有卖。 -hhorse(hhorse); 2008.3.16 09:02 (#4334174)
- 大统华，看到人家买过。 -echowrj(游弋的孑孓); 2008.3.16 12:56 (#4334481)
- 前天去吃了“中华清真牛羊馆”，是慕名其兰州拉面的， 扫兴而归。 两片牛肉，两片青菜叶子，一点香菜末子。 面量不多且松夸，没有口感。面拉得比较粗，有部分面太粗。 不如丰华超市边上的88牛河粉，也低于国内街角拉面滩水平。 而且价钱不便宜。 不推荐。 -karman(karman); 2008.3.15 20:02 (#4333426)
- 还吃了羊肉串，肉嚼不烂，只能嚼几下后囫囵吞下。 -karman(karman); 2008.3.15 20:06 (#4333436)
- 块太大，加的粉好像不是什么好粉，没什么自然味，实在没有以前吃的感觉！ -mxinmfei(_); 2008.3.15 21:06 (#4333528)
- 同意，块太大。孜然味有点，但整体还是不够好。 -karman(karman); 2008.3.15 22:02 (#4333683)
- 同感。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 22:27 (#4333753)
- 同一天去了同一个地方。。。，我要的是河南烩面，怎么説呢，什么小吃到了这边再有名也要变点味，我也没想要求太高（本来也不是俺的最奈），觉得有点那个味道就行了，不过基本同意你的观点， -mxinmfei(_); 2008.3.15 21:04 (#4333525)
- 我不是要砸人家牌子。只是我吃的那两样不太好，不知道其它菜如何。当日店面生意还不错，应该说还是有其立店之本的。 ８８河粉的问题是可能味精放得太多，吃完两小时嘴里还干干的。 -karman(karman); 2008.3.15 21:57 (#4333666)
- 极力赞成你的看法!!!!!!!!!! 我是在你的前一天去的(14号),也点了牛肉拉面和羊肉串,和你的感觉完全一样.点的所有的东西都是淡淡的,没有一点味道.吃到最后,感觉都要吐了.真的是太太失望了!!!!!!!!!!! -neng__ge(欠儿登); 2008.3.17 15:10 (#4336845)
- 同感。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 22:27 (#4333754)
- 多伦多的中餐馆普遍很差。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 21:21 (#4333555)
- 不能一杆子扫倒一船人，我近一年来在慢慢地吃多伦多中餐馆，觉得水平参差不齐。他们无法找到国内的顶级高级大厨。 -karman(karman); 2008.3.15 22:00 (#4333677)
- 什么地方的中餐馆的水平不是参差不齐呀？ -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 22:09 (#4333699)
- 既然什么地方的都是参差不齐，那么就不是普遍很差。 吃的时候也要讲逻辑是不是a。 -karman(karman); 2008.3.15 22:12 (#4333711)
- 我的意思是说好的也不是很好，差的非常之差。“中华清真牛羊馆”在多伦多是比较好的中餐馆。同意你所说的参差不齐。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 22:18 (#4333726)
- 如果你认为中华清真牛羊馆是多伦多比较好的中餐馆，那难怪你说多伦多的中餐馆比较差了。中华清真牛羊馆的口碑一直很不好，我到现在也没勇气去试呢。 -luoboyang(萝卜秧); 2008.3.15 23:08 (#4333853)
- 可还是真的有人是慕名去“中华清真牛羊馆”的，包括楼主。我也是别人请客才去的，说是这家餐馆怎么怎么好，非要让我去尝一尝。当日店面生意还真是不错，楼主说的“应该说还是有其立店之本的”的这句话我也是同意的。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 23:18 (#4333880)
- 坚决不能去试!!!!!试到最后就是要吐~~~~~ 这是我的亲身体验,绝对不夸张 -neng__ge(欠儿登); 2008.3.17 15:13 (#4336861)
- 那你推荐牛羊馆的几个菜，看看你是什么标准。。 -czzhang(cz); 2008.3.16 00:05 (#4333982)
- 多伦多的粤菜馆有很多都不错的 -nujia(牛甲); 2008.3.16 12:03 (#4334411)
- 请举例说明。哪天我去试试。谢谢！ -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.19 07:59 (#4340896)
- 同感。 -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.15 22:26 (#4333748)
- 以前去过, 感觉很差, 味道不足, 价钱不便宜! -whyghh(游魂); 2008.3.15 22:58 (#4333824)
- Told you - don't eat at there -zealot(站直了别趴下); 2008.3.16 00:17 (#4333998)
- 中华清真牛羊馆，听这个名字，就不想去那里吃饭！ -too-much-snow(99); 2008.3.16 01:09 (#4334062)
- 同意, 而且餐馆服务员态度不好说,听说是和老板一家子的. -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2008.3.16 11:51 (#4334391)
- 大概3周前去过一次. 要了羊肉泡馍和兰州拉面.越吃越气,羊肉泡馍端上来一碗汤里面泡着几块死面饼, 味道就更别提了. 后来把服务员叫来告之,"不要再糟蹋羊肉泡馍了".兰州拉面更不敢恭维.
强烈提醒不要去上当. -tonyajax(tracy); 2008.3.16 11:54 (#4334398)
- 中华牛羊馆的态度很次，很势利：有一个星期五的晚上，我一个人去那里想买些外卖，站在那里，有一个30来岁的男的看见我却不打招呼，却跟我后面的一大家人打招呼，那个男的很热情．我在那里站了半天，他来回两趟，居然没跟我打招呼！我就走了，自己回家做好了！还省钱呢！ -newang(Bee); 2008.3.16 16:20 (#4334795)
- 以前去过中华牛羊馆，吃了他们的河南烩面，回家老想再去吃，那天还很兴奋，夜里3点才睡着．我真怀疑他们放了什么让人兴奋的东西． -newang(Bee); 2008.3.16 16:24 (#4334807)
- 真是很差de饭馆， 俺点的两道菜居然使用微波炉加热的。 -houseless(糊涂); 2008.3.17 22:02 (#4337984)
- 我们在他们试营业的时候就去过,吃过以后就再也没去过,还不如自己家做的好吃,真不明白他们居然也能干到现在! -grace05wang(红豆); 2008.3.18 20:52 (#4340159)
- 楼主说的“应该说还是有其立店之本的”的这句话我也是同意的。 -aaaaaaaaa(aaa); 3.15 23:18 (#4333880@0) -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.19 07:58 (#4340894)
- 不知道立店之本是不是“清真” -newshoes(小冰壶); 2008.3.19 11:17 (#4341289)
- 可怜的牛肉面。。。那一家就去吃过一次味道很差。店主是河南来的怎么可能会做兰州拉面和羊肉泡馍？ -icedsky(糊涂的日子); 2008.3.19 11:09 (#4341253)
- 我要的是河南烩面，怎么説呢，什么小吃到了这边再有名也要变点味 -mxinmfei(腰缠万罐); 3.15 21:04 (#4333525@0) -aaaaaaaaa(aaa); 2008.3.19 11:47 (#4341390)
- 吃过两次 -guiling(归零); 2008.3.31 09:53 (528 bytes. #4365522)
- 孩子喜欢吃sushi and sashimi, 请推荐Japanese Buffet。 -aussie88(puppy); 2008.3.14 23:24 (#4332302)
- 赢都 -liu_mang(嘿嘿!其实我是个坏人!); 2008.3.14 23:37 (6 bytes. #4332346)
- Closed for renovition. -glow_mm(光彩照人); 2008.3.16 11:45 (#4334385)
- 天一不错 -magudo(元神出竅); 2008.3.15 16:56 (#4333164)
- 天一，午餐有任食？ -susan1110(susan); 2008.3.20 00:10 (#4343315)
- 大禾(HWY 7/WARDEN/KENNEDY), WASABI(NEAR TIME SQUARE, HWY 7/LESLIE) -firenewt(firenewt); 2008.3.16 12:13 (#4334424)
- 去过wasabi，shusi和sashimi很新鲜，且品种较多，可以考虑，只是记不得价格怎样了。 -fish_in_toronto(fish_in_toronto); 2008.3.17 22:55 (#4338243)
- 绘马亭 -mybrat(with passion...); 2008.3.16 13:03 (#4334489)
- 嗯，这个听说很不错，日本人开的，就是有点贵，你去过吗？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.16 14:30 (#4334583)
- yes. the decoration's really janpan and food is fresh and delicious too, waitress are Japanese. -mybrat(with passion...); 2008.3.17 15:25 (#4336921)
- Where is it? And what's the name in English? Working in Markham, trying to find good Japanese restaurants. -jjjj(慢慢长路去上班); 2008.3.17 20:33 (#4337736)
- 30 st.Patrick street 416 340 0472 -couchandpotato(chafatudou); 2008.3.17 22:46 (#4338207)
- 这家我也去吃过多次，是不错。 -happydoudou(小桥流水); 2008.3.17 10:37 (#4336150)
- 这个要记下. 谢谢! -6bear6(maple bear); 2008.3.17 20:09 (#4337686)
- 悲痛, 明天是最后一天在这一带上班了, 居然今天才看到这个帖子 -babyblue(babyblue); 2008.3.17 22:36 (#4338162)
- 明中午去吃，不就行了？ -newshoes(小冰壶); 2008.3.17 22:37 (#4338175)
- 免税店的酒真便宜。芝加哥机场免税店的HENNESSY VSOP Cognac 一瓶 1000 毫升，卖49刀，两瓶80。这里的LCBO,一瓶750毫升，卖83.85。 -jixi(吉西); 2008.3.14 14:02 (#4331071)
- 清淡晚餐-主角是菜饭 -ava_green(豆芽); 2008.3.14 13:16 (1610 bytes. #4330937)
- 妹妹，用海带结，不用穿了。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.14 13:19 (#4330944)
- ：）是啊，下次买海带节。 -ava_green(豆芽); 2008.3.14 13:26 (#4330960)
- 小妈妈真能干，夸一个：） -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.14 13:41 (#4331003)
- 清清淡淡两三碟，情情绵绵七八分 -coffeehouses(咖啡); 2008.3.14 13:25 (#4330958)
- :) 写的真好。 -ava_green(豆芽); 2008.3.14 13:29 (#4330969)
- 你广东人？ ：） -awa(瓦岗寨喜鹊); 2008.3.14 13:43 (#4331009)
- 你的手艺不错呀:) -chu.ge(...); 2008.3.14 13:31 (#4330974)
- 准妈妈还要做菜，真辛苦。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2008.3.14 13:39 (#4330998)
- 昨天去Ambrosia买莜面（oat flour），莜面断货没买到，倒是看到有高梁面（sorghum flour），$1.19/lb。抓了一袋回来，还不知道怎么吃。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.14 09:51 (#4330501)
- 请多介绍几种粗粮面粉及作法，家有糖尿病人得少吃精粮。 -ap104(accounting staff); 2008.3.14 14:49 (#4331324)
- 放狗吧。我是不懂瞎玩儿，我就知道Ambrosia这地方卖些粗粮：荞麦面（buckwheat flour）、莜面（oat flour）、高梁面（sorghum flour）、millet flour、low fat soya flour、等。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.14 17:02 (#4331701)
- Ambrosia的收银处有产品说明binder。下次去要店员给查查看这个millet flour，不晓得这个millet是我们的小米还是黄米磨成的。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.14 17:16 (#4331716)
- "Whole bean flour is made from natural, Ontario-grown, whole dried Romano (cranberry) beans." Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.15 20:42 (#4333493)
- 这里有卖Romano Bean Pasta的。不晓得煮这种pasta和煮我的面条会不会是一样的。 Page Link -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.15 20:45 (#4333497)
- where is the store (Ambrosia)? -btzgx(zgx); 2008.3.14 20:06 (#4331912)
- 是在韩国超市附近吗？ -newshoes(小冰壶); 2008.3.15 00:34 (#4332495)
- 是离Galleria很近。 -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.15 20:39 (#4333487)
- 请问大中华有没有二锅头或者其他白酒卖，或者哪里有卖的，多谢 -zhswl(带孩子真不容易); 2008.3.13 22:03 (#4329839)
- 付款的时候问收银小姐。 -rockywei(ROCKY); 2008.3.13 22:16 (#4329877)
- LCBO has HONG XING ERGUOTOU JIU 10 YEAR OLD. You can check LCBO website to find out more details. -diao_david(); 2008.3.14 09:35 (#4330479)
- LCBO有，好像还有汾酒，茅台，五粮液 -magudo(元神出竅); 2008.3.15 16:59 (#4333166)
- 烦请各位老大：多伦多哪家粤菜馆的鲍鱼，鱼翅好吃？ 谢谢。 -backhometowork(红旗下长大); 2008.3.13 18:49 (#4329501)
- HWY 7 / Warden 新开张的紫爵金宴(名门金宴的姐妹店) 有鲍鱼,鱼翅套餐, 外加一道小菜,一碗白饭,甜品 $78/位, 五星级的服务, 四星级的环境. -whitecastle(smiling piggy); 2008.3.13 23:03 (#4330060)
- 谁教我做鲜蠔呀？一煮就出好多水，然后缩成很小。该怎么做？另还有什么关于这东西的好菜普？ -sengdanpopo(圣诞婆婆); 2008.3.13 17:22 (#4329361)
- 开壳生吃。 -clearpoint(月清风); 2008.3.13 19:00 (#4329518)
- 裹脆炸粉, 放油里炸. -firenewt(firenewt); 2008.3.13 19:13 (#4329532)
- 沾一层薄薄的干面粉，然后裹一点鸡蛋，两面轻轻一煎，里面还是嫩嫩的，原汁原味。 -lalaloveonmymind(LeLa); 2008.3.14 00:42 (#4330344)
- 口水都快满出来了 。。。。。。。。。。 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.14 10:15 (#4330549)
- 久仰久仰,失敬失敬! -hugerabbit(海蛎子); 2008.3.14 10:17 (#4330556)
- 吃这东东得胆大， 就象老外吃半生的牛肉 一样， 基本就是不能煮太老。 但是我怕吃出毛病， 所以没次吃还是煮的时间长点。 -ningxin0809(雁影行洲); 2008.3.14 09:51 (#4330500)
- 那不成了橡皮筋了,还能咬动? -hugerabbit(海蛎子); 2008.3.14 09:56 (#4330512)
- 海蛎子是生蚝吗？ -qianwanli(qianwanli); 2008.3.14 10:17 (#4330557)
- 三五个鸡蛋 加入海蛎子葱 大火 煎 好吃阿............................................... -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.14 10:17 (#4330555)
- 我们大连还有酸菜炖冻豆付和海蛎子再加点粉条---------------------绝啦! -hugerabbit(海蛎子); 2008.3.14 10:21 (#4330564)
- 恩。。。。。。。。。。。。 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.14 10:33 (#4330585)
- 还可以包包子... -momoz(momoz); 2008.3.14 10:43 (#4330599)
- 嗯， 很喜欢dai3这个 -ningxin0809(雁影行洲); 2008.3.14 15:16 (#4331419)
- xie hao dai -g55(平安); 2008.3.15 22:56 (#4333820)
- OMG，太腥了！ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.14 10:28 (#4330574)
- 和 木瓜汤 ， 三文鱼粥 ， 卤猪手 并称 初生儿妈妈 必备 饮食............. -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.14 10:36 (#4330587)
- 效果好吗 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008.3.14 10:46 (#4330608)
- 你们啥关系? 一个系列的食品？ "豆泡松果 之 樱桃果果" --- "豆泡松果 之 铜豌豆" -- "豆泡松果 之 多泡泡" -guanshui88(约定); 2008.3.14 10:50 (#4330618)
- 一直想问这个问题，憋了好久了。 -qldxmf(小哥们儿); 2008.3.14 13:28 (#4330965)
- 就不回答，你接着憋：） -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.14 13:34 (#4330981)
- 就是 憋着别喘气 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008.3.14 15:03 (#4331371)
- 你说的鲜蠔是冷藏在罐里，８－１０元一罐的，还是养在水里活的鲜蠔？如果是后者，请注意，分为大小两种，大的不可生吃，须经过蒸煎，小的一元一个的可生吃，买回家从顶端缝间撬开，挤上柠檬汁即可。 -coffeehouses(咖啡); 2008.3.14 11:05 (#4330645)
- 谢各位，生吃本来是最好，鲜味儿，但我怕腥。饭店里有做得好的，原壳上，炸得刚好，不腥之余里面还有汁，不知是怎么做的 -sengdanpopo(圣诞婆婆); 2008.3.14 11:50 (#4330746)
- 为啥没人提豉汁蒸蚝呢?粤菜里很考功夫的一道菜啊 -step(new); 2008.3.14 13:34 (#4330983)
- 我做过，觉得比炸着吃好多了。1，准备蒜蓉和剁碎的豆豉，开一小碗芡粉，把蚝撬开。2，烧热锅，蒜蓉和豆豉下锅稍炒，倒入芡粉汁，加生抽调味，起锅。3，把料浇到每个蚝上面。4，大火蒸5分钟即可。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008.3.14 13:49 (#4331029)
- 陆羽海鲜和那个SHEPPARD上的那个叫啥的都做的不错,我觉得蒸的火候非常重要,多一分钟就老了 -step(new); 2008.3.14 14:17 (#4331146)
- 最喜欢吃食神的奶油
局鲜蚝 -flora_kk(keekee); 2008.3.14 21:50 (#4332068)
- 上次有人介绍一个韩国人的超市，谁有具体地址，请告诉一下，谢谢 -sengdanpopo(圣诞婆婆); 2008.3.13 17:20 (#4329358)
- PAT Central Market, 675 Bloor Street West -zhongzhaole(我孕啦！); 2008.3.13 17:38 (#4329395)
- 不是这个。：） -enjoylife26(enjoylife); 2008.3.13 17:52 (#4329427)
- Any locations in Toronto? -xiao2(笑乐); 2008.3.13 19:01 (#4329519)
- 我个人很喜欢这个韩国超市. HMart 9737 Yonge St. Richmond Hill L4C 8S7 Page Link -enjoylife26(enjoylife); 2008.3.13 19:38 (#4329559)
- 小道消息：最近STARBUCKS在多伦多周边地区疯狂新建店铺。 -biosfix(hydronican); 2008.3.13 09:07 (113 bytes. #4328137)
- 说明这几个区的房价还会涨。：） -cnhk(春暖花开); 2008.3.13 09:14 (#4328157)
- 为啥房价还会涨?????????ELGIN MILLS - LESLIE的town house 都要价快40万了，我看事没有多大涨的空间了吧???????????// -costco(吴语); 2008.3.14 14:48 (#4331321)
- 那地方一大块墓地，都能涨成这样？ -apathetic(indifferent); 2008.3.14 15:17 (#4331423)
- 那里有小学，中学，图书馆，richmond green sports park,饭店，costco等20多家大型店，10家以上的小型店，2家银行，2009年spring 又要开医疗中心，2009年要开私立的高中，不涨才怪呢。 -costco(吴语); 2008.3.17 15:17 (#4336898)
- 我每次经过那里，看到一大片一大片的墓碑，就觉得不爽。 -apathetic(indifferent); 2008.3.17 15:23 (#4336912)
- 很多人喜欢,路近 -foodbank(foodbank); 2008.3.18 03:15 (#4338488)
- "瑞秋大妈之 上海生煎馒头"好看在上面,下面焦黑,卖相欠佳,不知道的人还以为是日式焦碳烧烤而成,
皮子太薄的弊病就是:表皮子熟了,里面的肉还未熟,心太急,火候欠佳,业余水平啊,哈哈哈哈! -givemeabreaking(SMARTPIG); 2008.3.12 22:59 (#4327844)
- 补充一点常识:经常吃焦黑的面食,容易得癌症.奉劝不要节省把焦皮底给吃了! -givemeabreaking(SMARTPIG); 2008.3.12 23:03 (#4327856)
- 无知就罢了，这种无畏的精神端的是让人由衷的佩服 -meat_head(黑哥哥); 2008.3.13 20:21 (#4329629)
- 人家是大妈么？你倒蛮了解的么？ -xz2029(Jenny:不做短线); 2008.3.12 23:16 (#4327885)
- 我喜欢瑞秋做的上海生煎馒头,很好啊! -flora_kk(keekee); 2008.3.13 12:12 (#4328583)
- 应该把你的嘴生煎成日式焦碳烧烤 -coffeehouses(咖啡); 2008.3.13 12:58 (#4328711)
- lol.咖啡色？ -xinwenti(新问题); 2008.3.13 12:59 (#4328715)
- LZ别这么小心眼嘛，大家来Show一下手艺，大伙饭桌上多点选择多好！ -tigar25(大虫); 2008.3.13 13:01 (#4328722)
- 你这一大碗醋泼过来, 配人家的生煎正合适, 哈哈哈 -7y7(醉里吴音); 2008.3.13 13:02 (#4328725)
- 醋太多了，还是陈醋。要不你来做一客？ -ddli(在路上 一杯LATTE); 2008.3.13 15:43 (#4329141)
- 何必呢 -echowrj(游弋的孑孓); 2008.3.13 16:25 (#4329243)
- 虽然瑞秋的生煎和外面买的有一定差距, 但作为业余爱好者,这个生煎做得已经不错了, 应该值得鼓励. -mms54321(呼吸); 2008.3.13 17:27 (#4329369)
- 朋友,浪头勿要拐,有腔调额侬露两手. -urgent1(我叫不紧张); 2008.3.13 20:14 (#4329618)
- 头一次看见这样的人！ -newshoes(小冰壶); 2008.3.13 20:56 (#4329695)
- 在这攻击瑞秋，你是想要砖头想坏脑子了吧。haha. -cicy(cicy); 2008.3.14 00:34 (#4330341)
- 准备搬进Condo了，请JM们帮忙推荐了些厨房用具，中高档的吧，你们都在哪里买这些用品？ -onedaylong(no); 2008.3.12 21:17 (#4327651)
- CANDADIAN TIRE, SEARS, THE BAY时常有半价的一套的锅,还有其他的厨房用具,那家打折,买哪家. -newtoronto(一家三口); 2008.3.12 21:22 (#4327654)
- 那位高手知道超市买的那种小的鳕鱼仔怎么吃？谢了 -moonnew(moonnew); 2008.3.12 13:57 (#4326983)
- 我家是裹了面粉糊，炸着吃，很香；注意不用再加盐了，鱼本身就够咸了． -newang(Bee); 2008.3.12 23:52 (#4327991)
